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    以農(nóng)為本,副林牧漁齊發(fā)展

    2024-01-04 17:08:11李建中
    文史雜志 2024年1期
    關(guān)鍵詞:漁獵副業(yè)牧業(yè)

    李建中

    摘 要:四川是農(nóng)業(yè)大省,農(nóng)業(yè)是四川各族人民賴以生存的主要生產(chǎn)活動(dòng)。四川諺語中的很大一部分,直接反映了廣大農(nóng)民以農(nóng)為本、崇尚農(nóng)耕的思想以及對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)??客恋厣娴霓r(nóng)民們,把全副身心都撲到了田地上,在長(zhǎng)期的生產(chǎn)勞動(dòng)中,在水利、肥料、耕作、農(nóng)具、作物、苗種、田管、收割以及副業(yè)、林業(yè)、畜牧、漁獵等方面,都總結(jié)、創(chuàng)造、傳承了大量的諺語,堪稱一部精湛絕倫的農(nóng)耕全書。

    關(guān)鍵詞:四川;農(nóng)業(yè)諺語;農(nóng)業(yè);副業(yè);林業(yè);牧業(yè);漁獵

    “農(nóng)業(yè)”有廣、狹義之分。廣義的農(nóng)業(yè),包括農(nóng)、林、牧、副、漁;狹義的農(nóng)業(yè),指與主要糧食作物相關(guān)的種植業(yè),與林業(yè)、牧業(yè)、副業(yè)、漁獵并列。本文所談諺語,內(nèi)容涵蓋農(nóng)、副、林、牧、漁全部領(lǐng)域,將主要糧食作物的種植與副、林、牧、漁分開討論。之所以使用“農(nóng)副林牧漁”的順序,而沒使用“農(nóng)林牧副漁”的慣常排序,主要是“副業(yè)”里關(guān)于蔬菜、瓜果、棉花、茶葉種植等方面的諺語與排在前面的“農(nóng)業(yè)”諺語之間有著緊密的內(nèi)在聯(lián)系,不宜被其他內(nèi)容隔開。

    一、百種行業(yè)農(nóng)為本

    民諺曰:“百業(yè)農(nóng)為本,民以食為天。”中國是農(nóng)業(yè)大國,歷代統(tǒng)治者都將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)放到最重要的位置上。四川是農(nóng)業(yè)大省,農(nóng)業(yè)是四川各族人民從古至今賴以生存的主要生產(chǎn)活動(dòng)。四川諺語中的很大一部分,充分表達(dá)了廣大人民以農(nóng)為本、崇尚農(nóng)耕的思想和信仰:“七十二行,種田為王”“千方百計(jì),不如種地”“樹根在土,人根在糧”(彝族)、“養(yǎng)活人的是良田,養(yǎng)活畜的是草場(chǎng)”(藏族)。在多數(shù)人看來,做生意買賣可能一時(shí)賺錢,但今天賺明天賠,錢財(cái)如過眼云煙;只有那屬于自己的一畝三分地,種上莊稼才可以解決最重要的溫飽問題。所以,“生意買賣眼前花,靠得住的是莊稼”這樣的諺語在四川廣為流傳,深入人心。

    土地是農(nóng)民賴以生存的基本條件,也是所有人賴以生存的基礎(chǔ):“土能生萬物”“萬物生于土、萬物歸于土”。廣大農(nóng)民信奉“土是無價(jià)寶,莊稼靠土長(zhǎng)”“地是活寶,越種越好”,深知土地生養(yǎng)莊稼的功能是不會(huì)窮盡的,只要善于利用,土地的質(zhì)量會(huì)越來越好。要想土地滋養(yǎng)我們,就不能只一味向土地索取,得先養(yǎng)護(hù)好土地:“人先養(yǎng)地,地后養(yǎng)人?!敝挥心菢?,才能與土地和諧共生,土地也才能更好地滋養(yǎng)作物,養(yǎng)活我們。養(yǎng)土地需要真抓實(shí)干,不能靠哄騙,否則“人哄地皮,地哄肚皮”。如果懶惰,在深耕、施肥、澆水、除草等方面哄騙了土地,那結(jié)局只能是挨餓了。

