姚安制陶技藝

姚安歷史悠久，在漫長的歷史長河中，勤勞智慧的姚安先民們不僅創(chuàng)造了豐富的歷史文化和民族文化，同時，也探索和積淀了各種技藝。其中，制陶技藝就是其中之一。在姚安境內(nèi)，不僅民間留存有許多的陶制品，就是一些寺宇里也使用了大量精美的陶制器。據(jù)現(xiàn)有實物考證，千年古剎龍華寺里的古陶是唐代云南滇西片區(qū)有特色的文化遺存之一。其歷史悠久，特色突出。因此，現(xiàn)代人把它取名為姚安古陶。為深化對姚安古陶歷史文化的了解，進一步收集、整理、研究、推介，保護、傳承、弘揚和發(fā)展姚安古陶技藝這一項非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，讓古老的制陶技藝傳承下去，并不斷發(fā)揚光大，造福人民。本文就姚安制陶的歷史，技藝要點作個簡要介紹。以供初學(xué)者學(xué)習(xí)參考，并以此請教于方家。

一、厚重的歷史底蘊為古陶產(chǎn)生營造了發(fā)展的環(huán)境

姚安開疆較早，還在春秋、戰(zhàn)國時期，楚威王派楚將莊蹻開滇，莊蹻大軍橫掃過這里，姚安便開始納入中原內(nèi)地版圖。莊蹻部將周·小卜將軍戰(zhàn)歿于此。漢朝時開始在云南推行郡縣制，漢武帝元封二年（公元前109年）在此設(shè)置弄棟縣，為當(dāng)時在云南設(shè)置最早的24個縣之一。唐設(shè)姚州都督府及南中統(tǒng)部節(jié)制57個郡縣，南詔時置弄棟節(jié)度，宋大理段氏改統(tǒng)矢府；為大理國的八大名府之一，元置姚安路軍民總管府，元憲宗天歷元年升姚州為姚安路軍民總管府，明洪武十五年改置姚安府，清初為姚安軍民府，乾隆年間撤銷姚安軍民府，姚州改屬迤西道楚雄府，民國姚州改為姚安縣。厚重的歷史為古陶技藝的產(chǎn)生和發(fā)展?fàn)I造了良好的環(huán)境。據(jù)《道光志》記載，在漢代，姚安就成立了弄棟瓦罐廠，產(chǎn)品專供官府建設(shè)城池使用。時斷時續(xù)，姚安的陶器燒制一直延續(xù)到今天。

二、歷史塵封之下的姚安古陶

（一）已出土的古陶文物。姚安是一個文物大縣，其中陶制品在出土的歷代文物中都占有較大比例。從出土的一部分文物及史料記載，可以大致推斷曾經(jīng)制陶藝術(shù)的發(fā)展情況。據(jù)史書《道光志》記載，在漢代，姚安就成立了弄棟瓦罐廠，產(chǎn)品專供建設(shè)城池使用。姚安西教場黃牛山墓群出土，1994年入藏于姚安縣博物館的戰(zhàn)國時的雙耳陶罐，是土陶制品。土黃色，直口平，口沿較大，豐肩，鼓腹，至下漸收，平底微內(nèi)凹，肩對稱置雙耳，耳從口沿連接肩部，大口小底。還有蓮花池漢代墓葬出土的漢代提梁壺、姚安寨子山出土的戰(zhàn)國陶雞、戰(zhàn)國陶牛、大理國大寶六年銘文磚殘片、三彩陶制雕塑美人、南詔雙鳳紋滴水陶器、明代青釉堆貼生肖紋蓋罐等一批陶制文物都非常有特色。

（二）姚安制陶技藝的文化特征。陶器是人類社會進入文明階段的重要標(biāo)志之一。在許多地區(qū)的古代文明發(fā)展歷程中，陶器的出現(xiàn)都極大地推動了經(jīng)濟社會的發(fā)展。姚安文化底蘊深厚，文教昌盛。歲月悠悠，曾經(jīng)的姚安留下了豐富的文化遺產(chǎn)，境內(nèi)散落著不同歷史時期的文化遺存。姚安古代制陶技藝是姚安先輩們留給后人的寶貴文化遺產(chǎn)，姚安古陶是在傳統(tǒng)古陶制作工藝基礎(chǔ)上，通過對泥料、裝飾、焙燒、打磨的工藝創(chuàng)新改良，粗料細混合制作而形成的一種唐朝時期的特殊陶藝，其陶質(zhì)和藝術(shù)表現(xiàn)力對各種文化形態(tài)具有十分廣泛的兼容性，文化特征十分突出。姚安古陶因藝而珍，其品質(zhì)聲清如磐、質(zhì)硬如鐵，具有良好的透氣性，產(chǎn)品無鉛、無毒，從今天的許多遺留實物可見，在唐代可廣泛運用于日常生活、藝術(shù)創(chuàng)作、園林建筑等領(lǐng)域。

