大棚蔬菜種植技術(shù)及病蟲(chóng)害防治

王德峰

蔬菜是人類必不可少的食物之一，生活水平的提高使人們對(duì)蔬菜的品質(zhì)和質(zhì)量提出了更高的要求，在科學(xué)技術(shù)發(fā)展的前提下，大棚種植技術(shù)應(yīng)運(yùn)而生。利用大棚種植可以不局限于季節(jié)的變化，增加了蔬菜的產(chǎn)量，使人們能吃上反季節(jié)的蔬菜。提高大棚種植技術(shù)，加強(qiáng)病蟲(chóng)害的防治，是大棚蔬菜種植的保障。

大棚蔬菜種植技術(shù)屬于一類新型綠色生產(chǎn)技術(shù)，是更好地適應(yīng)全新發(fā)展形勢(shì)的現(xiàn)代化蔬菜種植技術(shù)體系。在進(jìn)行大棚蔬菜種植時(shí)，要考慮相關(guān)生產(chǎn)活動(dòng)中可能出現(xiàn)的某些負(fù)面現(xiàn)象，采取有針對(duì)性的防控舉措，不斷提升病蟲(chóng)害防治效果，從而為大棚蔬菜的茁壯成長(zhǎng)提供更好的生存環(huán)境，提高大棚蔬菜種植的經(jīng)濟(jì)效益。

一、加強(qiáng)大棚蔬菜種植技術(shù)與病蟲(chóng)害防治措施應(yīng)用的意義

在種植大棚蔬菜時(shí)，要能夠從整體層面上增強(qiáng)相關(guān)技術(shù)的創(chuàng)新應(yīng)用價(jià)值，可以更好地符合大棚蔬菜種植的有關(guān)需要，綜合分析大棚蔬菜的類型、種植環(huán)境與氣象條件等?；诖?，從整體層面上進(jìn)行科學(xué)種植與管理活動(dòng)，顯著提高大棚蔬菜種植效率，在綜合層面上強(qiáng)化大棚種植的經(jīng)濟(jì)效益?？紤]到大棚蔬菜種植時(shí)可能出現(xiàn)的某些病蟲(chóng)害風(fēng)險(xiǎn)，可以有針對(duì)性地開(kāi)展病蟲(chóng)害防治工作，能夠顯著增強(qiáng)大棚蔬菜科學(xué)培育與種植能力，從實(shí)際角度提高大棚蔬菜種植的綜合效益。除此之外，在大棚蔬菜種植時(shí)，要持續(xù)提升技術(shù)應(yīng)用效果，要從整體層面上提升病蟲(chóng)害防治作用，同時(shí)更好地適應(yīng)新形勢(shì)下的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)需要，持續(xù)創(chuàng)新農(nóng)技與生產(chǎn)模式，不斷增強(qiáng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化技術(shù)水平。

二、大棚蔬菜種植現(xiàn)狀

為了滿足人們的需求，隨著農(nóng)業(yè)技術(shù)的發(fā)展，大棚蔬菜種植，不再局限于季節(jié)的限制，大幅度提高了蔬菜的產(chǎn)量。隨著生活水平的提高，人們對(duì)蔬菜的需求不僅僅局限于量，還提出了質(zhì)量的要求，因此，現(xiàn)階段，無(wú)公害種植和有機(jī)種植成為我國(guó)大棚蔬菜種植的新要求。

1、無(wú)公害蔬菜

無(wú)公害蔬菜種植是指種植環(huán)境綠色環(huán)保，種植出來(lái)的蔬菜價(jià)值更高，深受人們的歡迎，成為農(nóng)民關(guān)注的熱點(diǎn)。無(wú)公害蔬菜種植對(duì)技術(shù)的要求較高，首先，選擇的種植品種既要能高產(chǎn)還要能抗病蟲(chóng)害侵蝕，種植時(shí)，對(duì)翻新土壤、灌溉方式的要求也比較高，土壤每翻新1 米，都要對(duì)其進(jìn)行消毒和暴曬殺菌處理。無(wú)公害蔬菜的種植要盡量避免選擇化學(xué)肥料，可以選擇植物有機(jī)肥或營(yíng)養(yǎng)劑，蔬菜種植過(guò)程中還要注意控制溫度和濕度，以保證蔬菜正常生長(zhǎng)。

