會(huì)做飯的孩子，運(yùn)氣不會(huì)太差

王麗麗

在尋找采訪對象的過程中，一位在孩子小小年紀(jì)就開始教他做飯并且以此為重要教育目標(biāo)的媽媽進(jìn)入了我們的視野。我們佩服她的勇氣，更贊同她的養(yǎng)育智慧，因?yàn)楹芏嗍聦?shí)告訴我們，會(huì)做飯的孩子更愛生活，有能力走得更遠(yuǎn)。

生活教育，是最根本的教育

我是一個(gè)做教育的媽媽，平時(shí)比較關(guān)注各種教育政策。有一天我看到一則新聞：根據(jù)最新的《義務(wù)教育勞動(dòng)課程標(biāo)準(zhǔn)》，義務(wù)教育階段的孩子不僅要掌握做菜做飯的本領(lǐng)，還要會(huì)設(shè)計(jì)營養(yǎng)食譜。我覺得這個(gè)要求提得實(shí)在太棒了！我記得自己小學(xué)的時(shí)候就可以在廚房給媽媽打下手了，但是現(xiàn)在的孩子好像都缺少了這樣的經(jīng)歷。

說到教育，作為父母，我們到底應(yīng)該給孩子創(chuàng)設(shè)什么樣的教育環(huán)境？思維啟蒙、英語啟蒙、體育訓(xùn)練，培養(yǎng)十八般武藝嗎？孩子的成長是綜合能力的培養(yǎng)，在學(xué)齡前孩子最需要的教育之一便是廚房教育了。

“教育即生活”，最好的教育就是從生活中學(xué)習(xí)，深刻的教育是來自孩子的體驗(yàn)。

我家兒子很喜歡模仿，看到大人做飯，就拿出他的仿真食物玩具，模仿大人炒菜的樣子。有時(shí)帶他去游樂場，他停留時(shí)間最長的區(qū)域之一也是模擬廚房，洗菜、切菜、燉菜，做得有模有樣。這讓我不禁產(chǎn)生了把教育陣地搬到廚房里去的想法。

從緊張到適應(yīng)，我和孩子

一起進(jìn)步

大多數(shù)父母看到孩子進(jìn)廚房，反應(yīng)都是：“廚房里有刀，快出去！”“這里不是小孩玩兒的地方，火很危險(xiǎn)！”“給你個(gè)勺子，在外面玩吧！”剛開始，我們的反應(yīng)和各位家長是一樣的，但是孩子還是會(huì)經(jīng)常找機(jī)會(huì)溜進(jìn)廚房，抓抓米、摸摸菜，這里翻翻、那里看看，對廚房的每一個(gè)角落都充滿了興趣。當(dāng)我們趕他出去時(shí)，他會(huì)流露出一副失落的表情。有一次，他的表情打動(dòng)了我，我轉(zhuǎn)變了！

我不再阻止他進(jìn)廚房，而是每次交給他一個(gè)任務(wù)。第一個(gè)交給他的任務(wù)是淘米。事先，我給他講了淘米的方法和規(guī)則，但是真正面對任務(wù)時(shí)，孩子只會(huì)感受到興奮、有趣，把之前媽媽講的全都拋之腦后了。那天我切完菜一回頭，看到他把一半的米倒在了電飯煲里，另一半米則倒撒在了桌上，這樣的畫面想必大家都能懂我當(dāng)時(shí)的手忙腳亂?？杉词惯@樣，我仍然可以強(qiáng)烈地感受到孩子參與到做飯這件事后的積極性和成就感，作為媽媽，我必須給孩子點(diǎn)贊，還決定堅(jiān)持讓他參與下去！

掌握技巧，從“后廚”

成為“主廚”

有了第一次的經(jīng)歷后，孩子進(jìn)廚房的頻率越來越高，當(dāng)然，可以做的事情也越來越多。記得在他3歲的時(shí)候，只有我們兩個(gè)人在家，因?yàn)槿鄙偃耸?，我給他安排了多項(xiàng)任務(wù)，其中包括擇菜、洗菜、切菜、攪拌雞蛋、炒菜。還是老規(guī)矩，跟他講了規(guī)則和方法，當(dāng)時(shí)孩子的年齡相比之前大了一些，也因?yàn)榻?jīng)常進(jìn)到廚房沒有剛開始那么興奮了，所以媽媽說的話他基本記住了。我們要做的菜是油燜大蝦和菠菜炒雞蛋，我負(fù)責(zé)做大蝦，他負(fù)責(zé)炒菠菜。

第一步是擇菜，因?yàn)槭堑谝淮螄L試，我需要在旁邊指導(dǎo)，小家伙學(xué)得很快，不一會(huì)兒就把青菜全部擇好；第二步是洗菜，這需要大人的幫助，因?yàn)楹⒆涌赡芮逑吹貌粡氐?，沒關(guān)系，我很快就做好了二次清洗；第三步是切菜，我教孩子把菜擺整齊，用他的專屬刀子切；第四步是攪拌雞蛋，攪拌的過程很簡單，但是磕碎雞蛋需要技巧，這個(gè)過程孩子練了好幾次；第五步是炒菜，當(dāng)兒子拿起鏟子站在灶臺前的那一刻，臉上的喜悅油然而生，他終于圓了一直以來的“做飯夢”，他邊炒菜邊唱歌的畫面，我到現(xiàn)在還歷歷在目。

當(dāng)上主廚之后，小家伙竟然不挑食了！他從小就需要通過各種餡才會(huì)吃青菜，但是當(dāng)上主廚后，自己炒的一盤青菜他可以吃掉2/3，邊吃還邊說：“我做的菜真好吃！”

有了這次嘗試，我還帶著兒子嘗試了烤蛋撻、烤面包、烤薯?xiàng)l，一起做土豆絲、咖喱雞肉，包餃子，制作冬天里的第一根糖葫蘆，等等。在這個(gè)過程中他找到了很多快樂，其實(shí)也鍛煉了很多看不見的能力，比如動(dòng)手能力、思維能力、協(xié)調(diào)能力、統(tǒng)籌能力……更重要的是，與孩子一起下廚，不僅是寶貴的親子時(shí)光，孩子也感受到了家庭的溫暖，對家、家人也更有感情了。

全家齊上陣，守住廚房高地

我身邊有很多朋友，也想像我一樣把孩子帶進(jìn)廚房，但都提到了家里老人的阻撓。其實(shí)一開始我也遇到了一點(diǎn)麻煩，對于孩子進(jìn)廚房這件事，老人擔(dān)心廚房有刀有火，孩子會(huì)受傷，又怕孩子搞得又臟又亂，很難收拾……不想和老人發(fā)生爭執(zhí)，那就不妨換個(gè)方法，在老人能接受的范圍內(nèi)，為孩子爭取最大的活動(dòng)空間，比如讓爺爺帶著蒸米飯，讓奶奶帶著包餃子，包括平時(shí)讓孩子飯前擺碗筷、飯后擦桌子擦地。當(dāng)老人不在家時(shí)，我就會(huì)帶孩子做更多的事情，鍛煉他的能力。其實(shí)，當(dāng)老人看到孩子在廚房里，既安全又學(xué)到了不少本領(lǐng)之后，也不再反對了。

從美味的食物開始，讓孩子愛上美食、愛上生活，從而擁有感受幸福生活的能力，這大概就是人們經(jīng)常說的，會(huì)做飯的孩子，運(yùn)氣不會(huì)太差的底層邏輯吧！

編輯∣李美錕