    人們?cè)缇驼J(rèn)識(shí)到“水利是農(nóng)業(yè)的命脈”,總結(jié)和創(chuàng)造出一系列這方面的諺語,如“土是本,水是命”“水稻水稻,無水無稻”“寧可防而無旱,不可旱而望天”“十冬臘月不修塘,五黃六月望斷腸”等等。諺語“寧肯修口塘,不修三間房”,是說有遠(yuǎn)見的人會(huì)先修水塘,為糧食豐收提供保障,然后在合適的時(shí)候再修房;圖眼前享受的人會(huì)先修房,但沒有了水塘的保障,就可能因旱災(zāi)歉收而遭受饑餓威脅,甚至丟掉性命。

    關(guān)于肥料的重要性和如何積肥、施肥等,四川人民堪稱認(rèn)識(shí)深刻、經(jīng)驗(yàn)豐富,總結(jié)了“莊稼一枝花,全靠肥當(dāng)家”“沒有大糞臭,哪來五谷香”“糞堆有多高,糧堆就有多高”(彝族)等諺語。其中有一條“掃帚響,糞堆長(zhǎng)”,說的是農(nóng)家都有豬圈、牛圈,還有雞、鴨、鵝圈,它們的糞便是莊稼地里上好的肥料。每清掃一次,糞堆便會(huì)長(zhǎng)大長(zhǎng)高一些,田地里的肥力就會(huì)增加一些。諺語“田土炕得酥,如同下油枯”,揭示了巴蜀地區(qū)過去流行的一種用炕土的方法以增加土地肥力的傳世經(jīng)驗(yàn)。“油枯”指菜籽榨油后的油渣,是上好的有機(jī)肥;“炕”指炕土,又叫“捂地皮灰”,是一種增強(qiáng)土壤肥力的傳統(tǒng)方法:將荒坡上的雜草連同一層地皮鏟起來,曬到雜草半干可以燒燃時(shí),把雜草撈攏來鋪在地面上,再把鏟的泥渣堆在雜草上面封嚴(yán)實(shí),然后從旁邊掏一個(gè)洞點(diǎn)火燜燒;待七至十天左右柴草完全燒盡后,用炭篩除去粗泥塊,再用農(nóng)家糞水拌勻后發(fā)酵幾天,便可當(dāng)作肥料使用了。

    在土地耕作方面,四川諺語更是留下了極其豐富的經(jīng)驗(yàn)。像“田要深耕,土要細(xì)碎”“深耕一尺土,多打百斤糧”“犁得深,耙得爛,一碗泥巴一碗飯”“犁得深,耙得絨,莊稼好壞大不同”之類的諺語,說的是田地要犁得深入,耙得松軟,才能使土壤從板結(jié)狀態(tài)變成松散狀態(tài),有利于莊稼根須的伸展和呼吸,便于作物充分吸收田土里的養(yǎng)分。

    不少諺語,是總結(jié)各種作物的種植經(jīng)驗(yàn)的?!疤镆?,水要淺,邊栽邊刨填腳眼”,是說秧苗初插時(shí),田里的水不宜太多,否則不利于秧苗充分得到陽光照射和通風(fēng);栽秧時(shí)一邊栽一邊退著走,栽好前面秧苗的同時(shí),必須順手把面前的“腳眼”(拔出雙腳后形成的腳窩)撫平,否則泥面上會(huì)到處留下坑洼,既難看還會(huì)影響秧苗的生長(zhǎng)?!懊⒎N種苕斤打斤,夏至栽苕光筋筋”“夏至栽苕,一窩一瓢”,這說的是紅苕栽種的時(shí)間?!敖锎蚪铩敝敢唤镒笥业闹亓?,是說紅苕大;“光筋筋”指像根須、筋須一樣光光的,是說紅苕小;“瓢”指農(nóng)村傳統(tǒng)的水瓢,特點(diǎn)是大,裝得多;“一窩一瓢”是說紅苕的產(chǎn)量高。對(duì)照兩條諺語,我們會(huì)發(fā)現(xiàn):同樣在四川,既有說夏至栽苕低產(chǎn)的諺語,也有說夏至栽苕高產(chǎn)的諺語,這應(yīng)該理解為不同區(qū)域及山區(qū)、平壩氣候差異導(dǎo)致的時(shí)令錯(cuò)位。

