穩(wěn)定性肥料配施微生物菌劑對(duì)紅葉萵筍生長(zhǎng)品質(zhì)影響研究

許春苗 陳 靜 朱亞萍 康愛(ài)霞

近年來(lái)， 甘肅定西市安定區(qū)紅葉萵筍種植模式單一化，種植過(guò)程中存在化肥過(guò)度使用現(xiàn)象。為了有效控制和減少化肥施用量， 實(shí)現(xiàn)節(jié)本增效和綠色種植，新型肥料逐漸受到人們的關(guān)注。

穩(wěn)定性肥料是一種能延緩?fù)寥乐心蛩厮猓狗市а娱L(zhǎng)、氮素流失減少的含氮類肥料，目前在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中使用較多。研究發(fā)現(xiàn)，穩(wěn)定性肥料顯著提高大白菜Vc 含量，促進(jìn)玉米、辣椒等植株生長(zhǎng)發(fā)育，增加產(chǎn)量，提高商品經(jīng)濟(jì)收益。

微生物菌劑肥料可調(diào)理土壤結(jié)構(gòu)、 促進(jìn)植物生長(zhǎng)，有減量施肥、增效的作用。 楊肖芳等在研究連作地塊草莓生長(zhǎng)時(shí)發(fā)現(xiàn)， 施用微生物菌劑促進(jìn)了草莓生長(zhǎng)和增產(chǎn)，同樣在青梗菜、番茄和馬鈴薯中均有相似發(fā)現(xiàn)。

本試驗(yàn)結(jié)合兩種肥料的特點(diǎn)，在促產(chǎn)、減量施肥的前提下， 以穩(wěn)定性肥料替代普通化肥作為微生物菌劑的載體， 研究不同復(fù)配量對(duì)紅葉萵筍生長(zhǎng)發(fā)育和品質(zhì)的影響，尋找兩者最優(yōu)配比，以期為安定區(qū)紅葉萵筍的生產(chǎn)提供一定指導(dǎo)。

1 材料與方法

1.1試驗(yàn)地點(diǎn)及材料 試驗(yàn)于2023 年在定西市安定區(qū)園藝工作站進(jìn)行，3 月20 日育苗，5 月2 日定植，7 月10 日采收。 試驗(yàn)區(qū)土壤理化性質(zhì)見(jiàn)表1。

表1 土壤0～20 cm 耕層理化性質(zhì)

1.2試驗(yàn)設(shè)計(jì) 試驗(yàn)紅葉萵筍品種為東方紅，試驗(yàn)肥料和微生物菌劑（有效活性菌≥6 億/g）均在當(dāng)?shù)厥返だǘㄎ鳎┗蕪S購(gòu)買。

試驗(yàn)分6 個(gè)處理（施用量見(jiàn)表2）。 CK：不施肥；CF： 當(dāng)?shù)爻Ｒ?guī)施肥；T1：100%穩(wěn)定性復(fù)合肥 （其中100%穩(wěn)定性肥料，K2O、N、P2O5總施用量與CF 相同）；T2：微生物菌劑+穩(wěn)定性復(fù)合肥80%；T3： 微生物菌劑+穩(wěn)定性復(fù)合肥60%；T4： 微生物菌劑+穩(wěn)定性復(fù)合肥40%。

表2 各處理施肥量kg/hm2

1.3指標(biāo)測(cè)定與方法 采用分光光度法測(cè)定葉綠素含量，考馬斯亮藍(lán)染色法測(cè)定可溶性蛋白，手持折光儀測(cè)定可溶性固形物，比色法測(cè)定Vc 含量，蒽酮比色法測(cè)定可溶性糖含量，分光光度法測(cè)定硝酸鹽。參考Valladares 方法進(jìn)行可塑性計(jì)算。

2 結(jié)果與分析

2.1對(duì)紅葉萵筍生長(zhǎng)的影響

2.1.1對(duì)紅葉萵筍干物質(zhì)積累的影響 由圖1 可知，紅葉萵筍蓮座期（圖1A）干物質(zhì)量在各處理間差異不顯著，成熟期（圖1B）T1、T2、T3 和T4 相較CF根部干物質(zhì)量分別增加了5.58%、9.08%、4.36%和17.8%； 葉部干物質(zhì)量分別增加了4.35%、0.31%、21.21%和0.43%。 各處理間差異不顯著。

