“津門故里”：古味、天津味、文化味、中國味兒

2024 年春節(jié)前夕，習(xí)近平總書記來到天津古文化街，察看節(jié)日市場供應(yīng)和歷史文化街區(qū)保護(hù)利用等情況。

天津古文化街濃縮著天津的民俗與歷史，是當(dāng)?shù)刈钤绲慕?jīng)濟(jì)、文化、商貿(mào)聚集地，也是天津衛(wèi)的發(fā)祥地，素有“津門故里”之稱。

“天津是一座很有特色和韻味的城市”，習(xí)近平指出，要保護(hù)和利用好歷史文化街區(qū)，使其在現(xiàn)代化大都市建設(shè)中綻放異彩。

一條古街、 一處歷史文化遺產(chǎn)，事關(guān)文明傳承、文化延續(xù)。 讓我們跟著總書記的腳步，感受一條街是如何延續(xù)城市文脈的。

天津的由來

天津簡稱津，意為天子渡過的地方，別名津沽、津門等。

天津始于隋朝大運河的開通。在南運河和北運河的交會處、金鋼橋三岔河口地方，史稱“三會?？凇保翘旖蜃钤绲陌l(fā)祥地。唐中葉以后，天津成為南方糧、綢北運的水陸碼頭。金代在直沽設(shè)“直沽寨”，元朝設(shè)“海津鎮(zhèn)”，是軍事重鎮(zhèn)和漕糧轉(zhuǎn)運中心。

從明朝永樂二年，公元1404 年到2004 年，天津建城已有600 周年。天津作為軍事重地，于永樂二年(1404年)正式設(shè)衛(wèi)，翌年設(shè)天津左衛(wèi)，轉(zhuǎn)年又增設(shè)天津右衛(wèi)。清順治九年(1652年)，三衛(wèi)合一，歸并于天津衛(wèi)。

古文化街必看

“天津古文化街”石碑

坐落在街北入口處的“天津古文化街”石碑，鐫刻著天津市“老市長”李瑞環(huán)同志的題字，這塊石碑的材質(zhì)可大有“講究”——源自天津薊州區(qū)上億年的古化石。

“踏金踩銀”

在文化街的地面上，還鑲有12 枚自唐至清的古錢，其中唐朝一枚，宋朝兩枚，元朝兩枚，明朝三枚，清朝四枚，巨大而逼真。游人經(jīng)過此地，取“踏金踩銀”之意。

大清郵幣鋪

中國的第一張現(xiàn)代郵票——“大龍郵票”便是在天津正式發(fā)行的，這不僅是天津郵政的起點，更是中國郵政的起點。

天后宮

古文化街上有一座享譽(yù)幾百年的古廟，它原名“天妃宮”，后改稱“天后宮”，始建于公元1326 年，也是我國現(xiàn)存年代較早的媽祖廟之一。天津東臨渤海，背倚京城，自古就是舟車匯集的水陸交通樞紐。天后宮就是在漕運大發(fā)展的情況下，為庇佑漕運建立起的祭祀海神天后的廟宇。

天演廣場

古文化街大獅子胡同是嚴(yán)復(fù)故居所在地，嚴(yán)復(fù)先生著《天演論》時，就住在這里?，F(xiàn)在在故居原址上建設(shè)了天演廣場，設(shè)立嚴(yán)復(fù)銅像和《天演論》石刻。

漫步古文化街，眼見彩幡高懸，青磚墻體古色古香，恍若隔世。其建筑風(fēng)格為仿明清式建筑，層高均為一、二層；街區(qū)走向自然曲直，錯落有韻；外檐建筑尺度適中，商店鋪面長短有序，呈現(xiàn)出鱗次櫛比的古街效果。古文化街充滿了濃郁的古老味、文化味、中國味和天津味。

逛古文化街必吃

桂發(fā)祥十八街麻花

眾所周知的“天津三絕”：桂發(fā)祥十八街麻花，狗不理包子，耳朵眼炸糕。

重點說一下“果仁張”：中華老字號食品，歷經(jīng)四代傳人，屬宮廷御膳食品，被賜名為“蜜貢張”。

這果仁張早在170 多年前就是宮廷御膳，是專供皇上吃的小食品。果仁張的創(chuàng)始人叫張明純，曾任清宮御廚，最初因為他做的蜜供色澤純正、甜而不膩、清滑爽口，受到同治皇帝和慈禧太后的喜愛而名聲大震，御賜“蜜供張”。到了果仁張第三代，宮廷御廚走出宮門，來到民間創(chuàng)立“果仁張”。

古文化街的“文化絕活”

泥人張彩塑

古文化街不僅是老城中心，更是天津傳統(tǒng)文化藝術(shù)的發(fā)祥地。這里既有各色建筑競相爭輝，又有津韻十足的特色民俗集中展現(xiàn)。品嘗完美食，再來看一看泥人張彩塑、楊柳青年畫，再聽一聽“曲藝之鄉(xiāng)”的相聲、快板兒……

如今，古文化街以其特有的中國味、天津味、古味、文化味吸引著各方游客，成為讓全國乃至世界各地了解天津民俗、感受天津民風(fēng)、體驗天津歷史文化的最佳場所。漫步古文化街，愈發(fā)能感受到來自天津的傳統(tǒng)文化魅力。