舉報熱線12315

全國各地讀者遇到食品安全問題可直接撥打此電話進(jìn)行舉報。

市民來電：

接市民投訴反映，其在靜?安?區(qū)?某?水?果?店?購?買?了?甘蔗，當(dāng)日食用時發(fā)現(xiàn)甘蔗肉芯發(fā)紅，認(rèn)為甘蔗已經(jīng)變質(zhì)。

案件處理：

經(jīng)靜安區(qū)市場監(jiān)督管理部門核查，由于儲運(yùn)不當(dāng)，被?投?訴?水?果?店?銷?售?的?甘?蔗確有變質(zhì)現(xiàn)象，已對其進(jìn)行查處。

消費(fèi)提醒：

消費(fèi)者在選購和食用甘蔗時應(yīng)注意：

??用手感覺甘蔗的軟硬度。新鮮甘蔗質(zhì)地堅硬，霉變甘蔗質(zhì)地較軟。

??觀察甘蔗的蔗瓤是否新鮮。新鮮蔗瓤呈乳白色，霉變蔗瓤顏色略深，呈淺棕色；霉變甘蔗的表面一般色澤不鮮、外觀不佳，節(jié)與節(jié)之?間?或?小?節(jié)?之?間?可?見?蟲?蛀痕跡；在霉變甘蔗末端，會出現(xiàn)絮狀或茸毛狀的白色物質(zhì)，切開之后在斷面上還會有紅色的絲狀物。

??聞一下甘蔗有無不良?xì)馕?。新鮮甘蔗有股清香味，若聞到甘蔗有霉壞味或酒糟味，千萬不要購買及食用。

知識鏈接

洗草莓時不要摘掉草莓蒂

有研究人員進(jìn)行實驗，對比不同清洗方式對草莓樣品中農(nóng)藥殘留的影響，結(jié)果發(fā)現(xiàn)：摘掉了草莓蒂后浸泡、清洗的草莓，農(nóng)藥殘留相對來說更多一點。這是因為去蒂的草莓若放在水中浸泡，殘留的農(nóng)藥會隨水進(jìn)入果實內(nèi)部，造成更嚴(yán)重的污染。草莓清洗最推薦的方式是先用清水沖洗，然后將草莓放在清水、淘米水、淡鹽水或小蘇打水中浸泡5?分鐘，再用清水沖洗干凈。

專家答疑

“雙胞胎”車?yán)遄邮且驗榇蜣r(nóng)藥了嗎

讀者來電：正常狀態(tài)下的車?yán)遄佣际菃喂?，“雙胞胎”的畸形果是因為打了農(nóng)藥嗎？

喬勇進(jìn)（上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品保鮮加工研究中心主任）：大多數(shù)車?yán)遄佣际菃喂?，但的確存在雙果并生的畸形果。從植物學(xué)的角度來看，這與車?yán)遄踊ㄑ糠只^程受氣溫偏高等環(huán)境因素的影響有關(guān)，車?yán)遄邮嵌啻迫锇l(fā)育，一般花具有?2?個雌蕊、2?個心皮、2?個子房，

如果在果實的發(fā)育過程中，2?個心皮融合在一起發(fā)育，形成雙生子房，兩個果實也貼在一起生長，這就形成了車?yán)遄硬⑸幕喂?。更開眼界的是車?yán)遄舆€有連體三果呢，就是在合生的雙果上再附著一個退化的果實，也就是由?3?個心皮融合在一起發(fā)育，其中?1?個敗育造成的。所以這種車?yán)遄硬⑸喂亲匀恍纬?，不是因打農(nóng)藥所致，食用是安全的，最多可

能有些影響口感。