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    砂糖橘和牛奶同食不會影響身體健康

    2024-01-16 08:51:51阮光鋒
    科學導報 2023年95期
    關鍵詞:乳糖酶砂糖酸度

    阮光鋒

    對于大多數(shù)人來說,砂糖橘和酸奶單獨吃沒問題的話,一起吃也不會有什么問題?!吧疤情俸退崮獭⑴D掏车脑?,因為砂糖橘中含有一定的有機酸成分,可能會使蛋白質發(fā)生沉淀,從而會影響到蛋白質的消化和吸收?!边@種說法并不科學。而且,人體內本身含有一定的胃酸,胃酸的酸度要比水果的酸度高很多,并不需要擔心砂糖橘的酸度影響消化。有些人出現(xiàn)腹痛、腹瀉等情況,可能是因為身體缺乏乳糖酶,即使不吃橘子,喝了牛奶后也會引起腹痛或者消化不良。在一般情況下,適量食用橘子和牛奶不會對人體造成傷害。

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