對(duì)外漢語(yǔ)中后“茶館式”教學(xué)模式的運(yùn)用

于濤

【摘要】文章回顧了以往對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)的常見(jiàn)模式以及存在的問(wèn)題，提出運(yùn)用后“茶館式”教學(xué)模式改進(jìn)教學(xué)。在分析了運(yùn)用這一模式進(jìn)行漢語(yǔ)教學(xué)的案例的基礎(chǔ)上，指出運(yùn)用這一模式給漢語(yǔ)教學(xué)帶來(lái)的改變。文章為漢語(yǔ)教學(xué)模式的研究提供理論借鑒，也為漢語(yǔ)教學(xué)提供現(xiàn)實(shí)參考。

【關(guān)鍵詞】后“茶館式”；對(duì)外漢語(yǔ)；教學(xué)模式

Abstract The paper gives overlook of history of Chinese teaching model.After reviewing ， it is suggested that the teachers should use different teaching strategies called postteahouse according to different characteristics of each variation.On the basis of analysis of two example，it pointed out this model apply theory to reality and also have higy value in reality.

Key words post—teahouse；teaching Chinese as a foreign language dialect；language teaching model

一、對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)模式回顧及存在的問(wèn)題

1、已有的對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)模式

已有的對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)模式大致有“精講多練”、“分語(yǔ)言技能教學(xué)”、“準(zhǔn)家庭教學(xué)模式”、“合作學(xué)習(xí)模式”、“任務(wù)型教學(xué)模式”、“復(fù)合式模式”等。這些模式中都可以看到聽(tīng)說(shuō)法、功能法和交際法的影響。除此之外，一些學(xué)者還提出了新的教學(xué)模式。如趙金銘（2008）認(rèn)為漢語(yǔ)教學(xué)的主旨可由“學(xué)以致用”，轉(zhuǎn)而注重“用中學(xué)”、“做中學(xué)”、“體驗(yàn)中學(xué)”。馬箭飛（2000）從短期漢語(yǔ)教學(xué)的特殊性出發(fā)，構(gòu)建了漢語(yǔ)教學(xué)的新模式，馬箭飛認(rèn)為漢語(yǔ)教學(xué)的重點(diǎn)應(yīng)該從學(xué)習(xí)的最終目的狀態(tài)轉(zhuǎn)移到學(xué)習(xí)和教學(xué)過(guò)程本身上來(lái)，使教學(xué)從“產(chǎn)品”式轉(zhuǎn)為“過(guò)程式”。他們的主張和我們所倡導(dǎo)的后“茶館式”教學(xué)模式有契合之處。

2、一個(gè)來(lái)源于實(shí)踐的現(xiàn)實(shí)難題

（1）目前的漢語(yǔ)教學(xué)界已形成了“以學(xué)生為中心”的共識(shí)，但現(xiàn)實(shí)中，教師還是講得太多。有些內(nèi)容甚至重復(fù)講解，學(xué)生常常學(xué)會(huì)了語(yǔ)言知識(shí)，而不會(huì)運(yùn)用。遇到真實(shí)情景，難以用漢語(yǔ)思維，難免出現(xiàn)表達(dá)不地道的現(xiàn)象。

（2）學(xué)生由于學(xué)習(xí)語(yǔ)言的能力、知識(shí)儲(chǔ)備、文化背景、來(lái)中國(guó)時(shí)間長(zhǎng)短甚至年齡形成的差異常給漢語(yǔ)教學(xué)帶來(lái)難題。有的學(xué)生覺(jué)得在班級(jí)里跟不上進(jìn)度，對(duì)漢語(yǔ)產(chǎn)生了畏難情緒；有的學(xué)生覺(jué)得班級(jí)進(jìn)度慢，拖累了自己的學(xué)習(xí)。而老師也覺(jué)得水平不整齊，帶班費(fèi)心。雖然有“關(guān)注中間，兼顧兩頭”的教學(xué)策略，但以此教學(xué)策略為指導(dǎo)的教學(xué)方法很少。在實(shí)踐中，有的學(xué)校采取給“差生”補(bǔ)課的方式，有的采取“留級(jí)”的方式，效果都不盡如人意。

（3）許多教師不明白自己每個(gè)教學(xué)行為的價(jià)值取向何在。常常帶有盲目性，為什么提問(wèn)？為什么請(qǐng)這位而不是那位同學(xué)回答？為什么討論？什么問(wèn)題值得小組討論？

