鄭麥0943配套栽培技術(shù)與發(fā)展前景

齊學(xué)禮　張子山　周永斌　陳明　王永霞

摘 要：河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院小麥分子育種團(tuán)隊(duì)以抗多種病害、優(yōu)質(zhì)中強(qiáng)筋、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)為育種目標(biāo)，綜合應(yīng)用分子標(biāo)記選擇、品質(zhì)分析、生理育種和常規(guī)育種技術(shù)選育出小麥品種鄭麥0943，先后通過河南省和國家黃淮南片麥區(qū)審定。系統(tǒng)介紹了鄭麥0943的選育過程和主要特性，從整地、播期、播量、冬前管理、春季管理、后期管理、適時(shí)收獲等方面集成了該品種的配套栽培技術(shù)，以期為該品種的推廣應(yīng)用提供技術(shù)支撐。結(jié)合從種子、原糧到高檔面制品的“全鏈條、全循環(huán)”的小麥三產(chǎn)融合發(fā)展品種推廣模式，對鄭麥0943在黃淮南部麥區(qū)的發(fā)展前景進(jìn)行了展望。

關(guān)鍵詞：鄭麥0943；多抗；優(yōu)質(zhì)；高產(chǎn)；栽培技術(shù)

小麥?zhǔn)呛幽鲜≈匾募Z食作物，種植面積、總產(chǎn)、單產(chǎn)均居全國第一位，良種對小麥生產(chǎn)的貢獻(xiàn)率超過了45%。進(jìn)入新世紀(jì)，河南及黃淮南部麥區(qū)小麥應(yīng)用品種存在品種抗病性不全面、抗逆性不足、品質(zhì)穩(wěn)定性仍需加強(qiáng)等問題。針對上述問題，河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院小麥分子育種團(tuán)隊(duì)制定了“抗多種病害、優(yōu)質(zhì)中強(qiáng)筋、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)”的育種目標(biāo)，綜合應(yīng)用分子標(biāo)記選擇、品質(zhì)分析、生理育種和常規(guī)育種技術(shù)選育出了多抗優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)穩(wěn)定小麥品種鄭麥0943。鄭麥0943推廣以來，備受廣大農(nóng)戶和面制品加工企業(yè)好評，在黃淮南部麥區(qū)的河南、安徽、江蘇、陜西等省份實(shí)現(xiàn)了大面積推廣應(yīng)用。選育單位研究了該品種在不同區(qū)域的適宜播期播量、肥水需求規(guī)律和病蟲害防控方案，集成了其配套栽培技術(shù)，建立了政產(chǎn)學(xué)研用深度融合的品種示范推廣模式，推動了品種大面積應(yīng)用，為保障國家糧食安全、提高農(nóng)民種植收益、促進(jìn)農(nóng)業(yè)綠色可持續(xù)發(fā)展發(fā)揮了重要作用，創(chuàng)造了較為顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。

一、選育過程

2004年河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院小麥分子育種團(tuán)隊(duì)以自育綜合抗病性優(yōu)、優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋、耐后期高溫小麥材料鄭97199為母本，以山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院選育的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、抗逆廣適、優(yōu)質(zhì)面條小麥品種濟(jì)麥19號為父本，組配雜交組合，綜合采用分子標(biāo)記選擇、品質(zhì)分析、生理育種和系譜法育種等技術(shù)，選育出多抗優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)小麥品種鄭麥0943。該品種于2010—2014年參加河南省區(qū)域試驗(yàn)，2014年通過河南省農(nóng)作物品種審定委員會審定（豫審麥2014025）；于2016—2018年參加國家小麥良種重大科研聯(lián)合攻關(guān)黃淮冬麥區(qū)南片區(qū)域試驗(yàn)，2019年通過國家農(nóng)作物品種審定委員會審定（國審麥20190056）。2015年獲得植物新品種權(quán)（CNA20101086.9）。

二、特征特性

（一）基本特性

半冬性中熟品種，全生育期220天左右，幼苗半直立。苗期葉片細(xì)長，葉色淺綠，分蘗力強(qiáng)，春季發(fā)育穩(wěn)健，兩極分化快。株型較松散，旗葉小、上沖，株高70 cm左右，莖稈粗壯，彈性好，抗倒伏能力強(qiáng)。根系活力強(qiáng)，葉功能期長，灌漿速度快，耐后期高溫，成熟落黃好。穗層整齊，紡錘形穗，長芒、白殼、白粒，籽粒商品性好，角質(zhì)，飽滿度好，黑胚率低。