    農(nóng)諺里有不少是說時(shí)令、節(jié)氣與農(nóng)事活動(dòng)的密切關(guān)系的,充分體現(xiàn)了人們尊重自然、順應(yīng)自然的態(tài)度和智慧,如“不懂二十四節(jié)氣,白把種子種下地”“立夏撒蕎,處暑見苗”(羌族)等。“春爭(zhēng)日,夏爭(zhēng)時(shí),一年農(nóng)時(shí)不宜遲”,是說春播夏種中最關(guān)鍵的是爭(zhēng)搶時(shí)間,需掌握一個(gè)“早”字、一個(gè)“準(zhǔn)”字?!傲⑾牧⑾模姷接H家不說話”,說的是立夏時(shí)一邊搶收一邊搶種,大家都很忙,實(shí)在沒有時(shí)間閑聊。“白露早,寒露遲,秋分種麥正當(dāng)時(shí)”,是說在四川不少地區(qū),秋天播種麥子的最佳時(shí)期是在秋分前后;若在秋分前的白露時(shí)播種會(huì)稍嫌早了,秋分后的寒露時(shí)播種則又稍微遲了。

    “三分農(nóng)具,七分農(nóng)藝?!鞭r(nóng)具是農(nóng)民種地的武器,不可或缺。犁頭和鋤頭,是四川地區(qū)最重要的兩種農(nóng)具。犁頭是一種傳統(tǒng)的耕田農(nóng)具,四川地區(qū)通常采用牛拉犁、人扶犁的方式,破碎田里的泥塊并耕出槽溝,為秧苗栽插做好準(zhǔn)備。鋤頭刀身平薄,橫裝在長(zhǎng)木把上,用于挖土、除草、作壟、碎土、培土、收割薯類作物等旱地作業(yè),堪稱萬用農(nóng)具。諺語“谷在犁上,菜在鋤上”表達(dá)的意思是:只有辛勤勞動(dòng),才能收獲糧食和蔬菜。彝族諺語說:“手上有老繭,鋤頭怕三分?!薄笆稚嫌欣侠O”說明那是一位做莊稼的老手。在這樣的人面前,再任性的鋤頭也只有乖乖的份了。除了犁頭、鋤頭外,還有鐮刀、連枷、扁擔(dān)等農(nóng)具,相關(guān)諺語強(qiáng)調(diào)了它們的重要性:“扁擔(dān)是條龍,一世吃不窮”“收割需鐮刀,打場(chǎng)要連枷,挖地要條鋤”(彝族)。

    種莊稼,種子很重要:“一粒好種,千粒好糧”“一粒入土,萬粒歸倉”。播下好的種子,才能收獲又多又好的糧食:“今年選好種,明年多打糧”“娘壯兒肥,種好糧多”。怎樣找到好的種子呢?篩選是基本條件:“種子年年選,產(chǎn)量節(jié)節(jié)高”“種地不選種,只把自己哄”。經(jīng)常換種,是保證高產(chǎn)的重要方法:“種地?zé)o他巧,三年兩頭調(diào)?!蓖瑯拥姆N子不能連種幾年,需要常年更新,否則會(huì)大幅減產(chǎn):“種子換一換,多收一兩擔(dān)?!?/p>

