撫松縣人參、西洋參2021年生產(chǎn)調(diào)查分析與發(fā)展建議△

汪娟，郭興軍，張小波，史婷婷，李夢(mèng)，王慧，張強(qiáng)，丁旭

1.長(zhǎng)春中醫(yī)藥大學(xué) 藥學(xué)院，吉林 長(zhǎng)春 130117；2.中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院 中藥資源中心 道地藥材品質(zhì)保障與資源持續(xù)利用全國(guó)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，北京 100700；3.吉林撫松人參質(zhì)量檢測(cè)中心，吉林 白山 134500

為貫徹落實(shí)《中共中央 國(guó)務(wù)院關(guān)于促進(jìn)中醫(yī)藥傳承創(chuàng)新發(fā)展的意見》關(guān)于“建立中醫(yī)藥綜合統(tǒng)計(jì)制度”[1]，需開展中藥材生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)，準(zhǔn)確掌握中藥材種植面積等信息，服務(wù)宏觀決策和生產(chǎn)規(guī)劃[2]。

中藥材是中醫(yī)藥事業(yè)發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)，受統(tǒng)計(jì)口徑、統(tǒng)計(jì)渠道、統(tǒng)計(jì)方法和統(tǒng)計(jì)尺度等方面影響，中藥材種植面積數(shù)據(jù)結(jié)果存在一定差異。中藥材種植面積過大還是不足，中藥材的供給和再生量能否滿足中藥工業(yè)增長(zhǎng)需求等一系列問題的解答，都需要有中藥材生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)作為支撐[3]。

1 撫松縣概況

撫松縣隸屬于吉林省白山市，位于吉林省東南部，E127°01′～128°06′，N41°42′～42°49′，行政區(qū)域面積6159 km2。截至2018 年，撫松縣轄11 個(gè)鎮(zhèn)、3 個(gè)鄉(xiāng)、3 個(gè)功能區(qū)[4]。撫松縣地處長(zhǎng)白山山區(qū)，屬中國(guó)東北部山區(qū)寒溫帶濕潤(rùn)氣候區(qū)[5]。撫松縣有著悠久的采挖山參的歷史，長(zhǎng)達(dá)1500 多年，栽培人參的歷史長(zhǎng)達(dá)450 年[6]，是我國(guó)人參生產(chǎn)種植的主要產(chǎn)區(qū)，同時(shí)也是長(zhǎng)白山人參的核心產(chǎn)區(qū)。根據(jù)吉林省人民政府辦公廳《關(guān)于推進(jìn)人參產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見》（吉政辦發(fā)〔2019〕5 號(hào)）[7]撫松縣人民政府積極落實(shí)與推動(dòng)人參產(chǎn)業(yè)，以“鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”為指導(dǎo)，穩(wěn)步推動(dòng)“二五十百千”工程。撫松縣人參種植生產(chǎn)基本實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化、區(qū)域品牌化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化，依托當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件優(yōu)勢(shì)，人參種植已成為撫松縣特色支柱產(chǎn)業(yè)，擁有顯著的規(guī)模優(yōu)勢(shì)與效益優(yōu)勢(shì)，不僅有利于農(nóng)民增收致富，還有利于帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)及一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展[8]。

2 數(shù)據(jù)來(lái)源

撫松縣2021 年各鄉(xiāng)鎮(zhèn)園參、西洋參、林下參及其他中小藥材種植面積、產(chǎn)量數(shù)據(jù)來(lái)源于吉林撫松人參質(zhì)量檢測(cè)中心（撫松縣人參研究所），以村、屯為統(tǒng)計(jì)單元，結(jié)合抽樣實(shí)地驗(yàn)證的調(diào)查方式獲得人參、西洋參等中藥材生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。

3 研究方法

利用Microsoft Excel 2010 繪制各類中藥材生產(chǎn)情況圖。利用地理信息系統(tǒng)撫松縣中藥材種植統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)進(jìn)行挖掘分析。利用全局空間自相關(guān)模型分析中藥材種植面積的空間相關(guān)性。全局空間自相關(guān)指的是在一個(gè)總體的空間模式中，不同的空間單元之間就某個(gè)特征的依賴程度[9]，能夠從空間的角度識(shí)別種植面積的屬性值是否存在空間集聚特征，按公式（1）計(jì)算莫蘭指數(shù)（Moran'sI）進(jìn)行全局空間自相關(guān)分析[10-12]。

