肉羊育種改良對其生產性能的影響

瑪哈巴·肉孜

新疆維吾爾自治區(qū)畜牧總站，新疆烏魯木齊 830004

隨著人民收入以及生活水平的提高，肉羊在居民飲食中所占據(jù)的比例越來越高，新疆地區(qū)草地資源豐富，為肉羊的養(yǎng)殖提供了基礎的自然條件以及牧草資源，這進一步的促進了新疆地區(qū)肉羊養(yǎng)殖產業(yè)的發(fā)展。通過育種改良能夠培育出適合本地生長，產肉性能優(yōu)異，生長狀況良好的優(yōu)質后代。育種改良是指利用不同品種間的雜種優(yōu)勢生產商品肉羊，通?？梢圆捎脙蓚€品種簡單雜交或兩個以上品種輪回雜交的方式。對于育種改良中的簡單雜交后代，以及輪回雜交后代中的公羔可作為商品肉羊，用于育肥生產，部分性狀優(yōu)異的母羔個體可作為母本，用于下輪雜交。本文針對新疆地區(qū)主要的肉羊品種，論述其育種改良對肉羊生產性能的影響，以及保證其生產性能的育種改良注意要點。

1 育種改良對肉羊生產性能的影響

通過育種改良生產出的雜交品種，具有生命力強、生長發(fā)育速度快、成熟時間早、適應能力強、抗病性強、繁殖性能優(yōu)異、飼料報酬高、產肉性能好、肉產品品質好等特點。飼養(yǎng)雜交品種，能夠降低養(yǎng)殖成本，提高經(jīng)濟收益。育種改良所生產出的雜交后代，其優(yōu)勢性的高低受親本間配合力的影響，同時取決于經(jīng)濟性狀的遺傳率，一般來說遺傳率較低的性狀會具有更高的雜種優(yōu)勢。通常情況下，繁殖力遺傳力在0.1～0.2之間，雜種優(yōu)勢能夠達到15%～20%；育肥性狀的遺傳力在0.2～0.4左右，雜種優(yōu)勢率為10%～15%；胴體性狀的遺傳力在0.3～0.6之間，雜種優(yōu)勢率只有5%[1]。

育種改良技術在我國肉羊產業(yè)中應用的時間較短，目前還處于不斷完善繁育體系的進程中，因此對于育種改良的研究應不斷創(chuàng)新，充分利用引進的優(yōu)良品種，提高地方品種的產肉性能，在此基礎上逐步進行雜交，從根本上改變本地品種的生長性狀，逐步接近引進的優(yōu)質品種，并且使其具有適應本地生活環(huán)境的能力。

1.1 哈薩克羊與湖羊育種改良分析

哈薩克羊是新疆本地的綿羊品種，也是目前新疆存欄量較多的品種，具有抗逆性強、耐粗飼等特點，但哈薩克羊的體脂率較高，繁殖性能低下，產肉性能較差，不是較為理想的養(yǎng)殖品種。湖羊具有較高的繁殖性能，多胎性，但是產肉性能以及胴體的性狀不佳。

新疆地區(qū)是在1975年開始引進湖羊的，最初引進湖羊的區(qū)域為石河子莫索灣地區(qū)，所引進的湖羊產地是浙江余杭縣，隨著新疆肉羊養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，新疆內多個地區(qū)開始引進湖羊，包括石河子墾區(qū)、哈密、阿克蘇、昌吉、博爾塔拉蒙古自治州、伊犁哈薩克自治州等，所引進的湖羊產地也逐漸擴大至上海、江浙、內蒙古等地[2]。在新疆引進湖羊以后，開展了利用湖羊多胎基因與本地品種哈薩克羊的雜交改良。湖羊與哈薩克羊的雜交后代具有明顯的高繁殖力特點，在舍飼養(yǎng)殖環(huán)境下，各項生理功能與指標均正常，并且具有發(fā)病率低的優(yōu)勢特征，同時雜交后代對本地的自然環(huán)境也有良好的適應能力。但是，雜交后代的繁殖性能缺乏穩(wěn)定性，并且個別羊會出現(xiàn)毛色不一的情況。由此可見，利用湖羊多胎基因對新疆本地的哈薩克羊進行育種改良能夠有效地提高繁殖性能以及屠宰率，并且雜交后代的適應性均優(yōu)于湖羊與哈薩克羊。

1.2 薩?？搜蚺c湖羊的育種改良分析

薩?？搜蚴莾?yōu)秀的肉羊品種之一，其中包括黑頭薩福克樣以及白頭薩?？搜?，薩?？搜蚺c湖羊都是新疆的引進品種，選擇產肉性能好的薩福克羊作為父本，繁殖力性能強的湖羊作為母本，進行育種改良，能夠顯著提高肉羊的生產性能，雜交后代的初生重明顯增加。此外，在育種改良的過程中并沒有對湖羊的繁殖性能產生不良影響。由此可見，使用薩福克羊與湖羊進行雜交是一個有價值的育種改良選擇。

