基于SWOT分析的廣西壯族自治區(qū)水果產業(yè)發(fā)展對策

摘 要：水果產業(yè)作為廣西壯族自治區(qū)的重要支柱產業(yè)，在帶動地方經濟發(fā)展和促進鄉(xiāng)村振興方面發(fā)揮著重要作用?；赟WOT分析，廣西壯族自治區(qū)水果產業(yè)發(fā)展優(yōu)勢有氣候條件優(yōu)勢、水果種類優(yōu)勢、區(qū)位優(yōu)勢等，發(fā)展劣勢有種植結構亟待優(yōu)化、果園基礎設施差、產業(yè)化程度不高、果旅融合程度不夠等，面臨的機遇有政策支持、數(shù)字技術賦能、區(qū)域經濟貿易交流加速等，面臨的威脅有東盟進口水果沖擊、居民消費觀念轉變等。今后，廣西壯族自治區(qū)應采取強化政策支持與引導、培育果業(yè)產業(yè)聯(lián)合體、加強科技創(chuàng)新、加強產業(yè)基礎設施建設、實施品牌戰(zhàn)略、推進水果產業(yè)與其他產業(yè)融合發(fā)展等措施，進一步促進水果產業(yè)發(fā)展。

關鍵詞：水果產業(yè)；SWOT分析；科技創(chuàng)新；基礎設施；品牌戰(zhàn)略；廣西壯族自治區(qū)

中圖分類號：F326.13 文獻標志碼：A 文章編號：1674-7909-（2023）11-42-4

0 引言

廣西壯族自治區(qū)（以下簡稱廣西）在種植水果方面具有得天獨厚的優(yōu)勢。水果產業(yè)是廣西農業(yè)發(fā)展的支柱產業(yè)之一，其在廣西種植業(yè)產值和農民經營性收入中占比較高。近年來，廣西水果產業(yè)發(fā)展取得了一定成就。廣西水果種植總面積在2022年突破133.33萬hm2，總產量高達3 173.94萬t，柑橘、香蕉等水果產量高居全國第一［1］。但目前廣西水果產業(yè)發(fā)展中仍面臨生產經營組織化程度較低、產業(yè)鏈附加值低、果農增產不增收等問題。在此背景下，廣西必須充分認識到自身的不足，補齊短板，力爭上游，提升水果產業(yè)整體的競爭力。

1 廣西水果產業(yè)發(fā)展SWOT分析

1.1 優(yōu)勢（Strengths）分析

1.1.1 氣候條件優(yōu)勢。廣西地處低緯度地區(qū)，北回歸線橫貫中部，屬亞熱帶季風氣候區(qū)，雨熱同期，降水充沛，大部分地區(qū)降水量在1 300～2 000 m；熱量充足，大于等于10 ℃積溫在5 000～8 300 ℃，是全國積溫較高的地區(qū)之一；光照充足，年日照時間1 169～2 219 h［2］。廣西大部分地區(qū)光熱水組合條件較好，非常有利于水果生長。同時，廣西工業(yè)污染程度低，森林覆蓋率高，水果生長環(huán)境良好。

1.1.2 水果種類優(yōu)勢。溫暖的氣候、充沛的雨水，使我國70%的果樹種類都能在廣西種植。當?shù)爻霎a的水果種類極為豐富，一年四季鮮果不斷。目前，廣西可生產的水果種類高達237種，且各區(qū)域水果生產特色鮮明。例如，在廣西南部，熱帶水果香蕉、荔枝、龍眼、火龍果爭奇斗艷；在廣西北部，砂糖橘、蜜柑、甜橙等亞熱帶水果連枝成林；而西北部吹過的冬季寒流，又適宜需要霜凍期的溫帶水果桃子、李子的生產。同時，廣西以建設全國一流的柑橘、香蕉產區(qū)為目標，在果品的熟期控制上做足功夫，使果品具有“三特”（特早、特晚、特優(yōu)）特征，從而基本上使廣西水果能夠在全年不同時間段不間斷供應市場。

1.1.3 區(qū)位優(yōu)勢。廣西區(qū)位優(yōu)越，南臨北部灣，東鄰粵港澳大灣區(qū)，北連西南城市經濟帶，是大西南最便捷的出海通道——西部陸海新通道的關鍵節(jié)點，也是我國西部地區(qū)唯一擁有出?？诘氖。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）［2］；西南與越南毗連，是中國與東盟進行溝通與經貿的重要窗口之一，具有沿邊與沿海雙重優(yōu)勢。廣西境內鐵路、公路縱橫布局，且擁有黃金水道西江，交通四通八達，在進行果品購銷流通時擁有較好的區(qū)位優(yōu)勢。

1.2 劣勢（Weaknesses）分析

1.2.1 種植結構亟待優(yōu)化。目前，廣西各類水果種植規(guī)模差異較大，柑橘類水果種植面積較廣、產量較高，各地特色水果（如桂林市的羅漢果、北海市的木菠蘿、防城港市的黃皮、百色市的獼猴桃、河池市的珍珠李和葡萄等）雖然發(fā)展優(yōu)勢突出，但種植面積較小，種植規(guī)模有待擴大。另外，果農擴產缺乏合理引導，存在盲目跟風種植的情況，導致各地水果同質化現(xiàn)象較嚴重，致使廣西水果生產出現(xiàn)結構性、地域性相對過?，F(xiàn)象，嚴重損害果農收益。若政府部門不進行針對性規(guī)劃與引導，將會給廣西水果產業(yè)的長遠發(fā)展帶來極大的負面影響。

1.2.2 果園基礎設施差。果園基礎設施建設不足，減災防災能力較弱。廣西地形地貌復雜，平原面積僅占總面積的14.3%，山地、丘陵及臺地面積占總面積的85.7%。由于地形限制，廣西將近90%的果園分布在山上，且許多果園都是先種樹后建設，加之對果園投入資金不足，導致果園基礎設施普遍較差。特別是水電基礎設施建設不足，從而影響果園灌溉，導致出現(xiàn)過度依賴自然降水的問題，抗自然災害能力有待提高。果樹的生長期和坐果期往往需要充足的水分，但由于過分依賴自然降水，若遇到降水不足的天氣，果樹開花、坐果質量將會大大降低，輕則導致減產，重則導致果實品質較差，嚴重影響果園的生產潛力與效益。

1.2.3 產業(yè)化程度不高

1.2.3.1 生產經營組織化程度較低。廣西的水果生產經營以個體果農為主，部分地區(qū)為“大群體、小單位”模式，而這種生產模式經營規(guī)模較小、組織化程度低，水果種植、加工、銷售等各環(huán)節(jié)缺乏協(xié)作，造成當?shù)厮a業(yè)競爭力較弱。

1.2.3.2 產業(yè)鏈有待延伸。廣西果農或農業(yè)企業(yè)的經營范圍仍然聚焦在種植與鮮果初級銷售上，大部分鮮果在采摘后未貼牌直接上市，不利于產地品牌建設，產品附加值較低。同時，廣西農產品加工業(yè)發(fā)展較為薄弱，主要農產品加工轉化率為65.0%，低于全國平均水平（67.5%）。當?shù)毓芳庸し绞絾我?，加工產品多為果汁、果干等粗加工產品，精深加工產品較少，果品深加工率不到10%，資源利用率較低。由此可見，廣西水果產業(yè)鏈有待拓展與延伸。

1.2.3.3 流通保障不充分。在水果流通環(huán)節(jié)，廣西主產區(qū)的冷庫、鮮果冷鏈物流設施等建設仍需要加快步伐。中冷聯(lián)盟2022版分布圖數(shù)據顯示，2022年廣西冷庫容量僅有94.1萬t（僅占全國總量的1.65%），冷鏈運輸車輛為1 029輛（僅為全國總量的2.25%），果品冷鏈流通率僅為12%（比全國平均水平低10個百分點），冷鏈設施網絡短板較為明顯，且當?shù)乩鋷熘饕植荚谀蠈幨?、北海市、欽州市、防城港市等地，造成區(qū)域范圍內冷庫過于集中且空置率較高，未能滿足果品流通需求，從而導致冷鏈流通率低、果品腐損率較高等，對廣西水果的跨地域銷售有著極大影響［3］。

1.2.4 果旅融合程度不夠。水果產業(yè)除了具有單純的生產功能外，還具有生態(tài)休閑、旅游觀光、文化傳承、教育體驗等多種功能。廣西地形地貌多樣，生態(tài)環(huán)境良好，旅游資源極為豐富，但目前廣西果旅融合模式較為單一、產業(yè)鏈條較短，相關項目開發(fā)仍停留在普通的觀光旅游上，缺乏持久的吸引力與競爭力，導致旅游帶動水果產業(yè)發(fā)展的作用有限。

1.3 機會（Opportunities）分析

1.3.1 政策支持。近年來，國家對廣西發(fā)展給予了極大政策支持，廣西也制定了相應的產業(yè)發(fā)展政策。

1.3.1.1 國家層面的戰(zhàn)略支持。在“一帶一路”倡議實施過程中及西部陸海新通道、中國—東盟自貿區(qū)3.0建設中，廣西均位于重要支點，這為其在良種引進、技術交流、供應鏈對接、市場開拓等方面提供了極優(yōu)的發(fā)展機遇。同時，諸如《“十四五”推進農業(yè)農村現(xiàn)代化規(guī)劃》《“十四五”冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》與《數(shù)字農業(yè)農村發(fā)展規(guī)劃（2019—2025年）》等發(fā)展規(guī)劃的出臺，為廣西水果產業(yè)發(fā)展指明了方向。

1.3.1.2 地方政府層面的政策支持。水果產業(yè)是廣西農業(yè)發(fā)展的主導產業(yè)，當?shù)卣畬τ谒a業(yè)的發(fā)展極為重視，連續(xù)出臺一系列扶持水果產業(yè)發(fā)展的政策，如2019年制定《廣西特色水果產業(yè)發(fā)展實施意見》、2020年出臺《推進廣西柑橘產業(yè)高質量發(fā)展的指導意見》、2021年出臺《廣西特色產業(yè)做強做優(yōu)總體方案》、2022年出臺《推進水果產業(yè)高質量發(fā)展實施方案》等，為水果產業(yè)發(fā)展提供了堅實的保障。

1.3.2 數(shù)字技術賦能。目前，移動互聯(lián)網、人工智能、物聯(lián)網和大數(shù)據等數(shù)字技術可以賦能農作物的種植管理及農產品的加工、銷售等環(huán)節(jié)，為廣西水果產業(yè)的發(fā)展帶來良好的機遇。例如，在種植管理環(huán)節(jié)，采用智能監(jiān)測平臺對果園實施動態(tài)管理，果農能夠做到精準施肥、對癥用藥，從而實現(xiàn)促產、保質、增收的目標。在銷售流通環(huán)節(jié)，數(shù)字化供應鏈平臺的應用可以實現(xiàn)果農與采購商的精準對接，有助于拓寬水果銷售渠道，提升水果產業(yè)經濟效益。

1.3.3 區(qū)域經濟貿易交流加速。隨著《區(qū)域全面經濟伙伴關系協(xié)定》（Regional Comprehensive Economic Partnership，RCEP）的正式生效，各國關稅壁壘逐漸消除，各成員國農產品貿易潛力得到釋放，協(xié)議國必須為果蔬等易腐品提供6小時通關便利，這為果品的國際購銷流通提供了便利條件。2022年，廣西與云南作為西部地區(qū)對接RCEP的主要出口?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市），對RCEP區(qū)域出口額合計占比超70%，廣西出口額達14.4億美元（增加15.4%），對RCEP區(qū)域水果出口增長6.1倍［4］。區(qū)域經濟貿易交流的加速，為廣西水果產業(yè)發(fā)展提供了新的市場機遇。

1.4 威脅（Threats）分析

1.4.1 東盟進口水果沖擊。當前，我國水果市場趨向飽和，廣西多種水果在國內市場的競爭優(yōu)勢明顯，如柑橘、柿子、百香果等，產量均為全國第一。但隨著中國—東盟自貿區(qū)的交流加深與RCEP的實施，我國水果貿易逆差持續(xù)擴大，2022年1—11月中國對RCEP區(qū)域水果出口36.1億美元，同比降低16.8%；進口96.8億美元，增長1.1%；逆差60.7億美元，擴大16%［4］。周邊國家水果紛紛涌入我國市場，使一些原本利潤微薄的水果價格一路下滑，加劇了國內市場的競爭激烈程度。其中，又以東南亞國家果品所帶來的沖擊最大，由于其氣候更適合種植熱帶水果，使廣西水果在國內市場的優(yōu)勢受到威脅。東盟進口水果對廣西水果產業(yè)的沖擊將會隨著區(qū)域經濟合作交流的加深而擴大。

1.4.2 居民消費觀念轉變。當前，隨著生活水平的不斷提高，消費者所關注的不僅僅是價格，對水果品質和食用安全的要求越來越高。同時，消費者對于水果的消費方式不再局限于鮮果，對水果新茶飲和水果休閑食品的消費需求大幅增長。這對水果的采后保鮮、冷鏈運輸?shù)燃夹g及深加工方式提出了新要求。

2 廣西水果產業(yè)發(fā)展對策

2.1 強化政策支持與引導

2.1.1 強化政策引導作用。廣西既要合理規(guī)劃特色水果生產布局，調整優(yōu)化早中晚熟品種結構，發(fā)揮各片區(qū)特色水果種植優(yōu)勢，豐富上市產品，避免扎堆種植，又要引導果農科學合理擴種，優(yōu)化水果種植結構，以銷定產、以需定擴，避免出現(xiàn)“果賤傷農”的情況。

2.1.2 積極探索金融服務方案。廣西應引導融資擔保機構為果農融資增信、合理降費，開發(fā)專項“果園貸”等產品，為水果產業(yè)提供高效信貸服務支持；健全水果產業(yè)風險保障機制，積極探索從選苗到果品的水果產業(yè)保險，增強果農的抗風險能力。

2.2 培育果業(yè)產業(yè)化聯(lián)合體

農業(yè)產業(yè)化聯(lián)合體是龍頭企業(yè)、農民專業(yè)合作社等新型農業(yè)經營主體以分工協(xié)作為前提，以規(guī)模經營為依托，以利益聯(lián)結為紐帶的一體化農業(yè)經營組織聯(lián)盟，具有獨立經營、聯(lián)合發(fā)展，龍頭帶動、合理分工，要素融通、穩(wěn)定合作，產業(yè)增值、農民受益等基本特征。發(fā)展農業(yè)產業(yè)化聯(lián)合體，有利于構建現(xiàn)代農業(yè)經營體系、推進農村一二三產業(yè)融合發(fā)展、提高農業(yè)綜合生產能力、促進農民持續(xù)增收。因此，廣西應引導果業(yè)龍頭企業(yè)發(fā)揮產業(yè)組織優(yōu)勢，聯(lián)合農民合作社，構建“龍頭企業(yè)+合作社+農戶”果業(yè)產業(yè)化聯(lián)合體，實行產加銷一體化經營，從而實現(xiàn)廣西水果產業(yè)規(guī)模化種植、集約化生產、組織化經營。同時，鼓勵龍頭企業(yè)強化供應鏈管理，制定水果產品生產、加工、服務、流通等標準，示范引導農民專業(yè)合作社和農民從事標準化生產。此外，應支持農民合作社改善服務條件、拓寬服務范圍，由提供單一農資購買、生產技術指導服務等向農機服務、土地托管、產品加工、銷售等環(huán)節(jié)延伸，開展耕種收、產加銷等全產業(yè)鏈服務，圍繞產前、產中、產后環(huán)節(jié)從事生產經營和服務，帶領農戶結合龍頭企業(yè)需求發(fā)展專業(yè)化生產。

2.3 加強科技創(chuàng)新

2.3.1 加強科技支撐。廣西應鼓勵農業(yè)科學院、試驗站等相關科研機構聯(lián)合當?shù)佚堫^企業(yè)開展品種繁育與技術示范等工作，加大對水果產業(yè)化關鍵技術的研究力度，如綠色生產、果品加工等；加強對柑橘黃龍病、香蕉枯萎病等重大病害的防治方法研究，切實保障果品生產品質。另外，應建設果業(yè)大數(shù)據中心、果業(yè)數(shù)字化示范園區(qū)、智慧果園等，加快數(shù)字化技術的轉化應用，推動水果種植、果園管理、供應鏈服務及貿易流通等各環(huán)節(jié)數(shù)字服務水平的提高，從而推動廣西水果產業(yè)進行數(shù)字化升級。

2.3.2 加強技術培訓。小農戶普遍缺乏采用新技術、新品種的能力。因此，廣西應鼓勵當?shù)佚堫^企業(yè)、行業(yè)協(xié)會、廣西農業(yè)科學院等科研院校開展科技下鄉(xiāng)、科技特派員等活動，為小農戶提供果樹種植、病蟲害防治等方面的先進技術，提高其生產水平。

2.4 加強產業(yè)基礎設施建設

一方面，廣西應加大果園基礎設施建設力度，合理規(guī)劃集中種植區(qū)的公共基礎設施建設，重點關注果園的水利、用電及交通情況。完善果園水利系統(tǒng)，合理布局溝渠，確保澇排旱灌；加快推進農田灌溉水源工程建設，保障果園用水。針對廣西果園多分布在丘陵山地的特點，果園應進行宜機化改造，優(yōu)化地塊布局，使大中型農業(yè)機械得以開展耕作、除草、采摘和運輸?shù)茸鳂I(yè)。

另一方面，廣西應加大對主產區(qū)冷庫、冷鏈物流設施建設力度，開展冷鏈下鄉(xiāng)活動，推動縣域冷鏈物流設施建設，建設覆蓋區(qū)內外主要城市的冷鏈物流網絡，有效提高冷鏈資源的調配效率，更好地滿足果品購銷流通的發(fā)展需要。

2.5 實施品牌戰(zhàn)略

首先，廣西應逐步完善果品質量監(jiān)管體系，保障果品品質，提高品牌公信力，夯實品牌根基。其次，廣西應集中力量打造區(qū)域公用水果品牌，如武鳴沃柑、靈山荔枝等，并建立廣西果業(yè)品牌公共運營平臺，統(tǒng)一宣傳與管理區(qū)域公用品牌、企業(yè)產品品牌。最后，廣西應加大品牌宣傳力度，可通過參加展銷會與網絡直播等多種方式開展品牌宣傳推介，實現(xiàn)線上與線下全方位宣傳。綜上，廣西可以通過質量保障、品牌打造、營銷創(chuàng)新等手段提高當?shù)厮a業(yè)的品牌影響力［5］。

2.6 推進水果產業(yè)與其他產業(yè)融合發(fā)展

推進一二三產業(yè)融合發(fā)展，可以顯著提高廣西水果產業(yè)附加值。廣西可采取“農產品生產+加工+休閑+康養(yǎng)”的新型產業(yè)發(fā)展模式，打造集種植、加工、銷售、科研等于一體的水果產業(yè)全產業(yè)鏈，推動廣西水果產業(yè)發(fā)展。具體來看，廣西應以一產的果樹苗木種植、有機水果生產為基礎，以倉儲保鮮、果蔬加工等二產為支撐，以水果文化鑒賞及生態(tài)旅游、信息物流、科技創(chuàng)新服務等三產為補充，優(yōu)化資源配置，按照“果業(yè)產業(yè)化、產業(yè)園區(qū)化、農旅一體化”的發(fā)展思路，打造廣西水果產業(yè)融合發(fā)展新高地。其中，在果蔬加工方面，廣西應注重引進精深加工企業(yè)，補齊精深加工短板，通過開發(fā)水果濃縮汁、果醋、果酒、果奶、果凍、果籽油等精深加工產品，緩解鮮果銷售壓力，提高產品附加值。在生態(tài)旅游方面，廣西應依托標準化、規(guī)?；乃N植基地，充分梳理當?shù)厮N植歷史，講好水果故事，將水果種植業(yè)與旅游業(yè)相融合，開發(fā)具有廣西民族風情特色的水果旅游線路，打造集種植采摘、休閑文娛、生態(tài)觀光等于一體的特色水果產業(yè)［6］。

3 結語

筆者從優(yōu)勢、劣勢、機會與威脅4個方面對廣西水果產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀進行了分析，并從政策支持、科技創(chuàng)新、品牌建設、產業(yè)融合等方面提出了推動廣西水果產業(yè)發(fā)展的措施?？傮w而言，品牌化引領、數(shù)字化支撐、組織化載體的有機協(xié)同，能夠實現(xiàn)促產、保質、增收目標，是促使廣西水果產業(yè)走向高質量發(fā)展、實現(xiàn)產業(yè)振興的有效途徑。

參考文獻：

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［6］陳建國，莫雅蘭，莫干輝，等.廣西熱帶水果產業(yè)與生態(tài)旅游業(yè)融合發(fā)展路徑研究［J］.中國果樹，2021（9）：87-92.

作者簡介：霍品秀（1997—），女，碩士生，研究方向：企業(yè)財務與會計。