中華鱉三段式生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)

浙江省云和縣清江生態(tài)龜鱉養(yǎng)殖合作社（323600） 翦曉紅

浙江省云和縣山區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖研究所（3232600） 卜偉紹

浙江省云和縣緊水灘鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)生態(tài)辦公室（323600） 張東平

根據(jù)中華鱉生物學(xué)習(xí)性，將中華鱉稚鱉在溫室培育到200 克以上，然后投放到野外池塘中常溫養(yǎng)到400 克以上的大規(guī)格鱉種，再將大規(guī)格鱉種投放到稻田中養(yǎng)成600 克以上的高品質(zhì)商品鱉的養(yǎng)殖模式，將連續(xù)三年以上的養(yǎng)殖過程稱為中華鱉三段式養(yǎng)殖。相比于傳統(tǒng)的單一溫室養(yǎng)殖或“溫室＋池塘”兩段法養(yǎng)殖，既能實(shí)現(xiàn)苗種階段高密度集約化養(yǎng)殖，提高苗種成活率，降低生產(chǎn)成本，又能在第三階段的稻鱉共生中通過降低養(yǎng)殖密度、改善生態(tài)環(huán)境、投喂多種餌料等技術(shù)措施實(shí)現(xiàn)生態(tài)化養(yǎng)殖，滿足市民對高品質(zhì)中華鱉的需求?，F(xiàn)將養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)和操作流程介紹如下。

1.溫室養(yǎng)殖階段

（1）溫室建造 溫室建造要符合國家政策要求，并通過縣級自然資源局和農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的審批，根據(jù)“環(huán)保、經(jīng)濟(jì)、實(shí)用”的原則。大棚宜采用鋼架結(jié)構(gòu)，室內(nèi)氣溫能保持在32℃～34℃，水溫穩(wěn)定在30℃～32℃。溫室鱉池宜采用帆布池，鱉池為正方形或長方形，面積50～200 平方米，池深1.2～1.5 米。池底漏斗形，坡降4%。每池設(shè)獨(dú)立的進(jìn)排水管，上進(jìn)水，池底中間設(shè)1～2個(gè)排污口。排污口連接排污管到污水渠。將長0.8 米、寬1 米、網(wǎng)孔單邊長5～10 毫米的聚乙烯網(wǎng)片對角折成錐形，按每平方米10個(gè)均勻吊掛水中，錐頂在水面上25 厘米、椎體在水下45～50厘米。食臺可用石棉瓦、石板、塑料板或80目尼龍篩絹等材料制作，固定在池邊水面下5～10 厘米，食臺面積按池面積的6%～7%設(shè)置。溫室外安裝鼓風(fēng)機(jī)，動力標(biāo)準(zhǔn)宜為0.6 千瓦/100 平方米。供氣管由主管道、分管道連接到每池充氣設(shè)施。充氣設(shè)施可采用孔徑1 毫米以下鉆孔的PPR管或30～40目的納米管氣盤或氣石。鉆孔的PPR 管在池內(nèi)鋪設(shè)2～3 道，孔間隔15～20 厘米；每15～20 平方米設(shè)置直徑50～60 厘米氣盤1個(gè)；每1.5～2平方米設(shè)置氣石1 個(gè)；充氣設(shè)施應(yīng)避開食臺、排污口。可采用天然氣、水源熱泵、空氣能或電力等方式加熱，溫室及池內(nèi)設(shè)熱交換器，穩(wěn)定控制室溫和池水。在溫室一側(cè)或中間位置按養(yǎng)殖水體的6%～7%設(shè)置蓄水池，用于預(yù)熱養(yǎng)殖用水。用供水管從蓄水池串接到各養(yǎng)殖池上端，并設(shè)獨(dú)立閥門控制。配置水質(zhì)在線監(jiān)測、自動投喂、自動監(jiān)控等數(shù)字化管理設(shè)備。

