包春卷

左雨昕

立春前后，我們家的飯桌上總會出現(xiàn)一道菜——春卷。

我一直想知道春卷是怎么做的，但阿婆做的時候從來不叫我。不過今天下午，阿婆讓我和姐姐幫她一起做春卷，我心里的謎團終于解開了。

餡是阿婆一大早就準備好的，里面有香菇、雞蛋、肉末、薺菜和粉絲。阿婆在鍋里放了一塊凝固了的、白白嫩嫩的豬油，加一小勺鹽，然后把一盆餡倒了進去。我很奇怪地問阿婆：“阿婆，后面不是還要煎嗎？為什么現(xiàn)在炒呀？”阿婆說：“如果不先炒的話，煎的時候很可能外面已經(jīng)焦了，里面還是生的?！蔽一腥淮笪?。

自己做的春卷真美味！