    有了好種,還需要育出好苗,正所謂“有錢能買種,千金難買苗”“不耕不耙不成田,不種不育不成苗”。過去育苗,必須把握住季節(jié),并關(guān)注到天氣變化:“驚蟄風(fēng)撲面,谷種田中爛?!边@里的“風(fēng)”,指寒潮。如今有了溫室和地膜,使育苗更有保障了:“溫室育秧早半月,每畝增產(chǎn)好幾百”“地膜育秧是個(gè)寶,家家戶戶都能搞”。苗以肥壯為好:“人怕胎里瘦,苗怕根不肥。”禾苗損失要及時(shí)補(bǔ)栽:“移苗補(bǔ)苗,收成牢靠?!毖a(bǔ)苗時(shí)要特別注意苗上帶土,這樣才便于禾苗成活:“移苗帶點(diǎn)土,肯活長(zhǎng)得快?!?/p>

    莊稼種好了,管理(也就是田管)得跟上:“十分收成七分管”“三分種,七分管”。如果管理不好,就會(huì)歉收:“只種不管,吃個(gè)鏟鏟?!蹦乔f稼該怎么管呢?“種莊稼,不用巧,溝邊地邊打整好?!彼^“打整”,主要指除草?!疤锏厍诔荩堂玳L(zhǎng)得好”“人要勤勞,地要勤薅”“豆薅三遍,角角成串”?!稗丁钡暮x,一是指除草,二是指松土、松泥。田管中還要注意勻苗,扯掉多余的苗子:“谷子早勻苗,穗大籽粒飽?!备鞣N作物的間距要求不盡一致,比如豆子的窩距可小一些,玉米的窩距則要足夠?qū)挘骸岸棺拥乩锼秒u,包谷地里睡得牛”“要想包谷水牛角,中間擺開八仙桌”。除蟲,是田間管理的另一重要工作?!叭伺律。扰律x”“苗要好,除蟲早”。除蟲不好,后果很嚴(yán)重:“不施肥,收一半;不治蟲,光眼看?!彪s草叢是害蟲棲息、繁殖、躲藏的主要場(chǎng)所。除去雜草和莊稼的根樁,是除蟲防蟲的一種有效手段:“草鏟光,茬拾光,害蟲無處把身藏”“害蟲要少,除盡雜草”。

    莊稼成熟后,需要收割歸倉:“一年辛勤在于秋,谷未入倉不算收?!笔崭钋f稼的時(shí)間往往很短,需要搶:“栽秧打谷,爹娘死了顧不得哭?!边@里的“哭”,指花時(shí)間辦喪事。諺語是說,春種和秋收時(shí)都特別忙,除了搶種搶收,其他事都可放在一邊。如果搶收不及時(shí),糧食就會(huì)掉落地上,或者被風(fēng)吹雨打去:“搶收搶收,不搶就丟”“立秋前后不收禾,一天就要掉一籮”“收割就割,不割風(fēng)磨”。在收割的時(shí)機(jī)把握上,人們普遍認(rèn)為寧可早一點(diǎn),不要晚一些:“寧肯斗上巴漿,不肯地頭生秧?!薄岸贰笔茄b糧食的器具;“巴”是動(dòng)詞,黏、糊的意思;“漿”指糧食不夠成熟流出的漿汁。這是說,寧愿稍早一點(diǎn)收割,也不要晚一些收割,否則糧食就會(huì)掉到田地里發(fā)芽。諺語“九成黃,十成收;十成黃,一成丟”告訴我們:判斷莊稼該什么時(shí)候收割,要看整體成熟情況,不能為了等待少數(shù)而誤了大多數(shù)。收割的最佳時(shí)候是九成黃熟;如果非要等全部都黃熟,那其中的早熟部分在收割時(shí)會(huì)經(jīng)不住搖動(dòng)而掉落進(jìn)田地里。

    二、副業(yè)林業(yè)齊發(fā)展

    副業(yè),是指主要生產(chǎn)活動(dòng)以外的生產(chǎn)事業(yè);在四川農(nóng)村,通常指除糧食生產(chǎn)、林業(yè)、畜牧業(yè)、漁業(yè)等主業(yè)以外的其他附帶經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)業(yè)。本文所說副業(yè),指主要糧食品種之外的其他種植業(yè),如瓜菜、水果、花卉、桑蠶、種茶等,不包括竹編、織布等加工業(yè)。