（2）稚鱉養(yǎng)殖 放養(yǎng)前15天，每平方米用7～10 千克生石灰對鱉池進(jìn)行帶水消毒；用氯制劑噴霧或紫外線燈照射對室內(nèi)消毒，然后通風(fēng)1～2 天。稚鱉入池前，應(yīng)對鱉池及溫室進(jìn)行消毒。放養(yǎng)前10天，待用鱉池清洗后開始加水30 厘米，并將水溫升至31℃左右，按3～5 克/立方米全池潑灑枯草芽孢桿菌或EM 菌等有益微生物培養(yǎng)水質(zhì)。孵化出的稚鱉進(jìn)入溫室培育，稚鱉入池前用50毫克/升的聚維酮碘溶液浸浴消毒5～10分鐘。6—9月放養(yǎng)，每平方米放養(yǎng)40～60只。飼料采用中華鱉專用人工配合料。投喂前按1 千克干粉料加0.5～0.55千克的水制成軟顆粒，粒徑2 毫米～5 毫米，根據(jù)鱉的規(guī)格調(diào)整。稚鱉階段每天投喂4 次；日投喂量一般為鱉體重的0.8%～2%，并根據(jù)鱉的吃食情況進(jìn)行調(diào)整，以投喂后30分鐘吃完為宜。每天清掃食臺殘餌。水溫控制在30℃左右，溶解氧≥3毫克/升，pH值7.0～8.5，水色茶褐色或褐紅色為宜。每7 天排污一次，每次排污2～5厘米。排污后及時(shí)補(bǔ)充溫度相近的新水。每10～15天按2～3 克/立方米全池潑灑枯草芽孢桿菌或EM 菌一次，同時(shí)潑灑紅糖1～2 克/立方米。在養(yǎng)殖結(jié)束出溫室前10天通過夜間打開溫室門、開排風(fēng)扇、加注適量新水等措施降低水溫，使溫室和池塘水溫差在3℃以內(nèi)，且停止投喂2 天以上。出池操作要認(rèn)真、仔細(xì)，避免擠壓或撕咬，減少中華鱉體表傷，避免引起細(xì)菌感染而導(dǎo)致發(fā)病。

2.池塘養(yǎng)殖階段

（1）地址選擇及池塘建設(shè)池塘地址要選擇環(huán)境安靜、交通方便、通訊設(shè)施完善、水源充沛無污染的地方?？捎猛脸?、水泥池或帆布池，池塘面積以500～5 000 平方米為好。池塘有獨(dú)立的進(jìn)排水系統(tǒng)，四周應(yīng)建有防逃、曬背、飼料臺等設(shè)施，在鱉池向陽面利用池坡用磚塊或水泥板硬化池邊，做成與池邊等長、寬約1 米的斜坡；水泥壁池用木材或竹板等材料做成浮排形或棚式拱形曬臺，固定于池中水面。食臺可用直徑50 毫米的PV 厘管做成4 米×4 米的正方形方框，每畝（1 畝=667 平方米，下同）放2 個(gè)。池塘養(yǎng)殖過程中，可適當(dāng)放養(yǎng)或種植一些水生植物，如水花生、空心菜等，既有利于水質(zhì)改良，又可營造安靜的生長環(huán)境。

（2）池塘養(yǎng)殖 放養(yǎng)前應(yīng)對池塘進(jìn)行清塘消毒，鱉種個(gè)體重宜200 克以上。鱉種放入池塘前應(yīng)用50 毫克/升的聚維酮碘溶液浸泡消毒5～10 分鐘。每平方放養(yǎng)3～5只。養(yǎng)鱉池塘宜套養(yǎng)鰱魚和鳙魚，放養(yǎng)規(guī)格為每條50～100 克，放養(yǎng)量為每畝100～120尾。選用中華鱉膨化專用配合料。每天早、晚各一次，投喂量以1 小時(shí)吃完為準(zhǔn)。保持池塘水質(zhì)清新，池塘水位宜保持1.0 米。宜采用微流水養(yǎng)殖方式，用光合菌或EM 菌等有益微生物制劑調(diào)控水質(zhì)。7—8月，中華鱉生長旺季，有條件的池塘可安裝增氧機(jī)，每天開機(jī)5 小時(shí)以上，有利于保持良好水質(zhì)。