（二）抗病特性

河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)研究所接種鑒定該品種中抗條銹病，中感葉銹病，中抗白粉病，中感紋枯病，中感赤霉病。

（三）品質(zhì)特性

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心（鄭州）檢測兩年區(qū)試混合籽粒品質(zhì)，結(jié)果表明鄭麥0943達(dá)到了中強(qiáng)筋小麥標(biāo)準(zhǔn)。蛋白質(zhì)含量14.26％，容重820 g/L，濕面筋含量30.1%，降落數(shù)值434S，沉淀值60.9 mL，吸水量6.32 mL/kg，形成時(shí)間5.0 min，穩(wěn)定時(shí)間7.3 min，弱化度88.5 F.U.，硬度70 HI，出粉率68.3%，白度74.4%。經(jīng)國家糧食和物資儲備局科學(xué)研究院評價(jià)，該品種適宜制作優(yōu)質(zhì)面包、面條兒和饅頭，3項(xiàng)食品評分都達(dá)到了優(yōu)質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。

（四）產(chǎn)量特性

2013—2014年度河南省冬水A組生產(chǎn)試驗(yàn)，16點(diǎn)匯總，16點(diǎn)增產(chǎn)，平均畝產(chǎn)564.0 kg，比對照品種周麥18增產(chǎn)6.2%。2017—2018年度國家小麥育種重大科研聯(lián)合攻關(guān)黃淮南片麥區(qū)生產(chǎn)試驗(yàn)，平均畝產(chǎn)452.6 kg，比對照增產(chǎn)4.6%。產(chǎn)量三要素：畝穗兒數(shù)約45萬，穗兒粒數(shù)約33粒，千粒質(zhì)量約46 g。2023年江蘇大華種業(yè)集團(tuán)組織農(nóng)業(yè)農(nóng)村部小麥專家指導(dǎo)組、國家小麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、江蘇省小麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系等有關(guān)單位專家，對位于江蘇射陽淮海農(nóng)場的鄭麥0943高產(chǎn)示范田進(jìn)行機(jī)收實(shí)打測產(chǎn)，實(shí)收2 081 m2，產(chǎn)量達(dá)10 810.5 kg/hm2，表現(xiàn)出了較好的高產(chǎn)特性。

三、配套栽培技術(shù)

鄭麥0943適宜河南省（南部稻茬麥區(qū)除外）早中茬中高肥力地種植，陜西省西安、渭南、咸陽、銅川和寶雞市灌區(qū)，江蘇和安徽兩省淮河以北地區(qū)高中水肥地塊中茬種植，該品種主要栽培技術(shù)措施如下。

（一）整地

選用高氮中磷低鉀含量的小麥專用復(fù)合肥做底肥，建議NPK比例25：15：8，在犁地前撒于地表，隨犁地翻入耕層。地力較差的田塊推薦施用腐熟有機(jī)肥與復(fù)合肥相結(jié)合做底肥。地下害蟲嚴(yán)重的田塊，用5%辛硫磷顆粒劑2.5～3.0 kg，或用40%辛硫磷乳油0.3 kg拌1 kg麩皮，于犁地前均勻撒施地表，隨耕地翻入土中。

前茬是玉米的麥田用玉米秸稈還田機(jī)粉碎兩遍，秸稈長度以小于5 cm為適，遵循“秸稈還田必須深耕，旋耕播種必須耙實(shí)”原則，耕深應(yīng)在25 cm以上，耕后耙實(shí)耙透，達(dá)到地表平整，上虛下實(shí)，表層不板結(jié)，下層不翹空。若采用旋耕整地，耕深應(yīng)在15 cm左右，并鎮(zhèn)壓耙實(shí)，連續(xù)2～3年旋耕的地塊應(yīng)翻耕1次。

播前0～20 cm耕層適宜的土壤含水量為田間持水量的70%～80%。若底墑不足，應(yīng)在播前7～10天進(jìn)行灌水造墑，一般每667 m2澆水量以30 m3左右為宜，保證出苗快齊壯。

（二）播種

適宜播期一般為10月10日至10月25日，具體情況視緯度、天氣條件、土壤肥力和墑情而定。播種期偏早，小麥就會形成旺長，冬季或春季容易受到凍害。要做到足墑播種，要求“寧晚勿旱，足墑播種”，確保播種時(shí)0～20 cm耕層水分含量壤土16%～18%、兩合土18%～20%、黏土20%～22%，適期足墑播種。

