影響彌勒水晶葡萄提質(zhì)增效的問題與解決措施

摘" "要" "云南彌勒從20世紀(jì)80年代開始規(guī)?；N植水晶葡萄，是集葡萄生產(chǎn)、加工、銷售為一體的重要產(chǎn)區(qū)?；诮?年的調(diào)查和實(shí)踐，從技術(shù)角度分析了水晶葡萄生產(chǎn)存在的問題，并提出了針對(duì)性解決措施。

關(guān)鍵詞" " 彌勒;水晶葡萄;提質(zhì)增效;存在問題

彌勒是全國(guó)水晶葡萄種植面積最大的產(chǎn)區(qū)，20世紀(jì)50年代中期引種成功，80年代實(shí)現(xiàn)規(guī)模化栽植。筆者用5年時(shí)間，對(duì)彌勒水晶葡萄產(chǎn)區(qū)所涉及的95%以上的村落進(jìn)行了實(shí)地調(diào)研，基于現(xiàn)有條件下影響水晶葡萄提質(zhì)增效的生產(chǎn)問題，提出了針對(duì)性管理建議。

1" "存在問題

1.1" "土壤管理" "據(jù)調(diào)查，80%以上的水晶葡萄園沒有進(jìn)行深耕松土，沒有根據(jù)土壤性狀（pH值）進(jìn)行改良;20%左右的葡萄園用微耕機(jī)淺耕，對(duì)深層土壤熟化作用甚微，熟化層淺，只有較少根系在0～15 cm土層范圍內(nèi)向外伸展，葡萄生長(zhǎng)受自然條件影響較大，地上部枝蔓生長(zhǎng)較弱。

很多生產(chǎn)者習(xí)慣于大水漫灌，造成葡萄園土壤板結(jié)，通透性差，不利于好氣性微生物活動(dòng)，抑制了土壤有機(jī)質(zhì)的腐熟和分解，加重了地下病害（根腐病、根結(jié)線蟲病等）的發(fā)生，影響葡萄根系生長(zhǎng)，造成樹體未老先衰。

筆者在東風(fēng)農(nóng)場(chǎng)及周邊10個(gè)村民小組實(shí)地調(diào)查，隨機(jī)抽取25個(gè)點(diǎn)查看葡萄根系，發(fā)現(xiàn)21個(gè)點(diǎn)的根系有不同程度問題，比如缺乏新的生長(zhǎng)點(diǎn)，灰根、黑根、死根等，根有問題的植株地上部表現(xiàn)為新梢葉片發(fā)黃、長(zhǎng)勢(shì)弱、葉片小。測(cè)定這些園子的土壤pH值，差距較大（低的4.9，高的8.9），表明土壤過酸或過堿對(duì)葡萄生長(zhǎng)發(fā)育都有影響。

1.2" "施肥" "根據(jù)調(diào)查，大多生產(chǎn)者在施肥環(huán)節(jié)都存在或多或少的問題。

1）生長(zhǎng)期追肥。一般追施3～4次肥。第1次追肥多在萌芽后至新梢10 cm左右時(shí)施入，畝施24-6-10高氮型復(fù)合肥或其他復(fù)合肥40～50 kg，有的一次性施80 kg，不施坐果肥，不施腐殖酸、氨基酸、海藻、聚谷氨酸等壯根促長(zhǎng)的功能性肥料，不作增溫促根處理，有極少數(shù)生產(chǎn)者習(xí)慣于施用含量較低的硼、鋅、鐵、鎂肥，特別是喜歡鈣、鎂、硼、鋅、鐵等多種中微量元素和氮、磷、鉀大量元素混施，施用時(shí)間、方法不對(duì)，造成微量元素與大量元素產(chǎn)生拮抗，不能充分發(fā)揮作用，影響樹體生長(zhǎng)和果實(shí)發(fā)育。