    四川農(nóng)民歷來重視副業(yè),這可以從特色鮮明的諺語中得到印證。如“以副補(bǔ)農(nóng),致富不窮”“家種一畝園,勝種十畝田”(“園”指菜園)、“要想家庭經(jīng)濟(jì)好,莊稼搭倒副業(yè)搞”(“搭倒”是連帶的意思)、“有菜半年糧,無菜半年荒”“菜當(dāng)三分糧,辣椒當(dāng)衣裳”(這是說吃了蔬菜肚子會(huì)飽,吃了辣椒身體會(huì)暖和)、“清明種菜,有吃有賣”“房前屋后,種瓜種豆”“七月半,好種蒜;八月中,栽大蔥”“要得富,栽果樹”“不結(jié)果實(shí)的樹木,枝干朝天伸長(zhǎng);碩果累累的果樹,枝干總是垂彎”(藏族)、“要得果子好,蜂子把花咬”(蜜蜂來回采花,同時(shí)起到了授粉的作用)、“桃三李四核十年,白果開花一百年”(“核”指核桃樹,“白果”即銀杏樹,“一百年”是說時(shí)間長(zhǎng))、“小滿枇杷黃”(小滿節(jié)氣前后,正是四川各地枇杷黃熟的時(shí)候)、“一家種花,美化四鄰;家家種花,美化千家”“栽秧要亮行,花木要向陽”(藏族)、“好樹要用好枝接,好花要用好種栽”(納西族)等諺語,充分反映了人們對(duì)瓜果蔬菜、水果花卉的重視。

    種植棉花和栽桑養(yǎng)蠶,是四川地區(qū)傳統(tǒng)的副業(yè),相關(guān)諺語非常豐富,如“清明種棉花,秋后大把抓”“春分早,立夏遲,清明種棉正當(dāng)時(shí)”“栽上百株桑,不怕年辰荒”“要得富,栽桑養(yǎng)蠶是門路”“男采桑,女養(yǎng)蠶,四十多天見現(xiàn)錢”等。其中的后一句,是說養(yǎng)蠶的周期短,很快就能有收獲。四川不僅是茶樹的原生地之一,也是人工種植茶樹和茶飲的發(fā)源地?!岸唐诟唬圆铇洹薄案呱届F多茶葉好”“矮山出名花,高山出名茶”(羌族)、“揚(yáng)子江中水,蒙山頂上茶”等諺語,反映了人們對(duì)種茶業(yè)的重視。后一句里的“揚(yáng)子江”指長(zhǎng)江,傳說在長(zhǎng)江鎮(zhèn)江段江心的中泠泉為煮茶的上佳之水;“蒙山”指四川雅安市的蒙頂山,該山自古出好茶。這句諺語在四川廣為流傳,也是蒙山茶葉的宣傳口號(hào)。

    農(nóng)業(yè)和林業(yè)是緊密相連的。在四川林業(yè)諺語中,充分體現(xiàn)了人們?cè)缇蛯?duì)林業(yè)的重要性有著深刻認(rèn)識(shí),并形成了系統(tǒng)的種林、護(hù)林經(jīng)驗(yàn)。如“要得富,農(nóng)林牧”“人要文化,山要綠化”“樹是聚寶盆,養(yǎng)地又養(yǎng)人”“植樹種草兩件寶,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)不可少”“靠水養(yǎng)水吃水,靠山養(yǎng)山吃山”“山育林,林蓄水,水養(yǎng)田”“無災(zāi)人養(yǎng)樹,有災(zāi)樹養(yǎng)人”“山上沒有樹,水土保不住”“山綠水才秀,山窮水也惡”(羌族)等。樹木成材不是容易的事,所以諺語說:“三年椽,五年檁,十年梁?!薄按奔创樱俏菝婊鶎拥淖畹讓訕?gòu)件,垂直安放在檁木之上;“檁”即檁子,是架在梁頭位置的沿建筑面闊方向的水平構(gòu)件,其作用是直接固定椽子,并將屋頂荷載通過梁而向下傳遞;“梁”也叫大梁、橫梁,是架于木頭圓柱上的一根最主要的木頭,以形成屋脊,是建筑上部構(gòu)架中最為重要的部分,承托著建筑物上部構(gòu)架中的構(gòu)件及屋面的全部重量。這條諺語是說,三年的樹木可做椽子,五年的樹木可做檁子,十年的樹木可做大梁。所以,要想有房子住,就必須堅(jiān)持栽樹、護(hù)理好樹。