總之，盡管有層出不窮的新的教學(xué)模式，但培養(yǎng)漢語(yǔ)語(yǔ)感，加強(qiáng)語(yǔ)言交際能力的培養(yǎng)，面對(duì)教育的差異化仍是漢語(yǔ)教學(xué)中需要解決的問(wèn)題。

二、后“茶館式”教學(xué)模式改善漢語(yǔ)教學(xué)

1、什么是后“茶館式”教學(xué)模式

“茶館式”教學(xué)模式是上世紀(jì)八十年代上海育才中學(xué)校長(zhǎng)段力佩校長(zhǎng)提出的，曾經(jīng)在全國(guó)中小學(xué)中產(chǎn)生了重大影響，內(nèi)容為“讀讀、議議、練練、講講”有領(lǐng)導(dǎo)的茶館式教學(xué)。上海靜安區(qū)教育學(xué)院附屬學(xué)校校長(zhǎng)張人利對(duì)這一模式進(jìn)行了革新，不但在這一模式中增加了“做做”這一環(huán)節(jié)，而且為以往的模式確定了新的內(nèi)涵，這一新模式中“議”強(qiáng)調(diào)的是對(duì)話(huà)，“做做”是增加學(xué)生的經(jīng)歷。做中學(xué)，也即研究性學(xué)習(xí)，學(xué)生從中獲得的是直接知識(shí)，而不是前人已總結(jié)出的間接知識(shí)?！爸v”改變了以往的學(xué)科本位做法，強(qiáng)調(diào)學(xué)生本位，以學(xué)生能否學(xué)懂作為價(jià)值判斷?！白x”和“練”是學(xué)生的活動(dòng)，“讀”是讀文本，練是做練習(xí)。其目的不只是讓教師、學(xué)生知道學(xué)生理解的有多少，而且知道學(xué)生不懂的是什么，其原因是什么。因?yàn)榻虒W(xué)的一個(gè)重要功能是暴露“相異共想”，暴露“閃光點(diǎn)?！睙o(wú)論是“茶館式”教學(xué)模式還是后“茶館式”教學(xué)模式都符合當(dāng)代教育發(fā)展的總趨勢(shì)：教育走向?qū)υ?huà)，教育走向合作，教育走向?qū)W習(xí)共同體。因此，這一新的教學(xué)模式的教學(xué)價(jià)值取向更加明確。它以學(xué)生完成學(xué)業(yè)的效能為導(dǎo)向來(lái)確定“讀”、“練”、“議”、“講”、“做“的合理的選擇。這一模式的核心是“議”，即對(duì)話(huà)。結(jié)構(gòu)圖如下：

這一教學(xué)模式廣泛運(yùn)用于基礎(chǔ)教育學(xué)科。筆者在多年教學(xué)實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，這一模式運(yùn)用在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中也能取得不錯(cuò)的效果。

2、后“茶館式”教學(xué)模式改進(jìn)漢語(yǔ)教學(xué)

（1）案例一：精讀課中重點(diǎn)和難點(diǎn)的運(yùn)用

教師們一般都知道“把”字句是學(xué)習(xí)的重點(diǎn)和難點(diǎn)，綜合課課本《漢語(yǔ)教程》對(duì)這一語(yǔ)法的設(shè)計(jì)也頗費(fèi)心思，一般的教學(xué)步驟是按下表這樣開(kāi)展的：

