“中藥提取融合思政”視域下《中藥提取工藝學(xué)》課程教學(xué)改革與實(shí)踐

羅開(kāi)沛，胡慧玲，劉芳，高飛，羅佳，李小芳

2016年，習(xí)近平總書(shū)記在全國(guó)高校思想政治工作會(huì)議指出：“要把做人做事的道理、把社會(huì)主義核心價(jià)值觀的要求、把實(shí)現(xiàn)民族復(fù)興的理想和責(zé)任融入各類(lèi)課程教學(xué)之中”[1]。2019年，教育部進(jìn)一步明確了“把課程思政建設(shè)作為落實(shí)立德樹(shù)人根本任務(wù)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)”，強(qiáng)調(diào)了高校教師要將思想政治教育貫穿于專(zhuān)業(yè)教學(xué)，實(shí)現(xiàn)全過(guò)程、全方位育人。

2019年新冠肺炎疫情突如其來(lái)，中醫(yī)藥在疫情防治中發(fā)揮了積極作用，其中“清肺排毒湯”最為典型。湯劑是傳統(tǒng)中藥通過(guò)提?。逯蠹夹g(shù)）制得的產(chǎn)物，而提取技術(shù)則是《中藥提取工藝學(xué)》這門(mén)課程的重要內(nèi)容之一?！吨兴幪崛」に噷W(xué)》是從中藥學(xué)衍生出的一門(mén)新興學(xué)科，不僅蘊(yùn)含著豐富的中藥傳統(tǒng)文化，而且凝聚著中華民族優(yōu)秀的哲學(xué)思想和卓越的智慧成果，為思想政治教育工作提供了豐富素材。課程組前期初步剖析了《中藥提取工藝學(xué)》開(kāi)展“課程思政”的必要性[2]，現(xiàn)進(jìn)一步探討“課程思政”實(shí)施的理論著眼點(diǎn)，同時(shí)以課程的緒論章節(jié)為例，實(shí)施具體的思政內(nèi)容，最后開(kāi)展問(wèn)卷調(diào)查并分析教學(xué)效果，以期實(shí)現(xiàn)知識(shí)性和價(jià)值觀的“交叉融合”，達(dá)到育才和育人的“真正統(tǒng)一”[3]。

1 《中藥提取工藝學(xué)》“課程思政”實(shí)施的著眼點(diǎn)

《中藥提取工藝學(xué)》具有豐富的思政素材，相應(yīng)的“課程思政”可通過(guò)哲學(xué)思想、道德情操、專(zhuān)業(yè)自信、民族自豪、文化傳承、社會(huì)責(zé)任、專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)和工匠精神等方面著手實(shí)施[4]，具體如圖1所示。

圖1 《中藥提取工藝學(xué)》“課程思政”實(shí)施的著眼點(diǎn)

1.1 挖掘《中藥提取工藝學(xué)》中本身蘊(yùn)含的哲學(xué)思想

中藥的提取涉及成千上萬(wàn)種中藥飲片，功效不一，特點(diǎn)各異。在單味藥或復(fù)方的煎煮過(guò)程中，往往會(huì)根據(jù)中藥本身的性質(zhì)選擇適宜的提取條件。例如，煎藥的水量應(yīng)該根據(jù)藥量和藥質(zhì)來(lái)決定；若中藥的有效成分不宜煎出，宜先用水浸泡30～60分鐘；對(duì)于中藥有效成分不易煎出的中藥，宜增加煎藥次數(shù)；部分中藥存在特殊煎煮法，如含毒性的附子宜“先煎”，粉末類(lèi)的滑石粉宜“包煎”，氣味芳香的薄荷宜“后下”。以上不同的提取方式體現(xiàn)了“具體問(wèn)題具體分析”的哲學(xué)思想。