播種前種子要進(jìn)行包衣，重點(diǎn)防治只在小麥種苗期高發(fā)、中后期防治基本無效的病害，如全蝕病、莖基腐病、根腐病等。常用包衣藥劑有2.5%咯菌腈、3%苯醚甲環(huán)唑、12.5%硅噻菌胺等，應(yīng)嚴(yán)格按照包衣劑說明書用量使用，一般用量為每10 kg種子10～20 mL。每667 m2播種量12.5 kg左右，若晚于適宜播種期播種，每晚播3天，播種量應(yīng)增加0.5 kg，最大播量不超過17.5 kg。宜采用等行距機(jī)條播，行距20～23 cm，播深3～5 cm。未澆水麥田使用帶鎮(zhèn)壓裝置播種機(jī)隨種隨壓。播種機(jī)行駛速度以5 km/h為宜。完成播種后建議用鎮(zhèn)壓器鎮(zhèn)壓1遍，保證小麥出苗后根系正常生長，提高抗逆能力。

（三）冬前管理

在麥苗4葉或者4葉1心，田間雜草基本出齊時(shí)，選擇日均溫10℃以上且晴朗無風(fēng)天氣噴灑除草劑。應(yīng)依據(jù)地塊雜草類別選用相應(yīng)藥劑，并嚴(yán)格按藥劑使用說明準(zhǔn)確用藥，不得隨意加量，以免造成藥害。建議選用唑草酮、苯磺隆、噻吩磺隆等除草劑防治闊葉類雜草，選用甲基二磺隆、精惡唑禾草靈、炔草酸等除草劑防治單子葉雜草，選用氟唑磺隆、甲氧磺草胺、闊世瑪?shù)瘸輨┓乐魏瘫究齐s草與闊葉雜草。

近年來，河南省駐馬店市、南陽市、周口市部分地區(qū)出現(xiàn)了較為嚴(yán)重的多花黑麥草危害，給當(dāng)?shù)匦←溕a(chǎn)帶來隱患。多花黑麥草分蘗多防治難，往年多花黑麥草發(fā)生量大的田塊，采用在播后苗前進(jìn)行土壤封閉處理，每667 m2噴施40%砜吡草唑懸浮劑25～30 g+41%氟噻草胺懸浮劑40 g左右混合使用，或40%砜吡草唑懸浮劑25～30 g+50%吡氟酰草胺可濕性粉劑16 g左右混合使用。為保證效果，施藥前應(yīng)進(jìn)行土壤精細(xì)平整，減少坷垃，注意土壤墑情，保證封閉除草效果。在做好封閉處理后，應(yīng)在小麥3葉期前，在多花黑麥草出苗后分蘗前，氣溫6℃以上，晴天無風(fēng)，10：00～16：00每667 m2噴施3%甲基二磺隆可分散油懸浮劑30 g+5%唑啉草酯乳油60～80 g混合使用，或40%砜吡草唑懸浮劑25～30 g+50%吡氟酰草胺可濕性粉劑14～16 g+5%唑啉草酯乳油60～80 g混合使用。做好上述“一封一殺”后，一般可收到較好的防治效果。

（四）春季管理

冬前未進(jìn)行化學(xué)鋤草的地塊，要及時(shí)噴施除草劑。針對不同麥田生長情況，分類施策管理麥田。對于旺長地塊，每667 m2噴施壯豐胺或矮壯素30～40 mL，兌水30 kg噴霧，拔節(jié)后禁止噴灑；對于長勢較弱地塊，宜提前澆水施肥，結(jié)合澆水每667 m2施尿素4 kg。3月底倒春寒高發(fā)期，應(yīng)及時(shí)關(guān)注天氣預(yù)報(bào)，寒流到來前及時(shí)澆水，葉面噴施磷酸二氫鉀或蕓苔素內(nèi)酯等以預(yù)防凍害發(fā)生。寒流過后，未澆水施肥的麥田應(yīng)及時(shí)檢查幼穗兒受凍情況，若發(fā)現(xiàn)莖蘗受凍死亡的麥田應(yīng)及時(shí)葉面噴肥或者追肥澆水，一般每667 m2施尿素5.0 kg。

春季主要防治紋枯病等根莖部病害。鄭麥0943對紋枯病有抗性，應(yīng)及時(shí)觀察麥田，對有紋枯病發(fā)生的地塊，選用井岡霉素、戊唑醇、烯唑醇等殺菌劑及時(shí)進(jìn)行防治，按規(guī)定濃度合理使用，藥劑應(yīng)輪換使用并合理混用。紋枯病發(fā)病部位位于小麥莖部，應(yīng)采用機(jī)械噴霧方式進(jìn)行防治，不宜采用無人機(jī)防治。近年來，在黃淮南部麥區(qū)部分區(qū)域春季黃花葉病毒病有不同程度發(fā)生。一旦發(fā)生黃花葉病，建議結(jié)合田間實(shí)際情況及時(shí)進(jìn)行肥水管理和化學(xué)調(diào)控，建議結(jié)合灌水每667 m2施尿素5.0 kg，采用葉片施肥的方式每667 m2用0.5～0.75 kg尿素＋0.2 kg磷酸二氫鉀，兌水50 kg噴霧，或用0.01%蕓苔素3 000～5 000倍液噴霧，加速苗情轉(zhuǎn)化，最大限度地降低危害程度。