2、有機(jī)蔬菜

有機(jī)蔬菜是指在蔬菜種植時(shí)不使用任何農(nóng)藥，利用生態(tài)學(xué)原理和現(xiàn)代技術(shù)使蔬菜自然生長(zhǎng)而獲得的蔬菜。由于不能使用化學(xué)肥料和農(nóng)藥，有機(jī)蔬菜的種植對(duì)環(huán)境的要求很高，種植選擇的種子或幼苗也不能是經(jīng)過(guò)藥物處理或轉(zhuǎn)基因的，種植完成后還要經(jīng)過(guò)認(rèn)證，即使在科技發(fā)達(dá)的現(xiàn)今，有機(jī)蔬菜的種植也是比較困難的。

三、種植管理中的問(wèn)題

1、連作傳染病以及管理不及時(shí)

在種植蔬菜時(shí)，往往會(huì)采用連作的方式來(lái)提高經(jīng)濟(jì)效益，但由于技術(shù)水平不高，管理方法不夠科學(xué)，連作導(dǎo)致土壤的養(yǎng)分被嚴(yán)重破壞，大量的細(xì)菌繁殖，嚴(yán)重影響了土壤的再生能力，作物枯萎和腐爛，蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)急劇下降。另外，由于種植工人的管理方法不夠科學(xué)，導(dǎo)致大棚內(nèi)的空氣流通不暢，蔬菜在高溫和日照不足的情況下生長(zhǎng)，容易感染各種病害。

2、施肥管理不合理

現(xiàn)在，大多數(shù)溫室蔬菜使用農(nóng)家肥和化肥。但是，如果操作不科學(xué)，會(huì)對(duì)蔬菜造成很大的危害。首先，肥料對(duì)人體的影響。秸稈、樹(shù)枝和樹(shù)葉發(fā)酵制成的肥料必須經(jīng)過(guò)一定程度的處理。否則，一旦尿素二酸分解，將產(chǎn)生大量氮。如果不能及時(shí)治療，很容易對(duì)人體造成傷害。第二，肥料的危害?；实挠绊懲怯捎谶^(guò)量使用氮肥造成的。一些混合肥料含有過(guò)量的氮。長(zhǎng)期過(guò)量施用氮肥會(huì)導(dǎo)致鈣、鎂等元素的流失，使土壤持續(xù)酸化，最終喪失生產(chǎn)力。此外，不應(yīng)使用過(guò)量的磷來(lái)避免土壤硬化，影響蔬菜的根系發(fā)育，減緩植物的生長(zhǎng)，失去光澤，影響鈣的吸收。如果施用過(guò)多的含鐵肥料，會(huì)對(duì)蔬菜的營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)生一定的負(fù)面影響，而含硼化物的肥料會(huì)導(dǎo)致果樹(shù)開(kāi)裂，從而降低植物的美觀。

3、溫度和農(nóng)藥的影響

在溫室的建造中，通常使用溫室膜。在陽(yáng)光明媚的日子里，溫室里的溫度會(huì)迅速上升。稍不小心就會(huì)造成溫室內(nèi)的熱害，導(dǎo)致植物和葉子枯萎，番茄葉子發(fā)霉，最后蔬菜掉落而不結(jié)果實(shí)。農(nóng)藥危害是指溫室內(nèi)不合理使用農(nóng)藥造成的中毒；此外，除草劑使用不當(dāng)也會(huì)對(duì)蔬菜產(chǎn)生很大影響。

4、溫室內(nèi)蔬菜品種布置不科學(xué)

隨著人們對(duì)蔬菜品種的需求越來(lái)越多樣化，許多溫室種植者為了追求經(jīng)濟(jì)效益，只種植時(shí)間要求高的蔬菜，導(dǎo)致蔬菜種植結(jié)構(gòu)不合理。因此，溫室中的土壤將失去養(yǎng)分。