3.稻鱉共生階段

（1）田間設(shè)施建設(shè) 選擇水源充足、灌溉方便、土層較厚、保水性好的稻田。單塊面積200 平方米以上，產(chǎn)地海拔宜1 000 米以下。要對田埂進(jìn)行加高加固，田埂截面呈梯形，埂底寬50～60厘米，頂部寬30～40厘米，頂部高出田塊平面30～40厘米。在外部田埂的迎水面，用混凝土澆灌或磚塊、輕質(zhì)磚等材料護(hù)埂，最里層宜用PE 薄膜覆蓋泥土田埂，外層表面光滑，不漏水。在稻田內(nèi)部田坎下應(yīng)建田埂，用田泥護(hù)坡，高度應(yīng)比水位高10 厘米以上，寬度30 厘米以上。溝坑的位置宜緊靠進(jìn)水口的田角處或一側(cè)，溝坑占比應(yīng)不超過養(yǎng)殖單元面積的10%，深度30～40厘米，四周可用條石、磚等護(hù)邊。防逃設(shè)施多采用瓷磚、彩鋼板、磚墻、鋁塑板、硬質(zhì)塑料板等材質(zhì)，埋入土下0.2～0.3 米，高0.5～0.6 米，四角轉(zhuǎn)角處成圓弧形，略微向田塊中傾斜或頂部制成“?”形壓口。在共生區(qū)域四周安裝金屬隔離網(wǎng)等防護(hù)設(shè)施，高度1.8～2.0 米。進(jìn)、排水口設(shè)在稻田對角兩端的田埂邊，用PVC 等管材。排水管呈“L”型，根據(jù)田塊面積大小安裝多個(gè)，內(nèi)徑11～16 厘米，一頭埋于田塊底部，一頭可取下，可進(jìn)行轉(zhuǎn)動或拔插來控制水位。

（2）水稻種植 要選擇抗病性強(qiáng)、株型緊湊、分蘗能力強(qiáng)、米質(zhì)佳、生育期適中的的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種。在浙江山區(qū)，較多選擇“中浙優(yōu)8號”“甬優(yōu)1540”等適宜當(dāng)?shù)胤N植的矮稈品種。需提前集中缽苗育秧，提倡采用拋秧種植方法。海拔500米以上的稻田，6月上中旬移栽；海拔500米以下，6月下中旬移栽，每畝宜栽插5 000叢左右，每叢1～2株。在縱向田塊中間和外側(cè)田埂要留40厘米空間不插，前者是留作鱉道，直通鱉溝，便于鱉覓食，后者是預(yù)防鱉通過攀爬稻桿外逃。稻田基肥每畝施有機(jī)肥500～800千克或畝用干菜籽餅20 千克和尿素10 千克，全區(qū)塊均撒。追肥每畝施復(fù)合肥10～15 千克，或尿素5 千克、氯化鉀10 千克，混合施用一次。田埂上種植波絲菊、香根草、霍香等蜜源植物等進(jìn)行生物防控，也可選用低毒生物農(nóng)藥進(jìn)行綠色防控，還可安裝殺蟲燈、誘蟲板等進(jìn)行物理防控。

