治水興農(nóng)的智慧結(jié)晶

?；~(yú)塘是我國(guó)長(zhǎng)三角、珠三角地區(qū)常見(jiàn)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，是古人創(chuàng)造出充分利用土地的一種“塘基種桑、桑葉喂蠶、蠶沙養(yǎng)魚(yú)、魚(yú)糞肥塘、塘泥壅?！鄙鷳B(tài)系統(tǒng)。這樣的生產(chǎn)模式，不僅創(chuàng)造了經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)這一高效的人工系統(tǒng)也在一定程度上保護(hù)了當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境。因此，“?；~(yú)塘”值得我們深入學(xué)習(xí)了解。

20世紀(jì)80年代起，對(duì)于?；~(yú)塘的研究進(jìn)入高潮，探討其生態(tài)結(jié)構(gòu)、興衰變遷過(guò)程與原因、綜合效應(yīng)及其與地理環(huán)境的關(guān)系等問(wèn)題，為?；~(yú)塘的適時(shí)發(fā)展提供了理論指導(dǎo)。而目前對(duì)于?；~(yú)塘的研究正在急劇減少。在國(guó)內(nèi)，除了珠三角地區(qū)出現(xiàn)了?；~(yú)塘這樣的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，同樣擁有地勢(shì)低下平原的長(zhǎng)三角地區(qū)，也存在這樣的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)。兩處桑基魚(yú)塘生態(tài)循環(huán)方式幾乎相同，但在桑基魚(yú)塘的發(fā)展歷史中也會(huì)因?yàn)闅夂?、水文等因素出現(xiàn)一些不同。而兩處桑基魚(yú)塘的現(xiàn)狀都是逐步衰退消失的，因此從兩處桑基魚(yú)塘的發(fā)展歷史出發(fā)，分析兩處桑基魚(yú)塘的相同與不同之處，從而制定針對(duì)桑基魚(yú)塘的保護(hù)發(fā)展措施極其重要。

兩地桑基魚(yú)塘的發(fā)展歷史

珠三角地區(qū)廣州佛山?；~(yú)塘的發(fā)展歷史。位于珠三角地區(qū)的佛山擁有大片桑基魚(yú)塘，而此地桑基魚(yú)塘的歷史最早可以追溯到唐宋盛世。當(dāng)時(shí)，中原地區(qū)的移民因種種緣由南遷，不僅帶來(lái)了豐富的水利修筑技術(shù)，還將基塘農(nóng)業(yè)的精湛種植經(jīng)驗(yàn)傳播至嶺南。珠三角地勢(shì)低下，歷來(lái)水害頻繁，宋代開(kāi)始大規(guī)模筑堤，為后續(xù)?；~(yú)塘模式的建立打下了基礎(chǔ)。明朝年間，?；~(yú)塘種植模式大規(guī)模在南海、番禺、順德地區(qū)推廣，元代時(shí)養(yǎng)魚(yú)業(yè)規(guī)模逐漸擴(kuò)大。明朝初期蠶桑業(yè)的發(fā)展緩慢，基塘農(nóng)業(yè)以果基魚(yú)塘為主。

?；~(yú)塘在珠江三角洲地區(qū)的正式發(fā)展始于明嘉靖年間，絲綢貿(mào)易的發(fā)展，推動(dòng)了珠三角蠶桑業(yè)的發(fā)展。同時(shí)，人們也發(fā)現(xiàn)了蠶沙、塘泥與塘魚(yú)養(yǎng)殖之間存在循環(huán)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)關(guān)系，并巧妙地加以利用，形成了一種獨(dú)特的生態(tài)農(nóng)業(yè)模式。桑、蠶、魚(yú)、泥之間形成的良性循環(huán)，能夠很好地成為高效經(jīng)濟(jì)的生產(chǎn)體系，這是果基魚(yú)塘所不能提供的。因此從經(jīng)濟(jì)、生態(tài)兩方面來(lái)說(shuō)，大力發(fā)展?；~(yú)塘在當(dāng)時(shí)是一個(gè)最好的選擇。因此明嘉靖年間，珠三角地區(qū)的?；~(yú)塘景觀格局已然初具雛形，展現(xiàn)出獨(dú)特的魅力和潛力。清代后期至民國(guó)全盛時(shí)期的?；~(yú)塘景觀便是在之前的基礎(chǔ)上向周邊地區(qū)擴(kuò)展。

清代中期絲價(jià)的快速攀升，引發(fā)了珠三角地區(qū)的廢稻改桑熱潮。鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)之后，蠶桑業(yè)迎來(lái)了前所未有的大發(fā)展時(shí)期，珠三角地區(qū)的桑基魚(yú)塘景觀也進(jìn)入了歷史上最大規(guī)模的發(fā)展階段。

