滁州市水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)要點

劉淼才

（滁州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，安徽滁州 239000）

滁州市位于安徽省東部，長江下游北岸，獨特的氣候優(yōu)勢與水系優(yōu)勢使該地區(qū)天然適合發(fā)展水稻產(chǎn)業(yè)[1]。滁州市屬北亞熱帶季風(fēng)濕潤氣候，四季分明，全年平均氣溫15.4 ℃，年平均最高氣溫20.1 ℃，年平均最低氣溫11.4 ℃；年均降水量1 035.5 mm，梅雨時節(jié)年均23 d；年日照時間2 073.4 h，年無霜期210 d。滁州市分布著淮河干流水系、滁河水系與高郵湖水系三大水系，支流眾多，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用水方面具有天然優(yōu)勢。近些年，滁州市水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢良好，在水稻規(guī)模化栽培與病蟲害防治等方面取得了良好的實踐經(jīng)驗，對我國水稻產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有一定的借鑒價值。

1 現(xiàn)狀

滁州市作為農(nóng)業(yè)大市，近年來大力推動農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化高質(zhì)量發(fā)展。水稻作為滁州市的第一大糧食作物，2022年種植面積41.13萬hm2，總產(chǎn)量253.3萬t。

1.1 實施“稻蝦共作”生產(chǎn)模式

2018 年，滁州市人民政府正式印發(fā)《滁州市大力推廣“稻蝦共作”模式加快發(fā)展農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)的實施方案》，其明確了“稻蝦共作”模式在發(fā)展滁州市現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)中的重要地位，并對各縣（市、區(qū)）提出了明確的“稻蝦共作”發(fā)展任務(wù)。在該方案的指導(dǎo)下，各地區(qū)穩(wěn)步實施與推進“稻蝦共作”模式，2019年、2020 年和2021 年推廣應(yīng)用面積分別為4.33 萬、5.71萬和6.67萬hm2，到2022年末，全市“稻蝦共作”面積達7.83 萬hm2?？梢娊┠辍暗疚r共作”面積有直線增長趨勢，且增長幅度較大，年均增長率達到21.98%。

1.2 機械化管理

滁州市開展水稻機械化種植技術(shù)試驗示范推廣工作已近20年，近些年更是實現(xiàn)全面提檔升級，為水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展夯實了基礎(chǔ)。1）壯大農(nóng)機主體。滁州市積極培育機械化綜合農(nóng)事服務(wù)中心等社會化服務(wù)組織，面向全市范圍內(nèi)的農(nóng)業(yè)主體開展水稻插秧機等農(nóng)業(yè)先進機具的應(yīng)用培訓(xùn)工作，全市水稻機耕率超過97%。2）推進機耕服務(wù)。滁州市積極鼓勵市內(nèi)各大農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體開展訂單式、托管式機插秧一條龍服務(wù)業(yè)務(wù)，機插秧面積占比超過70%。3）強化田管運用。滁州市大力推廣應(yīng)用田間機械化植保設(shè)備，采用植保無人機進行飛防作業(yè)，各縣飛防面積基本均超過13.33萬hm2。

1.3 創(chuàng)新運營模式

滁州市農(nóng)業(yè)部門在保障糧食總產(chǎn)量穩(wěn)定的基礎(chǔ)上，以市場為導(dǎo)向，積極推廣優(yōu)質(zhì)專用水稻生產(chǎn)，目前已經(jīng)形成優(yōu)質(zhì)專用水稻“單一品種、規(guī)模化種植、標(biāo)準(zhǔn)化管理，單收、單儲、單加工”的運營模式，優(yōu)質(zhì)專用水稻種植面積達到32.00 萬hm2，訂單種植面積22.84 萬hm2，建設(shè)了28 個333.33 hm2以上的優(yōu)質(zhì)水稻生產(chǎn)示范區(qū)。

2 水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)

2.1 品種選擇

滁州市水稻田按照季節(jié)劃分主要為冬水田與兩季田，在選擇水稻品種時需要充分考慮滁州市的氣候特征、土壤條件與當(dāng)?shù)厣a(chǎn)技術(shù)發(fā)展?fàn)顩r。根據(jù)筆者對滁州市各地區(qū)水稻種植情況的調(diào)研，以下水稻品種較為適合滁州市種植。

