職業(yè)本科“設(shè)施蔬菜生產(chǎn)技術(shù)”課程新型活頁式校本教材建設(shè)研究*

吳小麗 ，齊秀玲 ，張慧娜 ，黃向云 ，莫龍萍

（1.廣西農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)大學(xué)，廣西 南寧 530007；2. 廣西現(xiàn)代立新農(nóng)業(yè)科技有限公司， 廣西 南寧 530000）

0 引言

近年來，我國產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，經(jīng)濟(jì)持續(xù)轉(zhuǎn)型升級，對高知識高技能人才的需求愈加強(qiáng)烈，在這個大背景下，“職業(yè)本科”應(yīng)運(yùn)而生。2021 年，中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳印發(fā)了《關(guān)于推動現(xiàn)代職業(yè)教育高質(zhì)量發(fā)展的意見》，進(jìn)一步明確到2025 年“職業(yè)本科教育招生規(guī)模不低于高等職業(yè)教育招生規(guī)模的10%”，由此可見，職業(yè)本科在高等教育中的重要程度逐漸凸顯，國家對其重視程度不斷提升。2021 年12 月，教育部辦公廳印發(fā)《“十四五”職業(yè)教育規(guī)劃教材建設(shè)實(shí)施方案》，要求遴選建設(shè)一批高職本科教材，高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)中國特色高質(zhì)量職業(yè)教育教材體系。教材是國家政治方向和價值導(dǎo)向的基礎(chǔ)，直接關(guān)系到黨的教育方針貫徹和育人目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)[1]。因此，開發(fā)和建設(shè)凸顯應(yīng)用型本科教育特色新形態(tài)教材已成為職業(yè)本科教育教學(xué)改革的重要方向之一。

2020 年9 月，教育部等九部門聯(lián)合印發(fā)《職業(yè)教育提質(zhì)培優(yōu)行動計劃（2020—2023 年）》，要求職業(yè)教育的教材編寫應(yīng)根據(jù)職業(yè)院校學(xué)生的特點(diǎn)創(chuàng)新教材形態(tài)，推行科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)、深入淺出、圖文并茂、形式多樣的活頁式、工作手冊式融媒體教材[2]。職業(yè)教育的教學(xué)模式從傳統(tǒng)的以老師為主的講授型、單向灌輸型逐漸發(fā)展成學(xué)生自主型，為適應(yīng)這種變化，活頁式教材運(yùn)用信息化手段添加豐富多彩的數(shù)字教學(xué)資源，重新排版，從而提升學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，讓學(xué)生在不借助其他人力成本的情況下，僅通過教材的學(xué)習(xí)，就可以立體化地理解與掌握課程的知識與技能內(nèi)核。因此，活頁式教材的開發(fā)和建設(shè)對推動職業(yè)教育發(fā)展具有重要意義。

1 活頁式教材建設(shè)的必要性

1.1 當(dāng)前教材存在的問題

“設(shè)施蔬菜生產(chǎn)技術(shù)”是職業(yè)本科設(shè)施園藝的專業(yè)核心課程，實(shí)踐性較強(qiáng)，目前還沒有專門針對職業(yè)本科教育編寫的教材，只能使用普通本科教材。通過相關(guān)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，目前傳統(tǒng)的國家和省級統(tǒng)編教材強(qiáng)調(diào)教學(xué)體系的完整性、系統(tǒng)性和連貫性，普遍存在重理論、輕實(shí)踐的現(xiàn)象，理論知識過于豐富，實(shí)踐性內(nèi)容嚴(yán)重不足，且內(nèi)容以文字為主，存在很多晦澀難懂和流于形式的內(nèi)容，很難讓學(xué)生得到好的學(xué)習(xí)體驗(yàn)。職業(yè)本科的出現(xiàn)是為了順應(yīng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的需求，目標(biāo)是培養(yǎng)出高知識、高技能的精英，傳統(tǒng)教材多為院校老師聯(lián)合編寫，缺少企業(yè)一線工作的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，不能將企業(yè)的新設(shè)備、新技術(shù)、新標(biāo)準(zhǔn)融入教材中，導(dǎo)致教材內(nèi)容、實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)與工作實(shí)際脫節(jié)。另外，目前大部分教材過于追求知識的詳盡和技術(shù)技能的傳授，從而忽視了素養(yǎng)目標(biāo)，使教材的育人功能難以滿足新時代的要求。