然而在1929年年末，世界性經(jīng)濟(jì)危機(jī)的爆發(fā)使得國(guó)際絲綢貿(mào)易陷入蕭條，蠶絲出口貿(mào)易受到了嚴(yán)重沖擊，珠三角的?；~(yú)塘景觀規(guī)模也大幅縮減，桑地面積減少，桑基魚(yú)塘景觀的衰退嚴(yán)重。

1979年后，珠三角老蠶區(qū)桑地面積急劇衰退，傳統(tǒng)的?；~(yú)塘景觀逐漸淡出人們的視野。

長(zhǎng)三角地區(qū)浙江湖州?；~(yú)塘的發(fā)展歷史。在浙江省北部的湖州，地勢(shì)低洼、雨季容易發(fā)生洪澇災(zāi)害。因此湖州一帶興修水利，形成了水稻田、魚(yú)塘和桑地交叉分布、相互依存的農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)。

在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，中原地區(qū)的持續(xù)戰(zhàn)亂迫使北方民眾沿長(zhǎng)江水道大規(guī)模南遷至太湖沿岸，湖州人口因此迅速增長(zhǎng)，國(guó)家經(jīng)濟(jì)重心也逐漸向南偏移。每逢雨季，天目山山脈的洪水涌入低洼地帶，因河道不暢，洪澇災(zāi)害頻發(fā)。面對(duì)這一挑戰(zhàn)，當(dāng)?shù)孛癖姺e極興修水利工程，并將常年積水的洼地改造為魚(yú)塘。隨著時(shí)間的推移，種桑與養(yǎng)魚(yú)、桑地與池塘相互依存的生態(tài)農(nóng)業(yè)模式逐漸成形，最終形成了江南水鄉(xiāng)獨(dú)具特色的?；~(yú)塘景觀。

1929年前后開(kāi)始，由于戰(zhàn)爭(zhēng)的爆發(fā)和經(jīng)濟(jì)危機(jī)的影響，湖州桑基魚(yú)塘的數(shù)量急劇減少，規(guī)模直線(xiàn)下降。1949年后，湖州?；~(yú)塘有了一些恢復(fù)和發(fā)展。但在20世紀(jì)末，蘇南地區(qū)進(jìn)入城市化和工業(yè)化新階段，大量農(nóng)田被占用，土地資源日益緊張。農(nóng)民追逐經(jīng)濟(jì)效益重漁輕桑，?；~(yú)塘的數(shù)量越來(lái)越少，?！~(yú)——田的結(jié)構(gòu)也發(fā)生了重大改變，出現(xiàn)了花基魚(yú)塘、菜基魚(yú)塘等新型基塘和規(guī)模化水產(chǎn)養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)模式。

中國(guó)現(xiàn)存的桑基魚(yú)塘中最集中、最大、保留最完整的區(qū)域就是湖州?；~(yú)塘系統(tǒng)，被聯(lián)合國(guó)教科文組織評(píng)價(jià)為“世間少有美景，良性循環(huán)典范”。湖州?；~(yú)塘的學(xué)習(xí)研究及保護(hù)在今天來(lái)看至關(guān)重要。

珠三角地區(qū)與長(zhǎng)三角地區(qū)?；~(yú)塘的相同點(diǎn)與不同點(diǎn)

兩地?；~(yú)塘的相同點(diǎn)。珠三角與長(zhǎng)三角兩處?；~(yú)塘雖相距甚遠(yuǎn)，卻存在許多相同點(diǎn)。首先兩地在地質(zhì)上相似，珠三角與長(zhǎng)三角都是沖積平原，珠三角是西江、東江為主的河流在入?？诟浇鼪_積形成的平原；長(zhǎng)三角是長(zhǎng)江和錢(qián)塘江在入海處沖積形成的三角洲。這種沖積平原水系發(fā)達(dá)，地勢(shì)低平，容易形成洼地積水，從而由此產(chǎn)生了基塘這樣的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式。除了地質(zhì)條件相似，珠三角地區(qū)與長(zhǎng)三角地區(qū)都是經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，物產(chǎn)豐富、工商業(yè)發(fā)展迅速的地區(qū)。從而在發(fā)展蠶絲業(yè)時(shí)較為方便快捷，具有良好的經(jīng)濟(jì)效益。兩地都能夠根據(jù)當(dāng)?shù)氐淖匀缓蜕鐣?huì)資源，發(fā)展塘中養(yǎng)魚(yú)，基上種桑的立體農(nóng)業(yè)模式，都具有良好的經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益。