從上表可以看到，教學(xué)設(shè)計(jì)不可謂不精心，教學(xué)步驟也比較完整，課堂內(nèi)容也很豐富。以上教學(xué)步驟是以語(yǔ)言點(diǎn)，知識(shí)點(diǎn)，即學(xué)科為本位的。其設(shè)計(jì)線(xiàn)索遵循漢語(yǔ)語(yǔ)法點(diǎn)難易，語(yǔ)言知識(shí)講解這一邏輯結(jié)構(gòu)。但在實(shí)際中，會(huì)遇到以下一些困境：學(xué)生們使用的狀況不盡理想，表現(xiàn)在一是回避，一是過(guò)度泛化?；乇芗丛趹?yīng)該用“把”的地方不用，過(guò)度泛化即不必要用的地方也過(guò)度使用，而且語(yǔ)法過(guò)于工整，句子反而不自然。如在教室里，學(xué)生很冷，想讓老師開(kāi)空調(diào)，比較得體的表達(dá)方法是“老師，請(qǐng)把空調(diào)開(kāi)開(kāi)?！睂W(xué)生不會(huì)這樣表達(dá)，用了最簡(jiǎn)單的句子“老師，開(kāi)空調(diào)?！保ㄕZ(yǔ)法正確，語(yǔ)境似乎也沒(méi)大的不妥，但觀察學(xué)生一系列的課堂或課下活動(dòng)，對(duì)比中國(guó)人的習(xí)慣表達(dá)方式，可以發(fā)現(xiàn)，中國(guó)人常用“把”的語(yǔ)境下，如“把門(mén)打開(kāi)”，“把作業(yè)給我”，“把電腦打開(kāi)”等句子在學(xué)生的口頭活動(dòng)中幾乎沒(méi)有見(jiàn)到，反映的是他們還沒(méi)有形成“漢語(yǔ)思維”，沒(méi)有習(xí)慣用這一句型）而過(guò)度泛化則“過(guò)猶不及”，學(xué)生處處用“把”，如“我把這個(gè)問(wèn)題想想”，“把北京愛(ài)上了”等等。除此以外，我們教師認(rèn)為這是一教學(xué)難點(diǎn)，但不同的漢語(yǔ)學(xué)習(xí)者對(duì)這一語(yǔ)法點(diǎn)的難易感受程度是不同的。后“茶館式”解決這一難題的方法可以是課前“漫不經(jīng)心”地引入，如“今天天氣挺冷的，請(qǐng)你把空調(diào)打開(kāi)”，“把昨天的作業(yè)交給我”等等。這時(shí)細(xì)心的同學(xué)會(huì)注意到，老師你在說(shuō)什么，好象在用一個(gè)我不知道的句型。通過(guò)教師大量的輸入引起學(xué)生的關(guān)注和興趣是引入這一語(yǔ)法點(diǎn)的方式之一，在學(xué)習(xí)和交流的過(guò)程中，學(xué)生結(jié)合已有的知識(shí)儲(chǔ)備，獨(dú)立或者合作解決問(wèn)題，如果出現(xiàn)障礙或偏誤則由教師進(jìn)行指導(dǎo)。當(dāng)然我們也可用舊課帶新課，前面學(xué)過(guò)了主謂謂語(yǔ)句，這時(shí)，創(chuàng)造一些情景，讓他們自然地生成一些句子如“作業(yè)交給我”，“漢語(yǔ)翻譯成英語(yǔ)了”，學(xué)生已有語(yǔ)法能力的呈現(xiàn)和應(yīng)用可以為后續(xù)教學(xué)提供基礎(chǔ)。如果學(xué)生儲(chǔ)備不足，教師適當(dāng)補(bǔ)課，如果學(xué)生掌握較好，在這個(gè)基礎(chǔ)上，教師指出從主謂謂語(yǔ)句變換為“把”字句的格式和條件，避免學(xué)生誤用和不使用。無(wú)論采取何種方式都可根據(jù)學(xué)生程度進(jìn)行調(diào)整?？偨Y(jié)已生成的句子的格式，可以是教師的任務(wù)，也可啟發(fā)學(xué)生思考，這類(lèi)句子的特點(diǎn)也可在拋出大量句子后進(jìn)行總結(jié)，也可用對(duì)比或變換的方式進(jìn)行歸納。講解之后可創(chuàng)設(shè)情景進(jìn)行操練，也可引導(dǎo)學(xué)生觀察中國(guó)人的真實(shí)交際情景總結(jié)使用的語(yǔ)境。因此，“先學(xué)后講”或“先學(xué)后練”，亦或“學(xué)中做”、“做中學(xué)”都不是固定的，都根據(jù)教學(xué)對(duì)象和內(nèi)容進(jìn)行調(diào)整。它們都是為學(xué)生能開(kāi)口表達(dá)服務(wù)的。所以，從本質(zhì)上看，后“茶館式模式”不是花哨的教學(xué)內(nèi)容的堆砌，是以建構(gòu)學(xué)生自己的語(yǔ)言體系，跨文化交際能力為宗旨的。這個(gè)過(guò)程中，師生的對(duì)話(huà)，學(xué)生之間的對(duì)話(huà)，學(xué)生與課本的對(duì)話(huà)，都是為了增加在中國(guó)生活的經(jīng)驗(yàn)和靈活運(yùn)用語(yǔ)言的能力。

