畢節(jié)市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式探索研究

楊留勇，吳 勇，杜云霄

（畢節(jié)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，貴州 畢節(jié) 551700）

茶產(chǎn)業(yè)是貴州的十二大特色產(chǎn)業(yè)之一，也是畢節(jié)市的八大產(chǎn)業(yè)之一，茶產(chǎn)業(yè)在畢節(jié)市主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)中處于重要地位。在“2022 年度茶業(yè)百強(qiáng)縣域”評(píng)選活動(dòng)中，貴州省有湄潭縣、都勻市等10 個(gè)茶葉主產(chǎn)縣入圍。湄潭縣已連續(xù)3年（2020 年、2021 年、2022 年）排名位居榜首。當(dāng)年都勻毛尖品牌價(jià)值48.93×108，位居全國綠茶品牌價(jià)值第八位。通過對(duì)貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展較好的都勻市和湄潭縣進(jìn)行實(shí)地調(diào)研分析，結(jié)合畢節(jié)茶葉發(fā)展現(xiàn)狀、存在的問題等，提出現(xiàn)階段畢節(jié)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式探索研究，為涉茶相關(guān)部門和科研院所等提供參考。

1 湄潭縣和都勻市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展多維度解析

1.1 從農(nóng)戶就業(yè)角度看湄潭縣和都勻市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展

湄潭縣茶葉種植面積4×104hm2，“吃茶飯”覆蓋了8.8×104戶35.1×104人，占總?cè)丝诘?7%。全縣茶葉品種主要以黔湄及福鼎系列為主，分別約占總面積的55%和40%，其余有少量湄潭苔茶、金觀音等品種[1]。全縣農(nóng)村人均可支配收入的45%來自于茶產(chǎn)業(yè)，茶產(chǎn)業(yè)對(duì)吸納返鄉(xiāng)勞動(dòng)力、保障群眾收入、實(shí)現(xiàn)湄潭茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、對(duì)鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果和全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興起到至關(guān)重要的作用[2]。而都勻市茶園種植面積達(dá)2.52×104hm2（黔南州達(dá)到8.27×104hm2），茶葉年產(chǎn)量9 442 t，產(chǎn)值23.34×108元；毛尖茶核心產(chǎn)區(qū)成功申報(bào)為省級(jí)農(nóng)業(yè)（茶葉）產(chǎn)業(yè)園區(qū)。全市茶業(yè)從業(yè)人員4×104余人，帶動(dòng)受益農(nóng)戶12.5×104人，為助力鞏固脫貧攻堅(jiān)成果、促進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興發(fā)揮了顯著作用[3，4]。

1.2 從品牌建設(shè)角度看湄潭縣和都勻市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展

品牌建設(shè)能夠通過提升消費(fèi)終端的市場(chǎng)價(jià)值來提升產(chǎn)業(yè)鏈上每個(gè)環(huán)節(jié)的價(jià)值，重視品牌建設(shè)是一個(gè)產(chǎn)品走深走實(shí)的關(guān)鍵因素[5，6]。湄潭縣的區(qū)域公共品牌為“湄潭翠芽”，湄潭翠芽制作原材料就是單芽，外形扁平光滑形似瓜子，具有很高的辨識(shí)度。都勻市乃至黔南州的區(qū)域公共品牌都用“都勻毛尖”，都勻毛尖其制作原材料也是單芽，外形緊細(xì)卷曲顯白毫，同樣具有很高的辨識(shí)度。

