常規(guī)糯稻湘糯28 的選育及高產栽培技術

郭 君 姜守全 方 杰 李智謀 伍振平 楊 歡 鄧寶平 操成波

（1.湖南省賀家山原種場 湖南常德 415123；2.湖南湘穗種業(yè)有限責任公司 湖南常德 415000）

糯米在我國具有多種用途，因其香糯黏滑常被用來制成各種風味小吃、釀造糯米酒，同時還是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用?，F(xiàn)代科學研究表明，糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B 及淀粉等，為溫補強壯品，在我國的需求量逐年增加[1]。湘糯28 是湖南湘穗種業(yè)有限責任公司用湘晚糯1 號與鄂荊糯6 號雜交，經系統(tǒng)選育而成的優(yōu)質高產常規(guī)糯稻新品種，具有適應性廣、稻米品質佳、產量潛力大、穩(wěn)產性好、抗倒、糯性好等特點，是一個市場前景較好的糯稻品種。2020 年通過湖南省農作物品種審定委員會審定（審定編號：湘審稻20200063）。筆者對湘糯28 的選育過程、特征特性及高產栽培技術進行了總結，以期為其大面積推廣種植提供數(shù)據參考。

1 品種來源及選育過程

1.1 母本

母本湘晚糯1 號2000 年通過湖南省農作物品種審定委員會審定。該品種屬早熟優(yōu)質晚粳品種；分蘗能力強，豐產穩(wěn)產，穗型較大，抗稻瘟病，達到3 級優(yōu)質稻谷標準。適宜在湖南作晚糯稻種植。

1.2 父本

父本鄂荊糯6 號是荊州市農業(yè)科學院選育的秈型常規(guī)糯稻，1991 年通過國審。該品種是從鈷60Co-r射線輻照桂朝2 號突變體后代經連續(xù)系譜選擇育成，具有糯性優(yōu)良、高產穩(wěn)產、抗白葉枯病和稻瘟病的優(yōu)良特性，但不抗倒伏，已于2009 年終止推廣。

1.3 選育過程

湘糯28 是湖南湘穗種業(yè)有限責任公司用湘晚糯1 號與鄂荊糯6 號進行人工有性雜交，經系譜法多年選育而成的優(yōu)質高產常規(guī)糯稻新品種。2011-2014 年通過南北異地加代進行水稻株行鑒定試驗，在110 個株行中選擇優(yōu)異株行材料，最終決選29 個。2015 年符合目標性狀的優(yōu)異株行參加內部新品系鑒定試驗，確定28 號株系株葉形態(tài)好、穗大粒多、結實率高，定名為湘糯28。2016 年參加內部組織的多點試驗示范，表現(xiàn)穩(wěn)定、抗倒、稻米品質好、糯性佳。2017-2019 年參加湖南省瀟湘聯(lián)合體一季稻組區(qū)域試驗和生產試驗。湘糯28 的選育過程見圖1。

圖1 湘糯28 的選育過程

2 主要特征特性

2.1 農藝性狀

湘糯28 平均株高118.6 cm，株型適中，長勢繁茂，植株整齊，葉姿直立，葉色綠，莖稈中粗，分蘗力強，耐肥抗倒力強，稃尖無色無芒，谷長粒形，籽粒飽滿，落色好，每穗總粒數(shù)146.3 粒，結實率81.5%，千粒重26.0 g。

2.2 生育期

由表1 可知，湘糯28 生育期較穩(wěn)定，在湖南省作一季晚稻栽培，全生育期122～127 d。

表1 2017-2022 年湘糯28 生育期表現(xiàn)

2.3 抗性表現(xiàn)

該品種2 年平均抗性結果，葉瘟4.9 級，穗瘟7.2 級，穗瘟損失率最高級4.2 級，稻瘟病綜合抗性指數(shù)4.9，白葉枯病5.0 級，稻曲病5.0 級,抗高溫7.0 級。試驗示范過程中田間未發(fā)生倒伏現(xiàn)象，抗倒性較強。

2.4 產量表現(xiàn)

2017 年參加湖南省瀟湘聯(lián)合體一季稻組區(qū)域試驗，平均產量545.0 kg/畝，比對照減產2.0%，日產量4.25 kg，比對照C 兩優(yōu)343（CK）低0.93%；2018 年參加湖南省聯(lián)合品比一季稻組區(qū)域試驗，平均產量573.2 kg/畝，比對照減產10.43%，日產量4.68 kg，比對照低12.18%。2 年試驗平均產量559.1 kg/畝，比對照C 兩優(yōu)343 減產7.0%，日產量4.47 kg，比對照低6.56%。2018 年參加湖南生產試驗（表2），產量平均產量554.5 kg/畝，比對照C 兩優(yōu)343 減產4.7%，日產量4.51 kg，比對照低3.33%。2019-2021 年由常德市農林科學院組織的“湘米工程”水稻試驗點高產創(chuàng)建示范田，示范面積1 畝，湘糯28 平均產量563.3 kg/畝。

表2 2018 年湖南生產試驗產量表現(xiàn)

2.5 稻米品質

經農業(yè)農村部食品質量監(jiān)督檢驗檢測中心（武漢）檢測，糙米率75.4%，精米率68.8%，整精米率55.0%，粒長6.8 mm，長寬比3.3，堿消值6.0 級，膠稠度95 mm，直鏈淀粉含量1.2%。表現(xiàn)為糯性好、谷粒飽滿、食味品質佳。