式中，n表示區(qū)域內(nèi)的空間單元數(shù)量；S0表示各空間權(quán)重矩陣之和；wij表示空間單元的空間權(quán)重矩陣；xi、xj分別表示不同空間要素單元的觀測(cè)值；-x表示各觀測(cè)值的均值。Moran'sI的取值范圍為[-1，1]，絕對(duì)值越大，說(shuō)明不同鄉(xiāng)鎮(zhèn)中藥材種植面積的關(guān)聯(lián)程度和空間自相關(guān)性越高。當(dāng)Moran'sI＞0 時(shí)，表示不同鄉(xiāng)鎮(zhèn)中藥材種植面積的空間分布呈正向空間自相關(guān)；當(dāng)Moran'sI＜0 時(shí)，表示不同鄉(xiāng)鎮(zhèn)中藥材種植面積的空間分布呈負(fù)向空間自相關(guān)；當(dāng)Moran'sI=0時(shí)，表示不同鄉(xiāng)鎮(zhèn)中藥材種植面積的空間分布呈隨機(jī)分布，即不存在空間自相關(guān)性。

常采用標(biāo)準(zhǔn)化值Z值來(lái)檢驗(yàn)Moran'sI的顯著性，按公式（2）計(jì)算。

式中，E[I]為預(yù)期指數(shù)；VAR[I]為方差，即變異系數(shù)。解讀Moran'sI的時(shí)候，需要由P值和Z得分來(lái)判定。

P值表示概率，當(dāng)P很小時(shí)，意味著所觀測(cè)到的空間模式不太可能產(chǎn)生于隨機(jī)過程（小概率事件），因此可以拒絕零假設(shè)。假如P＜0.01，且Z＞2.58，那么就落在圖的最右邊紅色的區(qū)域，表明在99%顯著水平下，研究對(duì)象是集聚分布的。如果P＜0.01，且Z＜-2.58，那么就落在圖的最左邊藍(lán)色的區(qū)域，表明在99%的顯著水平下，研究對(duì)象是離散分布的。假如P＜0.01，但Z＜2.58，那么就表示不可以拒絕零假設(shè)，所表現(xiàn)出的模式很可能是隨機(jī)空間過程產(chǎn)生的結(jié)果。

撫松縣耕地少、林地多，人參種植歷史悠久，人參產(chǎn)業(yè)為撫松縣支柱型產(chǎn)業(yè)。人參種植依據(jù)種植方式的不同分為園參和林下參。參農(nóng)搭棚種植的人參稱為“園參”；播種在山林狀態(tài)下自然生長(zhǎng)的稱“林下參”。西洋參的種植模式與園參類似，均為搭棚種植。

中藥材生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)過程中，包含了多個(gè)統(tǒng)計(jì)指標(biāo)，其中“在地面積”指的是多年生藥材在年度范圍內(nèi)的種植總面積。“收獲面積”指的是1 年生人工種植的藥用植物在本年度內(nèi)的栽種面積中，或多年生人工種植的藥用植物在往年留存面積中，在本年度內(nèi)實(shí)際收獲的藥用植物的面積?！傲舸婷娣e”指的是統(tǒng)計(jì)時(shí)在本年度內(nèi)人工種植的多年生藥用植物在耕地或林地未收獲的面積。

4 結(jié)果

4.1 撫松縣中藥材生產(chǎn)總體統(tǒng)計(jì)結(jié)果

對(duì)2021 年撫松縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)園參、西洋參、中小藥材種植面積和產(chǎn)量數(shù)據(jù)進(jìn)行匯總，見表1（1 畝≈666.67 m2）?？紤]土地利用類型不同，林下參種植面積單獨(dú)列出。

2021 年撫松縣園參面積1.5 萬(wàn)畝，西洋參面積為0.18 萬(wàn)畝，林下參面積2.7 萬(wàn)畝，中小藥材面積為0.53 萬(wàn)畝。撫松縣2021 年度藥材總產(chǎn)量約為5736 t（鮮品），其中園參2941 t、西洋參428 t、中小藥材2369 t。

撫松縣園參、林下參、西洋參及其他中小藥材2021 年面積數(shù)據(jù)顯示，2021 年沿江鄉(xiāng)、新屯子鎮(zhèn)種植面積在9000畝以上，萬(wàn)良鎮(zhèn)種植面積在6000畝以上，單一中藥材品種種植面積突出；興隆鄉(xiāng)、北崗鎮(zhèn)、興參鎮(zhèn)中藥材種植面積為2000～4000 畝，其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植面積在2000畝以下。

