早春棚室蔬菜定植前后的管理

曹 勇 劉 杰

近年來(lái)， 陜西甘泉發(fā)展以蔬菜栽培為主的設(shè)施農(nóng)業(yè)，不斷擴(kuò)大種植規(guī)模、優(yōu)化區(qū)域布局、推廣優(yōu)良品種與先進(jìn)技術(shù)，2021 年底甘泉瓜菜種植面積2.89萬(wàn)畝，產(chǎn)量10.01 萬(wàn)t，蔬菜產(chǎn)值4.8 億元，蔬菜產(chǎn)業(yè)成為當(dāng)?shù)貙?shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。 臨近2 月棚室蔬菜定植期， 筆者結(jié)合生產(chǎn)調(diào)查和多年作務(wù)經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)了早春棚室蔬菜定植前后管理技術(shù)要點(diǎn)，供菜農(nóng)朋友參考應(yīng)用。

1 定植時(shí)間的確定

早春棚室蔬菜一般于2 月底到3 月初定植，具體定植時(shí)間要根據(jù)棚室結(jié)構(gòu)、 保溫效果、 定植蔬菜種類等因素來(lái)綜合確定， 其中溫度是最重要的參考依據(jù)。

定植溫度既要考慮地溫， 還要考慮氣溫， 棚內(nèi)10 cm 土層地溫達(dá)到10～12 ℃、 氣溫6～8 ℃才可以定植。

除了溫度因素，定植時(shí)間還與蔬菜種類有關(guān)。番茄、辣椒、茄子等果菜類或者黃瓜、甜瓜等瓜類蔬菜，棚內(nèi)10 cm 土層地溫必須達(dá)到10～12 ℃才可定植。如果地溫低，苗子定植后緩苗期長(zhǎng)，不長(zhǎng)新根，容易形成小老苗、僵苗，對(duì)后期產(chǎn)量影響很大。 甘藍(lán)等葉菜相對(duì)來(lái)說(shuō)比較耐寒， 對(duì)溫度要求可以稍微寬松一點(diǎn)，地溫8～10 ℃、氣溫3～4 ℃就可以定植。

2 定植前整地施肥

1）土壤深翻。無(wú)論上茬種的什么作物，春茬定植時(shí)都不建議貼茬定植，定植前一定要整地。整地不僅是為了施肥，更重要的是提升地溫。上茬收獲后壟溫相對(duì)較低，連續(xù)澆水施肥土壤相對(duì)板結(jié)，定植后地溫提升慢，不利于成活。深翻后土壤松軟、透氣性好，地溫提升快，利于緩苗。

2）起壟。 早春氣溫和地溫低，建議起壟栽培。 如果菜園采用滴灌澆水，建議起大高壟，壟高25 cm，溝灌起小高壟，壟高15～20 cm。 壟上溫度比壟底要高1～2 ℃，這點(diǎn)非常關(guān)鍵，尤其在早春作用很大。

3）施足底肥。 在起壟位置施足底肥，有機(jī)肥、菌肥、 氮磷鉀大量元素肥和中微量元素肥缺一不可，1畝地施入優(yōu)質(zhì)商品有機(jī)肥400 kg+菌肥50 kg+氮磷鉀復(fù)合肥60 kg+鈣肥3 kg+硼肥1 kg+鋅肥1 kg。

3 定植苗的準(zhǔn)備

現(xiàn)在菜農(nóng)大多購(gòu)買育苗場(chǎng)的苗子， 定植先做好以下工作。

1）分級(jí)。幼苗根據(jù)大小分級(jí)，定植的時(shí)候分行集中定植，便于后期管理。 相對(duì)弱小的苗子，可以定植在棚室內(nèi)溫度較高、光照較好的中間位置，促進(jìn)苗木生長(zhǎng)。

2）藥劑蘸根。 用11%精甲霜靈·咯·嘧菌酯懸浮劑300 倍液+30%噁霉靈1 000 倍液蘸根，預(yù)防苗期根部病害（立枯病、猝倒病、莖基腐病、根腐病等）發(fā)生，避免造成苗期“死棵”。