1.2 傳統(tǒng)教材與信息化教學(xué)相矛盾

隨著信息技術(shù)的迅速發(fā)展，當(dāng)代大學(xué)生對電子產(chǎn)品、互聯(lián)網(wǎng)等可視化程度高、信息交互性強(qiáng)的載體依賴程度越來越高，學(xué)生獲取知識的途徑已從傳統(tǒng)的以書本為主逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)槔没ヂ?lián)網(wǎng)[3]。學(xué)習(xí)方式的變化，導(dǎo)致傳統(tǒng)教材越來越不受歡迎，因此對傳統(tǒng)教材的改革十分必要。

進(jìn)入信息時代后，知識增長、技術(shù)更新的速度越來越快，而傳統(tǒng)教材的修訂周期一般是3～5 年，很難及時根據(jù)行業(yè)企業(yè)使用的新知識、新技術(shù)、新標(biāo)準(zhǔn)做出調(diào)整，教材的更新滯后于知識迭代，導(dǎo)致傳統(tǒng)教材內(nèi)容陳舊老化，無法滿足教學(xué)的實(shí)際需要，降低了教材的使用價值[4]。

1.3 擴(kuò)充規(guī)劃教材類別

不同于國家和省級規(guī)劃教材的統(tǒng)一性和基礎(chǔ)性，學(xué)校自主開發(fā)的新型活頁校本教材的出發(fā)點(diǎn)是崗位技能需求和學(xué)校的實(shí)際情況。新型活頁校本教材的開發(fā)，填補(bǔ)了國家和省級規(guī)劃教材的空白，能夠及時、靈活地將前沿技術(shù)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果融入職業(yè)本科教育[5]。

2 活頁式教材的優(yōu)勢

一是活頁式教材采用打孔卡扣的裝訂形式，內(nèi)容淺顯易懂、圖文并茂，排版靈活且相對獨(dú)立，教師可根據(jù)教學(xué)需求靈活地對教材內(nèi)容進(jìn)行替換、重組和增減，學(xué)生也可在上課時有選擇性地攜帶模塊內(nèi)容，并將隨堂筆記及實(shí)訓(xùn)體會添加到教材中[6]。

二是活頁式教材在開發(fā)設(shè)計時利用信息化手段嵌入了二維碼或其他形式的數(shù)字資源，通過掃描二維碼，可將視頻、微課、動畫等配套數(shù)字資源立體地呈現(xiàn)給讀者，讓學(xué)生有身臨其境的感覺，增加了學(xué)習(xí)趣味性，滿足了學(xué)習(xí)自主性，嵌入的電子資源可以隨時進(jìn)行更新補(bǔ)正，并具有可編輯的屬性[7]。

三是活頁式教材添加了交互式元素，如案例分析、名家故事、練習(xí)題等，提高了學(xué)生的參與度，顯著提升了育人效果。

四是活頁式教材實(shí)現(xiàn)了與企業(yè)資源、信息共享，更注重工作崗位所需的專業(yè)技能，注重培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力，使其在就業(yè)后可迅速進(jìn)入工作狀態(tài)[8]。

3 活頁式教材開發(fā)與建設(shè)思路

3.1 融入思政教育，實(shí)現(xiàn)立德樹人的根本目標(biāo)

隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的提出，農(nóng)業(yè)職業(yè)本科教育擔(dān)負(fù)著培養(yǎng)農(nóng)業(yè)類高知識高技能人才的重任，同時要落實(shí)立德樹人的根本任務(wù)。因此，在教材編寫過程中，要堅持德技兼修，將專業(yè)教育和思政教育有機(jī)融合，充分發(fā)揮育人功能[9]?！霸O(shè)施蔬菜生產(chǎn)技術(shù)”是一門實(shí)踐性較強(qiáng)的課程，可挖掘的思政元素不僅數(shù)量多，而且范圍廣，在編寫過程中，可將“大國三農(nóng)”的職業(yè)理想與“懂農(nóng)業(yè)、愛農(nóng)村、愛農(nóng)民”的職業(yè)精神和遵紀(jì)守法、愛崗敬業(yè)、無私奉獻(xiàn)、誠實(shí)守信、公道辦事、開拓創(chuàng)新的職業(yè)品格等思政元素有機(jī)融入教材中，以達(dá)到課程育人目的。