（三）姚安古陶的發(fā)展脈絡(luò)。我國是一個陶藝大國，陶藝一真與文化緊密結(jié)合。唐三彩把繪畫藝術(shù)發(fā)揮得淋漓盡致，也把中國傳統(tǒng)的字畫、篆刻藝術(shù)或西方繪畫、裝飾藝術(shù)融入一體，形成具有時代特征的藝術(shù)特色。在制陶技藝中，可根據(jù)不同的器形的再次創(chuàng)作而成為一種獨特的藝術(shù)形式傳載于世。在姚安的陶藝發(fā)展過程中，也把制陶技術(shù)與當(dāng)?shù)匚幕M行了有機結(jié)合。從龍華寺現(xiàn)有的臺階陶磚、墻角的磚雕刻畫、屋檐的瓦當(dāng)、光祿文化服務(wù)中心展廳內(nèi)的唐三彩磚雕美人、姚州都督府的有字瓦等現(xiàn)有的實物可以看出，姚安古陶因文而雅，是一種特殊的文化載體，以陶傳文。姚安制陶起步較早，至清末民國時期是瓦罐窯發(fā)展的鼎盛時期，彌興地區(qū)有20多戶農(nóng)戶進行瓦罐燒制。各類瓦罐產(chǎn)品遠銷東南亞、滇西、滇中、滇南、四川等地，享譽三迤大地。解放后，彌興鎮(zhèn)人民政府把燒制瓦罐窯產(chǎn)品作為重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)來扶持。1956年轉(zhuǎn)入高級社，進行小鄉(xiāng)集體經(jīng)營，主要制作大酒罐、大水缸、瓦罐及生活陶制品。土地承包經(jīng)營后，轉(zhuǎn)入鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)，由鄉(xiāng)政府派駐專人進行擴產(chǎn)、精加工管理，產(chǎn)品由彌興供銷社銷售。當(dāng)時共有窯子5座，職工50多人，解決了500多人的就業(yè)。產(chǎn)品很暢銷，年均產(chǎn)量幾萬件，這個時期主要銷往南華、大姚、祥云、楚雄4個縣市，此時彌興鎮(zhèn)上屯村瓦罐廠生產(chǎn)經(jīng)營再次出現(xiàn)發(fā)展高峰。1995年后漸漸下滑。如今在縣委、政府的政策支持下，姚安縣思源實驗學(xué)校開辦了土陶技藝傳承班，幾年來培養(yǎng)學(xué)生1000多人，同時在朱連聰、李德忠、王學(xué)煒、李玉仙等一些傳承人和民間藝人的努力下，姚安古陶制作技藝逐漸恢復(fù)它之前的生機和活力。

三、姚安制陶的泥土資源情況

姚安古陶制作的原料主要紅色和白色的高嶺土。姚安境內(nèi)的高嶺土面積分布非常廣泛，適合燒制古陶磚瓦的土質(zhì)較多。曾經(jīng)的取土地域已無法統(tǒng)計知曉，現(xiàn)在主要是以彌興上屯為取土點。大約30萬畝以上，長約10公里，寬3公里左右，分布于海拔1500-1800平方米的彌興壩子和丘陵地帶。這里的泥土為紅白色壤性土，是紅色泥土和白色泥土相互混合中形成的混合土壤，多為呈白色的粘土，有一部分還伴隨著草煤夾雜在其中。土壤中度濕潤，質(zhì)地較粘，酸堿度PH值在5-6之間。制作姚州古陶的紅土和白土呈塊狀以網(wǎng)帶層狀與磚紅壤性紅土共生，含極少量砂粒，粘性極強，距地表約1至20米范圍內(nèi)。

