梅花為何凌寒而開

姜永育

梅花

作者：王安石（宋代）

墻角數(shù)枝梅，凌寒獨(dú)自開。

遙知不是雪，為有暗香來。

這是一首詠梅的詩，大意是這樣的：墻角有幾枝梅花，此刻正迎著嚴(yán)寒獨(dú)自盛開。遠(yuǎn)遠(yuǎn)看過去，就知道那不是白雪，因?yàn)橛忻坊ǖ挠南汶[隱傳來。

王安石，北宋著名政治家、思想家、文學(xué)家和改革家。宋神宗熙寧二年（1069年），王安石被皇帝提拔為參知政事，次年晉升為宰相，主持變法。因遭到守舊派反對(duì)，王安石于熙寧七年（1074年）被罷相。一年后，宋神宗再次起用王安石，但不久又將他免職。再次被罷相后，王安石心灰意冷，放棄改革，退居江寧（今江蘇省南京市）。這首詩便寫于詩人隱退期間。此時(shí)，他內(nèi)心孤獨(dú)，處境艱難，看到傲雪凌霜的梅花，感慨萬千，揮毫寫下了此詩。

詩的前兩句寫墻角梅花默默無聞，看似不起眼，但在嚴(yán)寒到來時(shí)，迎霜斗雪，傲然獨(dú)放。后兩句寫梅花的幽香，贊美梅花的高潔品格和堅(jiān)強(qiáng)精神，喻示那些處于艱難環(huán)境中依然能堅(jiān)持操守、主張正義的人。全詩語言樸素，平實(shí)內(nèi)斂，耐人尋味。

從氣象角度分析，這首詩也頗值得玩味：植物大多在溫暖的春季開花，梅花為何能夠在寒冷的冬季“凌寒獨(dú)自開”？梅花的花瓣為什么不會(huì)被凍壞呢？

聊贈(zèng)一枝春

梅花系中國(guó)十大名花之首，與蘭花、竹子、菊花并稱四君子，俗稱“梅蘭竹菊”。另外，梅花還與松、竹一起，被稱為“歲寒三友”。

作為中國(guó)特產(chǎn)花木，梅的栽培歷史已有3000多年。早在西漢時(shí)期，梅花便深得人們喜愛。據(jù)《西京雜記》記載：“初修上林苑，群臣遠(yuǎn)方，各獻(xiàn)名果異樹，亦有制為美名，以標(biāo)奇麗者?！逼渲辛杏忻菲叻N，分別是“朱梅、紫葉梅、紫華梅、同心梅、麗枝梅、燕梅、猴梅”。這是梅作為觀賞植物的開始。西漢文學(xué)家楊雄的《蜀都賦》中也有“被以櫻梅、樹以木蘭”之語，說明當(dāng)時(shí)的蜀地成都已經(jīng)將梅和木蘭等作為園林觀賞植物，大量種植了。

到了南北朝時(shí)期，人們對(duì)梅花的喜愛進(jìn)一步升級(jí)，梅花也被賦予了堅(jiān)強(qiáng)、高雅等寓意。據(jù)說，當(dāng)時(shí)的北魏大臣陸凱與南朝著名文學(xué)家范曄交好，但由于南朝和北朝處于敵對(duì)狀態(tài)，二人不能見面，只能依靠書信聯(lián)系。一日，范曄收到陸凱寄來的一封信，拆開一看，里面竟然是一枝梅花，還附有一首詩：“折花逢驛使，寄與隴頭人。江南無所有，聊贈(zèng)一枝春?！比姴贿^寥寥20個(gè)字，看似平淡無奇，卻意蘊(yùn)深遠(yuǎn)，表達(dá)了陸凱對(duì)好友范曄的思念和景仰。這種感情超越了國(guó)別與民族的界限，令人動(dòng)容。后來，陸凱折梅寄友的故事被傳為佳話，南北兩方的文人對(duì)此都贊嘆不已，人們干脆以“一枝春”作為梅花的代稱，并常用作詠梅和別后相思的典故，并在后世發(fā)展成了詞牌名，一直傳唱。

猶有花枝俏

梅花的突出特點(diǎn)是能傲霜斗雪，在大雪紛飛的冬季開放。此時(shí)，寒風(fēng)呼嘯，白雪皚皚，只有它們不懼嚴(yán)寒，悄然盛放。放眼望去，不同品種的梅花爭(zhēng)奇斗妍：紅的如烈焰席卷而來，艷麗嬌媚；白的如雪般潔白，純凈無瑕；綠的如綠衣美人，雅致高貴……一樹梅花就是一道絕美風(fēng)景，一片梅林則是一方人間仙境。