基于園參、西洋參、其他中小藥材產(chǎn)量數(shù)據(jù)整理計(jì)算得出，2021 年撫松縣中藥材中園參產(chǎn)量最高。萬(wàn)良鎮(zhèn)園參和西洋參產(chǎn)量之和為750 t，興隆鄉(xiāng)、新屯子鎮(zhèn)的園參和西洋參產(chǎn)量之和超過490 t。興隆鄉(xiāng)和泉陽(yáng)鎮(zhèn)中小藥材產(chǎn)量超過600 t，興參鎮(zhèn)、萬(wàn)良鎮(zhèn)、露水河鎮(zhèn)接近200 t。撫松鎮(zhèn)、仙人橋鎮(zhèn)、東崗鎮(zhèn)中小藥材產(chǎn)量約為100 t。

4.2 中藥材種植面積空間自相關(guān)性分析結(jié)果

Moran'sI的空間相關(guān)性分析的Z值、P值和置信度之間的關(guān)系見表2。對(duì)園參、林下參、西洋參種植面積進(jìn)行了空間自相關(guān)分析，結(jié)果見圖1。

圖1 撫松縣園參、林下參、西洋參、中小藥材空間自相關(guān)結(jié)果

表2 莫蘭指數(shù)空間相關(guān)分析指標(biāo)Z值、P值和置信度之間的關(guān)系

由圖1 可以看出，在95%顯著水平下，西洋參種植面積具有顯著的空間聚集特征[Z=2.43（1.96＜Z＜2.58），P＜0.05]，園參、林下參、中小藥材的空間分布自相關(guān)性均較弱。

4.3 園參生產(chǎn)情況分析

撫松縣2021 年園參在地面積由年末留存面積、收獲面積構(gòu)成，其中園參留存面積為11 435 畝，收獲面積為3219畝，產(chǎn)園參鮮品2941 t。

園參種植周期常為5～6 年，園參留存面積包含往年未收獲面積和當(dāng)年新發(fā)展的種植面積。2 年生園參種植面積最大，5898 畝以上，1 年生園參種植面積1665 畝，3 年生園參種植面積1856 畝以上，4年生園參在1199 畝，5 年生園參625 畝，6 年生園參留存面積192畝。

人參作為名貴的藥食同源藥材之一，5 年及5 年以下可作為食用[13]。實(shí)際生產(chǎn)過程中園參4年就可以采收，由此預(yù)測(cè)撫松縣未來(lái)1～3 年內(nèi)，每年可采收面積在千畝以上，預(yù)測(cè)到2024 年，可采收面積在5000 畝以上。結(jié)合各鄉(xiāng)鎮(zhèn)園參留存面積情況分析，萬(wàn)良鎮(zhèn)園參留存面積中2 年生園參占主要面積，預(yù)測(cè)未來(lái)3～4 年內(nèi)，萬(wàn)良鎮(zhèn)園參產(chǎn)出能力較強(qiáng)。興隆鄉(xiāng)1 年生和2 年生園參占比較大，2～3 年以后園參產(chǎn)出能力優(yōu)良，北崗鎮(zhèn)、松江河鎮(zhèn)園參留存面積不同年限構(gòu)成相對(duì)均勻，未來(lái)幾年內(nèi)每年產(chǎn)出能力相近。

4.4 林下參生產(chǎn)情況分析

基于撫松縣2021年林下參在地面積數(shù)據(jù)（表1），林下參種植分布于仙人橋鎮(zhèn)、泉陽(yáng)鎮(zhèn)、興參鎮(zhèn)、抽水鄉(xiāng)、北崗鎮(zhèn)、沿江鄉(xiāng)、新屯子鎮(zhèn)、露水河鎮(zhèn)，其中沿江鄉(xiāng)林下參種植面積最大，新屯子鎮(zhèn)次之。

林下參主要種植在林下，土地利用類型為林地。與園參種植情況不同，林下參是將參籽播入林下或?qū)⑷藚⒚缫圃灾亮窒?，模擬野生生長(zhǎng)環(huán)境，種植年限長(zhǎng)，采收方式不同于園參。林下參一般到15 年前后采收，市場(chǎng)銷售常以棵為單位。林下參種植周期長(zhǎng)、品質(zhì)優(yōu)，超過15 年的林下參等同于山參，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高?；?021 年撫松縣林下參在地面積統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，以5 年為間隔，撫松縣林下參生長(zhǎng)年限在15 年以上的種植面積較大，16～20 年的林下參種植面積5525畝，20年以上的林下參種植面積為6100畝。由此可推測(cè)出，撫松縣2020 年后山參面積已超過萬(wàn)畝。另外，1～5 年的林下參種植面積6465 畝，6～10年的林下參種植面積4665 畝，綜上，林下參種植發(fā)展趨勢(shì)呈良好態(tài)勢(shì)。