四、姚安陶器的制作與造型

（一）泥料制備。一是取料，即挖取陶土原料。原料的出處及泥料配兌比例與成品品質(zhì)有直接關(guān)系，陶土原料外觀質(zhì)量和色澤并無明顯區(qū)別，但品質(zhì)成分卻存在差異，陶土中硅、鋁、鐵含量的細微變化，都是陶品質(zhì)量和成色的重要因素。因此，取料是古陶工藝之始，也是最關(guān)鍵的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)。二是醒料，新挖取的陶土為中度濕潤，須晾曬干燥，否則，在淘洗濾漿過程中容易產(chǎn)生泥核。將低度濕潤狀態(tài)的陶土晾曬干燥的過程稱為醒料。三是選料，在塊狀的“生泥”中，含有少量的砂粒雜質(zhì)，選用前必須將砂粒雜質(zhì)挑撿干凈方可使用。四是碎料，為保證不同土料能充分調(diào)勻，碎料要做到土粒均勻，顆粒如蠶豆大小，淘洗濾漿才不會產(chǎn)生泥核。五是淘洗濾漿，將碎料倒入有水的容器中，水與碎料的比例為三比一，倒入時邊倒邊攪，切忌一次倒入而讓碎料浸泡不均勻。浸泡12小時后，碎料得到充分稀釋沒有泥核即做再次攪拌。攪拌既是讓碎料充分稀釋，也是讓碎料中不同物質(zhì)成分充分調(diào)合相互融入。待碎料充分稀釋為漿狀，清除其中的砂粒和雜質(zhì)而濾入另外的容器中繼續(xù)浸泡。如此反復(fù)地浸泡、攪拌、過濾四至五次后，完成姚安古陶泥料的淘洗濾漿過程。六是濾泥，濾泥分二個步驟：一是讓泥漿在密封狀態(tài)下自然沉淀，除去浸出的水分，泥漿成為糊狀。二是將糊狀的泥料倒入石膏容器中濾除水分，待泥料濾水至膏狀時，即可取出，密封放置待用。七是醒泥，剛制備好的泥料稱為“生泥”，泥性較暴。生泥中的水份和固體顆粒的分布不均勻，活躍的顆粒元素變化會產(chǎn)生細微的結(jié)構(gòu)變化，若直接使用，容易導(dǎo)致陶坯分層、開裂或變形。陳腐能夠消除以上問題，生泥經(jīng)過陳腐后，泥料中的水分和顆粒會自然分布均勻，存在于泥料中的有機物通過發(fā)酵或腐爛會產(chǎn)生出腐殖酸，使泥料松軟而增強可塑性和穩(wěn)定性。陳腐的過程稱作“醒泥”，其方法是：將生泥堆放在室內(nèi)陰涼處，覆蓋上濾布或塑料薄膜，讓生泥在密封、陰涼、濕潤、恒溫條件下自然陳腐，時間3個月以上。

（二）拉坯。姚安古陶手工拉坯的工序分為：揉泥、拉坯成型、修坯三個步驟。一是揉泥。揉泥是將泥料中的氣泡排出，消除泥料分層，防止因泥料硬度不均、水分不勻、泥料分層，使陶坯在干燥或燒成過程中產(chǎn)生變形、開裂、爆坯。揉泥操作在平整的臺板上進行，臺板用厚實的木板或石板制成，基腳扎實穩(wěn)固，能夠承受人工搓揉的作用力。揉泥方式類似揉面，雙手用力由內(nèi)向外一層一層地順序搓壓，依次將空氣排出，并使泥團水分均勻，筋骨增強。每搓揉完一遍，都重新折卷成團，然后，進行第二次搓壓，如此反復(fù)6-8次。二是拉坯成型。拉坯成型前需備好相應(yīng)的工具用具，其中主要有：陶制襯頭、木制平錘、割線、硬質(zhì)執(zhí)板、盛水器具等。拉坯成型的操作，將泥團摔打在車盤中心，不讓泥團與車盤之間形成空隙，泥團的大小視拉制的器型而定，然后啟動車盤，腳踏踏板控制車盤轉(zhuǎn)速，雙手蘸水將泥團抱緊向內(nèi)向下擠壓均勻用力，使泥團成圓形并與車盤同一圓心，這個過程稱作“扶泥頭”，是拉坯成型的基礎(chǔ)，“泥頭”扶不正，泥團擠壓不實或不規(guī)整，下一步的成型工作就無法繼續(xù)。“泥頭”在車盤圓心扶正后，雙手均勻向上將泥團緩緩捧起，使之在車盤中心豎起升高，再用拇指在內(nèi)控制與手掌配合徐徐下壓，使泥柱變成粗短扁平狀。將泥團向上捧起向下按壓的過程，可消除泥團因摔打而產(chǎn)生的細紋，釋放揉泥殘留的氣孔。不同的器型是在拉壓的過程中，調(diào)整指、掌、臂的力度和方向完成的。

