縉云農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)發(fā)展工作探討

浙江省縉云縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局（321400）梅建平

近年來，浙江省縉云縣高度重視農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)工作，堅(jiān)持在發(fā)掘中保護(hù)、在利用中傳承、在創(chuàng)新中發(fā)展。2016 年，“縉云茭白栽培系統(tǒng)”列入全國農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)名錄；2021年，“浙江縉云茭白—麻鴨共生系統(tǒng)”入選中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)名錄；2022 年，“縉云芥菜種植系統(tǒng)”入選首批省級(jí)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)資源名錄；“江南農(nóng)耕·好溪綠廊”入選全國“農(nóng)遺良品”十佳旅游線路。

1.基本情況和主要成效

（1）聚焦原始史料，深入挖掘價(jià)值全方位挖掘原汁原味的農(nóng)遺文化，體現(xiàn)深厚的歷史底蘊(yùn)。一方面，通過圖書案、檔案室、《仙都志》《縉云縣志》等資料，了解縉云茭鴨共生系統(tǒng)的起源、演變、形成、發(fā)展等過程。縉云茭鴨共生源于稻鴨共育，最早有文字記載可追溯到清光緒咸豐年間“泉清茭綠草鴨樂，日午雞鳴炊煙升”。另一方面，組織專家深入走訪茭鴨命名的歷史文化村落，勘察各級(jí)物質(zhì)文化遺產(chǎn)，查閱民間宗譜，訪談農(nóng)村老者，豐富茭鴨共生歷史資料。并通過微信公眾號(hào)、報(bào)刊、電視臺(tái)等多渠道向社會(huì)征集歷史資料。

（2）聚焦種質(zhì)資源，建立長效機(jī)制高質(zhì)量推進(jìn)茭鴨共生系統(tǒng)保護(hù)開發(fā)工作。一是加強(qiáng)組織保障。成立縉云茭白—麻鴨共生系統(tǒng)保護(hù)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由縣政府主要領(lǐng)導(dǎo)任組長，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門具體實(shí)施。二是編制實(shí)施規(guī)劃。編制茭鴨共生系統(tǒng)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)與發(fā)展規(guī)劃，劃定重點(diǎn)保護(hù)區(qū)范圍，明確總體思路和工作重點(diǎn)。每年安排30萬元資金用于推廣茭鴨共生模式，累計(jì)發(fā)放鴨苗7 萬余只，推廣面積10 多萬畝。三是大力扶持推進(jìn)。通過申報(bào)茭鴨共生系統(tǒng)、國家麻鴨種質(zhì)資源保護(hù)等項(xiàng)目，爭取中央資金近2 000 萬元。同時(shí)，制定出臺(tái)扶持政策，每年投入600 萬元用于種源保護(hù)、模式推廣、品牌建設(shè)、人才培育等。如，在非遺傳承人培育方面，專門開設(shè)“茭鴨共生”模式、茭白綠色防控、麻鴨育種等系列培訓(xùn)，每年培訓(xùn)500余人次，累計(jì)培育“縉云茭白師傅”55名、農(nóng)創(chuàng)客280余人。

（3）聚焦全產(chǎn)業(yè)鏈，促進(jìn)價(jià)值轉(zhuǎn)化致力打造“一畝田、十只鴨、千斤茭、萬元錢”的生態(tài)產(chǎn)品價(jià)值實(shí)現(xiàn)機(jī)制。一是生態(tài)化發(fā)展。茭白為麻鴨提供了極佳的棲息環(huán)境，麻鴨取食茭田中的雜草、害蟲、螺、浮萍等，形成良性生態(tài)循環(huán)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，每畝茭白田化肥減量7.8 千克、農(nóng)藥減量22.4毫升、用工（除草）費(fèi)減少567.2 元，有效降低農(nóng)藥肥料使用量的同時(shí)，畝增收節(jié)支1 092.64 元。二是品牌化提升。創(chuàng)立“有縉道”農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，并與高校、科研院、龍頭企業(yè)合作，統(tǒng)一包裝、宣傳和展銷。經(jīng)品牌運(yùn)營，縉云麻鴨的市場(chǎng)售價(jià)從50元∕只提高到128元∕只，溢價(jià)率高達(dá)156%?？N云麻鴨“共富工坊”帶動(dòng)就業(yè)60余人，服務(wù)養(yǎng)鴨農(nóng)戶1 萬多戶，實(shí)現(xiàn)人均增收2 萬多元，入選2023 年度電商直播式“共富工坊”專項(xiàng)激勵(lì)項(xiàng)目。三是數(shù)字化賦能。以省級(jí)數(shù)字鄉(xiāng)村試點(diǎn)縣創(chuàng)建為載體，集成產(chǎn)業(yè)、餐飲住宿、自然景點(diǎn)、文化傳統(tǒng)等要素，打造“縉云茭鴨共生系統(tǒng)智慧地圖”，以壺鎮(zhèn)鎮(zhèn)等4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)為重點(diǎn)的茭鴨共生產(chǎn)業(yè)集群初步形成。如大洋鎮(zhèn)，已建成一條長達(dá)10千米的萬畝茭鴨共生綠色觀光線，發(fā)展農(nóng)家樂民宿49家，年接待游客4萬多人次。