3 高產栽培技術

3.1 培育壯秧

3.1.1 苗床準備 苗床宜選擇土質肥沃、排灌方便、水質清潔的田塊。每畝秧田施腐熟菜枯50 kg、復合肥25 kg、尿素15 kg 作底肥。播種時要求廂面平整、無漬水。

3.1.2 浸種催芽 浸種前曬種1～2 d，提高發(fā)芽率。浸種采用“三起三落”法，用強氯精300 倍液或咪鮮胺2 000 倍液，浸種12 h 消毒。日浸夜露，保濕露種，在35℃以下催芽至破胸即可播種[2]。

3.1.3 適期播種 湘糯28 抗高溫能力較弱，抽穗揚花期要注意避開高溫，在湖區(qū)作一季晚稻種植時，可選擇5 月中下旬播種。每畝秧田播種量10～15 kg，每畝大田用種量4～5 kg，秧齡25 d 左右。播種時分廂秤種，均勻播種，播后塌谷，同時排干廂面積水。機插秧田每盤以150～200 g 播種量為標準，每畝需用秧盤28～30 盤。

3.1.4 苗期管理 水育秧技術在2 葉1 心前保持廂面濕潤即可；2 葉1 心后灌淺水層，每畝施尿素5 kg作斷奶肥。采用機插秧技術播種后需疊盤暗化處理2～3 d，可提高出苗整齊度和成秧率，后期要全程做好控溫保濕措施。移栽前2～3 d，可噴施5%阿維菌素、20%噻蟲胺、325 g/L 苯甲·嘧菌酯，有效防控二化螟和稻薊馬等病蟲害，確保移栽后大田期秧苗正常生長。

3.2 大田培管

3.2.1 適時移栽，合理密植 手插秧秧苗葉齡5～6 葉時移栽，栽插規(guī)格16.7 cm×23.3 cm，每蔸插5～6 粒谷秧，每畝插植足基本苗10 萬左右；機插秧秧齡控制在20 d 以內，苗高8～12 cm，栽插規(guī)格14 cm×25 cm，每畝插植足基本苗8.7 萬左右。移栽后若天氣晴好、氣溫較高，需及時灌水護秧；如遇大雨，需灌淺水防漂秧；陰天可在移栽當天不進水，選擇次日進水，利于秧苗活蔸返青。

3.2.2 肥水管理 湘糯28 耐肥抗倒，稻穗較大，適宜在較高肥力條件下種植。施肥原則：足底肥、早追肥、適穗肥。每畝可施45%復合肥35～40 kg 作底肥；移栽返青后每畝施尿素10～12 kg 作追肥；在幼穗分化3～4 期或余葉2.5～3.0 葉時，每畝施氯化鉀10 kg作穗肥；氮肥施用需根據苗情長勢酌情施用，長勢好的田塊可不施氮肥，若施尿素每畝不超過5.0 kg，長勢一般田塊每畝施用7.5 kg。

移栽時田間濕潤即可，返青時保持田間寸水，分蘗期保持田間淺水層，夠苗后適時曬田，曬田可采用多次輕曬的方法，不宜過重，曬到葉色褪黃即可[3]，控制無效分蘗。抽穗期田間需保持一定水層，可灌深水，齊穗后干濕交替壯籽。由于湘糯28 的穗粒較多，后期不宜斷水過早，收割前7～10 d 排干水，以便機械收割。

3.2.3 病蟲草害防治 預防為主，綜合防治。根據病蟲害的發(fā)生規(guī)律和當?shù)刂脖２块T的預測預報并結合田間巡查，適時做好病蟲草害的綜合防治工作。蟲害的重點防治對象要以二化螟、稻縱卷葉螟、稻飛虱為主；病害防治對象要以稻瘟病、紋枯病、稻曲病防治為主，需重點做好水稻破口前5～7 d 用藥；草害防治可在移栽前5～7 d 提前耕整好大田并保持水層，施用封閉除草劑，可有效抑制大田雜草的滋生。

3.2.4 除雜保純 湘糯28 作為特種功能糯稻，非本品種雜株會嚴重影響糯米品質，因此在生產過程中，還需搞好除雜保純工作。主要抓好2 個關鍵時期，一是在分蘗前期，注意觀察大田落粒谷成秧，需及時清除；二是在成熟期，根據株葉形態(tài)、生育期、粒形等清除田間異品種。

3.2.5 及時收割 谷粒90%以上黃熟時，搶晴好天氣及時收割，一次性曬干或烘干，確保稻米品質[4]。

3.3 適宜種植地區(qū)

湘糯28 抗稻瘟病能力和抗高溫能力偏弱，在生產時要注意避開在高溫時節(jié)抽穗及稻瘟病高發(fā)區(qū)域。

4 推廣前景

隨著人們對健康飲食追求的不斷增加，糯米消費逐漸增長并呈現(xiàn)出穩(wěn)定的趨勢，同時，糯米作為重要的主食之一，具備高營養(yǎng)、易消化等優(yōu)點。在一些民俗文化的傳承下，糯米在飲食文化中扮演著重要的角色。湖南湘穗種業(yè)有限責任公司在保持鄂荊糯6號原有優(yōu)質米質的基礎上，以提高產量、改良抗逆性和農藝性狀為育種目標，選育出廣適、糯性好、抗倒的糯稻新品種湘糯28，以滿足消費者日益增長的多元化、品質化的需求趨勢和農民種植需求。同時，為加快水稻品種更新?lián)Q代的步伐，提高良種的推廣應用率，該品種2022 年成功完成在江西的引種工作，目前正在進行湖北、安徽等長江中下游區(qū)域的引種試驗。