另外兩地的?；~(yú)塘的衰敗原因也較為相似，都是因?yàn)槭艿絿?guó)際形勢(shì)的影響導(dǎo)致絲綢業(yè)衰退，以及產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，農(nóng)桑業(yè)逐漸不再是當(dāng)?shù)刈钅軌驇?lái)經(jīng)濟(jì)效益的產(chǎn)業(yè)，從而導(dǎo)致桑基魚(yú)塘逐步消失。

兩地?；~(yú)塘的不同點(diǎn)。雖然珠三角與長(zhǎng)三角兩地的?；~(yú)塘存在許多相同點(diǎn)，但兩地的桑基魚(yú)塘仍然具有很多不同之處。

首先珠三角地區(qū)的?；~(yú)塘是從修建堤壩開(kāi)始，進(jìn)一步修建桑園圍，從發(fā)展桑樹(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)始，再進(jìn)一步發(fā)展魚(yú)塘產(chǎn)業(yè)，從而形成?；~(yú)塘景觀。而長(zhǎng)三角地區(qū)的?；~(yú)塘出現(xiàn)的原因是解決長(zhǎng)三角地區(qū)地勢(shì)低洼而導(dǎo)致的洪澇災(zāi)害，從而一步步發(fā)展成為?；~(yú)塘。長(zhǎng)三角地區(qū)的?；~(yú)塘歷史可以追溯至春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，相較于珠三角地區(qū)的桑基魚(yú)塘歷史更久遠(yuǎn)。并且根據(jù)史料記載，珠三角的?；~(yú)塘景觀是由中原移民帶來(lái)的經(jīng)驗(yàn)所修建，桑基魚(yú)塘景觀出現(xiàn)較晚，唐宋時(shí)期才出現(xiàn)。因此由此推測(cè)，長(zhǎng)三角的農(nóng)民最先研究出?；~(yú)塘農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，而在之后的南下移民中將這種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式一起帶去了珠三角地區(qū)，充分利用了珠三角的地勢(shì)，同時(shí)也發(fā)展起了農(nóng)桑業(yè)，為當(dāng)?shù)貛?lái)了一定的經(jīng)濟(jì)效益。

除此之外，兩地所處的緯度不同，所導(dǎo)致的氣候不同，珠三角比長(zhǎng)三角養(yǎng)蠶季節(jié)長(zhǎng)3～4個(gè)月，蠶次多2～3次，為珠三角大力發(fā)展蠶絲產(chǎn)業(yè)奠定了一定基礎(chǔ)。

另外雖然兩地發(fā)展的都是?；~(yú)塘，但對(duì)于?；~(yú)塘所帶來(lái)的價(jià)值，兩地的側(cè)重點(diǎn)并不相同。珠三角以對(duì)外貿(mào)易居多，更注重?；~(yú)塘所帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。而長(zhǎng)三角地區(qū)則以解決當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境為主，并且將?；~(yú)塘作為一種文化流傳下來(lái)，發(fā)展了當(dāng)?shù)氐男Q絲文化，更注重桑基魚(yú)塘所帶來(lái)的生態(tài)價(jià)值及文化價(jià)值。

桑基魚(yú)塘的價(jià)值體現(xiàn)及保護(hù)措施

?；~(yú)塘發(fā)展的價(jià)值體現(xiàn)。珠三角與長(zhǎng)三角的?；~(yú)塘具有極大的相似性，也存在一些不同之處，但兩地的?；~(yú)塘都體現(xiàn)出了極大的生態(tài)、社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、文化遺產(chǎn)價(jià)值。?；~(yú)塘是一種因地制宜的生態(tài)農(nóng)業(yè)模式，它將田地改造為魚(yú)塘，同時(shí)利用挖出的泥土筑成塘基。在塘基上種植桑樹(shù)，桑葉用來(lái)喂蠶，蠶沙則作為魚(yú)類(lèi)的飼料。魚(yú)類(lèi)的糞便和塘泥則用于培育桑樹(shù)，形成了一個(gè)閉合的循環(huán)系統(tǒng)。這一模式將植桑養(yǎng)蠶與圍水養(yǎng)魚(yú)完美結(jié)合，不僅促進(jìn)了蠶桑業(yè)的發(fā)展，也推動(dòng)了養(yǎng)殖業(yè)的繁榮，實(shí)現(xiàn)了兩者的共同進(jìn)步，一定程度上也解決了當(dāng)?shù)氐暮闈碁?zāi)害問(wèn)題，具有生態(tài)、社會(huì)價(jià)值。