（五）后期管理

抽穗兒后注意防治赤霉病。鄭麥0943對赤霉病有抗性，一般齊穗期或開花初期噴施一遍防赤霉病藥劑即可收到很好的防治效果。該品種中抗條銹病和白粉病，一般發(fā)病較輕，若遇發(fā)病地塊可選用戊唑醇、烯唑醇、多菌靈等殺菌劑進(jìn)行防治。該時(shí)期還要注意防治蚜蟲，可選用吡蟲啉、啶蟲脒、抗蚜威、氧化樂果、溴氰菊酯、高效氯氰菊酯及其混劑等。至灌漿中期，每667 m2用300 g磷酸二氫鉀加水50 kg，配合氨基酸、萘乙酸、水楊酸和5-氨基乙酰丙酸等化學(xué)調(diào)控劑進(jìn)行葉面噴灑，有利于提高抗病性、預(yù)防干熱風(fēng)，延緩葉片衰老，增加粒重，提高品質(zhì)。灌漿初期選擇無風(fēng)天氣進(jìn)行小水灌溉，后期一般不再灌水。

（六）適時(shí)收獲

鄭麥0943在黃淮南部麥區(qū)的適宜收獲時(shí)期在6月5日至6月10日。收獲期要密切關(guān)注天氣預(yù)報(bào)，根據(jù)天氣和小麥成熟情況及時(shí)調(diào)整收獲計(jì)劃，嚴(yán)把原糧含水量13%以下的入庫標(biāo)準(zhǔn)，做到專收專儲，采用干燥、趁熱密閉方法和低溫、低氧、低氧化鋁劑量的小麥貯藏技術(shù)存儲小麥，積極與面制品加工企業(yè)對接收購，提高種植效益。

四、發(fā)展前景

在各地農(nóng)業(yè)主管部門的協(xié)調(diào)下，品種選育單位與種子企業(yè)、種植合作社、農(nóng)戶、糧食收儲企業(yè)、加工企業(yè)等各方主體合作，構(gòu)建了從種子、原糧到高檔面制品的“全鏈條、全循環(huán)”的小麥三產(chǎn)融合發(fā)展的品種推廣模式，實(shí)行“利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)”的運(yùn)行機(jī)制，從提升種源質(zhì)量、原糧品質(zhì)、面制品附加值等方面不斷優(yōu)化小麥產(chǎn)業(yè)上下游供應(yīng)鏈，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈降本提質(zhì)，解決了小麥產(chǎn)業(yè)鏈上的各方主體銜接不緊密、融合發(fā)展程度低等問題，推動了鄭麥0943的大面積生產(chǎn)應(yīng)用。

品種選育單位依托河南省農(nóng)作物新品種引育中心和江蘇大華種業(yè)集團(tuán)有限公司在河南省的焦作、鄭州、新鄉(xiāng)，江蘇省的鹽城、宿遷、徐州等地，開展了良種繁育基地建設(shè)，每年繁種面積約3 400 hm2，可保障2 500萬kg良種供應(yīng)，為品種大面積推廣提供了質(zhì)量可靠的種源。依托商丘惠龍易通智慧物流有限公司、濮陽豫航面業(yè)、南陽鎮(zhèn)平想念食品有限公司、新鄉(xiāng)延津魯花面粉有限公司、漯河雪健食品有限公司、商丘雙龍粉業(yè)有限公司等糧食收儲和面制品加工企業(yè)，開展鄭麥0943訂單生產(chǎn)，推進(jìn)小麥標(biāo)準(zhǔn)化、綠色化、規(guī)?；a(chǎn)，為面制品加工企業(yè)提供了原糧，生產(chǎn)了餃子專用粉、優(yōu)質(zhì)掛面、饅頭專用粉等產(chǎn)品，促進(jìn)了企業(yè)增效。

參考文獻(xiàn)：

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[責(zé)任編輯：王 麗]

基金項(xiàng)目：國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃（2022YFD1200205）

作者簡介：齊學(xué)禮（1982—），男，河北晉州人，副研究員，博士，研究方向：小麥遺傳育種。