1）早秈1103。該品種非常適合在兩季田種植，相較于一般水稻品種，其增產(chǎn)優(yōu)勢顯著，每667 m2產(chǎn)量可提高6.00%以上。2）Y 兩優(yōu)1998。該品種在冬水田與兩季田均有良好的增產(chǎn)表現(xiàn)，株型適中；劍葉呈直立型，較寬大；莖稈粗壯，抗倒性強；米質(zhì)優(yōu)良、穗大粒多，是滁州市的優(yōu)質(zhì)水稻品種。3）徽兩優(yōu)985。該品種為中秈兩系雜交稻品種，是經(jīng)過安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水稻研究所驗證的優(yōu)良水稻品種，增產(chǎn)性能達到5.85%，非常適宜種植在滁州市一季稻區(qū)。4）徽兩優(yōu)絲苗。該品種為秈型兩系雜交稻品種，2016 年首次開展生產(chǎn)試驗，增產(chǎn)性能良好，抗倒性與抗蟲性較強，但與普通秈稻相比，食味品質(zhì)不穩(wěn)定，目前僅適合種植在一季稻區(qū)。5）寧香粳9 號。該品種為晚粳稻早熟品種，幼苗矮小而粗壯，葉子顏色偏綠，具有較好的分蘗力，群體整齊度高，穗層整齊，穗型較大，觀賞性極強，且具有良好的抗倒性，目前在冬水田與兩季田均有種植，非常適合用于發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)。

此外，金優(yōu)725、岡優(yōu)725、菲優(yōu)99-14、宜香1577 等品種也較為適合在滁州市推廣種植，需要根據(jù)各地區(qū)實際情況合理選擇[2]。

2.2 苗床選擇及種子處理

滁州市水稻種植在選擇苗床時，需要選擇土壤肥沃、排灌性能良好且背風(fēng)向陽的松軟地塊，實行旱耕水整，在耕作之前按照375 kg·hm-2的用量進行施肥。耙后整地做畦，為了提升排灌性能和便于耕種，畦寬1.50 m、長20.00 m，溝寬0.40 m、深0.20 m，邊溝深控制在0.22 m 左右，同時應(yīng)堅持上平下松的原則，盡可能使土壤保持松軟，保障土壤的透氣性能[3]。為了提高出苗率，在播種前需要預(yù)先對種子進行晾曬、風(fēng)選、水漂洗及消毒處理，消毒可采用石灰水或甲基硫菌靈。

2.3 育秧

2.3.1 育秧時間

考慮到滁州市南部地區(qū)與北部地區(qū)的氣候差異較大、氣溫回升時間不一致，需要根據(jù)不同地區(qū)的特點合理確定播種時間。一般而言，南部地區(qū)氣溫回升較快，可以在4 月中旬進行播種；北部地區(qū)氣溫回升較慢，應(yīng)在4月下旬進行播種。

2.3.2 育秧方式

對于冬水田，滁州市多采用旱育秧方式，在育秧之前需要對種子進行預(yù)處理。1）種子包衣。處理過后的種子使用“旱育保姆”種衣劑進行包衣處理，種衣劑與稻種的質(zhì)量比例控制在1∶3左右。將“旱育保姆”放到圓底容器內(nèi)，將經(jīng)過浸濕處理的稻種緩慢加入容器內(nèi)進行滾動包衣，在加入稻種的同時攪拌，確保所有種衣劑均勻包裹到稻種上。2）播種。3 月中旬，滁州市的日均溫度基本在12 ℃以上，此時便可進行播種，具體日期需要結(jié)合茬口、水稻品種與秧齡共同決定。通常每667 m2苗床可播種20 kg 稻種，需要在苗床地均勻撒播，并覆蓋一層1 cm 的細土，播種完成后及時覆蓋一層薄膜。3）苗床管理。秧苗1 葉1 心期需要及時揭開薄膜，并澆1次透水，4葉前需要始終保持床土濕潤，之后進行旱育管理。

對于兩季田，滁州市可采用兩段育秧的方式。兩段育秧是將育秧過程分為溫室育小苗與機插、培育適齡壯苗兩個階段，第1階段的要求與旱育秧相似；第2階段需要等水稻秧苗長至2.5～3.0 葉時，再將稻苗移栽到正常育苗棚內(nèi)，等秧苗長至6.0～6.5葉、帶有3～4個分蘗時，方可進行第2次移栽，完成育苗。

2.4 移栽

選擇合適的時間進行移栽，最好在4 月末完成冬水田栽種，5 月中下旬完成兩季田栽種。移栽之前，需要預(yù)先在本田施足底肥，底肥以農(nóng)家肥為主，輔以氮磷鉀復(fù)合肥，盡可能實行底肥、追肥一道清技術(shù)。大穗型水稻的移栽密度應(yīng)控制在1.2 萬穴/667 m2，穗數(shù)型水稻可適當(dāng)增加3 000 穴/667 m2，保證每667 m2基本苗在9萬～10萬株。

目前，滁州市在移栽方面主要采用稻田保護性耕作技術(shù)和雜糯間栽技術(shù)。1）稻田保護性耕作技術(shù)指在其他糧食作物收割后不翻耕土壤，將經(jīng)過脫粒處理的秸稈均勻播撒在田間，放水泡田24 h 后施足底肥，之后拋栽或逐穴丟水稻秧苗。兩段育苗的秧苗要注意控制好秧齡，一般秧齡在45 d 內(nèi)，并在育苗期施加2次多效唑。2）雜糯間栽技術(shù)指在栽種時主栽雜交稻、間栽糯稻的品種，在合適的時間進行同步播種、育秧與移栽。需要合理控制栽植密度，實行寬窄行牽線移栽，雜交稻品種栽植規(guī)格（30.0+16.6）cm×13.3 cm，間栽糯稻品種需要間隔2～3個寬行，穴距不小于33 cm，1 500 穴/667 m2，每穴4～5 棵稻苗，田間管理與一般稻田一致。