?；~(yú)塘在生產(chǎn)過(guò)程中能合理利用各種資源，產(chǎn)出的經(jīng)濟(jì)作物，包括桑蠶絲、塘魚(yú)等等，配合上兩處三角洲極佳的對(duì)外貿(mào)易位置，極大促進(jìn)了當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展，產(chǎn)生了經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

桑基魚(yú)塘發(fā)展歷史可以追溯到春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，通過(guò)研究桑基魚(yú)塘的變遷史，不僅能夠從中看到古人的智慧，也進(jìn)一步看到了珠三角、長(zhǎng)三角地區(qū)的農(nóng)業(yè)發(fā)展史，因此?；~(yú)塘有著文化遺產(chǎn)價(jià)值。

針對(duì)?；~(yú)塘的保護(hù)發(fā)展措施。因此在研究了歷史，并分析了價(jià)值之后，針對(duì)?；~(yú)塘逐漸消失的現(xiàn)狀，我們應(yīng)該做到以下幾點(diǎn)來(lái)保護(hù)發(fā)展珠三角和長(zhǎng)三角地區(qū)的?；~(yú)塘。

首先應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)當(dāng)?shù)噩F(xiàn)有?；~(yú)塘的保護(hù)，并在此基礎(chǔ)上合理發(fā)展，最大程度發(fā)揮?；~(yú)塘的價(jià)值。?；~(yú)塘具有涵養(yǎng)水源、營(yíng)建生物棲息地等多種生態(tài)效應(yīng)。適當(dāng)保留和發(fā)展?；~(yú)塘，可以充分發(fā)揮其濕地效應(yīng)，美化城市景觀、優(yōu)化區(qū)域生態(tài)安全格局。

另外，?；~(yú)塘的功能與結(jié)構(gòu)也較為原始，因此也應(yīng)該改進(jìn)其結(jié)構(gòu)與功能，促進(jìn)其升級(jí)換代。升級(jí)?；~(yú)塘的手段與方法有許多種，包括但不限于：推動(dòng)農(nóng)牧漁深度融合，實(shí)現(xiàn)種植與養(yǎng)殖的有機(jī)結(jié)合，打造集生產(chǎn)、供應(yīng)、銷(xiāo)售于一體的完整產(chǎn)業(yè)鏈，從而構(gòu)建獨(dú)具水鄉(xiāng)魅力的現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)新模式。同時(shí)，廣東蠶區(qū)逐漸向粵西南地區(qū)西江流域、粵北地區(qū)的新蠶區(qū)轉(zhuǎn)移。改變并升級(jí)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，逐步轉(zhuǎn)移產(chǎn)業(yè)地點(diǎn)，都是進(jìn)一步保護(hù)并發(fā)展?；~(yú)塘經(jīng)濟(jì)價(jià)值的重要舉措。

除以上舉措，還可以發(fā)揮其文化遺產(chǎn)價(jià)值，爭(zhēng)取將?；~(yú)塘設(shè)立為世界遺產(chǎn)，使其得到保護(hù)與利用。“浙江湖州?；~(yú)塘系統(tǒng)”已經(jīng)入選“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”，?；~(yú)塘具有較高的旅游價(jià)值與科普教育價(jià)值，多處以?；~(yú)塘為主題的博物館、紀(jì)念館及展覽逐步展開(kāi)，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)和文化景觀遺產(chǎn)意識(shí)逐漸覺(jué)醒。

因此我們應(yīng)該在充分認(rèn)識(shí)到?；~(yú)塘的多重價(jià)值之后，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)?；~(yú)塘的保護(hù)及發(fā)展措施，保護(hù)我國(guó)的農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)。

桑基魚(yú)塘是我國(guó)寶貴的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，也是典型的鄉(xiāng)土文化景觀。珠三角地區(qū)的?；~(yú)塘與長(zhǎng)三角地區(qū)的桑基魚(yú)塘在形成、發(fā)展歷史、衰敗上相似，但也存在最早發(fā)展時(shí)間、發(fā)展先后順序、一年蠶次及價(jià)值側(cè)重點(diǎn)等方面的不同。總體來(lái)說(shuō)?；~(yú)塘的價(jià)值及保護(hù)都是相似的。

不能簡(jiǎn)單地關(guān)注?；~(yú)塘逐漸衰減的經(jīng)濟(jì)效益，而應(yīng)該更多地關(guān)注其生態(tài)價(jià)值、文化價(jià)值、農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)價(jià)值。應(yīng)該加強(qiáng)保護(hù)及利用，進(jìn)一步加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變，發(fā)揮文化價(jià)值，形成對(duì)?；~(yú)塘的科學(xué)保護(hù)與合理利用。

（作者單位：蘇州大學(xué)）