董苗苗,關(guān)全力
(新疆農(nóng)業(yè)大學(xué),新疆烏魯木齊 830000)
以“安全、有效、穩(wěn)定、可控”的中藥材標(biāo)準(zhǔn)化種植為目標(biāo),以發(fā)展中藥材為核心,近年來(lái),甘肅省隴西縣大力推動(dòng)“道地隴藥”產(chǎn)業(yè)發(fā)展,就地取材促成中藥材種植標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?;?,使種植基地建造標(biāo)準(zhǔn)不斷提高,全面打造特色中藥材種植業(yè)基地。
從2021 年隴西縣中藥材種植呈現(xiàn)“一圃?xún)蓭А辈季值臉?biāo)準(zhǔn)化示范基地到2022 年“兩園三片帶”分布再發(fā)展到2023 年“一核兩園四帶”規(guī)劃布局(見(jiàn)表1),隴西縣全力建設(shè)高質(zhì)高量的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化種植核心區(qū)、示范帶動(dòng)區(qū)和輻射帶動(dòng)區(qū),致力于達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化種植示范基地“種植產(chǎn)地道地化、種子資源良種化、生產(chǎn)過(guò)程生態(tài)化、種植方式機(jī)械化、全過(guò)程追溯信息化、產(chǎn)品品牌化建設(shè)、產(chǎn)業(yè)集約化發(fā)展、管理規(guī)范化”的目標(biāo)。同時(shí),聚集資金、科學(xué)技術(shù)、實(shí)踐人才及龍頭企業(yè)、公司的帶動(dòng)等要素,實(shí)現(xiàn)大面積種植和規(guī)?;a(chǎn),通過(guò)將技術(shù)與農(nóng)業(yè)機(jī)械、技藝相結(jié)合,提高生產(chǎn)效率并實(shí)現(xiàn)中藥材標(biāo)準(zhǔn)化種植基地從農(nóng)戶(hù)分散生產(chǎn)向規(guī)?;N植、規(guī)范化生產(chǎn)、科學(xué)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化普及的轉(zhuǎn)變。
表1 2021—2023 年隴西縣中藥材標(biāo)準(zhǔn)化種植示范區(qū)規(guī)劃布局
按照甘肅省中藥材地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范有機(jī)種植,中藥材標(biāo)準(zhǔn)化種植體系包括以下全鏈條的覆蓋:1)利用機(jī)械工具給土地松土,疏松土壤,為植物的生長(zhǎng)做好前期工作;2)選擇優(yōu)質(zhì)種苗,培育出優(yōu)質(zhì)的藥材,提高種苗“硬實(shí)力”;3)根據(jù)種植面積合理施肥,保證作物的正常生長(zhǎng),降低生產(chǎn)成本,減少對(duì)環(huán)境的污染甚至破壞,是實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、低成本、環(huán)保的一個(gè)重要階段;4)多種方法選擇移栽種植,移栽后種苗間的縫隙變大,擴(kuò)大營(yíng)養(yǎng)面積,種苗質(zhì)量提高并且增效;5)及時(shí)的病蟲(chóng)害防治可以避免農(nóng)作物受到侵害,預(yù)防農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)生變異、營(yíng)養(yǎng)不良等問(wèn)題,保證農(nóng)作物質(zhì)量和安全;6)工作人員進(jìn)行田間管理,根據(jù)自然的生長(zhǎng)條件和中藥材生長(zhǎng)發(fā)育的一系列特征,制訂并實(shí)施針對(duì)性的措施,為作物生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的條件,增加單產(chǎn),提高效益;7)使用機(jī)械設(shè)備進(jìn)行采挖,在提高工作效率的同時(shí)降低人工成本;8)質(zhì)量信息追溯,帶動(dòng)源頭的農(nóng)戶(hù)行動(dòng),從源頭上保證藥材純正,確保中藥材整個(gè)種植過(guò)程的安全[1]。