第2次追肥多在果?；ㄉ状髸r(shí)施入，一般畝施高氮或17-17-17、19-19-19的復(fù)合肥40～50 kg作為坐果肥，這時(shí)果實(shí)細(xì)胞分裂結(jié)束，施肥時(shí)間偏晚，對(duì)促進(jìn)細(xì)胞分裂及果粒膨大效果并不理想。

第3次追肥多在果實(shí)進(jìn)入著色期（果粒發(fā)軟）時(shí)施入，通常畝施硫酸鉀10～20 kg或磷酸二氫鉀5～10 kg。有的撒施尿素和硝酸銨鈣，粗放施肥導(dǎo)致肥料大量流失，吸收利用率低，果品質(zhì)量下降。

第4次追肥就是月子肥（落葉肥），通常畝施15-15-15平衡型復(fù)合肥或磷酸二銨、磷酸一銨、硝酸銨鈣1包。這次肥料本應(yīng)在采果后2周內(nèi)施入，但生產(chǎn)者常常錯(cuò)過最佳施肥期，有的甚至在采果后30 d才施肥，不利于樹勢(shì)恢復(fù)和枝條木質(zhì)化。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有些生產(chǎn)者熱衷購買高含量大量元素肥料，認(rèn)為含量越高越好，但實(shí)際上葡萄整個(gè)生育期對(duì)氮、磷、鉀的需求是有一定規(guī)律和比例的，不會(huì)因?yàn)槟撤N元素含量高就無限吸收，過高含量的肥料不能被充分吸收利用，會(huì)殘留在土壤中，破壞土壤酸堿平衡，引起土壤理化性狀惡化，反而不利于葡萄生長(zhǎng)。

2）基肥。最好8—9月施入，不超過10月中旬為宜，有些生產(chǎn)者在冬剪前7 d才施基肥，而且存在使用未經(jīng)腐熟的農(nóng)家肥（燒根）、有機(jī)肥施用量不足、未搭配施用中微量元素肥、按喜好和經(jīng)驗(yàn)施肥等問題。

1.3" "修剪、留枝量、產(chǎn)量" "表1是我們?cè)跂|風(fēng)農(nóng)場(chǎng)及周邊村社各抽查點(diǎn)調(diào)查的棚架樹體長(zhǎng)勢(shì)、留枝量、產(chǎn)量。調(diào)查過程中發(fā)現(xiàn)以下一些問題。

1）修剪。主要問題是沒有把氣溫、地溫回升時(shí)間與剪枝時(shí)間聯(lián)系起來，從10月至來年1月都有人在剪枝。

根據(jù)近15年來的氣象資料，彌勒年均溫17.3 ℃，≥10 ℃初日為2月16日，終日為12月4日，≥10 ℃有效積溫5 621.6 ℃，年均降雨量937.7 mm，空氣相對(duì)濕度72.5%，年日照時(shí)數(shù)2 003.2 h，年均日照率48%。12月至次年1月份氣溫最低，平均氣溫9.8～10.7 ℃，每年12月20日至次年2月6日會(huì)出現(xiàn)≤2 ℃的低溫（平均每年出現(xiàn)11.3 d），中間的1月6—25日會(huì)出現(xiàn)≤0 ℃的低溫（平均每年出現(xiàn)3.3 d）。

必須根據(jù)環(huán)境溫度適期修剪，大棚修剪時(shí)間一般在10月至11月下旬，小棚11月底至12月10日，露地栽培12月20日至次年1月上旬。修剪過早，地溫、氣溫低，根系處于休眠狀態(tài)，不能向新梢提供營(yíng)養(yǎng)，發(fā)芽時(shí)間離根系活動(dòng)時(shí)間越長(zhǎng)，對(duì)葡萄生長(zhǎng)的影響越大，可造成樹體葉片黃、新梢弱，生長(zhǎng)不能正常進(jìn)行，萌芽后容易遭遇霜凍，導(dǎo)致花序退化，坐果不良，甚至絕收。