圖1 對(duì)紅葉萵筍干物質(zhì)累積的影響

2.1.2對(duì)紅葉萵筍植物表觀特征的影響 由表3 可知， 蓮座期T1、T2、T3 和T4 相較CF 莖粗分別增加了19.64%、12.5%、5.95%和5.36%，T1 差異顯著；成熟期T1 莖粗顯著高于CF，T1、T2、T3 和T4 葉片數(shù)較 CF 分別減少了 9.89% 、11.15% 、11.62% 和16.41%，且差異顯著。

表3 對(duì)紅葉萵筍植物學(xué)表觀特性的影響

隨著穩(wěn)定性肥料施用量的減少， 紅葉萵筍莖粗呈現(xiàn)降低趨勢(shì)，莖長(zhǎng)和單株質(zhì)量先升高再降低，但對(duì)生長(zhǎng)沒(méi)有顯著抑制作用， 在成熟期穩(wěn)定性復(fù)合肥施用量不低于60%時(shí)有促生促產(chǎn)效果。

2.2對(duì)紅葉萵筍產(chǎn)量的影響 由表4 可知，產(chǎn)量大小依次為：T3＞T2＞T1＞CF＞T4＞CK，肥料貢獻(xiàn)率T3 最優(yōu)。綜合看來(lái)，同等肥力下施用穩(wěn)定性肥料起到增產(chǎn)作用；添加微生物菌劑條件下，施用60%穩(wěn)定性肥料對(duì)增產(chǎn)和肥料貢獻(xiàn)率效果最優(yōu)。

表4 對(duì)紅葉萵筍產(chǎn)量的影響

2.3對(duì)紅葉萵筍品質(zhì)的影響 由表5 可知，T2 和T3 較CF 相比，Vc 含量分別增加了10.46%和8.62%；T1 和T3 較CF 相比，可溶性糖含量分別增加了7.06%和6.1%；T3 較CF 相比，可溶性固形物增加2.6%；T3 較CF 相比，可溶性蛋白增加4.22%。 綜合各品質(zhì)指標(biāo)來(lái)看，T3 處理表現(xiàn)最優(yōu)。

表5 對(duì)紅葉萵筍品質(zhì)的影響

2.4對(duì)紅葉萵筍植物學(xué)表型特征的可塑性變化分析 可塑性是植物適應(yīng)環(huán)境的重要方式， 本試驗(yàn)以CK 為參照，對(duì)穩(wěn)定性肥料配施微生物菌劑處理下紅葉萵筍表型各項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行可塑化指數(shù)分析（表6），不同施肥處理可塑性大小依次為：T3＞T1＞T2＞T4＞CF，各指標(biāo)受施肥處理的可塑性大小為：總生物量＞單株質(zhì)量＞莖粗＞葉片數(shù)＞莖長(zhǎng)。

表6 紅葉萵筍表現(xiàn)特征可塑性指數(shù)

3 討論與結(jié)論

本試驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，穩(wěn)定性肥料+微生物菌劑配施對(duì)紅葉萵筍生長(zhǎng)起到促進(jìn)作用，其中T3 處理綜合表現(xiàn)最佳。研究發(fā)現(xiàn)，微生物菌劑替代一定比例化肥施用，可促進(jìn)植株生長(zhǎng)，提高植株產(chǎn)量；微生物菌劑替代常規(guī)化肥比例在10%～30%間會(huì)對(duì)植株生長(zhǎng)發(fā)育和產(chǎn)量起到正向調(diào)節(jié)作用， 超過(guò)30%會(huì)發(fā)生抑制生長(zhǎng)現(xiàn)象。 本試驗(yàn)結(jié)果相同， 穩(wěn)定性肥料減量40%以下，不會(huì)對(duì)紅葉萵筍造成生長(zhǎng)抑制。

本試驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)， 穩(wěn)定性肥料減量40%以下配施微生物菌劑對(duì)紅葉萵筍品質(zhì)有顯著提升作用。 胡綺琪等研究發(fā)現(xiàn)，減肥20%+增效劑較100%施肥處理菜心，硝酸鹽含量下降12.1%、Vc 含量提高4.2%。肖讓等研究發(fā)現(xiàn)， 施用60%化肥較100%全施肥處理顯著提高茄子中Vc 和粗蛋白含量。 于健等發(fā)現(xiàn)，80%化肥用量配施微生物菌劑較100%化肥用量處理下番茄Vc 增加13.2%。

對(duì)寒旱地區(qū)紅葉萵筍通過(guò)不同比例穩(wěn)定性肥料+微生物菌劑配施處理，綜合相關(guān)指標(biāo)，微生物菌劑+穩(wěn)定性復(fù)合肥60%為安定區(qū)紅葉萵筍生產(chǎn)最優(yōu)施肥措施。