1.3 從人才角度看湄潭縣和都勻市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展

人才振興是實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要推力。湄潭職中每年為企業(yè)輸送茶葉相關(guān)業(yè)畢業(yè)生在200 人左右；都勻市高職院校中黔南職院和金貿(mào)職院開設(shè)了茶葉生產(chǎn)與加工技術(shù)專業(yè)和茶藝與茶葉營銷專業(yè)，同時(shí)有本科院校黔南師范學(xué)院，每年為社會(huì)輸送高職學(xué)生200 余人，本科學(xué)生50 人左右。源源不斷的人才輸送為湄潭縣和都勻市兩地的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到非常關(guān)鍵的作用，既有每年院校為企業(yè)輸送大量的技術(shù)技能人才，不斷地為企業(yè)補(bǔ)充技能人才。又有湄潭和都勻注重大師引領(lǐng)，起到很好的“傳幫帶”作用，不斷涌現(xiàn)出一批批湄潭和都勻新茶人，為湄潭和都勻茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供強(qiáng)有力的人才保障[7]。

1.4 從產(chǎn)業(yè)鏈分工角度看湄潭縣和都勻市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展

一個(gè)產(chǎn)業(yè)要健康、穩(wěn)定、長期的發(fā)展需要有不同的階層的分工，對(duì)涉農(nóng)產(chǎn)業(yè)尤為重要。涉農(nóng)產(chǎn)業(yè)需要從種養(yǎng)端、加工端再到營銷端等各環(huán)節(jié)，每個(gè)環(huán)節(jié)都很復(fù)雜，受到天氣、溫度、環(huán)境等影響較大，所以涉農(nóng)產(chǎn)業(yè)形成產(chǎn)業(yè)鏈的分工合作是產(chǎn)業(yè)長期健康穩(wěn)定發(fā)展的重要基礎(chǔ)。調(diào)研發(fā)現(xiàn)，湄潭縣、都勻市的茶葉的種植基本是以農(nóng)戶為主，極少部分茶園在企業(yè)手中。即使是經(jīng)濟(jì)實(shí)力很強(qiáng)的龍頭企業(yè)為了保障能收到原材料達(dá)到企業(yè)要求，也只是統(tǒng)一指定用費(fèi)、提供施肥技術(shù)和修剪等茶園管理技術(shù)。貴州省倡導(dǎo)“干凈黔茶?全球共享”“寧要草也不要草甘膦”等綠色發(fā)展理念，為貴州茶園的管理制定了統(tǒng)一的要求，為企業(yè)能收到干凈的原材料打下了伏筆。湄潭縣和都勻市茶葉發(fā)展中農(nóng)戶種植占據(jù)了茶園生產(chǎn)的大頭，一定程度上為企業(yè)減輕了負(fù)擔(dān)，而企業(yè)的重心主要是產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)與銷售[8]。

2 畢節(jié)市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況

畢節(jié)市冬無嚴(yán)寒、夏無酷暑，具有適合茶樹生長的地理優(yōu)勢(shì)和氣候環(huán)境。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全市茶園面積6.67×104hm2，投產(chǎn)2.75×104hm2，主栽品種主要有福鼎大白、安吉白茶、黃金芽、龍井43 等?，F(xiàn)有茶企107 個(gè)、農(nóng)民專業(yè)合作社236 個(gè)，全市總產(chǎn)量近1.4×104t、總產(chǎn)值37.7×108元。近年來，畢節(jié)市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局基本形成。

2.1 茶產(chǎn)業(yè)帶布局基本形成

全市已形成1.33×104~2×104hm2縣一個(gè)（金沙縣），0.67×104~1.33×104hm2縣兩個(gè)（七星關(guān)區(qū)、納雍縣），建成以納雍縣為中心的“中國高山生態(tài)有機(jī)茶之鄉(xiāng)”、以金沙縣為中心的“中國貢茶之鄉(xiāng)”、以七星關(guān)區(qū)為中心的“中國古茶樹之鄉(xiāng)”、以威寧彝族回族苗族自治縣為主的“烏撒烤茶”、以織金縣為中心的“高氨基酸”等五個(gè)茶產(chǎn)業(yè)帶。