四、大棚蔬菜種植技術(shù)

1、種植基地的選擇

大棚蔬菜在種植前，要根據(jù)所種植蔬菜的需要選擇種植基地，這就需要對(duì)土壤進(jìn)行分析，土壤厚、肥力好、陽(yáng)光充足的地方適合作為大棚蔬菜種植的基地，這樣可以節(jié)約成本；基地選擇完成后，深翻土壤是一個(gè)重要的過(guò)程，土壤翻新的深度要超過(guò)1米，這樣才能預(yù)防病蟲(chóng)害，保證蔬菜健康生長(zhǎng)。

2、科學(xué)選種

在未進(jìn)行大棚蔬菜種植時(shí)需要科學(xué)選種，能夠更好地保障大棚蔬菜的產(chǎn)量與品質(zhì)。在選種時(shí)需要關(guān)注如下所述的兩個(gè)方面：其一，種植的目標(biāo)是要更好地符合農(nóng)業(yè)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)需要，從而獲取更多的經(jīng)濟(jì)效益。因此，要以市場(chǎng)需求作為先導(dǎo)，充分保證選種的針對(duì)性與高價(jià)值，優(yōu)先考慮有著很高市場(chǎng)需求，并且出現(xiàn)供小于求的蔬菜種子，從而會(huì)讓后續(xù)種植的大棚蔬菜有著更加理想的銷售額，規(guī)避出現(xiàn)大量積壓的負(fù)面現(xiàn)象。其二，需要分析大棚菜種子的抗病蟲(chóng)害性能。先是要檢查大棚蔬菜種子是否具備檢疫合格證書(shū)與供貨商的經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)資質(zhì)等，使其作為相關(guān)種子抗病蟲(chóng)害能力的重要考核標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)需要考慮到很多有機(jī)蔬菜未經(jīng)多余的處理，沒(méi)有轉(zhuǎn)基因成分，要重點(diǎn)防控病蟲(chóng)害問(wèn)題，在此基礎(chǔ)上，對(duì)組織表面進(jìn)行深入觀察，需要優(yōu)選顆粒飽滿、表面未出現(xiàn)霉點(diǎn)的種子。

3、蔬菜育苗與定植

蔬菜的育苗與定植是保證蔬菜后期成長(zhǎng)的前提條件，人們通常利用冷床、溫室大棚和塑料小拱棚對(duì)蔬菜進(jìn)行育苗，溫室大棚一般培育冬季茄果類蔬菜，塑料小拱棚一般培育早春茄果類、瓜果類、豆類蔬菜。在育苗過(guò)程中，還需要對(duì)蔬菜進(jìn)行施肥、殺菌、殺蟲(chóng)等操作。等育苗完成后，就要翻耕土地，對(duì)幼苗進(jìn)行定植。

4、水肥管理

蔬菜在生長(zhǎng)過(guò)程中，對(duì)水和肥料的需求是必不可少的。與大地種植比較，大棚的環(huán)境是密閉的，不利于土壤分解肥料，因此，大棚蔬菜種植要選擇顆粒小、分解能力強(qiáng)的肥料，還要在蔬菜的不同生長(zhǎng)期，施加不同的含氮、含磷、含鉀肥料，也可以根據(jù)蔬菜的生長(zhǎng)情況，施加磷酸鉀復(fù)合肥。