輪作倒茬耕種是農(nóng)戶(hù)在選擇種植中藥材品種的過(guò)程中通過(guò)不斷摸索發(fā)現(xiàn)的一種有效種植經(jīng)驗(yàn),其主要是通過(guò)輪作倒茬耕種,在保持土壤肥力的同時(shí),改善土壤,減少土壤中病蟲(chóng)害和一些阻礙作物生長(zhǎng)的雜草的數(shù)量。目前,隴西縣中藥材種植較為廣泛,但是種植結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)單一化,沒(méi)有完全實(shí)現(xiàn)輪作倒茬耕種。農(nóng)戶(hù)在種植的過(guò)程中,對(duì)種植作物產(chǎn)量和效益進(jìn)行衡量,面對(duì)糧食作物產(chǎn)量與收益沒(méi)有中藥材經(jīng)濟(jì)效益高的情況,常年偏向種植經(jīng)濟(jì)效益較高的中藥材,因此輪作倒茬耕種的方法落不到實(shí)處。這種種植模式也存在很大的不足之處,即造成嚴(yán)重的資源浪費(fèi)。中藥材種植種類(lèi)較多,生長(zhǎng)習(xí)性有所差異,需要通過(guò)科學(xué)的種植模式提升和改善結(jié)構(gòu),合理規(guī)劃輪作倒茬耕種并付諸實(shí)踐[2-3]。
目前,省市縣對(duì)中藥材標(biāo)準(zhǔn)化種植明確、有效的指導(dǎo)和一定程度上的資金扶持都是存在缺陷的。隴西縣中藥材種植仍然以農(nóng)戶(hù)家庭生產(chǎn)方式為主導(dǎo),由于小農(nóng)戶(hù)種植面積分布呈現(xiàn)出小而細(xì)碎的狀況,大面積規(guī)模化種植少,集約化程度不高致使管理難度大,很難形成標(biāo)準(zhǔn)化的種植模式。此外,隴西縣地形復(fù)雜,大部分種植地帶在山區(qū),中藥材種植布局規(guī)模小,種植標(biāo)準(zhǔn)化程度不高,抵抗風(fēng)險(xiǎn)的能力也較弱,難以形成大面積規(guī)?;N,尤其是在半山坡,偶爾遇到暴雨的沖擊就會(huì)造成難以想象的危害。中藥材多不耐澇,田間大面積積水會(huì)造成中藥材根系缺氧,無(wú)法完全吸收養(yǎng)分,根系的生長(zhǎng)會(huì)受到限制;同時(shí),強(qiáng)降雨會(huì)將種植在塊小、分散陡坡山區(qū)的中藥材連根拔起,造成嚴(yán)重經(jīng)濟(jì)損失。
隴西縣中藥材產(chǎn)業(yè)聚集度不高,發(fā)展格局還未完全形成,無(wú)法發(fā)揮帶動(dòng)效應(yīng),標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?;a(chǎn)業(yè)也難以實(shí)現(xiàn)。另外,由于農(nóng)戶(hù)獲取市場(chǎng)信息能力低,對(duì)中藥材需求市場(chǎng)的前期預(yù)測(cè)及分析能力不夠,存在盲目發(fā)展的現(xiàn)象[4-5]。
中藥材作為一種非常重要的傳統(tǒng)藥物形式,在國(guó)內(nèi)外被廣泛應(yīng)用,俗話(huà)說(shuō)“藥材好,藥才好”,而中藥材種植的過(guò)程中部分農(nóng)戶(hù)為了增加農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量,獲得更多的經(jīng)濟(jì)效益,濫用農(nóng)藥甚至使用毒性強(qiáng)的農(nóng)藥,不僅會(huì)破壞環(huán)境,導(dǎo)致土壤、空氣和水源中出現(xiàn)農(nóng)藥殘留,還會(huì)嚴(yán)重影響中藥材的品質(zhì)。有些中藥材生長(zhǎng)周期長(zhǎng),需要全過(guò)程保護(hù),如果使用的農(nóng)藥不對(duì)癥,就無(wú)法發(fā)揮良好的防治效果[6]。
隴西縣中藥材種植區(qū)域主要集中在山區(qū),且種植戶(hù)使用的種子種苗大多為長(zhǎng)年保留的混雜品種,致使產(chǎn)量不高,質(zhì)量低下,品質(zhì)較差。大多數(shù)中藥材植物栽培歷史較短,仍有很多野生采挖保留下來(lái)的種植種類(lèi),并不是真正意義上的栽培品種。從總體上來(lái)看,相關(guān)研究人員對(duì)于不同地區(qū)的種植缺少對(duì)比研究,沒(méi)有篩選出優(yōu)質(zhì)的良種,導(dǎo)致中藥材質(zhì)量難以提高。同時(shí),隴西縣中藥材種植技術(shù)相對(duì)落后,接受過(guò)系統(tǒng)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)的農(nóng)戶(hù)占比較少,大部分農(nóng)戶(hù)仍然保持原有的種植觀念和經(jīng)驗(yàn),致使該地區(qū)中藥材產(chǎn)量低、品質(zhì)差[7]。
為了讓中藥材有更好的生長(zhǎng)環(huán)境,在中藥材的種植過(guò)程中可以通過(guò)輪作充分利用土壤中的營(yíng)養(yǎng)元素,將合理用地與修養(yǎng)土地二者結(jié)合,實(shí)現(xiàn)中藥材種植效益的提高。中藥材一般生長(zhǎng)周期長(zhǎng),合理的輪作倒茬時(shí)間一般是5 年左右,在這期間需要農(nóng)戶(hù)種植其他農(nóng)作物以實(shí)現(xiàn)輪作,保證后續(xù)再次進(jìn)行中藥材種植時(shí)有良好的生長(zhǎng)條件和優(yōu)質(zhì)的土壤。否則,同一片地塊上連續(xù)多年種植同樣的藥材通常會(huì)導(dǎo)致藥苗枝葉生長(zhǎng)不良,病蟲(chóng)害加劇,藥材產(chǎn)量和質(zhì)量嚴(yán)重下降,尤其是根和根莖類(lèi)藥材問(wèn)題更為嚴(yán)重。輪作可以充分利用土壤營(yíng)養(yǎng)元素,中藥材種植肥效也會(huì)提高,同時(shí)利于減少病蟲(chóng)危害等不利影響因素。還需要注意一些特殊中藥材輪作年限,種植周期長(zhǎng)的可單獨(dú)安排輪作順序[8]。