1.2 挖掘?qū)W科知識(shí)發(fā)展過(guò)程中所蘊(yùn)含的科學(xué)發(fā)展觀

《中藥提取工藝學(xué)》理論的形成是諸多科學(xué)家在長(zhǎng)期臨床實(shí)踐和科學(xué)論證中不斷總結(jié)、思考、創(chuàng)新和奮斗的結(jié)果。中藥提取技術(shù)包括傳統(tǒng)技術(shù)和現(xiàn)代技術(shù)，這正是學(xué)科發(fā)展的有力見(jiàn)證。在講解理論時(shí)，可對(duì)其“前世”和“今生”進(jìn)行簡(jiǎn)要介紹，使學(xué)生充分理解理論的形成過(guò)程[5]，同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生的邏輯思維能力和科學(xué)探究能力。通過(guò)了解學(xué)科的誕生及發(fā)展，技術(shù)的傳承與創(chuàng)新，使學(xué)生樹(shù)立起堅(jiān)忍不拔、頑強(qiáng)拼搏的高尚道德情操，以及勤于思考、勇于創(chuàng)新、敢于探究的科學(xué)精神。

1.3 挖掘中藥提取對(duì)人類(lèi)和科學(xué)發(fā)展的促進(jìn)作用

由于中藥成分復(fù)雜，物質(zhì)基礎(chǔ)不清晰，使得中藥的發(fā)展相對(duì)遲緩，難以受到國(guó)際認(rèn)可。而中藥經(jīng)提取所制得的提取物為中藥現(xiàn)代化進(jìn)程提供了有效途徑。在授課過(guò)程中，向?qū)W生列舉中藥提取物的成功范例，如已批準(zhǔn)上市的復(fù)方丹參滴丸、丹紅注射液和通心絡(luò)膠囊等中成藥產(chǎn)品，以及受古籍《肘后備急方》啟發(fā)而提取得到的抗瘧疾藥物青蒿素。這些成功的例子體現(xiàn)了中藥提取對(duì)人類(lèi)和科學(xué)發(fā)展的促進(jìn)作用，有利于增強(qiáng)學(xué)生的民族自豪感。

1.4 挖掘?qū)W科知識(shí)的前沿科研動(dòng)態(tài)

由于現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)發(fā)展迅猛，《中藥提取工藝學(xué)》課本缺乏最新的知識(shí)，限制了學(xué)生的知識(shí)拓展能力。因此，授課教師應(yīng)及時(shí)追蹤并傳授學(xué)科相關(guān)的科技前沿進(jìn)展，促進(jìn)學(xué)生養(yǎng)成跟進(jìn)前沿動(dòng)態(tài)的習(xí)慣。例如，在超聲提取技術(shù)部分，除了講解超聲提取原理、特點(diǎn)和應(yīng)用外，還應(yīng)拓展超聲提取研究的新方向，如引入表面活性劑提取技術(shù)，整合兩種技術(shù)的優(yōu)勢(shì)，可有效提高提取效率。這種授課方式突破了傳統(tǒng)教學(xué)的“刻板”，有助于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)而“育人”，并思考中藥提取工藝未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)而“育才”。

1.5 注重并提高教師自身的個(gè)人修養(yǎng)

“學(xué)高為師，身正為范”是著名教育家陶行知先生的至理名言，強(qiáng)調(diào)了教師在教學(xué)過(guò)程中應(yīng)注意自身的言行舉止，注重并提高個(gè)人修養(yǎng)，為學(xué)生做好示范作用[6]。在疫情期間，《中藥提取工藝學(xué)》的線(xiàn)下課程受到影響，教師不能因此而抱有教學(xué)松懈的心態(tài)，而是通過(guò)線(xiàn)上教學(xué)的方式授課，并提醒學(xué)生在特殊時(shí)期加強(qiáng)自我防護(hù)，給予學(xué)生貼心的關(guān)懷，所體現(xiàn)出的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)、師德師風(fēng)和兢兢業(yè)業(yè)精神正是鮮活的思政教學(xué)案例。