如在編寫緒論時，可加入改革開放以來蔬菜產(chǎn)業(yè)已取得的巨大成就以及對未來農(nóng)業(yè)科技的展望，引導(dǎo)學(xué)生樹立專業(yè)自信；編寫蔬菜栽培品種時，著重描述“打好種業(yè)翻身仗”的重要性，將侯鋒、吳明珠等院士投身農(nóng)業(yè)、造福人類的案例融入其中，以培植學(xué)生家國情懷；在蔬菜育苗的章節(jié)插入一些假種子和違規(guī)使用農(nóng)藥對人類造成危害的案例，讓學(xué)生認(rèn)識到嚴(yán)格遵守行業(yè)規(guī)范、恪守職業(yè)道德的重要性，培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)。此外，還可以再收集整理引入一些蔬菜的小發(fā)明，如新型栽培架、振蕩授粉器、灌溉控制器等，以培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識。在編寫教材的過程中，注重收集整理與蔬菜生產(chǎn)有關(guān)的農(nóng)諺，如“清明前后，種瓜點(diǎn)豆”等。一方面，可以引導(dǎo)學(xué)生分析這些農(nóng)諺蘊(yùn)含的原理，將其應(yīng)用到生產(chǎn)實(shí)踐當(dāng)中；另一方面，也可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，引導(dǎo)他們傳承這些古代勞動人民智慧的結(jié)晶，樹立文化自信[10]。

3.2 加強(qiáng)校企協(xié)同育人，提升人才培養(yǎng)質(zhì)量

在編寫活頁式教材時邀請企業(yè)行業(yè)專家共同參與，充分發(fā)揮企業(yè)行業(yè)專家的作用。在編寫大綱的時候，對蔬菜相關(guān)企業(yè)及歷屆畢業(yè)生開展調(diào)研，了解企業(yè)的崗位需求、畢業(yè)生的工作短板，以進(jìn)一步明確課程的知識、能力與素質(zhì)目標(biāo)。參照傳統(tǒng)的蔬菜生產(chǎn)教材，同時結(jié)合廣西區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展特點(diǎn)，進(jìn)行蔬菜品種以及種植技術(shù)的篩選，以優(yōu)化教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)，重新構(gòu)建教材的內(nèi)容體系。另外，在教材中注重融入行業(yè)的新業(yè)態(tài)、新模式、新技術(shù)、新工藝等，把握好理論知識的難易程度，依據(jù)行業(yè)企業(yè)最新的種植標(biāo)準(zhǔn)來設(shè)計實(shí)訓(xùn)內(nèi)容，注重培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力，以更好地體現(xiàn)教材內(nèi)容的實(shí)用性、創(chuàng)新性與靈活性[11-12]。

3.3 借助“互聯(lián)網(wǎng)+”技術(shù)，助力混合式教學(xué)改革

經(jīng)過十多年的發(fā)展，“互聯(lián)網(wǎng)+”活頁式教材已經(jīng)成為職業(yè)教育教學(xué)的主流載體，讓教材真正地“活”了起來[13]。為充分發(fā)揮教材的作用，本教研組開發(fā)了PPT 課件、學(xué)習(xí)視頻、動畫、案例、測試題、拓展資料、政策法規(guī)、農(nóng)事諺語等資源，并將這些資源制作成二維碼，形成了系統(tǒng)的教學(xué)資源庫。數(shù)字化資源可以把一些學(xué)生難以直接理解和掌握的抽象原理、概念和復(fù)雜步驟等知識直觀化、形象化、生動化。學(xué)生可以利用“碎片化”時間隨時隨地掃碼學(xué)習(xí)，對重點(diǎn)難點(diǎn)可以反復(fù)觀看，使得學(xué)習(xí)更方便、教學(xué)資源利用率更高。在教學(xué)實(shí)踐中，利用網(wǎng)絡(luò)平臺如超星學(xué)習(xí)通、智慧職教、智慧樹等，將數(shù)字資源同步到平臺上，以方便學(xué)生在使用活頁式教材的過程中，通過手機(jī)或平板電腦掃描教材中的二維碼，獲取相關(guān)的資源，掌握知識及技能要點(diǎn)。并且通過對平臺學(xué)習(xí)數(shù)據(jù)的匯總與分析，了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，掌握學(xué)習(xí)效果，根據(jù)學(xué)習(xí)數(shù)據(jù)及時調(diào)整活頁的教材內(nèi)容。

3.4 “1+X”課證融通，提升學(xué)生職業(yè)能力

在職業(yè)本科教材中融入“1+X”證書制度，可以有效解決產(chǎn)業(yè)對技術(shù)技能人才素質(zhì)的迫切需求，同時可以滿足職業(yè)本科學(xué)生職業(yè)生涯發(fā)展和技能型社會發(fā)展的雙重需要，是實(shí)現(xiàn)課證融通的關(guān)鍵[14]。因此，在教材的開發(fā)中，可以根據(jù)“蔬菜園藝工”的崗位技能標(biāo)準(zhǔn)，按照初級、中級、高級的考核目標(biāo)設(shè)計活頁教材，以提升教材培訓(xùn)輔導(dǎo)的水平，使學(xué)生通過學(xué)習(xí)更容易獲得蔬菜園藝工職業(yè)資格證書，提升專業(yè)技能水平，增強(qiáng)就業(yè)創(chuàng)業(yè)本領(lǐng)。