2）留枝量。主要問題是留枝量過大。根據(jù)樹勢(shì)、架面空缺情況，修剪時(shí)按枝條強(qiáng)弱一般棚架1 m2架面留3～4個(gè)結(jié)果枝。第1年結(jié)果樹或第2年以上結(jié)果樹，培養(yǎng)出替換枝條的以長(zhǎng)梢修剪為主;未培養(yǎng)出替換枝條的，從基部留1～2芽修剪，弱枝可回縮。從調(diào)查情況看，目前留枝量過大，1 m2架面通常留5個(gè)以上結(jié)果枝，萌芽后新梢過多，不僅抹芽定枝費(fèi)時(shí)費(fèi)工，還容易發(fā)生花序灰霉病，落花落果嚴(yán)重，果穗稀疏。

3）產(chǎn)量。水晶葡萄畝產(chǎn)量以2 000～2 500 kg為佳，目前畝產(chǎn)量1 120～4 000 kg不等，與樹體管理和留枝量有密切關(guān)系。產(chǎn)量過低，成熟期提前，效益差。畝產(chǎn)量超過3 000 kg，不利于果實(shí)可溶性固形物積累，果實(shí)著色期會(huì)拉長(zhǎng)，果粉難以形成。在大棚高溫高濕環(huán)境下，負(fù)載量過大還會(huì)出現(xiàn)生理落果、果實(shí)成熟期推遲、果穗上色不均勻，發(fā)生白腐病、潰瘍病等諸多問題。

1.4" "病蟲防治" "水晶葡萄生產(chǎn)中常見的病蟲害有灰霉病、白粉病、霜霉病、炭疽病、潰瘍病、白腐病、薊馬、紅蜘蛛、果蠅、介殼蟲等。影響病蟲防治效果的主要原因是對(duì)病蟲發(fā)生趨勢(shì)、發(fā)生規(guī)律、發(fā)生特點(diǎn)及防治關(guān)鍵期把握不準(zhǔn)，導(dǎo)致預(yù)防措施不到位、防治不及時(shí)。

大棚、避雨栽培模式下，水晶葡萄病蟲害發(fā)生趨勢(shì)、發(fā)生規(guī)律有所變化，一些生產(chǎn)者未能根據(jù)變化情況防控病蟲，造成防控滯后，效果不佳。

另外，對(duì)病蟲發(fā)生特點(diǎn)、防治關(guān)鍵期把握不準(zhǔn)，也會(huì)極大地影響防控效果。比如，炭疽病有兩次發(fā)病高峰，第1次在開花前后，主要侵染幼嫩枝條、葉柄、卷須和幼果，應(yīng)從新梢生長(zhǎng)期開始預(yù)防，謝花后的幼果期是防治關(guān)鍵期，如果等到果粒長(zhǎng)到花生米大才開始防治，效果就會(huì)大打折扣。再比如，潰瘍病的病菌為弱寄生性病菌，樹勢(shì)弱或傷口部位容易感病，硬核期至成熟期發(fā)病，大棚栽植模式下，溫度適宜、濕度大易發(fā)病，應(yīng)從展葉至新梢生長(zhǎng)期開始預(yù)防，防治關(guān)鍵期為坐果期到果實(shí)第2次膨大期，一些生產(chǎn)者對(duì)病害發(fā)生規(guī)律不夠了解，把大棚葡萄普遍發(fā)生的潰瘍病歸結(jié)為施肥、澆水、調(diào)節(jié)劑使用不當(dāng)所致，錯(cuò)過防治關(guān)鍵期。

1.5" "促早熟" "存在的主要問題：①促早后產(chǎn)量逐年下降。②修剪時(shí)間過晚，采果后無法進(jìn)行枝條更新，培養(yǎng)新的結(jié)果枝組。③促花芽分化措施不合理。