2.5 水分管理

稻苗移栽完成后，田間保持寸水可促進稻苗返青，分蘗期不宜大水灌溉，應(yīng)實行淺水勤灌的澆水方式，水深控制在2～4 cm。分蘗苗數(shù)超過高產(chǎn)有效穗數(shù)80%后，需要及時排水曬田；如果為冬水田，這一時間還需要提前。6月底，水稻會進入幼穗分化階段，此時需要停止曬田，灌水以促進水稻幼穗的分化[4]。抽穗揚花期需要保持深水，水稻收割前7 d 進行排水，更有利于水稻增產(chǎn)。

2.6 施肥與除草

當(dāng)田塊底肥不足或保肥力較差時，需要及時追肥，追肥時間應(yīng)選擇在移栽后10 d 內(nèi)。若田間出現(xiàn)雜草，需要采取人工除草的方式[5]。

2.7 病蟲害防治

根據(jù)對滁州市水稻病蟲基數(shù)的調(diào)查，近些年滁州市水稻主要病蟲害有稻瘟病、稻曲病、紋枯病和水稻螟蟲，對水稻種植造成的損失非常大，需要及時采取有效的防治措施。

在整體病蟲害防治上，滁州市采取“三期三治”的稻田病蟲害管理模式，即預(yù)防秧苗期、放寬分蘗期、保護成穗期，并重點推廣3 項病蟲害防治技術(shù)。1）栽培與生態(tài)控害技術(shù)。通過大量試驗選取具有優(yōu)良抗性的水稻品種，并通過科學(xué)施肥澆水、合理利用生物農(nóng)藥及天敵保護與害蟲誘殺技術(shù)等加強稻田病蟲害防治。2）主要病蟲抗藥性治理技術(shù)。針對二化螟與稻縱卷葉螟等水稻螟蟲害，采取選擇用藥、控制用藥與交替輪換用藥等策略。3）總體防治技術(shù)。包括種子處理及秧苗期病蟲害預(yù)防技術(shù)、穗期總體防治技術(shù)，大力推廣水稻病蟲監(jiān)測預(yù)警技術(shù)，加大對水稻病蟲害的統(tǒng)防統(tǒng)治力度，實現(xiàn)水稻病蟲害的綠色防控。

同時，滁州市水稻病蟲害防治講究“專項專治”。1）稻瘟病。近些年，稻瘟病對滁州市水稻生產(chǎn)的危害嚴重，且每年水稻病蟲基數(shù)調(diào)查均顯示稻瘟病流行風(fēng)險較大。稻瘟病的治理需要在抽穗前與齊穗期進行重點用藥，可選藥劑有40%稻瘟靈、75%三環(huán)唑、枯草芽孢桿菌、春雷霉素等。2）稻曲病。與稻瘟病的生產(chǎn)影響基本一致，流行風(fēng)險大，同樣需要重點治理，主要發(fā)病期為抽穗后到成熟期，受到氣候條件的影響大，在高溫高濕環(huán)境下極易出現(xiàn)。稻曲病防治需要重點把控孕穗期、破口期、齊穗期，在破口前7 d用愛苗20 g或25%戊唑醇25 mL兌水30 kg噴霧，破口1/3～1/2 時再噴1 次。3）紋枯病。紋枯病是造成滁州市水稻減產(chǎn)的主要病害，近些年偏重發(fā)生，主要發(fā)病期為抽穗前，在發(fā)病前可噴施井岡霉素、苯甲丙環(huán)唑等藥劑進行防治，發(fā)病期時可用苯甲·嘧菌酯、噻呋酰胺進行防治。4）水稻螟蟲。主要包括二化螟和稻縱卷葉螟，發(fā)生期多為5—7月。防治二化螟可用毒死蜱、阿維菌素、三唑磷等，防治稻縱卷葉螟可用蘇云金桿菌、毒死蜱、球孢白僵菌等。

3 結(jié)語

為了實現(xiàn)滁州市水稻產(chǎn)業(yè)的增產(chǎn)增值，提升滁州市水稻市場競爭力，需要高度重視水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)與病蟲害防治技術(shù)。近些年，滁州市在水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展上取得了不錯的成績，采取的“稻蝦共作”等手段對水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要促進作用，在實際種植過程中，需重點關(guān)注水稻各階段的栽培技術(shù)要點，并做好病蟲害防治工作，切實提高水稻的產(chǎn)量與品質(zhì)。