4 活頁式教材的應(yīng)用效果

活頁式教材在職業(yè)本科提升育人效果上具有顯著優(yōu)勢。主要體現(xiàn)在以下幾個方面。

4.1 提升學(xué)生職業(yè)技能水平

活頁式教材以學(xué)生為中心，對接崗位技能點(diǎn)，將典型的職業(yè)工作任務(wù)轉(zhuǎn)化為“學(xué)習(xí)任務(wù)”。同時以課題式、模塊化教學(xué)方式，讓學(xué)生根據(jù)自身的情況選擇相應(yīng)的工作任務(wù)進(jìn)行學(xué)習(xí)和練習(xí)，通過自主思考，解決遇到的問題，最終使學(xué)生在完成工作任務(wù)的過程中，充分掌握相應(yīng)知識和技能。此外，教材更加注重職業(yè)能力的培養(yǎng)，以講解、示范、練習(xí)等循序漸進(jìn)的方式提升學(xué)生的職業(yè)技能水平。近年來，本項目團(tuán)隊所在的園藝技術(shù)專業(yè)的學(xué)生，相繼多次獲得自治區(qū)級、國家級“職業(yè)技能大賽”“互聯(lián)網(wǎng)+大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽”等獎項。

4.2 課程思政育人效果好

活頁式教材編寫必須堅持社會主義辦學(xué)方向，把立德樹人作為教育的根本任務(wù)[15]。以廣西農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)大學(xué)為例，自該項目建設(shè)開展以來，注重思政元素的無縫融入，實(shí)現(xiàn)專業(yè)技能與道德品質(zhì)雙促進(jìn)，從課堂上學(xué)生反應(yīng)和課后的反饋來看，專業(yè)課程的思政教育效果顯著，受到學(xué)生的歡迎和喜愛。截至目前已有35 名畢業(yè)生回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)或到農(nóng)村基層一線工作，融入到鄉(xiāng)村振興的事業(yè)中，另外平均每年有90 名在校學(xué)生向黨組織遞交了入黨申請書。

4.3 提升學(xué)生就業(yè)競爭力

本活頁式教材對標(biāo)國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)課證融通，突出實(shí)踐教學(xué)的針對性與實(shí)用性，助力于學(xué)生考取相關(guān)技能證書。目前，“設(shè)施蔬菜生產(chǎn)技術(shù)”及相關(guān)配套資源，已經(jīng)幫助廣西農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)大學(xué)園藝技術(shù)專業(yè)90%以上的學(xué)生考取了蔬菜園藝工、農(nóng)業(yè)技術(shù)員、無人機(jī)操作員等職業(yè)技能證書，有效提升了學(xué)生的就業(yè)競爭力。

5 結(jié)語

“設(shè)施蔬菜生產(chǎn)技術(shù)”是職業(yè)本科設(shè)施園藝的專業(yè)核心課程，課程主要研究蔬菜生物學(xué)特性及其與設(shè)施內(nèi)特定小氣候的關(guān)系，以蔬菜與環(huán)境的關(guān)系為基礎(chǔ)，采取與之相配套的栽培技術(shù)措施，探討并建立“蔬菜—環(huán)境—技術(shù)”間高度協(xié)調(diào)和統(tǒng)一的基本理論和技術(shù)體系，實(shí)現(xiàn)蔬菜生產(chǎn)“優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、生態(tài)與安全”的目標(biāo)，是一門實(shí)踐性較強(qiáng)的課程。而基于職業(yè)本科人才培養(yǎng)目標(biāo)及“設(shè)施蔬菜生產(chǎn)技術(shù)”課程特點(diǎn)，傳統(tǒng)教材已不能滿足職業(yè)本科教育的需求，編寫和使用活頁式教材是本課程改革的必然要求。因此，本研究結(jié)合“設(shè)施蔬菜生產(chǎn)技術(shù)”課程特點(diǎn)，基于“蔬菜園藝工”崗位任務(wù)、思政元素挖掘、線上資源開發(fā)、校企協(xié)同育人，探討開發(fā)了適用于職業(yè)本科設(shè)施園藝專業(yè)的理實(shí)一體化活頁式教材設(shè)計方案。目前，通過本課題項目組一年多的研究和實(shí)踐，已經(jīng)初步建立了理實(shí)一體化的教學(xué)體系，積累了豐富的數(shù)字教學(xué)資源，取得了一定的成效。但是，如何進(jìn)一步優(yōu)化教材的結(jié)構(gòu)，把握好理論知識和實(shí)訓(xùn)技能的比例，開發(fā)建設(shè)出更加適合職業(yè)本科教育的活頁式教材，還需要不斷進(jìn)行探索。