2 思政案例的具體融入——以《中藥提取工藝學(xué)》緒論章節(jié)為例

“課程思政”是專(zhuān)業(yè)課程改革的必然要求，但對(duì)于一直僅以知識(shí)教學(xué)為主的教師而言，思政內(nèi)容的挖掘和引入較為困難。此外，在課程的開(kāi)始合理引入思政元素，是開(kāi)啟《中藥提取工藝學(xué)》思政課程的關(guān)鍵[7]。因此，以緒論章節(jié)為例，針對(duì)不同的學(xué)習(xí)內(nèi)容，梳理并實(shí)施具體的思政理念，同時(shí)總結(jié)所體現(xiàn)的價(jià)值觀（圖2）。

圖2 緒論章節(jié)中“思政元素”的融合及價(jià)值體現(xiàn)

2.1 課程導(dǎo)入——領(lǐng)悟諾貝爾獎(jiǎng)獲得者屠呦呦先生的優(yōu)秀品質(zhì)

西藥類(lèi)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生對(duì)中藥相關(guān)知識(shí)較為缺乏，有必要讓學(xué)生更快、更直接地熟知中藥，甚至了解中藥提取。在導(dǎo)入新課之前，教師播放屠呦呦發(fā)現(xiàn)青蒿素的視頻[8]，讓學(xué)生對(duì)中藥及中藥提取有所初步的認(rèn)識(shí)，同時(shí)讓學(xué)生領(lǐng)悟屠呦呦身上所體現(xiàn)的優(yōu)秀思想品質(zhì)。

持之以恒精神。青蒿素的發(fā)現(xiàn)之路并不平坦。最初研究發(fā)現(xiàn)，中藥青蒿對(duì)瘧疾抑制率僅為10%～40%。但整個(gè)團(tuán)隊(duì)并未就此放棄，而是繼續(xù)查閱大量歷史書(shū)籍和文獻(xiàn)，最終受東晉名醫(yī)葛洪《肘后備急方》的啟發(fā)，擬通過(guò)降低提取溫度來(lái)保證青蒿素的活性。屠呦呦便帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)開(kāi)展研究工作，在高達(dá)191次的實(shí)驗(yàn)次數(shù)后，終于發(fā)現(xiàn)青蒿素的抑制率接近100%[9]。青蒿素誕生的艱難歷程體現(xiàn)了屠呦呦及其團(tuán)隊(duì)持之以恒、堅(jiān)持不懈的精神。

甘于奉獻(xiàn)精神。受七十年代中國(guó)科研條件不佳的限制，科研人員接觸了大量的有毒試劑，導(dǎo)致部分人員身體出現(xiàn)疾病[10]。更值得敬意的是，臨床前試驗(yàn)過(guò)程中，青蒿素疑似存在副作用，而只有進(jìn)行后續(xù)動(dòng)物試驗(yàn)確保藥物安全后才能開(kāi)展臨床試驗(yàn)。為了趕在當(dāng)年的臨床觀察季節(jié)，屠呦呦挺身而出，和同事用自己的身體驗(yàn)證了青蒿素對(duì)人體沒(méi)有明顯的毒副作用。日夜操勞，以身試藥，這些舉動(dòng)無(wú)不體現(xiàn)了無(wú)私奉獻(xiàn)和科學(xué)獻(xiàn)身的偉大精神。

科研創(chuàng)新精神。傳統(tǒng)觀念認(rèn)為，抗瘧藥物必須具有含氮雜環(huán)的結(jié)構(gòu)，而該結(jié)構(gòu)的青蒿素的發(fā)現(xiàn)則打破了這一理論。由于青蒿素對(duì)瘧原蟲(chóng)抑制率接近100%，其化學(xué)結(jié)構(gòu)成為研究學(xué)者關(guān)注的重點(diǎn)。青蒿素的化學(xué)結(jié)構(gòu)是一種新型的倍半萜內(nèi)酯，只含碳、氫、氧3種元素，這與以往的抗瘧藥物完全不同。進(jìn)一步的研究發(fā)現(xiàn)，青蒿素的抗瘧活性與倍半萜內(nèi)酯中的過(guò)氧基團(tuán)密切相關(guān)，這一發(fā)現(xiàn)是繼喹啉類(lèi)抗瘧藥后的又一次重大突破，彰顯了屠呦呦及其團(tuán)隊(duì)的科研創(chuàng)新精神。