1.6" "套種" "有些生產(chǎn)者習(xí)慣于在葡萄采收后套種蔬菜增加收入，但套種作物選擇不當(dāng)（南瓜、黃瓜、豆角），常使葡萄園光照惡化，通風(fēng)不良，導(dǎo)致白腐病、霜霉病、黑點(diǎn)病等發(fā)生蔓延，造成葉片提早脫落，冬芽腐爛，影響花芽分化和養(yǎng)分回流，萌芽后新梢葉黃枝弱，產(chǎn)量、質(zhì)量低下，病蟲頻發(fā)，增加管理難度。

1.7" "大棚及避雨栽培

1.7.1" "大棚栽培" "大棚環(huán)境封閉，晴天棚溫上升較快，若調(diào)控不及時(shí)，棚溫超過30 ℃持續(xù)時(shí)間過長(zhǎng)易產(chǎn)生熱害，對(duì)花芽分化影響嚴(yán)重，造成無花芽或帶小花序的新梢較多，產(chǎn)量不穩(wěn)定。因此，在大棚促早栽培中，熱害防控是穩(wěn)產(chǎn)的關(guān)鍵。

根據(jù)對(duì)單膜覆蓋大棚促早栽培棚溫的調(diào)查，11月8日至次年1月6日，晴天及多云天氣棚溫上升較快，內(nèi)外溫差大，在棚膜全部封閉的情況下晴天棚內(nèi)溫度每小時(shí)要上升10～10.4 ℃。封膜后到果實(shí)硬核期，棚溫超過30 ℃持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)時(shí)，會(huì)灼傷花芽。冬芽萌動(dòng)至花序分裂期，特別是絨球期，棚溫超過35 ℃以上持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)時(shí)，易造成燒芽（多處發(fā)生）、花序退化、花芽變小。開花前后25 d是花芽分化關(guān)鍵期，20～25 ℃為適宜溫度，2024年棚內(nèi)溫度大部分時(shí)間在35 ℃左右，濕度低，枝條徒長(zhǎng)且細(xì)弱，產(chǎn)生大量落花落果。

1.7.2" "避雨栽培" "棚上覆膜后，棚內(nèi)光照比露地減少1/4～1/3;四周用棚膜封住，避雨棚兩棚之間用膜連接或兩棚之間距離較小，架矮，干旱悶熱時(shí)棚溫高于露地3～4 ℃，易造成枝蔓徒長(zhǎng)，節(jié)間拉長(zhǎng)，葉薄色淡，光合效能減弱，養(yǎng)分積累減少，花芽分化受到影響，灰霉病、白腐病、潰瘍病較露地栽培發(fā)生嚴(yán)重，兩棚之間炭疽病發(fā)病率高，果粒難以著色，成熟時(shí)間比露地晚7～10 d。

2" "解決辦法

2.1" "優(yōu)化土壤管理" "提倡秋季深耕，其目的一是加速土壤深層熟化，使根系獲得較大的營(yíng)養(yǎng)體積，促進(jìn)地上生長(zhǎng);二是改善土壤通透性，促進(jìn)好氣性微生物活動(dòng)，加速土壤有機(jī)質(zhì)腐熟分解。秋耕結(jié)合施肥可提高地力，為葡萄根系生長(zhǎng)創(chuàng)造良好條件，增強(qiáng)樹勢(shì)。

土質(zhì)黏重時(shí)，結(jié)合施肥逐年向外深耕。隔1～2年進(jìn)行1次深耕施肥。深耕后，斷根處能夠發(fā)生大量新根，增強(qiáng)根系吸收能力。深耕改土效果一般能維持3年左右，深耕后2～3年產(chǎn)量有明顯提高，成熟期也有所提前。

pH值4.6～6的園子，在萌芽前和采完葡萄后用中化糖醇鈣鎂進(jìn)行土壤調(diào)理;pH值8以上的園子，多施銨態(tài)氮肥，盡量不施硝酸銨鈣類肥料。