2.存在問題和困難

（1）文化挖掘有待深入

如黃花菜、米仁、黃茶等農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)尚未深入挖掘，申報(bào)工作滯后。

（2）保障機(jī)制有待健全

尚未建立“政府+企業(yè)+社會(huì)+農(nóng)戶”立體式協(xié)同保護(hù)機(jī)制，政府財(cái)力有限配套資金不足。

（3）農(nóng)耕技藝人才短缺

農(nóng)民對(duì)遺產(chǎn)保護(hù)了解不足、意識(shí)不強(qiáng)。高校畢業(yè)生和有志青年不愿留在鄉(xiāng)村發(fā)展，傳統(tǒng)農(nóng)耕技藝面臨人才短缺和失傳問題。

（4）產(chǎn)業(yè)融合開發(fā)不足

以茭鴨共生系統(tǒng)為例，茭白加工未成規(guī)模，麻鴨加工工業(yè)化尚處起步階段，還不具備規(guī)模。鄉(xiāng)村旅游和休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目同質(zhì)化高，對(duì)農(nóng)耕、民俗、非遺等文化價(jià)值挖掘不足，游客體驗(yàn)感有待提高。

3.工作建議

要以“整體保護(hù)、協(xié)調(diào)發(fā)展、功能拓展”的思路，將茭鴨共生系統(tǒng)遺產(chǎn)保護(hù)與縣域發(fā)展有機(jī)結(jié)合，致力于把縉云茭白—麻鴨共生系統(tǒng)建設(shè)成為全國茭鴨綜合種養(yǎng)生態(tài)農(nóng)業(yè)樣板、茭鴨共生農(nóng)耕文化科普教育樣板和山區(qū)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)樣板。重點(diǎn)要抓好“四個(gè)強(qiáng)化”：

（1）強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)深化由縣主要領(lǐng)導(dǎo)任組長、相關(guān)部門為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組機(jī)制，建立聯(lián)席會(huì)議機(jī)制，協(xié)調(diào)解決跨部門、跨鄉(xiāng)鎮(zhèn)事項(xiàng)。加大對(duì)縉云蔬菜協(xié)會(huì)、麻鴨產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、龍頭企業(yè)等支持，形成縣、鄉(xiāng)、村、企、協(xié)會(huì)等共建共管的格局。

（2）強(qiáng)化要素保障著力構(gòu)建政府、社會(huì)、市場(chǎng)、農(nóng)戶“共建共享、互利共贏”的多方協(xié)助機(jī)制，破解政策、規(guī)劃、資金、平臺(tái)等方面存在的多重困境。出臺(tái)茭鴨共生系統(tǒng)保護(hù)與發(fā)展管理辦法，設(shè)立茭鴨共生保護(hù)與發(fā)展專項(xiàng)基金，編制相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、種養(yǎng)殖實(shí)用手冊(cè)，建立茭鴨共生技術(shù)培訓(xùn)、推廣體系，保障工作高質(zhì)量開展。

（3）強(qiáng)化示范創(chuàng)建堅(jiān)持政府扶持、部門指導(dǎo)、村社主導(dǎo)、市場(chǎng)運(yùn)作，每年優(yōu)選1～3個(gè)茭鴨種養(yǎng)多年、村班子團(tuán)結(jié)、管理制度完善、基地集中連片的村，開展核心示范區(qū)創(chuàng)建。聚力推動(dòng)農(nóng)文旅融合發(fā)展，依托秀麗自然風(fēng)光、特色農(nóng)業(yè)等資源，建設(shè)茭海觀光、茭鴨共生體驗(yàn)、研學(xué)教育、溫泉調(diào)養(yǎng)等特色生態(tài)景區(qū)，打造集生態(tài)觀光、休閑體驗(yàn)、科普教育為一體的特色農(nóng)文旅目的地。

（4）強(qiáng)化品牌建設(shè)建立茭鴨共生系統(tǒng)品牌認(rèn)證、標(biāo)志使用等制度，積極組織申報(bào)全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。大力培育一批茭鴨共生系統(tǒng)非遺傳承人、扶持一批茭鴨共生系統(tǒng)示范型農(nóng)業(yè)主體、打造一批茭鴨共生精深加工產(chǎn)品，進(jìn)一步打響縉云茭鴨共生品牌，為全市農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)與發(fā)展貢獻(xiàn)更多“縉云經(jīng)驗(yàn)”。