高度社會(huì)責(zé)任感。1969年，時(shí)年39歲的屠呦呦加入了瘧疾藥物研究項(xiàng)目。屠呦呦深感責(zé)任的重大和任務(wù)的艱巨，將一定不負(fù)重托，全力完成任務(wù)。屠呦呦與其同事查閱了大量藥方，篩選了上百個(gè)中藥化合物，進(jìn)行了無(wú)數(shù)次的科研試驗(yàn)。最終，按《肘后備急方》中“青蒿一握，以水二升漬，絞取汁，盡服之”的思路，成功提取出舉世矚目的青蒿素。屠呦呦及其團(tuán)隊(duì)為社會(huì)、為人民奉獻(xiàn)了自己的大量心血，體現(xiàn)出高度社會(huì)責(zé)任感。

2.2 學(xué)科的性質(zhì)與任務(wù)——樹(shù)立中藥文化自信，勇于擔(dān)當(dāng)使命

《中藥提取工藝學(xué)》是涉及中藥化學(xué)、天然產(chǎn)物學(xué)、化工原理和生物學(xué)等多學(xué)科交叉的一門(mén)應(yīng)用學(xué)科。盡管當(dāng)時(shí)古人并沒(méi)有意識(shí)到學(xué)科交叉，但卻無(wú)形中運(yùn)用了相關(guān)知識(shí)，充分體現(xiàn)了先賢智慧，這有助于我們樹(shù)立中藥文化自信。《中藥提取工藝學(xué)》的基本任務(wù)包括中藥提取物的制備工藝設(shè)計(jì)與合理性評(píng)價(jià)、制備方法及其工藝參數(shù)優(yōu)化、制備新技術(shù)與新設(shè)備應(yīng)用，以及制備智能化與過(guò)程質(zhì)量控制等。這些任務(wù)看似簡(jiǎn)單，實(shí)則繁重，這就要求我們要勇于擔(dān)當(dāng)使命，努力完善和促進(jìn)《中藥提取工藝學(xué)》學(xué)科發(fā)展。

2.3 中藥傳統(tǒng)提取技術(shù)——傳承中醫(yī)藥精華，弘揚(yáng)中醫(yī)藥文化

早在公元前2140年的夏禹時(shí)期，就出現(xiàn)了用酒浸泡中藥，據(jù)此可追蹤到浸漬（傳統(tǒng)提取技術(shù)）的痕跡。隨后在不同時(shí)期，便涌現(xiàn)了煎煮、滲漉、水蒸氣蒸餾、升華等中藥傳統(tǒng)提取技術(shù)，這些技術(shù)為中華兒女的繁衍和健康做出了重要貢獻(xiàn)。其中，部分傳統(tǒng)提取技術(shù)如煎煮技術(shù)（所制得湯劑）和浸漬技術(shù)（所制得藥酒）沿用至今，有力證明了傳統(tǒng)提取技術(shù)較強(qiáng)的科學(xué)性和可行性，可謂中醫(yī)藥之精華。因此，對(duì)于中藥傳統(tǒng)提取技術(shù)，我們理應(yīng)傳承，并弘揚(yáng)中醫(yī)藥文化。

