山區(qū)稻田養(yǎng)鱉要做好六件事

浙江省云和縣山區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖研究所（3232600）卜偉紹

浙江省云和縣清江生態(tài)龜鱉養(yǎng)殖合作社（3232600）翦曉紅

浙江省云和縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局（3232600）梅海燕

稻田養(yǎng)鱉是我國(guó)目前大力推廣的稻漁綜合種養(yǎng)類(lèi)型之一。因地域條件和稻田形態(tài)的不同，稻田養(yǎng)鱉有多種模式，其中山區(qū)稻田養(yǎng)鱉是適合一般山區(qū)的高效種養(yǎng)技術(shù)。2012 年以來(lái)，筆者在浙西南利用山區(qū)梯田開(kāi)展稻田養(yǎng)鱉試驗(yàn)，在水稻不減產(chǎn)量的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)畝（1 畝=667 平方米，下同）增收2 000元以上，并在推廣應(yīng)用中取得同樣的成效，關(guān)鍵是要做好以下六件事。

1.場(chǎng)地條件

選擇水源充足、灌溉方便、土層較厚、保水性好的稻田。在溪流邊上的稻田，要注意山洪的水位；山區(qū)的稻田，要注意旱季水源；偏遠(yuǎn)的稻田，要注意野豬、蛇等敵害問(wèn)題；新開(kāi)墾的稻田，要注意田土的保水性。在場(chǎng)地選擇中，多年不干的冷浸田養(yǎng)鱉有易發(fā)生病害、生長(zhǎng)慢等弊端；偏遠(yuǎn)山區(qū)的稻田，交通、電力、通訊等不便利；離村莊太近的稻田，有環(huán)境嘈雜、管理難度大等問(wèn)題。單塊稻田面積在200平方米以上較好。

2.田間工程

田埂。原有的田埂要加高加固，使蓄水深度達(dá)到20厘米以上。田埂截面呈梯形，埂底寬50～60 厘米，頂部寬30～40 厘米，頂部高出田塊平面30～40厘米。田埂內(nèi)側(cè)用混凝土澆灌或用磚塊、輕質(zhì)磚等材料護(hù)埂，最里層宜用PE 薄膜覆蓋田埂，外層表面光滑，不漏水。在稻田內(nèi)側(cè)田坎下應(yīng)建田埂，用田泥護(hù)坡，高度應(yīng)比水位高10 厘米以上，寬度30厘米以上。

防逃設(shè)施。防逃設(shè)施是否牢固直接影響稻田養(yǎng)鱉成敗，目前五成養(yǎng)殖失敗的原因在防逃設(shè)施上。在一個(gè)養(yǎng)殖單元的四周田埂安置防逃設(shè)施，比田埂高30～40厘米，頂部制成“? ”形壓口， 宜選用不銹鋼板、磚墻、硬質(zhì)塑料板等表面光滑的材料。

防護(hù)設(shè)施。種養(yǎng)基地的四周安裝金屬隔離網(wǎng)等防護(hù)設(shè)施，高度宜1.8～2.0 米。用來(lái)防野豬、牛、羊等大型動(dòng)物進(jìn)入。

溝坑。稻鱉種養(yǎng)田應(yīng)留溝坑，這是鱉吃食、活動(dòng)、曬背的主要區(qū)域。溝坑的位置宜緊靠進(jìn)水口的田角處或一側(cè)，面積不超過(guò)養(yǎng)殖單元的10%，深度30～40厘米，四周可用條石、磚等護(hù)邊，中間用毛竹、木板等搭建曬背臺(tái)。

進(jìn)排水系統(tǒng)。進(jìn)、排水口設(shè)在稻田對(duì)角兩端的田埂邊，宜用PVC 等管材。排水管呈“L”型，根據(jù)田塊面積安裝多個(gè)，內(nèi)徑11～16厘米，一頭埋于田塊底部，一頭可取下，以便轉(zhuǎn)動(dòng)或拔插來(lái)控制水位。在其四周安置半徑不小于40厘米的防堵設(shè)施，宜選用聚乙烯網(wǎng)布、不銹鋼絲網(wǎng)等材料。在夏季雷暴雨天氣，要及時(shí)檢查排水口是否被雜物堵塞，防止出現(xiàn)水滿(mǎn)田埂等險(xiǎn)情。

3.水稻種植

品種選擇。選擇抗病性強(qiáng)、株型緊湊、分蘗能力強(qiáng)、米質(zhì)佳、生育期適中的的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種。浙江山區(qū)較多選擇“中浙優(yōu)8 號(hào)”“甬優(yōu)1540”等矮稈品種。需提前育秧。

種植密度。海拔500 米以上的稻田，宜4 月中下旬播種，6 月上中旬移栽； 海拔500 米以下，宜4 月下旬至5 月上旬播種，6 月上中旬移栽。每畝宜栽插6 000～7 000 叢，每叢1～2 株。在縱向田塊中間和外側(cè)田埂要留40 厘米空間不插，前者作鱉道，直通鱉溝，便于鱉覓食，后者預(yù)防鱉通過(guò)攀爬稻桿外逃。

4.鱉種放養(yǎng)

鱉種消毒。鱉種質(zhì)量應(yīng)符合SC∕T 1107 的規(guī)定，有合格證、可溯源。鱉種放養(yǎng)前3～5 天，溝坑水體用濃度為200～300 克∕立方米的生石灰或20克∕立方米的漂白粉兌水均勻潑灑；鱉種在放養(yǎng)前，可用50毫克∕升的聚維酮碘溶液或3%～5%的食鹽水浸泡消毒5～10分鐘。