2.2 產(chǎn)加銷產(chǎn)業(yè)鏈逐步形成

全市共培育茶葉生產(chǎn)企業(yè)105 家，其中國家級(jí)龍頭企業(yè)2家，省級(jí)龍頭企業(yè)15家，市級(jí)龍頭企業(yè)20家。金沙縣“貴州貢茶城”的打造，實(shí)現(xiàn)畢節(jié)市茶葉交易市場(chǎng)零的突破。積極打通線上銷售渠道，建立省內(nèi)銷售點(diǎn)201 個(gè)，浙江、廣州等省外銷售點(diǎn)50 個(gè)，進(jìn)商超系統(tǒng)達(dá)30個(gè)，共銷售茶葉0.86×104t，銷售額達(dá)20.21×108元[9]。

2.3 茶葉品質(zhì)優(yōu)良

在全國全省的茶事競(jìng)賽中，畢節(jié)市茶葉多次榮獲金獎(jiǎng)、一等獎(jiǎng)等48個(gè)，全省排名第一。其中納雍山外山有機(jī)茶葉公司生產(chǎn)的玉姑翠芽、彝嶺苗山紅茶獲第六屆亞太茶茗特別金獎(jiǎng)等。

2.4 產(chǎn)業(yè)技術(shù)能手不斷涌現(xiàn)

畢節(jié)市積極承辦或積極組織參加茶行業(yè)各類賽事，取得豐碩成果。畢節(jié)七星太極古樹茶開發(fā)（集團(tuán)）有限責(zé)任公司在2021年貴州省春季斗茶賽中榮獲卷曲型綠茶“茶王金獎(jiǎng)”；在2021 年貴州省第五屆古樹茶斗茶賽上，“太極古樹綠茶”“彝嶺苗山紅茶”包攬了兩個(gè)“茶王金獎(jiǎng)”；2022年畢節(jié)職業(yè)技術(shù)學(xué)院承辦了貴州省第五屆古茶加工技能大賽，為宣傳畢節(jié)古茶品牌起到積極推動(dòng)作用。同時(shí)，畢節(jié)職業(yè)技術(shù)學(xué)院申報(bào)的貴州省楊留勇技能大師工作室獲貴州省人社廳立項(xiàng)，這將為培養(yǎng)茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)技能人才搭建了很好的交流平臺(tái)。在2023 年貴州省第一屆職工職業(yè)技能大賽中畢節(jié)職業(yè)技術(shù)學(xué)院楊留勇老師榮獲手工紅茶“金牌”和七星太極古茶公司副總謝濤榮獲手工古樹紅茶“金牌”等。

2.5 宣傳工作不斷拓展

組織參加四川省成都市第十屆中國（四川）國際茶葉博覽會(huì)、青島茶博會(huì)等專題推介。同時(shí)，《打好“太極古茶”牌做活產(chǎn)業(yè)扶貧大文章》《烏撒烤茶：“烤”出古文化，“烤”出新產(chǎn)業(yè)》《最是茶香能致遠(yuǎn)》等一批宣傳稿件影響廣泛。邀請(qǐng)中央電視臺(tái)陽光衛(wèi)視拍攝了《茶旅天下?貴州威寧篇》《探索古茶樹之旅?貴州畢節(jié)篇》等宣傳片。

3 畢節(jié)市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的突出問題

3.1 市場(chǎng)營銷觀念淡薄，產(chǎn)品品牌化意識(shí)不強(qiáng)

茶葉在生活中不屬于必需品，消費(fèi)者認(rèn)同是實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品交易的關(guān)鍵。從全市茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀來看，以消費(fèi)者為中心的營銷理念淡薄，多數(shù)經(jīng)營主體仍然停留在以生產(chǎn)為中心或以市場(chǎng)為中心的營銷觀念階段，在產(chǎn)、加、銷過程中，沒有明確的工作目標(biāo)和工作重點(diǎn)，發(fā)展定位和發(fā)展思路不明晰。

畢節(jié)市自然資源條件對(duì)茶葉生長極為有利，這是農(nóng)產(chǎn)品培育差異化特質(zhì)的先天性條件。就目前的情況來看，一是能充分利用先天性特質(zhì)培育差異性的茶葉產(chǎn)品不多。二是產(chǎn)品地理標(biāo)識(shí)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展的各環(huán)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)制定等方面存在重申報(bào)、重制定、輕管理、輕使用情況。三是經(jīng)營主體對(duì)產(chǎn)品概念的理解和認(rèn)識(shí)不夠，如核心產(chǎn)品、形式產(chǎn)品、附加產(chǎn)品三個(gè)維度概念體現(xiàn)在產(chǎn)品設(shè)計(jì)、加工和包裝過程中不明顯。四是大部分經(jīng)營主體實(shí)力不強(qiáng)，無法在產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中克敵制勝，出類拔萃，成為品牌產(chǎn)品。四是目前畢節(jié)市市級(jí)層面還沒有一個(gè)區(qū)域公共品牌，雖然七星關(guān)以“七星古茶”品牌為主、威寧以“烏撒烤茶”品牌為主、金沙以“金沙貢茶”品牌為主、織金以“高氨基酸”品牌為主，納雍以“高山有機(jī)茶”品牌為主，但對(duì)全市茶葉影響力很難形成合力，這嚴(yán)重影響畢節(jié)市整體茶葉宣傳力度。

3.2 人才結(jié)構(gòu)性需求矛盾突出，產(chǎn)業(yè)發(fā)展科技含量不高

茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展過程中人才結(jié)構(gòu)性需求矛盾十分突出，茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量人才匱乏，制約了茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中各環(huán)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)的形成、產(chǎn)學(xué)研結(jié)合、科技含量增高等方面的發(fā)展。首先是農(nóng)村基層由于受行政事業(yè)編制、政策、就業(yè)環(huán)境、就業(yè)收入等因素影響，茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要的技能人才嚴(yán)重匱乏，形成人才供需瓶頸。其次，政府和經(jīng)營主體對(duì)專業(yè)人才引進(jìn)工作力度還不夠，特別是在筑巢引鳳、合理使用人才方面的機(jī)制體制還未真正形成。沒有穩(wěn)定的專業(yè)技術(shù)技能人才隊(duì)伍支撐，難以保證科學(xué)技術(shù)的持續(xù)注入，時(shí)間長了，發(fā)展滯后，效益降低，就會(huì)嚴(yán)重傷害茶葉生產(chǎn)者的積極性。

調(diào)研資料顯示，畢節(jié)市茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展技術(shù)人員缺乏，平均每33.33 hm2茶葉生產(chǎn)基地的專業(yè)技術(shù)人員不到1 人。茶葉生產(chǎn)田間管理粗放，田間管理資金投入和勞動(dòng)力投入嚴(yán)重不足，部分茶園缺窩現(xiàn)象明顯，雜草叢生，茶苗病蟲害嚴(yán)重，水肥管理嚴(yán)重缺位。茶葉生產(chǎn)技術(shù)員、專業(yè)營銷團(tuán)隊(duì)嚴(yán)重匱乏，生產(chǎn)和經(jīng)營形式粗放，茶葉加工包裝簡(jiǎn)陋，精品所占比例低，甚至部分經(jīng)營主體生產(chǎn)的茶葉未進(jìn)行精細(xì)加工和包裝直接進(jìn)入浙江、福建一帶市場(chǎng)銷售。

3.3 產(chǎn)業(yè)鏈利益鏈接機(jī)制不夠緊密

衡量一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈利益鏈接機(jī)制好不好，主要是看“產(chǎn)、加、銷”各環(huán)節(jié)的利益分配方式是否合理，是否有利于提高三個(gè)環(huán)節(jié)勞動(dòng)者積極性。本項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)在茶葉基地開展調(diào)研，發(fā)現(xiàn)部分茶農(nóng)生產(chǎn)積極性不高。較好的茶葉基地，茶農(nóng)除了有土地租金、采茶收入和臨時(shí)務(wù)工收入外，沒有其他收入形式，無法滿足青壯年勞動(dòng)力收入愿望，這導(dǎo)致大部分年輕勞動(dòng)力外出務(wù)工。較差的茶葉基地，茶農(nóng)僅有土地租金收入，茶農(nóng)生產(chǎn)積極性不高，個(gè)別茶葉基地，經(jīng)營主體把茶苗種植成活后移交給農(nóng)戶管理，農(nóng)戶不愿意接受。就經(jīng)營主體而言，由于投資力度大，茶苗種植、土地流轉(zhuǎn)、常規(guī)管理等費(fèi)用資金十分緊張，產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程成本高、效益低，產(chǎn)業(yè)發(fā)展各環(huán)節(jié)參與者沒有得到較為滿意的收入分配。

3.4 市場(chǎng)營銷能力不足，消費(fèi)者認(rèn)可度不高

打造品牌產(chǎn)品已成為茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展不可逾越的屏障，但從畢節(jié)市茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀來看，部分經(jīng)營主體經(jīng)營理念落后、資金和技術(shù)短缺等原因，沒有更多的精力投入加工、包裝、銷售等環(huán)節(jié)，沒有學(xué)習(xí)標(biāo)桿企業(yè)的過程，產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)開發(fā)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和能力不足，差異性特征不明顯，沒有專業(yè)的營銷團(tuán)隊(duì)，很難形成可持續(xù)的營銷體系，消費(fèi)者認(rèn)可度不高。

4 畢節(jié)市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式探索

4.1 轉(zhuǎn)變政府職能和生產(chǎn)主體經(jīng)營觀念，提高勞動(dòng)者素質(zhì)

發(fā)揮政府和市場(chǎng)調(diào)節(jié)雙主體互動(dòng)作用。充分利用看得見的手的指導(dǎo)性和引導(dǎo)性作用，在實(shí)施金融（借貸）、貨幣（供給）、財(cái)政（項(xiàng)目實(shí)施、補(bǔ)貼）調(diào)節(jié)手段時(shí)，強(qiáng)化在政策制定、政策落地等方面下功夫，在資源配置上多作文章，做到有所為、有所不為，不越位、不缺位。同時(shí)充分發(fā)揮看不見的手的間接性調(diào)節(jié)作用，讓經(jīng)營主體的主體地位真正實(shí)現(xiàn)回歸，促進(jìn)經(jīng)營主體的生產(chǎn)經(jīng)營觀念轉(zhuǎn)變，逐步從以生產(chǎn)者為中心向以市場(chǎng)為中心、以消費(fèi)者為中心觀念轉(zhuǎn)變，通過努力打造示范基地的成功模式，讓農(nóng)戶真正受益，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)增收，樹立產(chǎn)業(yè)發(fā)展的信心，真正變身為新型職業(yè)農(nóng)民，成為茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的生力軍。

持之以恒抓好勞動(dòng)者素質(zhì)提升工作。一是加強(qiáng)職業(yè)教育和從業(yè)者培訓(xùn)。根據(jù)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展人才需求導(dǎo)向，重點(diǎn)推進(jìn)職業(yè)教育特色發(fā)展，為茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展設(shè)置專業(yè)、開發(fā)課程、培養(yǎng)技能人才。持續(xù)加大從事茶葉生產(chǎn)農(nóng)村勞動(dòng)力的培訓(xùn)力度，讓參與茶葉基地土地流轉(zhuǎn)戶勞動(dòng)力年人均接受培訓(xùn)5次以上；繼續(xù)抓好茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范基地建設(shè)工作，引導(dǎo)茶葉經(jīng)營主體成為茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)施主體，要求其組織勞動(dòng)者接受技術(shù)技能培訓(xùn)。二是由政府搭臺(tái)，筑巢引鳳，打通專業(yè)人才引進(jìn)通道，有目的、有步驟、有計(jì)劃引進(jìn)部分茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展所需的緊缺型人才，逐步形成依靠人才支撐的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。

4.2 健全茶葉產(chǎn)業(yè)鏈利益鏈接機(jī)制

從利益聯(lián)結(jié)模式來看，主要以體現(xiàn)農(nóng)戶為利益主體，充分彰顯農(nóng)戶參與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意愿，提高其積極性。建議鄉(xiāng)村兩級(jí)組織轉(zhuǎn)變觀念，在加強(qiáng)茶葉專業(yè)合作社建設(shè)的同時(shí)，切實(shí)引導(dǎo)、指導(dǎo)經(jīng)營企業(yè)與茶農(nóng)進(jìn)行產(chǎn)、加、銷過程利益分配，正確處理好大與小、難與易、快與慢、現(xiàn)實(shí)與長遠(yuǎn)、質(zhì)量與數(shù)量的關(guān)系，引導(dǎo)茶葉經(jīng)營企業(yè)和茶葉專業(yè)合作社成為農(nóng)民知情、農(nóng)民信得過、促進(jìn)農(nóng)民增收的貼心組織。

現(xiàn)階段，畢節(jié)市茶葉發(fā)展最大的問題是產(chǎn)業(yè)鏈利益鏈分工不明確，很多企業(yè)（包括國企）手里有上萬畝甚至有十幾萬畝的茶園（1 畝=667 m2，下同），企業(yè)茶園管理的負(fù)擔(dān)重，農(nóng)戶參與的意愿不強(qiáng)。本項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)提出“農(nóng)戶才是茶山的主人、生產(chǎn)與營銷才是企業(yè)的主導(dǎo)”產(chǎn)業(yè)鏈分工體系。一是發(fā)展中已經(jīng)舉步維艱的茶園企業(yè)，建議采取“反包倒租模式”，如金沙金麗茶葉有限公司目前采取把茶園分配給大戶，由大戶統(tǒng)一管理，統(tǒng)一采收茶青銷售給公司，簡(jiǎn)稱“金沙模式”。二是在新栽種茶園以農(nóng)戶自栽自管為主，走“湄潭縣和都勻市模式”。

4.3 厚植產(chǎn)品差異化特質(zhì)，走品牌化發(fā)展之路

引導(dǎo)畢節(jié)市茶葉產(chǎn)品設(shè)計(jì)走梯度發(fā)展模式，分低中高系列產(chǎn)品，能夠滿足不同消費(fèi)者的需求。品牌產(chǎn)品中“品牌”一詞，“品”即指品質(zhì)，“牌”有宣傳、傳播之意。就目前畢節(jié)市茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀來看，畢節(jié)市茶葉產(chǎn)業(yè)品牌化發(fā)展才剛起步，需提高品質(zhì)，開展宣傳，做到抓緊布局、久久為功。

4.3.1 立足實(shí)際，明確品牌重點(diǎn)，厚植產(chǎn)品差異化特質(zhì)

以七星關(guān)區(qū)“中國古茶樹之鄉(xiāng)”、威寧彝族回族苗族自治縣“烏撒烤茶”等作為申請(qǐng)注冊(cè)商標(biāo)和培育馳名商標(biāo)的重點(diǎn)，全力打造品牌。大力發(fā)展茶園生態(tài)觀光、休閑和茶葉農(nóng)耕文化體驗(yàn)等鄉(xiāng)村旅游，目前百里杜鵑茶旅一體化“百里杜鵑，萬畝茶?！庇^光基地、納雍骔嶺高山有機(jī)茶園（2019中國最美茶園）等，已成為畢節(jié)市實(shí)施茶葉品牌戰(zhàn)略的重頭戲[10]。

差異化是形成品牌產(chǎn)品的必然要求。畢節(jié)市具有立體氣候明顯、光熱水同期、生態(tài)保護(hù)基礎(chǔ)厚實(shí)、旅游資源豐富、交通便捷、離省城貴陽距離近等優(yōu)勢(shì)，是打造產(chǎn)品差異化的優(yōu)勢(shì)。建議在加強(qiáng)茶葉產(chǎn)品差異化基礎(chǔ)特質(zhì)設(shè)計(jì)基礎(chǔ)上，一是逐步規(guī)劃和規(guī)范建設(shè)茶葉產(chǎn)業(yè)綠色食品、生態(tài)食品、旅游食品生產(chǎn)源地、標(biāo)準(zhǔn)基地，引導(dǎo)和鼓勵(lì)茶葉經(jīng)營主體積極發(fā)展綠色產(chǎn)品、生態(tài)產(chǎn)品、旅游產(chǎn)品等。二是主動(dòng)對(duì)接和申報(bào)國家省綠色產(chǎn)品、生態(tài)產(chǎn)品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)定、產(chǎn)品地理標(biāo)識(shí)等工作，切實(shí)制定相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品的市級(jí)、縣級(jí)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，形成茶葉產(chǎn)品的自身特質(zhì)。三是加強(qiáng)示范基地建設(shè)。如百里杜鵑茶旅一體化“百里杜鵑，萬畝茶?！庇^光基地、納雍骔嶺高山有機(jī)茶園（2019中國最美茶園）等。

4.3.2 選擇標(biāo)桿企業(yè)

每個(gè)茶葉經(jīng)營主體可在省內(nèi)外選擇1~2 家標(biāo)桿企業(yè)，作為打造品牌產(chǎn)品過程中學(xué)習(xí)考察、經(jīng)驗(yàn)借鑒、對(duì)標(biāo)對(duì)表比較找差距的標(biāo)桿，明確目標(biāo)定位、明晰發(fā)展思路，制定茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的時(shí)間表、路線圖，循序漸進(jìn)，持續(xù)增效，爭(zhēng)取起到事半功倍效果。

4.3.3 建立健全茶葉產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系

在全市建立區(qū)域公共品牌后，配套建立健全茶園管理標(biāo)準(zhǔn)、茶葉生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和茶葉包裝與營銷標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)建立茶葉產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系，使產(chǎn)品具有可追溯性，成為讓消費(fèi)者信得過的放心產(chǎn)品、健康產(chǎn)品。

4.3.4 大力宣傳推介，擴(kuò)大品牌效應(yīng)

一是通過政府采購等方式，對(duì)接在全國具有影響力的文化傳媒公司、產(chǎn)品設(shè)計(jì)企業(yè)，從消費(fèi)者認(rèn)知、消費(fèi)習(xí)慣和飲食習(xí)俗等加強(qiáng)對(duì)不同梯度的產(chǎn)品進(jìn)行創(chuàng)意設(shè)計(jì)，以加強(qiáng)產(chǎn)品營銷模式構(gòu)建。二是利用報(bào)刊、雜志、電視、新聞媒體、新媒體等形式宣傳畢節(jié)市風(fēng)土人情、文化底蘊(yùn)、風(fēng)景名勝、茶葉產(chǎn)品特質(zhì)等。如威寧烏撒烤茶公司挖掘了具有3 000 多年歷史的罐罐茶，編創(chuàng)了集藝術(shù)性與觀賞性為一體的“烏撒八步”茶藝。結(jié)合金沙縣后山鎮(zhèn)錢壯飛烈士紅色教育實(shí)訓(xùn)基地，形成納雍縣槍桿巖遺跡紅色茶旅精品路線（入選全國“百條紅色茶鄉(xiāng)旅游精品路線”）。整合現(xiàn)存的金沙清池與古藺交界處的古渡口的三塊貢茶碑（立于清同治年間），茶馬古道上的江西會(huì)館、陜西會(huì)館等歷史遺跡?？椊鸲?、大方九洞天、赫章韭菜坪、威寧三江源、黔西化屋基等景區(qū)，在狠抓茶產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展的同時(shí)，積極推進(jìn)茶文旅融合。讓更多消費(fèi)者了解畢節(jié)，讀懂畢節(jié)，關(guān)注畢節(jié)，點(diǎn)贊畢節(jié)，營造畢節(jié)市茶葉營銷良好社會(huì)氛圍和市場(chǎng)氛圍。