2.4 中藥現(xiàn)代提取技術(shù)——?jiǎng)?chuàng)新中醫(yī)藥技術(shù)，推動(dòng)中醫(yī)藥發(fā)展

中藥傳統(tǒng)提取技術(shù)通常存在提取周期長(zhǎng)、效率低和應(yīng)用范圍窄等缺陷。近年來(lái)，隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和中藥現(xiàn)代化的推進(jìn)，中藥的提取技術(shù)也得到了完善和提高?，F(xiàn)代新興提取技術(shù)包括超聲提取技術(shù)、微波提取技術(shù)、超臨界流體萃取技術(shù)和半放生提取技術(shù)等[11]，顯著提高了中藥提取效率，使中藥資源得以充分利用。而現(xiàn)代提取技術(shù)的發(fā)展也為思政課程的實(shí)施提供了素材，提示我們不能僅停留于過(guò)去，應(yīng)結(jié)合現(xiàn)代科技，創(chuàng)新中醫(yī)藥技術(shù)，有力推動(dòng)中醫(yī)藥快速發(fā)展。

2.5 中藥提取生產(chǎn)相關(guān)規(guī)范——爭(zhēng)做科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)、精益求精的工作者

中藥制劑的質(zhì)量不僅與中藥飲片有關(guān)，而且與提取工藝密切相關(guān)。因此須對(duì)中藥飲片的質(zhì)量和中藥提取工藝嚴(yán)格控制，包括廠(chǎng)房設(shè)施、文件管理、生產(chǎn)管理和質(zhì)量管理等。同時(shí)，對(duì)提取設(shè)備也進(jìn)行了相關(guān)的規(guī)范，如盡可能降低產(chǎn)生污染、出現(xiàn)混淆的風(fēng)險(xiǎn)，建立設(shè)備使用、清潔和維修的操作規(guī)程等。還須嚴(yán)格把控中藥提取的操作條件和參數(shù)，并制定提取質(zhì)量管理規(guī)范。這一系列復(fù)雜的中藥提取生產(chǎn)相關(guān)規(guī)范最終保證了中藥提取物的安全和有效，也啟發(fā)我們?cè)诮窈蟮墓ぷ髦幸龅娇茖W(xué)嚴(yán)謹(jǐn)、精益求精。

3 “思政”教學(xué)效果調(diào)查與分析

3.1 問(wèn)卷調(diào)查對(duì)象和方法

本調(diào)查問(wèn)卷旨在掌握思政教學(xué)的真實(shí)情況和教學(xué)改革的效果，為《中藥提取工藝學(xué)》及其他相關(guān)課程的改革提供依據(jù)。本研究以成都中醫(yī)藥大學(xué)藥學(xué)院2019級(jí)藥物制劑和制藥工程2個(gè)班級(jí)的學(xué)生為研究對(duì)象，在課程教學(xué)開(kāi)始和結(jié)束時(shí)分別發(fā)放相同的問(wèn)卷，其中向藥物制劑專(zhuān)業(yè)學(xué)生發(fā)放110份，向制藥工程專(zhuān)業(yè)學(xué)生發(fā)放104份，回收有效問(wèn)卷214份。

3.2 研究結(jié)果分析

“課程思政”引入的題目（題目1，2）、“課程思政”理解的題目（題目3，4）、個(gè)人道德品質(zhì)提升的題目（題目5，6，7）、相關(guān)選項(xiàng)和統(tǒng)計(jì)結(jié)果見(jiàn)表1，具體分析如下。

表1 《中藥提取工藝學(xué)》“課程思政”教學(xué)效果調(diào)查分析表

3.2.1 關(guān)于“課程思政”引入的結(jié)果分析 課程開(kāi)始之初，72.9%的學(xué)生對(duì)《中藥提取工藝學(xué)》融入“課程思政”持有無(wú)所謂態(tài)度，甚至5.6%的學(xué)生較為反感，并且約70%的學(xué)生對(duì)“課程思政”不太了解。而經(jīng)過(guò)一學(xué)期思政課程的學(xué)習(xí)，67.3%的學(xué)生表示非常支持課程融入思政元素，持無(wú)所謂態(tài)度的學(xué)生下降至29.9%，而68.2%的學(xué)生已經(jīng)對(duì)“課程思政”較為了解，另有27.1%的學(xué)生則非常了解，這表明大部分學(xué)生對(duì)于《中藥提取工藝學(xué)》課程的思政教學(xué)較為認(rèn)可，但仍有較少部分學(xué)生對(duì)于思政內(nèi)容沒(méi)有足夠的理解和重視。