放養(yǎng)。秧苗返青后，一般是插秧10 天左右放養(yǎng)鱉種。要求雌雄分開(kāi)放養(yǎng)，大小規(guī)格一致，嚴(yán)禁放養(yǎng)帶病鱉種。在采購(gòu)時(shí)，忌加冰或長(zhǎng)途運(yùn)輸，因此，建議就近就地購(gòu)買(mǎi)。規(guī)格350 克∕只以下的，放200～300 只∕畝；350～500 克∕只的，放150～200 只∕畝；500 克∕只以上的放120～150只∕畝。放養(yǎng)量與設(shè)施條件、自然條件有關(guān)，在山區(qū)稻田畝放養(yǎng)量超過(guò)100千克，會(huì)對(duì)水稻種植造成明顯影響。

5.種養(yǎng)管理

施肥。稻田施肥應(yīng)符合SC∕T 1009 的規(guī)定。基肥每畝施有機(jī)肥500～800 千克或畝用干菜籽餅20 千克和尿素10 千克，全區(qū)塊均撒。追肥每畝施復(fù)合肥10～15千克，或尿素5千克、氯化鉀10千克，混合施用一次。

水位控制。插秧后保持田間淺水位，秧苗返青后灌深水，保持水深10～20厘米。

投飼。選用膨化專(zhuān)用配合飼料，飼料質(zhì)量應(yīng)符合SC∕T 1047 的規(guī)定。按照七成飽原則投喂，7—8月在8:00前和16:00后各投喂一次；6月和9月溫度相對(duì)偏低且不穩(wěn)定，可在正午12 點(diǎn)只喂一次，以1小時(shí)內(nèi)吃完為度。生長(zhǎng)季節(jié)，可增投瓜果蔬菜、螺螄等鮮活餌料。每個(gè)月畝投放螺螄50千克，投放前用50毫克∕升的聚維酮碘溶液浸泡消毒5～10分鐘。

水稻病蟲(chóng)防治。通過(guò)鱉的捕食、鉆泥等活動(dòng)減輕蟲(chóng)害。田埂上種植波絲菊、香根草、霍香等蜜源植物等進(jìn)行生物防控，也可選用低毒生物農(nóng)藥進(jìn)行綠色防控，還可安裝殺蟲(chóng)燈、誘蟲(chóng)板等進(jìn)行物理防控。

鱉病防治。提倡“以防為主，防治結(jié)合”。通過(guò)放養(yǎng)優(yōu)質(zhì)、健康鱉種，科學(xué)投喂、日常管理等措施，最大程度減少鱉病發(fā)生。在夏季吃食旺季，以大蒜素拌料投喂，用量為每千克飼料加2克，連喂5天。在多年的生產(chǎn)實(shí)踐中，發(fā)現(xiàn)疥瘡病是常見(jiàn)病，可每日內(nèi)服恩諾沙星粉1次，用量為每千克體重30～40毫克（以恩諾沙星計(jì)），連用5～7 天。在放養(yǎng)初期，因稻田水溫晝夜溫差大，易發(fā)生水霉病，可用肥水措施預(yù)防，治療則用戊二醛溶液（以純量計(jì)）每立方米0.2～0.3克潑灑在鱉溝水體中，每日1次，連用2次。

日常巡田。稻鱉種養(yǎng)期間，應(yīng)每天巡查1～2次，務(wù)必認(rèn)真仔細(xì)，嚴(yán)防意外，確保安全。其要點(diǎn)包含但不限于：檢查堤埂泥土是否夯實(shí)，堤埂是否開(kāi)裂、松垮、漏水等；防逃設(shè)施是否破損，是否疏漏等；水位控制是否合理，有無(wú)異常；觀(guān)察鱉的吃食生長(zhǎng)情況，投飼量是否合理；檢查水稻是否出現(xiàn)病蟲(chóng)害，鱉生長(zhǎng)及吃食情況是否正常，是否有病、死情況；檢查是否有蛇、鼠、鳥(niǎo)類(lèi)、野豬等敵害生物；認(rèn)真檢查是否有外人進(jìn)入基地。

鱉稻收獲。水稻成熟95%時(shí)，帶水收割，秸稈移出稻田無(wú)害化處理。稻田鱉可采用手捉、清底翻挖等方式捕獲。

冬季管理。稻田鱉留田越冬，水位應(yīng)保持在20 厘米以上。出現(xiàn)冰封時(shí)，間隔3～5 米打洞破冰。稻田鱉全部捕獲后，宜水旱輪作，可選播油菜、小麥、紫云英等冬種作物。

6.注重科學(xué)投飼

山區(qū)稻田養(yǎng)鱉的核心技術(shù)是飼料投喂。傳統(tǒng)稻田養(yǎng)魚(yú)的山區(qū)，常以是否投喂飼料作為是否野生魚(yú)的主要標(biāo)準(zhǔn)，因此，部分稻田養(yǎng)鱉戶(hù)不投喂飼料，導(dǎo)致鱉生長(zhǎng)緩慢，常處于亞健康狀態(tài)，嚴(yán)重的會(huì)出現(xiàn)因缺食物而外逃或極度消瘦等。此外，在“機(jī)械強(qiáng)農(nóng)”背景下，山區(qū)正進(jìn)行高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田改造，適應(yīng)山區(qū)稻田的小型機(jī)械不斷投入應(yīng)用。因此，在稻田養(yǎng)鱉的實(shí)踐基礎(chǔ)上，要對(duì)田埂、鱉溝、防逃等設(shè)施進(jìn)行宜機(jī)化改造，在滿(mǎn)足機(jī)械操作的同時(shí)，營(yíng)造良好的生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)中華鱉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。