規(guī)模化雞場糞便無害化與發(fā)酵處理方法

杜穎梓，邱克航，馮永慶

（1.洋縣動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，陜西洋縣 723300；2.洋縣綠色（有機(jī)）循環(huán)產(chǎn)業(yè)園區(qū)管理委員會，陜西洋縣 723300）

隨著養(yǎng)雞業(yè)規(guī)模化、集約化程度的提升，對于養(yǎng)殖技術(shù)的掌握提出了更高要求。 其中，養(yǎng)殖所產(chǎn)生的糞污處理， 成為養(yǎng)殖工作發(fā)展的重點(diǎn)問題。 通過對養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞污科學(xué)處理，能夠有效控制養(yǎng)殖造成的污染問題， 進(jìn)而創(chuàng)造一定經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)效益。 基于此，文章對規(guī)模化雞場糞便無害化處理與發(fā)酵處理進(jìn)行了分析， 旨在通過探究， 能夠?yàn)橄嚓P(guān)養(yǎng)殖工作起到一定參考作用。

新時(shí)期， 隨著各地區(qū)對養(yǎng)殖業(yè)扶持力度的增加，促進(jìn)了養(yǎng)雞業(yè)的發(fā)展，雖然創(chuàng)造了一定經(jīng)濟(jì)效益，但所暴露出的糞便處理問題，引起了更多的重視，需對其展開無害化處理。 且發(fā)酵技術(shù)是現(xiàn)階段處理糞便時(shí)，最為常規(guī)且高效的技術(shù)，雞糞發(fā)酵后，各階段產(chǎn)生的不同物質(zhì)，均能夠作用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的各個(gè)階段，進(jìn)而促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展，優(yōu)化生態(tài)環(huán)境。 當(dāng)前應(yīng)做好糞便無害化處理與發(fā)酵處理的技術(shù)應(yīng)用，優(yōu)化各項(xiàng)技術(shù)應(yīng)用細(xì)節(jié)。

1 雞糞的收集與無害化處理方法

1.1 雞糞的收集方式

1.1.1 集中收集方法

當(dāng)前， 規(guī)?；B(yǎng)雞場摒棄了以往傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式，避免雞群與糞便接觸，主要是采用高床網(wǎng)上平養(yǎng)、高床單層籠養(yǎng)等養(yǎng)殖方式。 運(yùn)用以上方式展開養(yǎng)殖工作，后期進(jìn)行糞便收集時(shí)，能有效節(jié)約時(shí)間，節(jié)省勞動(dòng)力，生產(chǎn)效率比較大。 養(yǎng)殖場可以結(jié)合自身養(yǎng)殖實(shí)際， 選擇合適養(yǎng)殖方式，并做好糞便集中收集與清理，為后期無害化處理工作奠定良好的基礎(chǔ)。

1.1.2 日產(chǎn)日清方法

規(guī)模化養(yǎng)雞場其生產(chǎn)工作進(jìn)行時(shí)， 所產(chǎn)生的糞污總量比較大，多采用機(jī)械清糞的方式，選擇刮糞機(jī)清糞， 該方式比較適合階梯式籠養(yǎng)雞舍還有部分網(wǎng)上平養(yǎng)雞舍展開清潔工作。 要求相關(guān)設(shè)備處于一個(gè)良好的運(yùn)行狀態(tài)， 能及時(shí)展開清潔工作，并為雞群營造良好的生長環(huán)境。

1.2 處理方法

由于雞糞中存在一定量的有機(jī)質(zhì)以及氮、磷等物質(zhì)，若是進(jìn)入到環(huán)境中，會對生態(tài)環(huán)境造成極大威脅。 但若是對其進(jìn)行合理利用，可以作為良好的肥料原料，作用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)等工作。 現(xiàn)階段，雞糞無害化處理技術(shù)的應(yīng)用，目的在于脫水、除臭殺蟲、滅菌等，避免糞便可能對養(yǎng)殖環(huán)境以及生態(tài)環(huán)境造成的威脅。