3.2.2 關(guān)于“課程思政”理解的結(jié)果分析 課程開(kāi)始之初，超過(guò)一半的學(xué)生對(duì)屠呦呦發(fā)現(xiàn)青蒿素的事跡不太了解，而35.5%的學(xué)生較為了解。對(duì)于課程中嵌入小故事背后的情懷，高達(dá)74.8%的學(xué)生有所忽略，僅有7.4%的學(xué)生有所關(guān)注。經(jīng)過(guò)思政課程的學(xué)習(xí)，以上情況發(fā)生顯著變化，選擇“非常了解”和“較為了解”青蒿素發(fā)現(xiàn)史的學(xué)生超過(guò)97%，并有70.1%的學(xué)生表示不會(huì)忽略小故事背后的情懷，表明“課程思政”的學(xué)習(xí)有助于讓學(xué)生留下了“思政”疤痕，體會(huì)事件背后的潛在情懷。

3.2.3 關(guān)于個(gè)人道德品質(zhì)提升的結(jié)果分析 經(jīng)過(guò)整個(gè)課程的學(xué)習(xí)，認(rèn)為思政元素對(duì)道德品質(zhì)的影響程度很大的學(xué)生占比61.7%，另有約91%的學(xué)生認(rèn)為專(zhuān)業(yè)課程學(xué)習(xí)能夠增強(qiáng)人文知識(shí)素養(yǎng)，樹(shù)立正確的人生觀、價(jià)值觀。此外，思政課程的學(xué)習(xí)最重要的三個(gè)目標(biāo)已從課程開(kāi)始時(shí)的“專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)”、“分析問(wèn)題能力”和“運(yùn)用專(zhuān)業(yè)知識(shí)”轉(zhuǎn)變?yōu)榻Y(jié)束時(shí)的“職業(yè)倫理道德”、“社會(huì)責(zé)任意識(shí)”和“分析問(wèn)題能力”。以上結(jié)果共同表明，《中藥提取工藝學(xué)》課程融入思政內(nèi)容，對(duì)幫助學(xué)生樹(shù)立正確的自身價(jià)值及社會(huì)價(jià)值具有促進(jìn)作用，并有利于加強(qiáng)學(xué)生社會(huì)責(zé)任感，提升學(xué)生的個(gè)人素養(yǎng)和思想品德[12]。

4 結(jié)語(yǔ)

“課程思政”的實(shí)施，是培養(yǎng)新時(shí)代社會(huì)主義建設(shè)者和接班人的重要舉措，也是專(zhuān)業(yè)課程教學(xué)方式的重大轉(zhuǎn)變。這不僅有助于增強(qiáng)學(xué)生的文化自信和專(zhuān)業(yè)拓展能力，而且能夠塑造高尚道德情操和人文素養(yǎng)，正向引導(dǎo)學(xué)生的人生觀和價(jià)值觀，實(shí)現(xiàn)專(zhuān)業(yè)教育與人文教育的協(xié)同發(fā)展。本文分析了《中藥提取工藝學(xué)》“課程思政”的著眼點(diǎn)，在此基礎(chǔ)上以緒論章節(jié)為例，引入了思政元素，取得了較好的思政教學(xué)成果。今后，課程組還將不斷探索、不斷改革、不斷創(chuàng)新，將思政內(nèi)容潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲地貫穿于專(zhuān)業(yè)教學(xué)全過(guò)程，構(gòu)建更加完善的全方位、多層次、立體化的《中藥提取工藝學(xué)》“課程思政”教學(xué)體系，為我國(guó)高等醫(yī)藥教育事業(yè)的發(fā)展做出應(yīng)有貢獻(xiàn)。