因?yàn)槊坊ㄔ趪?yán)寒時(shí)節(jié)開放，為荒涼、蕭瑟的寒冬增添了幾許春色，自古以來，梅花便為文人墨客所喜愛，廣受贊頌。宋代著名文學(xué)家辛棄疾稱贊梅花：“更無花態(tài)度，全有雪精神。”意思是說，梅花毫無花兒柔媚嬌艷的姿態(tài)，潔白雅淡，呈現(xiàn)出的全然是傲雪耐寒的神韻。元代著名畫家、詩人王冕也盛贊梅花：“冰雪林中著此身，不同桃李混芳?jí)m。”意思是說，梅花生長(zhǎng)在冰天雪地的寒冬，傲然開放，不與桃李等凡花相混同。毛澤東主席更是對(duì)梅花贊譽(yù)有加，他在《卜算子·詠梅》一詞中寫道：“已是懸崖百丈冰，猶有花枝俏。”意思是說，此刻正是懸崖結(jié)下百丈冰柱的寒冬時(shí)節(jié)，仍有梅花在枝頭俏麗競(jìng)放，借此來贊美英勇不屈的中國(guó)人民。

冰雪著此身

你可能會(huì)覺得奇怪：梅花為什么不懼嚴(yán)寒呢？

事實(shí)上，梅是一種喜歡溫暖氣候的植物，它的最佳生長(zhǎng)溫度是16～23℃，這是許多植物生長(zhǎng)時(shí)都喜歡的溫度范圍?；蛟S是生長(zhǎng)的地方氣候變化無常，在長(zhǎng)期的進(jìn)化過程中，梅擁有了一定的耐寒能力：一般情況下，梅能抵抗-10℃的低溫，杏梅（梅的一個(gè)品種）甚至能在-25℃的低溫環(huán)境中生長(zhǎng)。

當(dāng)然，梅的適宜開花溫度也不能太低。開花期間，它們對(duì)溫度十分敏感：開花前，如果氣溫驟降且下降幅度特別大，它們會(huì)把開花時(shí)間延后；在花朵盛開期間，如果遭遇低溫陰雨天氣，它們也會(huì)把花期延長(zhǎng)一段時(shí)間，從而使花期變長(zhǎng)。

與在春天開放的花朵不同，梅花極為耐寒，通常不會(huì)因?yàn)橐粓?chǎng)凄風(fēng)冷雨便一蹶不振，萎靡凋謝。嚴(yán)寒過后，梅花仍然傲立枝頭，盡情綻放。梅花之所以能夠御寒，與花瓣的構(gòu)造不無關(guān)系：其花瓣上有一層特殊的蠟質(zhì)，就好比給它們披上了一件厚厚的外衣，可以幫助花朵抵御嚴(yán)寒。另外，梅樹的枝干較為細(xì)膩緊實(shí)，一方面能夠儲(chǔ)藏水分，為自身生長(zhǎng)提供基本保障，另一方面可以減少水分蒸發(fā)，從而增強(qiáng)了自身的御寒性。

香自苦寒來

梅花一般在冬季或早春開放，花期可持續(xù)一個(gè)月左右。這段時(shí)間的氣溫比較低，不過，如果沒有低溫的“冷凍”過程，梅花是不會(huì)開的，因?yàn)槊愤@種植物有一個(gè)最基本的生理需求，就是要經(jīng)過一定的低溫過程，才能形成花芽，正所謂“寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來”。

從氣象因素來分析，梅花之所以開在冬天，主要有兩方面的原因：首先是氣溫因素。梅具有一定的耐寒能力，最適合它們的開花溫度一般在-5～7℃，這個(gè)溫度范疇正是南方冬季的氣溫。此時(shí)，梅樹的葉子全部凋落，花朵爭(zhēng)相綻放枝頭；不過，一旦到了春季，天氣回暖，梅花便會(huì)迅速凋謝。其次是光照因素。梅是一種短日照植物，只有當(dāng)光照時(shí)間少于12個(gè)小時(shí)，它才能生長(zhǎng)和開花。冬季晝短夜長(zhǎng)，光照時(shí)間短，這個(gè)季節(jié)很適合梅花開放。

綜上所述，梅花“凌寒獨(dú)自開”其實(shí)是由其生長(zhǎng)習(xí)性所決定的。由于梅花在冬季的苦寒中開放，給人間帶來了繽紛色彩和希望憧憬，所以被人們賦予了“堅(jiān)強(qiáng)、孤傲、高雅”的象征，并被用來比喻堅(jiān)強(qiáng)、勇敢的人。

【責(zé)任編輯】趙 菲

賞梅雖好 莫忘安全

“花蕊臘前破，梅花年后多?！庇值揭荒曩p梅時(shí)。在賞梅的時(shí)候，我們需要掌握一些注意事項(xiàng)，以確保獲得最好的賞梅體驗(yàn)。首先，要充分了解賞梅地區(qū)的天氣情況，并據(jù)此選擇合適的賞梅時(shí)間。其次，要注意保暖。梅花大多生長(zhǎng)在山區(qū)，那里的氣溫相比城里要低一些，前往觀賞時(shí)，需要穿戴足夠保暖的衣物。再次，帶好雨具。山區(qū)天氣多變，要防止賞梅時(shí)天氣驟變，出現(xiàn)下雨、下雪等突發(fā)狀況。最后，選擇合適的服裝、鞋襪。梅樹生長(zhǎng)的山坡大多比較陡峭難走，要事先換上適宜徒步的服裝和鞋子，方便行走和登山，切不可穿著高跟鞋去賞梅，以免發(fā)生意外。