5、生長(zhǎng)期管理

在大棚蔬菜處于生長(zhǎng)期的核心管理內(nèi)容是進(jìn)行有效的灌溉與施肥操作。不同蔬菜生長(zhǎng)時(shí)期有著相應(yīng)的灌溉與施肥方式，不同方式之間存在較為顯著的差異。需要開(kāi)展有針對(duì)性地種植管控活動(dòng)，讓大棚蔬菜可以獲取充足的養(yǎng)分。在此之中，相關(guān)農(nóng)業(yè)從業(yè)者要科學(xué)換茬，以定期方式保持大棚通風(fēng)的有效性，并且清除其中產(chǎn)生的垃圾物質(zhì)與病秧等，可以給大棚蔬菜生長(zhǎng)營(yíng)造出更適合的空間。另外，在大棚蔬菜種植時(shí)，不能使用促進(jìn)其生長(zhǎng)的各類化學(xué)藥品，從而降低其病蟲(chóng)害發(fā)生率。鑒于冬季氣溫較低，需要農(nóng)業(yè)從業(yè)者因地制宜做好低溫防凍活動(dòng)，克服由于環(huán)境溫度過(guò)低，而對(duì)大棚蔬菜正常生長(zhǎng)產(chǎn)生的負(fù)面影響。需要鋪設(shè)地膜以解決抗霜凍問(wèn)題，保障大棚蔬菜在生長(zhǎng)所需的溫濕度條件，規(guī)避大棚蔬菜菜心出現(xiàn)低溫凍壞問(wèn)題，從而對(duì)大棚蔬菜產(chǎn)量帶來(lái)影響。在此之中，能夠根據(jù)實(shí)際需求提供暖氣技術(shù)與設(shè)備，更加高效保障大棚溫度環(huán)境，最終提升大棚蔬菜的產(chǎn)量及其質(zhì)量。

五、病蟲(chóng)害防治

1、提升人們的病蟲(chóng)害防治意識(shí)

意識(shí)是行動(dòng)和方法得以實(shí)施的根源，提升人們對(duì)大棚蔬菜病蟲(chóng)害的防治意識(shí)，可以提高人們對(duì)大棚蔬菜病蟲(chóng)害防治的積極性，從而提高技術(shù)水平和防治方法。對(duì)此，政府應(yīng)該加大力度，派專業(yè)人員深入研究，對(duì)農(nóng)民加大培訓(xùn)宣傳力度。

2、農(nóng)業(yè)防治技術(shù)

農(nóng)業(yè)防治是防治大棚蔬菜發(fā)生病蟲(chóng)害的根本方法之一。第一，我們?cè)谶x種子的時(shí)候盡量選擇抗病蟲(chóng)害能力強(qiáng)的種子，優(yōu)質(zhì)的種子能使蔬菜不易被細(xì)菌和害蟲(chóng)傷害；第二，我們要調(diào)整蔬菜的生長(zhǎng)環(huán)境，盡量避開(kāi)病蟲(chóng)害的發(fā)生時(shí)期，提高蔬菜的抵抗能力；第三，在耕種前我們要對(duì)土壤進(jìn)行處理，盡量消滅土壤中殘存的病菌和蟲(chóng)卵，并且對(duì)種子進(jìn)行滅菌處理；第四，在種植時(shí)，我們要合理布局，使蔬菜能夠得到最有利的自然條件，比如，我們可以采取輪作模式，這樣可以減少病蟲(chóng)害的發(fā)生概率。第五，種植后及時(shí)清除菜地中的根莖、殘葉，降低真菌的滋生。

3、物理防治措施

物理防治舉措重點(diǎn)是選擇燈光誘殺與臭氧誘殺等技術(shù)，增強(qiáng)大棚蔬菜的病害防治效果，且沒(méi)有給大棚種植環(huán)境產(chǎn)生顯著的影響，而且有著明顯的病蟲(chóng)害殺死效果。不過(guò)，這項(xiàng)病蟲(chóng)害防治技術(shù)存在很高的控制成本與時(shí)間成本，在增加相應(yīng)力度時(shí)，仍需要提升有關(guān)的配套設(shè)施投入量。所以，眾多相關(guān)農(nóng)業(yè)從業(yè)者從主觀層面上不想采用此類防治手段。

4、生物防治措施

生物災(zāi)害防治舉措重點(diǎn)是選擇病原微生物、生物天敵以及昆蟲(chóng)激素而產(chǎn)生病蟲(chóng)害不育現(xiàn)象等展開(kāi)防治工作?？梢栽谙鄳?yīng)層面上構(gòu)建卓越的生態(tài)環(huán)境，產(chǎn)生防護(hù)的長(zhǎng)效機(jī)制，有著較為理想的安全性，一些農(nóng)戶甚至?xí)x擇細(xì)菌殺菌劑或者真菌殺菌劑等進(jìn)行生物防治。不過(guò)，病蟲(chóng)害防治方式仍存在問(wèn)題。比如，沒(méi)有產(chǎn)生較快的殺蟲(chóng)作用，特別是考慮高密度害蟲(chóng)現(xiàn)象等，這會(huì)在相應(yīng)層面上提升防治難度。