（三）修坯。在拉坯成型的基礎(chǔ)上，還要進行最精細的一道工序，就是修坯。這也是姚安古陶成型中確定器物形狀的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。裝飾后的修坯是對坯體器表的最后整理，只要注意修整適度，不要傷及刻填在坯體器表的畫面，排除器表可見氣孔即可。修坯的過程是，將坯件置放于車盤圓心，用腳的不斷用力啟動車盤。然后在旋轉(zhuǎn)的車盤上左手扶坯，右手掌輕輕側(cè)擊坯體，使坯件與車盤同圓心旋轉(zhuǎn)。坯件置正后，即可根據(jù)器型要求和坯體不同部位的厚薄需要進行修整。修坯的方向一般是由下至上，先用車刀按造型要求對坯體不同部位進行削刮，待削刮到理想的造型和厚薄尺度時，再用塑料磨片磨光器表，并發(fā)現(xiàn)坯胎上細微的氣泡作及時處理。小氣泡的處理只需用刻刀將氣泡劃破，用塑料磨片攤平光滑即可，大氣泡則需將氣泡劃破后，填補進濕度相近的泥料，用塑料磨片將填泥壓實攤平。不同器型的口、頸、肩、腹、足、底各個部位的修坯技術(shù)要求是有區(qū)別的，特別是對大件器型粘接部位的修整，更是要充分考慮粘接部位的厚薄處理和上下部分的形體連貫。修坯是一個技術(shù)性、藝術(shù)性都很強的環(huán)節(jié)，要通過長期的實踐得心應(yīng)手地使用不同的修坯工具，才能修整出質(zhì)量合格、造型優(yōu)美的器型。

五、姚安制陶燒制工藝

燒造操作分裝窯、燒窯、出窯三道程序。

（一）裝窯。先將窯底灰渣攤平，每一路的底部都用耐火磚支砌成水平面，上覆敞口打底盆，從打底盆開始，一層一層往上裝碼。接近灶膛的地方燒制時間長溫度高，可用廢棄的陶器擋火;接近煙囪的地方燒制時間短溫度低，也可用廢棄的陶器堵火。裝碼的要領(lǐng)是：體量大的在下，體量小的在上;體量大口徑大的可以套裝體量小的;不論按層裝碼還是套裝，陶坯與陶坯之間，都要用泥丁支墊隔離;除了下一尊與上一尊之間要留出添柴的空隙外，窯膛內(nèi)部的空間裝得愈滿愈便于燒造。待裝碼完畢，即用耐火磚將窯門砌死，虛掩住所有火窗，進行點火燒窯。

（二）煅燒。分三個階段：烘烤、升溫、猛火煅燒。烘烤和升溫都是通過控制灶膛的火力來完成，猛火燒造則是通過火窗投柴升溫來完成的。烘烤需要15～20個小時，使窯膛內(nèi)最高溫度達到250～350℃。升溫需要5～8個小時，通過添加灶膛的燃料使窯膛內(nèi)最高溫度達到600～700℃。猛火燒造的時間由窯爐的長度決定，窯爐愈長拜時愈多，姚州龍窯主要燒造釉陶，燒成溫度為1160～1200℃，其操作程序和技術(shù)要求是：保持灶膛溫度，從第一眼火窗開始，兩邊對稱同時向底火、中火、尖火及靠空壁的位置四個部位投柴加溫，火溫是通過上一眼火窗對窯膛內(nèi)的火色和陶坯的成色變化進行觀察判斷的，當(dāng)觀察結(jié)果認(rèn)定溫度達到燒成標(biāo)準(zhǔn)時，即封堵第一眼火窗。對第二眼火窗進行投柴，在第三眼火窗進行觀察，以此類推至最后一眼火窗?；饻氐挠^察判斷要有長期經(jīng)驗積累才能獲得準(zhǔn)確的結(jié)果，當(dāng)窯膛內(nèi)的火色呈刺眼的白光，陶坯上的釉色透明發(fā)亮?xí)r，即表明溫度已達到燒成標(biāo)準(zhǔn)?；饻氐挠^察判斷是立體的，尖火不夠加尖火，底火不夠加底火。燒完最后一眼火窗后，即封堵火窗、煙囪，關(guān)閉灶膛火門，讓整座龍窯成為一個封閉的空間，自然冷卻降溫。