2.2" "科學(xué)施肥" "冬芽萌動(dòng)至新梢長(zhǎng)度10 cm前，氣溫、地溫低，以沖施中化腐殖酸、海藻、聚谷氨酸類功能肥為主，快速補(bǔ)充樹體養(yǎng)分，提地溫、促生根;同時(shí)葉面噴施pH值4.5以上的氨基酸葉面肥（pH值4以下無作用），配合中化高磷型12-50-5+TE肥，以利于新梢生長(zhǎng)、花芽分化、肥料有效吸收利用。

新梢生長(zhǎng)期花芽繼續(xù)分化，以高氮型32-10-8+TE水溶肥或海藻聚谷胺酸23-6-12全水溶復(fù)合肥為主。這次施肥對(duì)新梢加粗生長(zhǎng)較為重要，應(yīng)比傳統(tǒng)施肥量有所增加。重視中微量元素鈣、鎂、硼、鋅、鐵的施用，堿性土壤，在新梢長(zhǎng)至3片真葉到開花前噴施中化樂富多或臺(tái)灣佳果多全效能葉面肥3～4次預(yù)防黃化病，初花期到盛花期噴中化速溶硼2～3次提高坐果率，防止落花落果。

葡萄坐果肥施肥時(shí)間非常關(guān)鍵，關(guān)系到當(dāng)年產(chǎn)量和下年花原基形成。應(yīng)在謝花后7 d開始施中化高氮型32-10-8+TE水溶肥或海藻聚谷氨酸23-6-12全水溶復(fù)合肥，不但能促進(jìn)幼果膨大，還能促進(jìn)花芽分化、枝葉生長(zhǎng)，施肥量比傳統(tǒng)增加20%。

謝花后容易出現(xiàn)花冠不脫、坐果不良等缺硼癥狀，可在花前花后噴施速溶硼或液體硼500倍液預(yù)防。如果有大小粒、生理落果等問題，可在謝花后噴施中化思鈉鋅或液體鋅1 500～2 000倍液矯治（對(duì)葉面、果穗噴施3～4次）?；ê笠彩茄a(bǔ)鈣的最佳時(shí)期，可用中化流體鈣進(jìn)行根施和葉面噴施，根施每畝用500 mL晴天滴灌施肥，結(jié)合蒸騰作用拉動(dòng)促進(jìn)根系對(duì)鈣的吸收，葉面在早上10：00之前或下午4：30后用21%流體鈣1 500倍液葉面噴施，15 d噴1次，連噴3次，可有效減輕裂果、日灼、臍腐病和灰霉病的發(fā)生。新梢生長(zhǎng)期用20%液體鎂600倍液葉面噴施3～4次，可預(yù)防缺鎂造成的葉片未老先衰。

著色期（果粒發(fā)軟）不能只施硫酸鉀，若沒有氮、磷配合拉動(dòng)，鉀的吸收利用率不高。每畝施中化養(yǎng)田轉(zhuǎn)色高鉀型水溶肥5-12-40+TE水溶肥5～10 kg或每畝施海藻聚谷氨酸17-5-26加鎂全水溶復(fù)合肥40 kg加硫酸鉀10 kg、磷酸二氫鉀5～10 kg，葉面噴施中化磷酸二氫鉀葉面肥500倍液、流體鈣1 500倍液、液體鎂1 500倍液及優(yōu)伽12-6-40 膨果型氨基酸微量元素葉面肥800倍液1～2 次促進(jìn)著色。

采果后的“月子肥”（當(dāng)?shù)亟新淙~肥）可起到恢復(fù)樹勢(shì)的作用。采果后14 d內(nèi)施“月子肥”，每畝施中化海藻聚谷氨酸23-6-12加鎂全水溶復(fù)合肥15 kg，過晚容易造成結(jié)果枝副梢大量萌發(fā)。