1.2.1 干燥法

目前， 可應(yīng)用干燥法對糞便進(jìn)行無害化處理。 通過進(jìn)行烘干，能夠有效地殺滅糞便中所有病菌和蟲卵， 從而消除其進(jìn)入環(huán)境中可能造成的潛在威脅。 同時(shí)，烘干雞糞可以大大減少肥料體積和重量，進(jìn)一步降低存儲與運(yùn)輸?shù)某杀尽?常用的雞糞干燥方法具體分為自然干燥法、 機(jī)械干燥法。

自然干燥法在利用時(shí)，可以將雞糞攤放在塑料薄膜上，借助陽光、風(fēng)力等作用，帶走雞糞中存在的水分。 但在后期不可以直接應(yīng)用，還需對其展開進(jìn)一步處理。

由于規(guī)?；u場的雞糞總量大， 干燥處理的任務(wù)量比較大，可以在處理時(shí)，對機(jī)械烘干法進(jìn)行利用，這有助于提高烘干效率，促進(jìn)雞糞中水分迅速蒸發(fā)。 同時(shí)對于生態(tài)環(huán)境所造成的影響比較小。 當(dāng)前規(guī)?；B(yǎng)殖場會使用干燥機(jī)械進(jìn)行雞糞干燥處理，通過做好糞便收集，無需預(yù)干燥，糞便可通過傳送帶輸送，在干燥機(jī)上干燥兩天。 這樣可限制氨的轉(zhuǎn)化，并在成品中最大程度地保留氮含量， 且能夠限制氨的產(chǎn)生并優(yōu)化成品中氮含量，使得空氣中的氨減少，最終讓成品的價(jià)值更高。

1.2.2 發(fā)酵法

發(fā)酵法當(dāng)前已經(jīng)逐漸成為規(guī)?；B(yǎng)雞場雞糞無害化處理時(shí)所應(yīng)用的主要技術(shù)形式， 其通過對厭氧菌或好氧菌等菌種進(jìn)行利用， 促進(jìn)雞糞發(fā)酵，能夠促進(jìn)雞糞中物質(zhì)成分的轉(zhuǎn)變，并獲得滅菌除臭的作用。 傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)消耗時(shí)間長、占地面積廣，同時(shí)效率比較低，還需在新時(shí)期積極進(jìn)行技術(shù)改進(jìn)和優(yōu)化，提高發(fā)酵質(zhì)量，對養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞便展開高質(zhì)量應(yīng)用。

1.2.3 膨化法

膨化處理即將雞糞的含水量控制在25%以下，加入谷糠、麥麩等物質(zhì)，再進(jìn)行膨化機(jī)處理，即能夠達(dá)到殺菌、熟化、膨化的目的。 并且膨化后的雞糞，其中病原微生物和寄生蟲均被殺滅，但是雞糞中未完全消化的營養(yǎng)物質(zhì)在與空氣中與氧氣、 細(xì)菌接觸后， 還可能出現(xiàn)二次腐熟情況，所以在進(jìn)行處理時(shí)需要注意。

2 發(fā)酵處理

由于經(jīng)過發(fā)酵成功的雞糞， 產(chǎn)品含水率小于40%，同時(shí)無臭氣，吸附性好，后期可以較好地應(yīng)用。 且通過高溫發(fā)酵，其中存在重金屬被微生物處理，其危害明顯降低。 因此該技術(shù)逐漸發(fā)展成最為迅速、高效的雞糞處理技術(shù)。

2.1 自然堆肥發(fā)酵法

該方法在應(yīng)用時(shí)， 將收集到的糞便堆積在堆糞場或儲糞池中，適宜環(huán)境下，對各種好氣菌進(jìn)行應(yīng)用，促進(jìn)雞糞中多種有機(jī)物分解，使其變?yōu)橐环N無害的腐殖質(zhì)肥料，作用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。 在應(yīng)用過程中，需要預(yù)留出一定位置，對其展開處理，便于進(jìn)行運(yùn)輸，并注意防滲、防雨和防溢流。對于經(jīng)過干燥設(shè)備處理后的雞糞， 需做進(jìn)一步粉碎、過篩處理后，即可以制成有機(jī)肥，并作用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工作中。