（3）稻鱉共生 鱉種個(gè)體重宜400 克以上，鱉種放入稻田前用50 毫克/升的聚維酮碘溶液浸泡消毒5 分鐘。鱉種放養(yǎng)前3～5天，溝坑水體用生石灰200～300 克或漂白粉20 克兌水均勻潑灑。鱉種的放養(yǎng)時(shí)間為6—7 月，水體溫度達(dá)到20℃以上后進(jìn)行。雌雄鱉分開放養(yǎng)，一個(gè)養(yǎng)殖單元內(nèi)只放養(yǎng)雌鱉或雄鱉。生長季節(jié)，可投喂適量中華鱉專用配合飼料及瓜果蔬菜、螺螄等鮮活餌料。每個(gè)月每畝投放螺螄50千克為宜，投放前，用50 毫克/升的聚維酮碘溶液浸泡消毒5～10分鐘。中華鱉留田越冬，水位應(yīng)保持在20厘米以上。出現(xiàn)冰封時(shí)，在冰面上間隔3～5米打洞。鱉全部捕獲后，宜水旱輪作，可選播油菜、小麥、紫云英等冬種作物。

4.鱉病防治

堅(jiān)持預(yù)以為主、防治結(jié)合的原則，以提高免疫力和水體消毒為主進(jìn)行預(yù)防。

（1）真菌性疾病 主要有白斑病、水霉病等。白斑病的病原體是毛霉菌屬的霉菌。通過傷口侵入機(jī)體，傳染性強(qiáng)，由于這種霉菌在流水池的新水中具有繁殖迅速的傾向，而在肥水中有抑制其生存的作用，所以在溫室養(yǎng)殖稚鱉階段和稻田養(yǎng)殖階段前期，特別是在清瘦的養(yǎng)殖水體容易發(fā)生?；疾△M的四肢及裙邊等處出現(xiàn)斑點(diǎn)，早期僅表現(xiàn)在邊緣部分，后逐漸擴(kuò)展成一塊一塊的斑，使得表皮壞死，并產(chǎn)生部分潰瘍，死亡率高。水霉病的病原體水霉菌。癥狀為體表、四肢及頸部具大量灰白色的水霉菌，在水中呈棉絮狀，有時(shí)菌絲上粘有污泥?；疾€(gè)體食欲不振，活動不安，生長發(fā)育緩慢，一般不會馬上死亡。主要預(yù)防措施：減少鱉體體表受傷；培育肥水；定期使用水質(zhì)改良劑。治療方案：每立方米用五倍子（5～8 克）煎汁+鹽（3 克），兌水后全池潑灑，嚴(yán)重的隔天再用一次，而后用優(yōu)質(zhì)碘制劑潑灑兩次，促進(jìn)體表傷口恢復(fù)。

（2）細(xì)菌性疾病 主要有腸炎病、紅脖子病、紅底板病、腐皮病等。由產(chǎn)氣單胞桿菌、嗜水氣單胞菌等感染，腹部充血，有出血性斑；輔助呼吸組織出現(xiàn)明顯炎癥，呈叢毛狀小突起；口和鼻有時(shí)也會出血；明顯可見肝、胰、膽、脾腫大淤血或腸粘膜毛細(xì)管出血，腸道充氣。鱉感染此病，行動緩慢，反應(yīng)遲鈍，對人無懼怕感，即使有人靠近也不驚逃。主要預(yù)防措施：溫室、池塘和稻田基礎(chǔ)設(shè)施要符合中華鱉生活習(xí)性，進(jìn)排水獨(dú)立，控制好放養(yǎng)密度，注意養(yǎng)殖水體水質(zhì)；投喂新鮮、營養(yǎng)全面和適口適量的飼料，從而增強(qiáng)其對病原體的抵抗力；溫室、池塘和稻田三個(gè)階段要形成閉環(huán)養(yǎng)殖，不投入外地苗種，鱉病流行季節(jié)定期對池水消毒。治療方案：水體用戊二醛0.2 毫克/立方米或苯扎溴銨0.5毫克/立方米全池潑灑，間隔2 天用一次，連用3 次。氟苯尼考拌餌投喂，按照10 毫克/千克體重，連用5～7天（第一天藥量加倍）。