5、化學(xué)防治技術(shù)

化學(xué)防治是防治大棚蔬菜發(fā)生病蟲(chóng)害的一種有效方法，該方法農(nóng)藥的選擇至關(guān)重要，合理使用農(nóng)藥能保證蔬菜不被侵害，還能提高蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)，是一種較為有效的方法。我們要根據(jù)地區(qū)、氣候、作物品種的特點(diǎn)，選擇對(duì)癥的農(nóng)藥和劑量，并在合適的時(shí)間施加。一般情況下都很難保證種子和土壤不帶真菌，對(duì)此，我們可以化學(xué)物質(zhì)進(jìn)行拌種，這樣就可以直接抑制真菌對(duì)種子的感染，從而減少幼苗期的病蟲(chóng)害的發(fā)病率。其次，就是在蔬菜的生長(zhǎng)過(guò)程中及時(shí)對(duì)植株施加農(nóng)藥，一般情況下，農(nóng)藥的種類選擇要包含殺蟲(chóng)劑、殺菌劑、殺鼠劑等，施加農(nóng)藥時(shí)要注意劑量和方法，做到噴灑均勻。

六、溫室蔬菜種植的對(duì)策

1、提高農(nóng)民溫室蔬菜種植技術(shù)

有關(guān)部門(mén)要加大溫室農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的宣傳力度，增強(qiáng)農(nóng)民的農(nóng)業(yè)科學(xué)生產(chǎn)觀念，讓農(nóng)民了解自然條件下農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的差距，進(jìn)而掌握農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的市場(chǎng)和供求，促進(jìn)農(nóng)民進(jìn)行科學(xué)耕作。加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)和在線培訓(xùn)的推廣。信息可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)傳遞給農(nóng)民，農(nóng)民和專家可以通過(guò)在線教育直接聯(lián)系起來(lái)。學(xué)習(xí)先進(jìn)的種植技術(shù)，提高種植效率。作為一種新的娛樂(lè)形式，短視頻通過(guò)手機(jī)平臺(tái)以短片的形式傳播溫室種植技術(shù)，更直觀、可重復(fù)、有針對(duì)性，節(jié)省空間和時(shí)間，方便農(nóng)民隨時(shí)觀看和學(xué)習(xí)，提高農(nóng)民的溫室種植技術(shù)和經(jīng)濟(jì)效益。

2、提高溫室蔬菜種植管理水平

在種植過(guò)程中，充分了解溫室的種植特點(diǎn)，搞好溫室管理，為蔬菜的生長(zhǎng)創(chuàng)造有利條件，通過(guò)合理輪作控制土壤含鹽量。適當(dāng)?shù)腃O2可以促進(jìn)蔬菜的光合作用，促進(jìn)蔬菜的健康生長(zhǎng)，提高蔬菜的品質(zhì)。溫室可以為作物提供溫暖的生長(zhǎng)環(huán)境，低溫天氣會(huì)對(duì)作物產(chǎn)生不利影響。因此，應(yīng)注意防止低溫凍害的發(fā)生。應(yīng)加強(qiáng)溫室內(nèi)外的溫度調(diào)節(jié)和控制。例如，可以通過(guò)在溫室內(nèi)燃燒煤爐來(lái)提高溫度，或者設(shè)置障礙物以防止溫室外的冷空氣進(jìn)入溫室，避免室內(nèi)熱量損失。做好溫室的日常管理，確保溫室為蔬菜種植提供良好的環(huán)境。