2.2 槽式好氧發(fā)酵

該方式是現(xiàn)階段處理雞糞最為有效的方法， 且適合規(guī)?；B(yǎng)殖場進(jìn)行雞糞有機(jī)肥商品化生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，幫助養(yǎng)殖場創(chuàng)造更高經(jīng)濟(jì)效益。 在應(yīng)用時(shí)，利用生物學(xué)特性以及對機(jī)械化技術(shù)進(jìn)行應(yīng)用， 并添加各種自然微生物或是同時(shí)接種微生物，促進(jìn)雞糞完全腐熟，并將其中存在的有機(jī)物轉(zhuǎn)化成有機(jī)質(zhì)、二氧化碳和水，該操作技術(shù)的發(fā)酵時(shí)間短， 同時(shí)能夠較好地實(shí)現(xiàn)工廠化規(guī)模生產(chǎn)，受天氣、季節(jié)等影響因素比較小，對于生態(tài)環(huán)境可能產(chǎn)生的污染比較小。 此外，需結(jié)合具體養(yǎng)殖實(shí)際，合理選擇設(shè)備，一般發(fā)酵槽其寬度多為6 米， 深度為1.5 米， 長度約50～100 米，可以結(jié)合養(yǎng)殖實(shí)際做好優(yōu)化設(shè)計(jì)。在一個(gè)較為封閉的環(huán)境下，微生物能夠持續(xù)進(jìn)行發(fā)酵，只需要通過正常加料，生產(chǎn)出料等過程，即能夠促進(jìn)雞糞發(fā)酵，使其轉(zhuǎn)化成有機(jī)肥。

2.3 條朵式堆肥發(fā)酵

條朵式堆肥發(fā)酵在進(jìn)行糞便處理時(shí)，可以將物料鋪開成行，露天或是在棚架下進(jìn)行堆放，每排物料寬4～6 米，高2 米左右，具體長度可結(jié)合實(shí)際進(jìn)行判斷。 物料堆下面可設(shè)置通氣設(shè)施，在處理時(shí)，可以在距離農(nóng)田比較近的區(qū)域進(jìn)行，無需占用養(yǎng)殖場中的位置，但后期處理需要消耗比較長的時(shí)間， 還可能受外界天氣等多種因素影響。

2.4 雞糞發(fā)酵工藝條件

若是想要提高發(fā)酵處理的質(zhì)量，還應(yīng)添加適宜發(fā)酵原料。 堆肥微生物對有機(jī)物中的碳（C）和氮（N）元素的需求量還應(yīng)控制好比例，合適比例為碳氮比（C/N）為20～35/1。 糞便和輔料的配料比多為3∶1， 堆肥輔料可選擇碳氮比在20～80∶1的原料。 輔料可應(yīng)用稻草、玉米秸稈等物質(zhì)，粉碎后進(jìn)行添加。 堆肥微生物最適發(fā)酵濕度應(yīng)控制在50%～60%，以保證發(fā)酵質(zhì)量。一旦水分超過65%，則極易在發(fā)酵過程中出現(xiàn)死槽，導(dǎo)致不發(fā)酵問題存在。

另外，由于雞糞堆肥發(fā)酵屬于好氧性發(fā)酵，其處于發(fā)酵槽中時(shí)， 由于物料濕度多在60%～65%；再加上粘度大，會影響通氣性，所以需要人工輔助做好通氣工作，通常可選擇使用機(jī)械展開充分?jǐn)嚢?，促進(jìn)能夠充分發(fā)酵。 同時(shí)，可以添加復(fù)合酶-微生物制劑，有助于提高發(fā)酵效果。

3 結(jié)語

綜上所述，養(yǎng)雞業(yè)已逐漸成為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)類型，對于帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、助力養(yǎng)殖戶增產(chǎn)增收，有著重要意義。 針對規(guī)?；u場糞污處理工作進(jìn)行時(shí)所暴露出的難題，養(yǎng)殖人員應(yīng)持續(xù)關(guān)注并對其進(jìn)行無害化利用，科學(xué)進(jìn)行發(fā)酵處理，實(shí)現(xiàn)雞場糞便資源化利用，避免糞污堆積和排放對生態(tài)環(huán)境造成的威脅，進(jìn)而推動(dòng)養(yǎng)雞業(yè)獲得可持續(xù)發(fā)展。