目前,隴西縣奮力推行“公司(合作社)+基地+農(nóng)戶(hù)”及“市場(chǎng)+公司+基地”等多種方式相結(jié)合的全方面、全鏈條的中藥材種植經(jīng)營(yíng)模式,以加強(qiáng)各主體間的聯(lián)系和中藥材種植集約化程度。農(nóng)戶(hù)在中藥材種植過(guò)程中,應(yīng)該加強(qiáng)并細(xì)化對(duì)中藥材的各種檢查,包括從耕地開(kāi)始到中藥材成熟采收完畢的整個(gè)過(guò)程都需要檢查,詳細(xì)記錄各種藥材的生長(zhǎng)信息,并建立登記檔案信息,促進(jìn)中藥材的健康生長(zhǎng)。此外,當(dāng)?shù)卣畱?yīng)帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)開(kāi)展中藥材的田間種植試驗(yàn),利用現(xiàn)代化技術(shù),在前期小規(guī)模的試驗(yàn)成功的基礎(chǔ)上,進(jìn)行規(guī)?;N植,以避免前期成本過(guò)高的問(wèn)題,從而為隴西縣中藥材標(biāo)準(zhǔn)化種植提供良好的條件,實(shí)現(xiàn)中藥材種植可持續(xù)發(fā)展[9]。
在中藥材種植過(guò)程中,對(duì)藥材進(jìn)行合理的施肥,做好病蟲(chóng)害防治。1)農(nóng)業(yè)部門(mén)及其他相關(guān)單位應(yīng)該建立健全檢測(cè)體系,定期檢測(cè)中藥材農(nóng)藥殘留,使農(nóng)藥使用量符合標(biāo)準(zhǔn)。2)根據(jù)隴西縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心農(nóng)藝師的研究,為了有效防治病蟲(chóng)害,農(nóng)技人員應(yīng)及早行動(dòng),采取統(tǒng)一物資投放、統(tǒng)一田間管理、統(tǒng)一病蟲(chóng)害防治、統(tǒng)一組織回收的防治措施。3)大力推廣使用生物農(nóng)藥和天然肥料,減少化學(xué)農(nóng)藥的使用量,以降低中藥材農(nóng)藥殘留的風(fēng)險(xiǎn),政府對(duì)使用有機(jī)肥料的農(nóng)戶(hù)給予鼓勵(lì)和相應(yīng)的財(cái)政補(bǔ)貼。4)通過(guò)對(duì)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行認(rèn)證和監(jiān)管,使消費(fèi)者對(duì)有機(jī)中藥材產(chǎn)生高度的信賴(lài),確保中藥材使用的安全性??傊枰叨戎匾曓r(nóng)戶(hù)中藥材種植過(guò)程中農(nóng)藥殘留問(wèn)題,做好病蟲(chóng)害防治工作,大力推行標(biāo)準(zhǔn)化種植[10]。
中藥材質(zhì)量的核心在于種質(zhì)資源,種子是農(nóng)作物的芯片,是保證中藥材安全的源頭,這是一項(xiàng)長(zhǎng)久而又繁重的工程。由于育種花費(fèi)時(shí)間長(zhǎng)、成本高、見(jiàn)效慢,隴西縣現(xiàn)有中藥材育種基地的培育條件不太理想。因此,要做好種質(zhì)資源的調(diào)查、信息整理和匯總等工作,從而有針對(duì)性地進(jìn)行分析鑒定、評(píng)價(jià)并且保存種質(zhì)資源的相關(guān)信息,綜合應(yīng)用多種育種方法進(jìn)行研究。同時(shí),要基于該縣農(nóng)戶(hù)種植的中藥材品種,進(jìn)行全面細(xì)化的比對(duì)、篩選等,在科學(xué)的試驗(yàn)過(guò)程中獲取豐富的經(jīng)驗(yàn),將篩選的優(yōu)良品種,如高產(chǎn)、高含量、高抗旱的品種,以及適合在本地種植的藥材,通過(guò)推廣進(jìn)行大面積、大規(guī)模的種植。還可以進(jìn)一步加強(qiáng)關(guān)于中藥材其他藥效的深入研究,通過(guò)雜交混合等多種方法進(jìn)行試驗(yàn),以發(fā)現(xiàn)新的種質(zhì)資源,從而提高中藥材藥效性能,進(jìn)一步促進(jìn)中藥材種植業(yè)的發(fā)展。此外,重視擴(kuò)大基地人才供給,打造高水平的隊(duì)伍,深層研究栽培[11-12]。