（三）出窯。燒好的陶器在封閉的狀態(tài)下自然冷卻二至三天，冷卻過程中，切忌讓冷風(fēng)侵入窯膛，冷風(fēng)侵入，會加快陶器的冷卻速度或讓陶器冷熱不均，使其爆裂損毀。待窯內(nèi)的溫度降低至100℃以下，便開啟窯門出窯，由上至下、由外至內(nèi)順序搬卸。

姚安古陶是因為泥料硬度、燒成要求不同形成的。由于高溫?zé)?，對泥料的制備和拉坯成形都有特殊的工藝要求。高溫?zé)斓囊χ莨盘?，具有兩個陶質(zhì)特點，一是硬度高，滿足不同的觀賞和使用要求，姚州古陶在實際使用中具有藏茶不霉變，泡茶發(fā)茶好，貯米不生蟲，栽花不爛根的特點，是一種實用范圍十分廣泛的陶類產(chǎn)品。

六、姚安陶器的文化內(nèi)涵及藝術(shù)特征

特殊的制作工藝和文化特征使姚州古陶每一件產(chǎn)品都具有唯一性和不可復(fù)制性的特征，這一特征由泥料成分、造型差異、裝飾個性、高溫?zé)斓确矫娴囊蛩匦纬伞?.姚安古陶泥料細膩，支撐力較弱，成型一般采用輪制成型手工拉坯的方式。由于拉坯藝人存在水平、技能、文化素質(zhì)等方面的個性，同樣的器型在不同藝人的手中，會呈現(xiàn)出不同的風(fēng)格。2.姚安古陶的裝飾是一種藝術(shù)的再創(chuàng)作，而不是機械的復(fù)制，創(chuàng)作的個性化差異和創(chuàng)作過程的隨機性，使姚州古陶每件成品都具有唯一性特征。3.高溫?zé)剖且Π补盘盏墓に囂卣?，豐富的呈色變化，從而形成姚安古陶在器表上呈色各異的色彩個性。

七、面向未來的姚安古老陶藝技術(shù)

云南保存了自新石器時代起完整的傳統(tǒng)陶器制作技藝，姚安古陶歷經(jīng)千載歲月，而今工藝正在逐漸恢復(fù)。早期主要有甕、罐、壺、瓶、缽、盆、杯、缸、陶甑、酒壺、脊獸、瓦當(dāng)、人物塑像等土陶器型，現(xiàn)在發(fā)展成以茶具、餐具、文房用具、裝飾品等為代表的多種產(chǎn)品形式，陶器品種類不斷增加，器具形式更加豐富，賦予姚州古陶豐富多彩的文化內(nèi)涵和藝術(shù)韻味。姚州古陶是地方傳統(tǒng)手工業(yè)和中原儒家思想、佛教文物等藝術(shù)結(jié)合的產(chǎn)物。

首先姚安古陶是文人與工匠結(jié)合的結(jié)果，沒有文人的介入，沒有文化的滲透，就不可能產(chǎn)生姚安古陶的特色工藝。其次，姚安古陶的制作過程，離不開文人的參與，不少古陶的制作可由工匠獨立完成，其成品或以型取勝、以工取勝、以唐三彩釉色及燒成方式取勝。而姚安古陶則以文為魂，以文化的張力和內(nèi)涵來體現(xiàn)自己的價值，因此，姚安古陶的制作過程必須有文人參與，最顯著的特征是古陶制作過程中的裝飾。姚安古陶由于寫畫者存在風(fēng)格、個性、水平上的差異，同一作者寫畫同一題材內(nèi)容作品時也會有細微變化，從而形成了每一件古陶作品在文化方面都具有唯一性特征，成就了其獨特的文化藝術(shù)特色。其三，姚安古陶的藝術(shù)價值和市場價值主要是以附著在陶器上的文化價值來決定的。評價古陶的價值構(gòu)成有兩個方面，一是陶質(zhì)品相，一是文化藝術(shù)，前者是載體，沒有特殊工藝制成的古陶，文化藝術(shù)就失去存在的物質(zhì)條件，但是，沒有了文化藝術(shù)的滲入，這個載體就失去了靈魂。

奮進新時代，邁向新征程。姚安在未來將繼續(xù)推動古陶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和利用，進一步弘揚好中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，推動優(yōu)秀傳統(tǒng)文化創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化和創(chuàng)新性發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興，服務(wù)地方經(jīng)濟社會文化高質(zhì)量發(fā)展，為建設(shè)社會主義文化強國不斷做出新的貢獻。