辟謠

本期主持人：張宇

謠言：勿穿黑色貼身衣物，容易致癌。

真相：我們的服裝之所以會有色彩，主要源于兩個方面：一是衣物材質(zhì)的天然色彩，以灰色、白色為主；二是通過使用染色劑人工染色獲得，這是最為常見的。我國古代先民掌握了使用赤鐵礦粉末將麻布染成紅色的方法，到后來則使用植物染料染色，色素分子通過與織物纖維融合進而改變纖維的色彩。現(xiàn)如今，更多地使用化學(xué)染色劑進行染色。最常見的紡織品染色方式可以分為紗線染色、散纖維染色和機織物染色等。

無論使用哪種染料和染色方法，都要遵循科學(xué)的方法，且必須以安全為基本原則。在我國市場銷售的紡織服裝產(chǎn)品必須符合《國家紡織產(chǎn)品基本安全技術(shù)規(guī)范》 （GB 18401—2010）和《染料產(chǎn)品中23種有害芳香胺的限量及測定》（GB 19601—2013）的規(guī)定，即衣物本身不能對健康產(chǎn)生潛在的損害。

目前，偶氮染料是化學(xué)合成染料中占比最大的一類，用于多種天然和合成纖維面料的染色和印花。偶氮染料本身無毒，但是其中有一小部分偶氮染料在穿著過程中，會與人體的代謝產(chǎn)物混合，在一定條件下發(fā)生還原反應(yīng)，釋放出致癌芳香胺類物質(zhì)，損害人體健康。這一小部分偶氮染料，按照上述國家規(guī)定是不允許使用在相應(yīng)衣物的染色工藝中的。

綜上所述，貼身穿著的衣物，無論何種顏色，只要是合格的產(chǎn)品，都不會對健康造成威脅。

謠言：飯后立即運動會導(dǎo)致胃下垂。

真相：胃下垂是一種較為常見的消化系統(tǒng)疾病，多見于中老年人。正常人的胃在腹腔的左上方，直立時的最低點不應(yīng)超過臍下2橫指。胃的位置相對固定，對于維持胃的正常功能有一定作用。胃下垂后，會影響正常的消化功能，出現(xiàn)消化不良、惡心、腹脹等癥狀。

誘發(fā)胃下垂的原因有很多，如膈肌活動力降低，腹腔壓力降低，等等，但不包括餐后立即運動。即便胃里盛滿了食物，它周圍的韌帶和結(jié)締組織結(jié)構(gòu)，以及其他臟器組織仍能夠使它保持在相對固定的位置，即便運動也不會導(dǎo)致胃的位置過度下移。

盡管如此，餐后運動仍需講究方式與方法。一方面，消化系統(tǒng)在工作時，血液會富集于此，給消化系統(tǒng)提供必要的養(yǎng)料，同時帶走已經(jīng)吸收的營養(yǎng)物質(zhì)和水分。此時運動可能會使更多血液流向肌肉組織，導(dǎo)致消化系統(tǒng)循環(huán)血量不足，影響消化吸收。另一方面，進餐后消化系統(tǒng)中的食物存留會影響運動效果，容易出現(xiàn)胃部脹氣等不適癥狀。

所以，餐前運動或進餐后休息15～30分鐘之后再運動，比較合適。

謠言：斷食瘦身效果更好。

真相：超重和肥胖可以分為兩類：一種是原發(fā)性的，也就是能量攝入過多超出身體消耗的部分，以脂肪的形式儲存起來?？梢院唵蔚乩斫鉃槌缘枚嗷虿缓侠恚\動消耗過少。另一種則是繼發(fā)性的，就是由于疾病、藥物和其他原因造成的，比如使用激素治療造成的肥胖癥。這類肥胖者數(shù)量相對較少，與進食和運動關(guān)系不大。

要想瘦身效果好，首先要做的就是評估自己的肥胖程度、判斷自己的肥胖類型。如果是原發(fā)性肥胖，則需要通過調(diào)節(jié)飲食和運動，提高代謝率，來消耗體內(nèi)脂肪儲存的能量，這樣才能瘦得更加徹底。

斷食，顧名思義就是通過不吃飯的方式來達到瘦身的目的。這種瘦身方式最大的弊端就是在減少或切斷能量攝入的同時，也減少或切斷了維生素、礦物質(zhì)、纖維素等營養(yǎng)物質(zhì)的供應(yīng)，短時間內(nèi)人體可以調(diào)用儲備，但時間長了就會出現(xiàn)營養(yǎng)素缺乏，甚至導(dǎo)致營養(yǎng)不良，進而免疫力下降。而且，采用這種方式瘦身，往往在恢復(fù)正常飲食后，體重會迅速反彈，因此并不推薦。

謠言：水果口感越酸，代表維生素C含量越高，這樣的水果更有營養(yǎng)。

真相：維生素C是人體必需的微量營養(yǎng)素之一，它是水溶性維生素，在果蔬中含量較高。因維生素C本身略帶酸味，不少人就此認為它是水果的酸味來源，這種認識是錯誤的。

造成水果酸味的原因有很多，其中最主要的是有機酸的存在。有機酸是水果的重要成分，種類很多，包括檸檬酸、蘋果酸、酒石酸和草酸等。水果中的有機酸種類和含量決定了其酸度。檸檬酸含量較高的水果，如檸檬和柑橘類水果，其口感通常較為酸澀；酒石酸含量較高的水果，如葡萄和李子，酸味中還會帶點澀；蘋果酸含量較高的水果，如草莓和藍莓，帶酸味的同時還有點兒苦味。與這些有機酸帶來的酸度相比，維生素C賦予水果的酸度可忽略不計。

此外，水果的酸味不僅與種類和品種有關(guān)，與成熟度也存在一定的關(guān)系。諸如柑橘、檸檬、蘋果等水果成熟度越高，其酸度越低，甜度越高。