杭州地區(qū)秋季設(shè)施杭茄品種比較試驗*

傅鴻妃 郭賽賽 王 宏

（杭州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，浙江 杭州 310024）

茄子（Solanum melongenaL.）為茄科茄屬一年生草本植物，以果實供食用［1］，是我國重要的果菜類蔬菜。我國也是世界上茄子種植面積和消費量最大的國家，同時也是茄子最大的出口國［2］。據(jù)世界糧農(nóng)組織（FAO）統(tǒng)計，2020 年我國茄子種植面積77.9 萬 hm2，占全球種植面積的42.2%。茄子是浙江省重要的大宗蔬菜，因其采收期長、產(chǎn)量高、市場需求量大、價格穩(wěn)定、種植效益好，深受蔬菜種植戶的歡迎。據(jù)統(tǒng)計，浙江省茄子常年種植面積約2.5萬hm2、產(chǎn)量84萬t左右、產(chǎn)值30億元左右。

因各地消費習(xí)慣、氣候條件、土壤環(huán)境等因素不同，我國形成了不同類型的茄子品種和消費區(qū)域及群體［3］。杭茄類型的茄子（以下簡稱杭茄）是浙江省種植較為普遍的品種，其果實皮薄、紫紅色、長條形，品質(zhì)較好、商品性佳，深受當(dāng)?shù)叵M者和種植戶的喜愛。

杭州地區(qū)秋冬季溫度低，秋茬茄子采用大棚設(shè)施栽培，雖然有利于延長采收期、提高產(chǎn)量、增加農(nóng)戶收益，但果皮顏色發(fā)白、著色性差，影響售價和經(jīng)濟(jì)效益。同時，目前種子市場上的杭茄品種琳瑯滿目、質(zhì)量參差不齊，為了能夠給種植戶提供技術(shù)支持和品種選擇參考，2021 年我們引進(jìn)目前主要栽培的杭茄品種進(jìn)行了秋季設(shè)施栽培品種比較試驗，以期篩選出適合杭州秋季設(shè)施栽培的茄子品種。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試杭茄品種有紫龍 7 號（杭州三江種業(yè)有限公司提供），油亮1號、浙茄10號（浙江依農(nóng)種業(yè)有限公司提供），杭茄2011（夏農(nóng)農(nóng)業(yè)科技有限公司提供），杭茄 2010（溫州肇豐種苗有限公司提供）。以杭茄 2010 為對照（ck）。

1.2 試驗方法

試驗于2021年8～12月設(shè)在杭州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院之江基地單棟大棚內(nèi)。參試杭茄品種于7月20日播種，采用72孔塑料穴盤基質(zhì)育苗，8月27日統(tǒng)一定植。試驗采用隨機區(qū)組設(shè)計，每個品種為1個處理，3次重復(fù)，共15 個小區(qū)，小區(qū)長10.8 m、寬1.5 m，面積16.2 m2。茄子采用雙行定植方式，株行距為60 cm × 75 cm，每小區(qū)栽36 株。畦面覆蓋銀黑色地膜，各小區(qū)肥水管理一致。采收時，按照杭茄標(biāo)準(zhǔn)采摘商品果并統(tǒng)計產(chǎn)量。

2 結(jié)果與分析

2.1 各參試杭茄品種的物候期

各參試杭茄品種的物候期見表1。

由表1 可知，2021 年秋茬5 個參試杭茄品種的物候期差異明顯。其中，杭茄2011 和杭茄2010（ck）始收期較早，均為10月15日，從播種到始收需87 d；紫龍 7 號始收期最晚，為10月27日，從播種到始收需99 d，比杭茄2010（ck）晚12 d；油亮1號始收期為10月21日，比杭茄2010（ck）晚6 d，從播種到始收需93 d；浙茄10號始收期為10 月24 日，比杭茄2010（ck）晚9 d，從播種到始收需96 d。茄子生長后期進(jìn)入冬季，杭州地區(qū)溫度較低，果實生長緩慢，果實的商品性大大降低，因此各參試杭茄品種的終收期相差不大。從采收期來看，紫龍 7 號采收期最短，僅為38 d；其次為浙茄 10 號和油亮1 號，采收期分別為41 d 和44 d；杭茄2011 和杭茄2010（ck）的采收期最長，均為50 d。

2.2 各參試杭茄品種的植物學(xué)性狀

各參試杭茄品種的植物學(xué)性狀見表2。

由表2可知，紫龍 7 號植株最矮（株高為69.32 cm）、葉片最?。?7.82 cm × 16.48 cm），浙茄10號植株最高（株高為86.73 cm）、株幅最大（100.62 cm），油亮1 號葉片最大（35.25 cm × 23.60 cm）、首花節(jié)位最高（14.67節(jié)），杭茄2011首花節(jié)位最低（11.33節(jié)），杭茄2010（ck）株幅最小、株型緊湊、適宜密植。

2.3 各參試杭茄品種的果實性狀

各參試杭茄品種的果實性狀見表3。

表3 各參試杭茄品種的果實性狀

由表3可知，5個參試杭茄品種均為果實表皮光亮的紫色線茄，果實外觀性狀均符合杭州消費市場需求。其中，紫龍7 號和浙茄10 號果皮顏色為深紫色，其他3 個品種果皮顏色為紫色；浙茄10 號果實萼片為紫色，杭茄2010（ck）果實萼片以綠色為主稍帶紫色，其他3個品種果實萼片以紫色為主稍帶綠色；各參試杭茄品種的果實長度在37.53～40.05 cm 之間、果實橫徑在23.92～25.85 mm 之間，均為線形茄子，浙茄10 號果實最長（40.05 cm），杭茄2011果實最短（37.53 cm）；油亮1號平均單果質(zhì)量最大（77.08 g），紫龍7號平均單果質(zhì)量最?。?7.09 g）。

2.4 各參試杭茄品種的產(chǎn)量

各參試杭茄品種的產(chǎn)量見表4。

表4 各參試杭茄品種的產(chǎn)量

由表4 可知，參試杭茄品種2021 年秋茬的小區(qū)平均產(chǎn)量為22.31～31.84 kg，折平均每667 m2產(chǎn)量為918.36～1 310.74 kg。其中，杭茄2010（ck）產(chǎn)量最高，小區(qū)產(chǎn)量為31.84 kg；每667 m2產(chǎn)量為1 310.74 kg；紫龍7號產(chǎn)量最低，小區(qū)產(chǎn)量僅為22.31 kg，每667 m2產(chǎn)量為918.36 kg。從產(chǎn)量表現(xiàn)來看，杭茄2010（ck）較其他參試品種更適合在杭州秋茬大棚栽培，其次為杭茄2011。

3 小結(jié)

試驗結(jié)果表明，5 個參試杭茄品種均為果皮光亮的紫色線茄，果實外觀性狀均符合杭州消費市場的需求。從物候期、植株性狀、商品果性狀和產(chǎn)量4 個方面綜合比較，杭茄2010 作為對照品種表現(xiàn)優(yōu)異，其株型緊湊，生長速度快，采收期長，產(chǎn)量高，果實商品性佳，適合杭州秋茬設(shè)施栽培。