4.5 撫松縣西洋參生產(chǎn)情況分析

2021 年撫松縣西洋參收獲面積430 畝，留存面積1344畝，產(chǎn)西洋參鮮品428 t。

2021 年西洋參產(chǎn)出的鄉(xiāng)鎮(zhèn)有興參鎮(zhèn)、新屯子鎮(zhèn)、北崗鎮(zhèn)、萬(wàn)良鎮(zhèn)、仙人橋鎮(zhèn)、沿江鄉(xiāng)、抽水鄉(xiāng)、興參鎮(zhèn)，其中興參鎮(zhèn)、新屯子鎮(zhèn)、北崗鎮(zhèn)產(chǎn)量較大，萬(wàn)良鎮(zhèn)次之（表1）。

西洋參為多年生草本植物，實(shí)際生產(chǎn)中一般為4年及以上可以采收，1年生西洋參種植面積345畝；2 年生西洋參種植面積451 畝；3 年生西洋參298 畝；4 年生248 畝。預(yù)測(cè)2023 年撫松縣西洋參可采收面積為500多畝，2024年撫松縣西洋參采收面積為450畝，2025年撫松縣西洋參采收面積為300多畝。

4.6 撫松縣其他中小藥材生產(chǎn)分析

撫松縣種植中小藥材總面積位0.53 萬(wàn)畝，品種有天麻、靈芝、林下靈芝、平貝母、五味子、返魂草、沙參等。撫松縣2021 年各鄉(xiāng)鎮(zhèn)其他中小藥材種植主要集中在泉陽(yáng)鎮(zhèn)、抽水鄉(xiāng)、興參鎮(zhèn)、興隆鄉(xiāng)、北崗鎮(zhèn)、撫松鎮(zhèn)，其中泉陽(yáng)鎮(zhèn)、抽水鄉(xiāng)中小藥材種植面積較大，最大種植面積達(dá)1079 畝?；趽崴煽h各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中小藥材種植結(jié)構(gòu)圖（圖2），鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植中小藥材種類最多有6 種，其中泉陽(yáng)鎮(zhèn)、撫松鎮(zhèn)種植中小藥材種類有5～6 種，萬(wàn)良鎮(zhèn)、北崗鎮(zhèn)、露水河鎮(zhèn)、興參鄉(xiāng)有3～4 種。泉陽(yáng)鎮(zhèn)種植天麻面積較大；種植五味子的鄉(xiāng)鎮(zhèn)較多，有撫松鎮(zhèn)、仙人橋鎮(zhèn)、東崗鎮(zhèn)、松江河鎮(zhèn)、興參鎮(zhèn)、抽水鄉(xiāng)、北崗鎮(zhèn)、沿江鄉(xiāng)，其中抽水鄉(xiāng)、興參鎮(zhèn)、北崗鎮(zhèn)五味子種植面積較大；返魂草作為吉林省內(nèi)習(xí)用藥材，泉陽(yáng)鎮(zhèn)種植面積較大；靈芝種植主要集中于萬(wàn)良鎮(zhèn)，北崗鎮(zhèn)、興隆鄉(xiāng)、興參鎮(zhèn)、撫松鎮(zhèn)也有種植。

圖2 撫松縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中小藥材種植面積

基于表1 中撫松縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中小藥材產(chǎn)量數(shù)據(jù)，泉陽(yáng)鎮(zhèn)、興隆鄉(xiāng)中小藥材產(chǎn)量較高，其中泉陽(yáng)鎮(zhèn)產(chǎn)量達(dá)680 t，露水河鎮(zhèn)、萬(wàn)良鎮(zhèn)、興參鎮(zhèn)次之。五味子分布的鄉(xiāng)鎮(zhèn)數(shù)多，且在相應(yīng)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)中產(chǎn)量占比較大。靈芝分布于新屯鎮(zhèn)、萬(wàn)良鎮(zhèn)、興隆鄉(xiāng)，沙參主要分布于露水河鎮(zhèn)和撫松鎮(zhèn)，林下靈芝分布于泉陽(yáng)鎮(zhèn)和興參鎮(zhèn)。