1.3 薩?？搜蚺c哈薩克羊的育種改良分析

選擇薩?？搜蚺c哈薩克羊雜交的組合方式，能夠明顯提高出生重、4月齡重、6月齡重、8月齡重，同時雜交后代日增重相比較純種哈薩克羊也顯著提高，在產肉性能以及屠宰性能測定中，雜交后代胴體重顯著高于純種哈薩克羊[3]。由此可見，使用薩?？搜蚺c新疆本地品種哈薩克羊進行育種改良，雜交后代具有顯著的雜種優(yōu)勢，在相同的養(yǎng)殖環(huán)境以及飼養(yǎng)管理下，相比較于純種哈薩克羊，生產性能顯著提升。

2 育種改良注意要點

2.1 明確育種方向與育種模式

其一，雜交后代的均勻性是由可育母羊的均勻性決定的，盡可能選擇相同品種的母羊用于育種，保證體型、外形和生產性能方面的相似度。

其二，明確改良發(fā)展方向。根據(jù)企業(yè)自身羊群的現(xiàn)狀及特點，結合飼養(yǎng)地自然環(huán)境條件,對改良品種進行有針對性地選擇。同時根據(jù)品種特點選擇不同的雜交方法，首要解決本地肉羊最突出的問題。

其三，把握中國雜交代數(shù)和改良發(fā)展程度，防止改良尤其是級進雜交退化，在產肉性能、繁殖性能和胴體品質改良的同時,要兼顧原有品種所具有的優(yōu)良特性,實現(xiàn)經(jīng)濟性狀改良,不斷提高質量。

其四，育種改良應與相應的飼養(yǎng)管理模式相匹配。根據(jù)改良后代的生理特點及生長特性，利用科學有效的飼養(yǎng)管理制度，促使改良后代充分發(fā)揮遺傳潛力，提高雜交改良的經(jīng)濟效益。

其五，建立雜交改良和生產性能記錄，隨時監(jiān)測改良進展和效果，無論是漸進式雜交還是輪回式雜交，嚴格避免同一品種反復利用，并注意其與公羊的血緣關系，防止近交、近交衰退情況的出現(xiàn)。

2.2 肉羊品種的選擇

目前，新疆地區(qū)良種種肉羊推廣的品種主要有引進的薩?？搜?、湖羊；地方品種有多浪羊、哈薩克羊、阿勒泰羊等。改良羊肉的選擇應基于當?shù)氐膶嶋H，考慮到肉羊的生活習性，合理的規(guī)劃。

優(yōu)質肉羊的選育原則，即公（母）羊，必須由省畜牧部門批準的良種繁育場引進。在引種之前，掌握引進羊只的詳細資料，主要查驗種肉羊的來源、品種系譜、檔案信息資料是否完整及變動情況等，根據(jù)查驗資料，綜合考慮羊只對環(huán)境的適應性、生長性能、飼養(yǎng)周期、經(jīng)濟效益等，并做詳細的數(shù)據(jù)分析，認真研究、對比篩選，選擇最優(yōu)羊只。

對于種肉羊標準品種的選擇直接影響其后代。必須精心挑選、改良和培育每一代肉羊，不斷提高肉羊生產力，實現(xiàn)現(xiàn)代化育種[4]。

其一，查驗來源。肉羊自身的優(yōu)良特質能夠通過遺傳基因直接傳遞給后代。因此，在選擇育種用肉羊時，要明確其來源，仔細調查其祖先的適應性、生產能力、生長指標、質量、飼養(yǎng)周期等。

其二，觀察外貌特征。作為親本的肉羊外貌特征會影響后代的性狀。 在引進前，對育成羊的體型、體重、體長、皮毛顏色等外貌特征以及繁殖力進行仔細查驗，并比較和挑選最佳的育成公羊[5]。

其三，核實后代。后代性狀優(yōu)良，說明種羊具有良好的遺傳相關基因。核實后代可以通過直接比較后代的特征來進行。

種公羊需要個體尺寸適宜、多胎、生長發(fā)育速度良好、飼料報酬率高、肉類生產性能好等特點，這對肉羊育種改良雜交后代的質量至關重要。此外，還需要種公羊動作敏捷，性欲旺盛，睪丸對稱且大，通常情況下，種公羊一般使用到4歲，后期配種能力逐漸下降后，需要及時淘汰。

種母羊要求具有耐粗飼、母性好、早熟、四季發(fā)情、抗逆性強、適應當?shù)丨h(huán)境、個體較大、體態(tài)勻稱等特征。選擇優(yōu)質品種母羊作為親本，育種雜交后可以產出更多優(yōu)質肉羊，利用其后代進行人工繁育和推廣。按品種標準選擇二級以上母羊作為種母羊，同時要求體型外貌特征符合以下標準：大骨架，四肢健壯，眼大，耳大、長，頸粗，頸肩結合良好，肋骨弓張，胸寬、深、腹圓，背平，毛短亮等；生殖器官發(fā)育正常，左右對稱、無結。

3 小結

畜禽養(yǎng)殖業(yè)以及無公害產品是目前我國畜牧業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的方向，利用政府扶持“三農”政策和“十二五”規(guī)劃的實施，積極開展優(yōu)質良種肉羊培育工作，加快肉羊良種改良、繁育和推廣建設步伐，生產質量優(yōu)異，肉質鮮美、適口性良好、無公害等羊肉產品，促進農民增加經(jīng)濟收入。