《了不起的中國超級食物》

編者按

一次性搞懂功能食材x食物療法x美味食譜，自然平衡飲食導(dǎo)師，為您講述30多種具有營養(yǎng)價值，又十分家常的超級食物，80多道超人氣創(chuàng)意營養(yǎng)食譜的制作詳解。

基本信息

書名：《了不起的中國超級食物》

作者： 金伯利·阿仕頓

出版社：鄭州大學(xué)出版社

內(nèi)容簡介

“超級食物”一詞被用來形容那些具有長遠歷史積淀、深厚傳統(tǒng)意義和豐富營養(yǎng)價值的食物。作者熟諳超級食物（素食）的種類、功效，了解中醫(yī)，總結(jié)了適合中國人的超級食物，經(jīng)過精心制備，變“超級食物”為“超級美食”。她精通健康飲食的烹飪制作方法，在本書的創(chuàng)作中，作者深入研究了許多來自中國的超級食物，如山藥、紅棗、牛蒡、豆腐、五谷雜糧等，探索出不少有益健康的應(yīng)季而食技巧，介紹和提供了多種美食的功效、制作方法、圖片。本書絕不僅僅是一本食譜書，它還簡要涵蓋了與中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)和自然平衡飲食相關(guān)的營養(yǎng)知識和重要信息。

作者簡介

金伯利·阿仕頓（Kimberly Ashton）

中文名為夏婉婷，在中國和亞洲其他地區(qū)致力于通過教育培訓(xùn)、撰寫博客、出版圖書等方式推廣健康功能性飲食、傳統(tǒng)中醫(yī)食療與自然平衡飲食的理念。她在中國生活已超過18年，并在2011-2018年間與合伙人共同經(jīng)營著上海第一家健康食品店、咖啡廳和營養(yǎng)烹飪工作室SproutLifestyle。

目前，她擁有一個整體健康平臺，將食療和自然平衡飲食與陰瑜伽、道瑜伽、瑜伽休息術(shù)、氣功和泰式瑜伽按摩相結(jié)合，以支持現(xiàn)代人獲取一種更加陰性、沉靜和放松的生活方式。