3、做好病蟲(chóng)害防治工作

病蟲(chóng)害對(duì)蔬菜的生長(zhǎng)影響很大，需要科學(xué)控制。如果過(guò)度和重復(fù)使用化學(xué)農(nóng)藥，土壤的抵抗力將降低，這將對(duì)蔬菜種植產(chǎn)生負(fù)面影響。因此，應(yīng)合理選擇化學(xué)農(nóng)藥。此外，溫室內(nèi)還可飼養(yǎng)青蛙、蚯蚓等天敵，可有效達(dá)到防治害蟲(chóng)的目的。同時(shí)，應(yīng)注意溫室周圍的環(huán)境，防止影響蔬菜生長(zhǎng)的因素進(jìn)入，從而影響蔬菜的生產(chǎn)和質(zhì)量。

4、基本管理

①照明控制。目前，溫室內(nèi)的光照仍以自然光為主，但溫室內(nèi)自然光的利用率較低，一般只有開(kāi)放環(huán)境的40%～60%。因此，應(yīng)盡可能提高溫室內(nèi)的光照，以滿足蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)光照條件的要求。光的強(qiáng)度和數(shù)量與溫室的遮光材料有關(guān)。例如，新塑料薄膜具有高透光率，可以保證80%的光通過(guò)，而被污染的塑料薄膜只能保證40%的光穿過(guò)?？梢赃x擇具有高透光率的塑料膜。

②溫度和濕度控制。溫度是促進(jìn)蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育的驅(qū)動(dòng)力。溫室內(nèi)溫度變化規(guī)律為：晝夜溫差大；晴天溫差大于陰天溫差，冠層溫度上升較快；陰涼處增溫效果不明顯。棚內(nèi)溫度可通過(guò)多層薄膜覆蓋、草幕冷保護(hù)、爐子加熱等措施保持。由于溫室內(nèi)土壤的蒸發(fā)和蔬菜的蒸騰作用，溫室內(nèi)的濕度明顯高于開(kāi)闊地。對(duì)于蔬菜的生長(zhǎng)發(fā)育，適宜的空氣相對(duì)濕度為白天35%左右，晚上83%。通常，溫室內(nèi)濕度高，不利于蔬菜的生長(zhǎng)發(fā)育，容易誘發(fā)病害。因此，溫室內(nèi)的濕度管理應(yīng)基于通風(fēng)、水分控制和濕度降低。

5、農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)

為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者提供精準(zhǔn)化種植、智能化決策、可視化管理提供依據(jù)，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率、提升農(nóng)作物產(chǎn)量與品質(zhì)。通過(guò)農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)對(duì)大棚進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控。蔬菜大棚的生長(zhǎng)條件對(duì)蔬菜質(zhì)量很重要，土壤濕度、溫度和光照強(qiáng)度可直接影響蔬菜的生長(zhǎng)過(guò)程。這些特性可以通過(guò)各種監(jiān)測(cè)傳感器進(jìn)行有效的實(shí)時(shí)跟蹤，并根據(jù)數(shù)據(jù)質(zhì)量參數(shù)進(jìn)行合理的調(diào)整。通過(guò)監(jiān)控設(shè)備也可以對(duì)施肥和防治寄生蟲(chóng)等工作產(chǎn)生積極影響，通過(guò)對(duì)蔬菜的實(shí)時(shí)監(jiān)控可以及時(shí)地發(fā)現(xiàn)蔬菜存在的問(wèn)題。監(jiān)測(cè)還可直接反映部分蔬菜品種的生長(zhǎng)趨勢(shì)，并提供完整的蔬菜生長(zhǎng)數(shù)據(jù)，反映蔬菜整體健康營(yíng)養(yǎng)水平，對(duì)智慧農(nóng)業(yè)在蔬菜大棚中的應(yīng)用產(chǎn)生積極影響。

提高大棚蔬菜的種植技術(shù)和防治大棚蔬菜病蟲(chóng)害可以提高蔬菜的產(chǎn)量與品質(zhì)。本文查閱的大量的資料，闡述了目前大棚蔬菜的種植現(xiàn)狀和種植技術(shù)，從農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治、化學(xué)防治和生態(tài)防治幾個(gè)方面提出了切實(shí)可行的綜合防治方案。