從管理上來說，基肥最重要，應(yīng)在早熟品種采果結(jié)束、晚熟品種3/4果實(shí)采收后施入，云南彌勒在8—9月施基肥較為適宜。如果施肥時(shí)間推遲到10月20日以后，施入的肥料無法充分發(fā)揮作用。最好選擇生物有機(jī)肥、充分腐熟的羊糞牛糞等，盡量不用雞糞和豬糞（含大量鹽分和重金屬）。施肥量：1斤果2斤肥，配合15-15-15平衡型復(fù)合肥40 kg/畝+土壤缺乏的微量元素+復(fù)合生物菌5～10 kg/畝。施肥方法：穴施或條溝施，成齡樹順行向距主干50 cm開溝，溝深30 cm、寬35～40 cm（挖溝時(shí)避免傷及大根），生物有機(jī)肥或有機(jī)肥可一次施入溝內(nèi)，再回土與其拌勻，或施1層肥回1層土），施肥結(jié)束灌1次透水。

2.3" "科學(xué)修剪" "修剪必須考慮當(dāng)?shù)貧夂驐l件。云南彌勒水晶葡萄大棚栽培可在10月至11月下旬修剪，12月份后氣溫下降，結(jié)果新梢及果粒對(duì)低溫的抵抗能力增強(qiáng)，在采用二膜覆蓋或保溫設(shè)施齊全、噴施防凍液的情況下，基本無大礙。次年4月中旬果實(shí)成熟上市，可實(shí)現(xiàn)一年二熟，二次上市時(shí)間在8月份。

避雨栽培在11月底至12月20日修剪。發(fā)芽至新梢生長(zhǎng)期有一定風(fēng)險(xiǎn)，可采取與大棚栽培相同的防護(hù)措施，密切關(guān)注天氣預(yù)報(bào)，在低溫來臨前12～24 h全樹噴施胺鮮酯、蕓薹素、氨基酸混合液，全園澆透水，避免幼嫩新梢、花序遭受低溫危害。

露地栽培12月底至次年1月中旬修剪。發(fā)芽后能避開1月6—25日可能出現(xiàn)的0 ℃以下低溫凍害，新梢生長(zhǎng)期氣溫很快上升到白天22 ℃以上、夜間12 ℃，達(dá)到23～32 ℃能滿足其開花、坐果、果實(shí)成熟的需要，23 ℃根系開始活動(dòng)，吸收水分養(yǎng)分，較短時(shí)間進(jìn)入正常生長(zhǎng)，對(duì)花芽分化有較好的促進(jìn)作用。修剪時(shí)剪除病蟲枝、過密枝，使架面結(jié)果枝組分布均勻。

留枝量根據(jù)枝條強(qiáng)弱而定，1 m2架面留3～4個(gè)結(jié)果枝，即30 cm左右留1個(gè)結(jié)果枝，畝產(chǎn)量保持在2 000～2 500 kg。產(chǎn)量過高會(huì)導(dǎo)致成熟期延遲，自然落果、白腐病、炭疽病、潰瘍病發(fā)生嚴(yán)重。

2.4" "科學(xué)防治病蟲" "充分掌握病蟲害發(fā)生規(guī)律，遵循“預(yù)防為主，綜合防治”原則。

1）農(nóng)業(yè)防治。彌勒全年降雨量較大，葡萄易感病，可將平棚架改為飛鳥架，提高結(jié)果位置，避免近地面濕氣對(duì)果穗的影響。

2）物理防治。大棚或避雨栽培+地膜覆蓋+果穗套袋能顯著減少雨水與植株、果穗的接觸，有效減輕病害。使用防雹網(wǎng)在防范自然災(zāi)害的同時(shí)可以減輕鳥害。應(yīng)用殺蟲燈可以減輕蟲害。