蘸根時(shí)需要注意， 直播苗建議蘸到子葉以下位置，黃瓜、甜瓜、茄子等嫁接苗，一定要蘸到嫁接口位置。蘸根后不要馬上定植，在棚內(nèi)放置3～4 h。這樣一是讓苗子充分適應(yīng)棚內(nèi)環(huán)境，利于定植后快速緩苗。二是藥劑可以得到充分吸收，殺菌防病效果更好。

3）葉面噴藥。 蘸完根后， 用30%的惡霉靈1 200～1 500 倍液加海藻酸1 500～2 000 倍液對(duì)葉子、莖稈全面噴淋，防治苗子上可能攜帶的病原菌，同時(shí)提高苗子的抗寒能力。 注意一定要噴嚴(yán)噴透。

4 定植后通風(fēng)管理

苗子定植后需不需要通風(fēng)？在生產(chǎn)中管理中，有的菜農(nóng)主張定植后不通風(fēng)，保持棚內(nèi)高溫高濕狀態(tài)，利于緩苗。

根據(jù)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，定植后要不要通風(fēng)，首先得看棚內(nèi)環(huán)境。 菜苗定植后5～7 d 為緩苗期，這段時(shí)間要求棚溫相對(duì)高一些，但也只比正常溫度高2～3 ℃即可。如果棚內(nèi)溫度過(guò)高，反而不利于緩苗，甚至還會(huì)造成徒長(zhǎng)。

定植后該不該通風(fēng)，什么時(shí)間通風(fēng)，還要看蔬菜種類，不同蔬菜緩苗期對(duì)溫度的要求有差異。番茄緩苗期棚內(nèi)最適溫度為28 ℃；黃瓜、甜瓜緩苗期溫度則要更高一些，以30 ℃左右最合適，最高32 ℃；豆角屬于喜溫蔬菜，緩苗期最適溫度30 ℃左右；西瓜、茄子、辣椒緩苗期溫度最好保持在28～30 ℃。高于最適溫度要通風(fēng)，而且要循序漸進(jìn)，風(fēng)口要逐漸開(kāi)大。只要不超過(guò)最適溫度，可以暫時(shí)不通風(fēng)。

定植前一定要收聽(tīng)收看天氣預(yù)報(bào)， 盡量選擇晴好天氣的下午定植，定植后密切關(guān)注棚內(nèi)溫度，及時(shí)通風(fēng)降溫。

5 定植后保溫防寒

早春天氣變化很大， 晴好天氣棚內(nèi)溫度很容易達(dá)到30 ℃以上，對(duì)蔬菜生長(zhǎng)非常有利，尤其是進(jìn)入3 月份以后，升溫特別快。 但是，根據(jù)往年經(jīng)驗(yàn)，早春也會(huì)出現(xiàn)短時(shí)間低溫寒潮天氣過(guò)程， 對(duì)蔬菜生長(zhǎng)造成不良影響，應(yīng)做好保溫防寒應(yīng)對(duì)措施。

1）要有加溫措施。 低溫寒潮對(duì)溫室蔬菜影響不是特別大，除非出現(xiàn)連續(xù)幾天陰雨天氣，但對(duì)于冷棚來(lái)說(shuō)卻是雪上加霜，必須提前防范。要密切關(guān)注天氣變化，在寒潮來(lái)臨前及時(shí)關(guān)閉風(fēng)口，加固棚室，多層覆蓋，有條件的可以采用酒精燈、暖氣爐進(jìn)行棚內(nèi)加溫，防止苗子遭受凍害。

2）緩慢見(jiàn)光。 久陰驟晴后，無(wú)論冷棚還是溫室，都不要馬上揭開(kāi)棉被，應(yīng)先把棉被揭開(kāi)一半，等苗子適應(yīng)以后再陸續(xù)揭開(kāi)，防止苗子萎蔫或死亡。

3）葉面噴施有機(jī)營(yíng)養(yǎng)液，提高抗逆能力。天氣放晴以后，可以葉面噴施腐殖酸加螯合鈣，提高苗子抗逆性， 降低寒潮對(duì)秧苗的危害， 促進(jìn)苗子盡快恢復(fù)生長(zhǎng)。