（2）案例二：口語(yǔ)課后“茶館”式漫談

口語(yǔ)課如果講解太多，學(xué)生操練少，達(dá)不到開(kāi)口說(shuō)話(huà)的目的。如果學(xué)生講得多，教師不加以引導(dǎo)，又會(huì)過(guò)于散漫，不利于教學(xué)任務(wù)的完成和教學(xué)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。理想的方式是采用后“茶館式”，即形成有領(lǐng)導(dǎo)、有組織的“茶館”式漫談。

口語(yǔ)課中有一課是學(xué)習(xí)早餐食物。以往的教學(xué)步驟是：先學(xué)習(xí)中國(guó)食物的名稱(chēng)，然后聽(tīng)對(duì)話(huà)，進(jìn)行模仿，最后編對(duì)話(huà)。這樣的方法讓教師很省心，因?yàn)榘呀處熣J(rèn)為要教的或要訓(xùn)練的內(nèi)容都覆蓋了。但是，我們發(fā)現(xiàn)學(xué)生的水平是不同的，對(duì)不同的語(yǔ)法點(diǎn)，知識(shí)點(diǎn)和交際功能的掌握是不同的。有的對(duì)中國(guó)食物很熟悉，甚至沒(méi)來(lái)中國(guó)之前就通過(guò)各種指南類(lèi)的小冊(cè)子了解了如何點(diǎn)菜。而有的一片空白，需要老師大量引導(dǎo)。于是我們改變了原先教學(xué)設(shè)計(jì)思路，并采取了下列措施：

a.引入：讓學(xué)生自由說(shuō)出自己所熟知的中國(guó)早餐食物的名稱(chēng)。教師從中可以了解學(xué)生的基礎(chǔ)，做到心中有底。

b.讀講：給出課文中涉及到食物的句子，讓學(xué)生聽(tīng)后復(fù)述或看圖片選擇。注意觀察哪些是大多數(shù)學(xué)生已經(jīng)知道的，哪些是個(gè)別學(xué)生沒(méi)有掌握的。教師要做到心中有數(shù)，之后針對(duì)學(xué)生的情況進(jìn)行講解或讀文本。

c.議練：討論中國(guó)早餐的食物，進(jìn)行文化對(duì)比。教師可以有意識(shí)地請(qǐng)不同水平的學(xué)生回答問(wèn)題，從中暴露出的錯(cuò)誤更具有代表性。在議的過(guò)程中練習(xí)，在練習(xí)的過(guò)程中議論。

一般來(lái)說(shuō)，在零起點(diǎn)或初級(jí)漢語(yǔ)課堂里，“議一議”之類(lèi)的活動(dòng)較少。造成這種現(xiàn)象的原因主要是學(xué)生有相當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)言基礎(chǔ)才能進(jìn)行討論，漢語(yǔ)教學(xué)以輸入為主和以模仿為主，教師課堂上的大量輸入旨在幫助學(xué)生進(jìn)行語(yǔ)言積累，期待在日后能夠有所輸出。不過(guò)，即使是初學(xué)漢語(yǔ)，也可創(chuàng)設(shè)條件嘗試使用“議”盤(pán)活課堂，利用漢語(yǔ)或圖片、肢體語(yǔ)言等其它教學(xué)輔助語(yǔ)言完成教學(xué)活動(dòng)。

在這種教學(xué)過(guò)程中，教師并不是旁觀者，他（她）需要走走看看，隨時(shí)參與討論，進(jìn)行總結(jié)，除了基于經(jīng)驗(yàn)形成一些預(yù)估外，對(duì)于意料之外的情況及時(shí)記錄和回應(yīng)，對(duì)于學(xué)生提出的問(wèn)題不是敷衍了事，也不是事事過(guò)問(wèn)，而是加以選擇，配合自己的教學(xué)目標(biāo)進(jìn)行組織和引導(dǎo)。

3、后“茶館式”教學(xué)模式對(duì)漢語(yǔ)教學(xué)的影響

（1）教學(xué)理念的轉(zhuