正常人需要補充蛋白粉嗎

趙良斌

最近，一名年輕男性因長期食用蛋白粉被查出腎功能受損的報道，再次引發(fā)人們熱議：過多食用蛋白粉會導致腎病嗎？正常人該不該補充蛋白粉？

蛋白粉是一種蛋白質(zhì)補充劑。蛋白質(zhì)是人體需要的非常重要的營養(yǎng)，是組成身體內(nèi)臟器官的重要成分，也是體內(nèi)各種生物反應激素、酶的重要組成成分。不過，蛋白質(zhì)并非補充得越多越好。

研究認為，蛋白質(zhì)攝入過多會引起腎小球內(nèi)高壓，從而導致腎臟超濾、腎小球損傷和蛋白尿，長期攝入高蛋白會增加慢性腎病風險。此外，過量攝入蛋白質(zhì)，還可能會加速鈣流失，發(fā)生手腳抽筋、腿部輕微疼痛等癥狀。

隨著健康意識的提升，不少人把蛋白粉當成重要的營養(yǎng)補充品。其實，沒有出現(xiàn)營養(yǎng)不良癥狀的普通人群無需額外補充蛋白質(zhì)。

《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量（2023版）》建議，65歲以下成年人，推薦男性每天攝入65克、女性每天攝入55克蛋白質(zhì)；對65歲及以上老年人，推薦男性每天攝入72克、女性每天攝入62克蛋白質(zhì)。如果超過推薦量，反而可能損害人體健康。

正常情況下，成年人每天食用一杯牛奶、兩個雞蛋，就能滿足人體對蛋白質(zhì)的最低需求。如果飲食達不到最低要求，則可以靠吃蛋白粉來補充。

對于特殊人群，如孕婦、胃腸道功能較弱又進食少的老年人、做過外科大手術(shù)的患者、高強度健身、專業(yè)運動員等，可以在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導下適量補充蛋白粉。

腎病綜合征患者多數(shù)伴有低蛋白血癥，可以適量補充蛋白質(zhì)。但要注意，腎病患者要選擇優(yōu)質(zhì)動物蛋白。