3）生物防治。提倡使用黃板和性誘劑。同時(shí)在葡萄園周邊種植部分顯花植物（如芝麻、向日葵、大豆等），能顯著增加益蟲（天敵）數(shù)量。

4）化學(xué)防治。根據(jù)葡萄各物候期病蟲發(fā)生規(guī)律早預(yù)防早治療，精準(zhǔn)防治，詳見表2。

2.5" "套種" "南瓜、黃瓜、豆角不適合在葡萄園套種。應(yīng)選擇套種花生、西葫蘆等矮稈作物。

2.6" "促早熟" "利用設(shè)施栽培的優(yōu)勢(shì)使葡萄提早成熟的一種措施，表3是不同栽培模式下的成熟期調(diào)查。

1）采果后5月底前，棚架在枝條水平分布處（當(dāng)?shù)胤Q腰線）對(duì)結(jié)果枝全部進(jìn)行更新，利用萌發(fā)新梢培養(yǎng)新的結(jié)果枝，此方法在東風(fēng)農(nóng)場(chǎng)大平地小組李沖園中進(jìn)行2年試驗(yàn)獲得成功，產(chǎn)量穩(wěn)定在2 000 kg，均價(jià)22元/kg。

2）修剪時(shí)間掌握在10月中下旬至11月15日前，4—5月上市，均價(jià)在26.5～22元/kg之間;露地葡萄12月下旬至次年1月10日修剪，修剪后使用破眠劑處理冬芽，2月6日以后萌芽，果?；鸩耦^大時(shí)用葡萄早熟劑（卡拉霉素 4 mg/L+生物刺激素2 mg/L+生根壯苗膨果營(yíng)養(yǎng)菌劑800倍液+保美靈5 000倍液）噴施幼果，可使其提前15～20 d成熟，6月初成熟上市，習(xí)崗哨村李金、碗白村王麗均價(jià)9.5～10元/kg。

提早成熟葡萄發(fā)芽后，氣溫較低，使用單膜大棚加升溫設(shè)施和防凍液增強(qiáng)抗寒能力。2024年東風(fēng)農(nóng)場(chǎng)三隊(duì)管偉10月20日修剪，發(fā)芽后采用“設(shè)施栽培+促早栽培+二次結(jié)果技術(shù)”獲得成功，4月份上市，均價(jià)26.5元/kg，采完果后4月份坐二次果，8月份上市，均價(jià)10.2元/kg，取得了很好的效益。

3）4月中下旬至5月上旬在枝條水平分布處（當(dāng)?shù)胤Q腰線）更新修剪，利用更新處冬芽萌發(fā)結(jié)果，5月份以后成熟的不宜二次結(jié)果，更新枝新梢生長(zhǎng)期采取多次摘心促使花芽形成。

2.7" "大棚和避雨栽培

1）促早栽培破眠劑處理時(shí)間。在設(shè)施栽培或大棚栽培條件下，可利用破眠劑處理，使冬芽提早萌發(fā)、提早成熟。一般處理時(shí)間在10月中旬至11月上旬，一次果次年4月至5月中旬上市，二次果8月份上市。如果成熟時(shí)間過晚，不提倡做促早熟處理。

2）棚溫調(diào)控。按照物候期和天氣情況調(diào)控棚溫。萌芽期至開花前，棚溫20～25 ℃為宜，以28 ℃為上限，下午5：30封膜，防止棚溫下降。陰雨天轉(zhuǎn)晴后開棚調(diào)溫要及時(shí)，以防溫度過高而發(fā)生燒花現(xiàn)象，開花坐果期溫度以30 ℃為上限，不能超過32 ℃，花期盡量延長(zhǎng)26～28 ℃棚溫的保持時(shí)間，謝花期保持26～32 ℃棚溫有利于坐果。進(jìn)入坐果期后，當(dāng)?shù)刈畹蜌鉁卦?5 ℃以上且穩(wěn)定，轉(zhuǎn)為避雨栽培，讓樹體回歸自然生長(zhǎng)，有利于花芽形成。

讓雨水順膜流下排出園外，不落在葉蔓、果子上和園中，降低園中土壤水分和空氣濕度，減少病菌繁殖，減輕灰霉病、炭疽病、白腐病、霜霉病等的發(fā)生和危害。

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