    “人要衣褲,山要栽樹”“不栽樹是荒山,栽上樹是寶山”“春到人間,植樹當(dāng)先”“春栽楊柳夏栽桑,臘月種松好時(shí)光”“植樹沒巧,深栽實(shí)搗”。諺語說種樹沒巧,但在實(shí)踐中是有技巧的:樹窩要挖深,栽好后回土要搗實(shí),目的是讓樹身穩(wěn)固,便于生根?!霸覍?shí)栽深,扁擔(dān)生根”,則是一種夸張說法,說的是只要樹窩深挖,回土砸實(shí),即便栽下的是一根扁擔(dān)也能生根發(fā)芽。樹種好了,還得保護(hù)好、養(yǎng)護(hù)好樹。所以諺語又說:“造林須護(hù)林,不護(hù)不成林”“三分造,七分管,栽樹容易護(hù)樹難”“要得青山不老,要把青山管好”“靠山吃山需養(yǎng)山,造林成林要護(hù)林”。

    三、牧業(yè)漁業(yè)和狩獵

    四川諺語中,積淀了人們養(yǎng)殖動(dòng)植物的大量經(jīng)驗(yàn)。比如關(guān)于耕牛,有“來年要耕田,冬天喂點(diǎn)鹽”的諺語?!皝砟辍敝缚缒旰?,為什么要提前在冬天給牛喂鹽呢?原來,食鹽不但對(duì)促進(jìn)畜禽的食欲有良好作用,更是補(bǔ)充鈉、氯兩種元素的營(yíng)養(yǎng)添加劑。鈉和氯是動(dòng)物機(jī)體生理活動(dòng)不可缺少的重要物質(zhì)。食鹽缺乏,會(huì)使家畜的食欲降低,生長(zhǎng)緩慢,體力及繁殖性降低。天然草料中的鈉和氯含量很少,草食性牲畜易出現(xiàn)鈉等元素不足的問題,因而適量補(bǔ)充食鹽很有必要。有一句家喻戶曉的諺語,叫“馬無夜草不肥”。馬為什么要吃夜草?原來,馬與牛羊不一樣,不會(huì)反芻;如果只在白天喂料,很快就會(huì)消化完,晚上就會(huì)挨餓,時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)變得又瘦又弱,渾身沒勁。所以,馬是要吃夜草的,只有那樣才能長(zhǎng)膘。“兔兒不吃窩邊草”又是為什么呢?這其實(shí)是說野兔的習(xí)性,不適合家兔。野兔的窩常建在草叢中,吃掉窩邊草會(huì)將窩暴露給狐貍、豺狼等天敵。為什么“買雞看爪,買鴨看嘴”?雞靠爪子刨食,鴨靠嘴殼找食。為什么“雞與雞是對(duì)頭,鴨與鴨是朋友”?因?yàn)殡u和鴨的習(xí)性不同,雞喜獨(dú)自行動(dòng),鴨喜成群行動(dòng)。

    在古代,在過去,四川少有人工養(yǎng)殖水產(chǎn)的,要吃魚蝦,就得下網(wǎng)或垂釣。所以,有關(guān)漁業(yè)諺語多是打魚和垂釣方面的經(jīng)驗(yàn)總結(jié),如“打魚不離船頭,釣魚不離灘頭”“種田看氣候,打魚看水流”“緊拉魚,慢拉蝦”“早釣魚,夜釣鱔”“七上八下九歸沱,十冬臘月沽角角”等。后一句里的“沱”指水潭;“沽”是蹲的意思;“角角”指角落。此諺說的是魚在不同時(shí)候的活動(dòng)規(guī)律:農(nóng)歷七月,潮汛兇猛,許多魚類紛紛逆水而行,要回到上游交配產(chǎn)卵;八月,產(chǎn)卵結(jié)束后,它們就會(huì)順?biāo)?,回到之前的生活環(huán)境中;到了九月,天氣逐漸寒冷,魚類會(huì)去到相對(duì)暖和的深水潭里;十冬臘月時(shí),天氣更冷了,魚類便經(jīng)常游到淺水邊,那里曬著太陽,暖和一些。諺語“魚過千層網(wǎng),網(wǎng)網(wǎng)還有魚”,本意是說魚是捕不盡的;后用來比喻做事再認(rèn)真還是難免有差錯(cuò),搜尋再仔細(xì)還是會(huì)有遺漏。

    如今,水產(chǎn)養(yǎng)殖盛行,所以有了“家有口堰塘,好比小銀行”“栽竹能得千倍利,養(yǎng)魚得利難估計(jì)”“養(yǎng)魚沒有巧,餌足水質(zhì)好”“要魚不發(fā)瘟,漁塘年年清”“草喜青,鰱喜綠,肥水里面養(yǎng)胖頭”之類的諺語。后一句里的“草”指草魚;“鰱指”鰱魚;“胖頭”指鳙魚,又叫花鰱、胖頭魚等,有“水中清道夫”之稱。它是中國四大家魚之一,頭部和嘴都很寬大,胖胖的樣子,是池塘養(yǎng)殖及水庫漁業(yè)的主要對(duì)象之一?!蚌a魚浮頭,全塘無救”,說的是水下氧氣不足時(shí),魚需要將頭浮出水面呼吸。鯽魚生命力不算強(qiáng),只要有浮頭的情況,就很難挽救了。所以,養(yǎng)鯽魚必須隨時(shí)注入活水、補(bǔ)充氧氣。隨著人們生活水平的提高,對(duì)水產(chǎn)類的需求不斷增加,養(yǎng)魚養(yǎng)蝦已成為農(nóng)民重要的致富之路。

    四川山區(qū)多,尤其是川西高原地區(qū),高山峽谷密布,森林覆蓋面積大,自古便是許多大型動(dòng)物的棲息地。這也就造成舊時(shí)一些山地居民將狩獵作為一項(xiàng)職業(yè),并產(chǎn)生了一系列相關(guān)諺語,如“頭年獸肉分不均,來年打獵無人跟”“安山打獵,見者有份”等。后一句里的“安山”,指安放捕捉野獸的獵套;“見者有份”,是過去狩獵的潛規(guī)則。打獵離不開獵狗,在狩獵諺語中,獵狗充當(dāng)了重要的角色:“牧羊人知道羊性格,打獵人知道狗脾氣”“獵狗睡得香,野獸樂得狂”“只會(huì)汪汪叫的狗,不是獵人的好助手”“獵狗不吠獐子,獐子反咬獵狗”。當(dāng)然,在現(xiàn)代社會(huì),為了保護(hù)大自然,已少見打獵行為。在少數(shù)時(shí)間、少數(shù)環(huán)境下的打獵,也必須遵守國家相關(guān)法規(guī),如《中華人民共和國野生動(dòng)物保護(hù)法》《中華人民共和國槍支管理法》等。

    主要參考資料:

    1.《中國諺語集成·四川卷》,中國民間文學(xué)集成全國編輯委員會(huì)、中國民間文學(xué)集成四川卷編輯委員會(huì)編纂,中國ISBN中心2004年11月北京第1版。

    2.《中國民間文學(xué)大系·諺語·四川卷》2023年3月送審稿,本卷編委會(huì)編纂。

    3.四川省各市(地、州)縣(區(qū)、市)20世紀(jì)80-90年代編纂的諺語集成卷本。

    作者:四川省民間文藝家協(xié)會(huì)副主席,研究館員

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