5 撫松縣中藥材發(fā)展、生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)建議

撫松縣主產(chǎn)人參、西洋參，中小藥材以五味子、靈芝為代表。撫松縣西洋參種植面積大小具有空間聚集特征。人參種植面積構(gòu)成受種植模式和生長(zhǎng)周期影響，統(tǒng)計(jì)指標(biāo)多樣化，可以為后期統(tǒng)計(jì)中藥材單品主產(chǎn)縣域的生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)提供參考。

由于園參、西洋參、林下參產(chǎn)出周期較長(zhǎng)，統(tǒng)計(jì)不同生長(zhǎng)年限的種植面積，結(jié)合其產(chǎn)出周期，就能夠預(yù)測(cè)出未來(lái)幾年里人參、西洋參的產(chǎn)出能力，人參和西洋參作為經(jīng)濟(jì)價(jià)值優(yōu)勢(shì)突出的藥材品種，對(duì)其產(chǎn)出能力的評(píng)估能夠?yàn)槎嗄晟兴幉纳a(chǎn)統(tǒng)計(jì)方法提供參考。

撫松縣是我國(guó)人參生產(chǎn)種植的主要產(chǎn)區(qū)，同時(shí)也是長(zhǎng)白山人參的核心產(chǎn)區(qū)，1995 年被中國(guó)特產(chǎn)之鄉(xiāng)推薦暨宣傳活動(dòng)組委會(huì)命名為“人參之鄉(xiāng)”。人參種植歷史悠久，擁有亞洲最大的人參交易市場(chǎng)，是吉林省人參產(chǎn)業(yè)發(fā)展的典型縣。撫松縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展中藥材品種側(cè)重點(diǎn)不同，萬(wàn)良鎮(zhèn)園參種植面積最大，沿江鄉(xiāng)林下參種植面積最大，興參鎮(zhèn)西洋參種植面積最大，泉陽(yáng)鎮(zhèn)中小藥材種植面積最大，抽水鄉(xiāng)五味子種植面積最大。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)依據(jù)自身特點(diǎn)，發(fā)展中藥材，各有側(cè)重。萬(wàn)良鎮(zhèn)境內(nèi)有全國(guó)最大的人參交易市場(chǎng)，園參種植、加工、特產(chǎn)銷售活動(dòng)發(fā)達(dá)，園參種植歷史悠久，當(dāng)下及未來(lái)還是以園參種植和加工銷售為主。沿江鄉(xiāng)地處長(zhǎng)白山腹地，林地資源充足，適合發(fā)展林下參，目前也是林下參種植面積較大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)。通過走訪了解到興參鎮(zhèn)目前主營(yíng)人參種子加工、萌發(fā)等。西洋參種植比人參種植所需的土地要求低，興參鎮(zhèn)因?yàn)榱謽I(yè)政策的原因，目前主要是利用緩坡地種植西洋參。抽水鄉(xiāng)、東崗鎮(zhèn)、北崗鎮(zhèn)五味子種植發(fā)展基礎(chǔ)良好，種植時(shí)間長(zhǎng)，未來(lái)也是撫松縣內(nèi)五味子的主要產(chǎn)區(qū)，可繼續(xù)保持發(fā)展態(tài)勢(shì)。依托人參產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，撫松縣以人參為主的中藥材數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)工作開展10 余年，摸索了以人參為主體，西洋參等其他中藥材為輔的生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)相關(guān)指標(biāo)，包括不同鄉(xiāng)鎮(zhèn)園參、林下參、西洋參等中藥材不同生長(zhǎng)年限在地面積數(shù)據(jù)、收獲面積、年產(chǎn)量數(shù)據(jù)、留存面積等指標(biāo)。

撫松縣中藥材生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)體現(xiàn)出人參、西洋參為主體，其他特色道地中藥材品種如五味子、地方習(xí)用中藥材如返魂草等為輔的中藥材生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)工作布局。撫松縣是全國(guó)中藥材生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)工作中的一個(gè)小區(qū)域的案例，提示全國(guó)中藥材生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)工作中應(yīng)該有統(tǒng)計(jì)的側(cè)重點(diǎn)，比如以地方的道地藥材、主產(chǎn)藥材、習(xí)用藥材為主進(jìn)行中藥材生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)。也為全國(guó)范圍的人參、西洋參生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)提供統(tǒng)計(jì)指標(biāo)的參考及經(jīng)驗(yàn)借鑒。中藥材來(lái)源廣，情況多樣，本文通過對(duì)撫松縣中藥材的生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)分析，對(duì)全國(guó)中藥材生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)工作起到了拋磚引玉的作用。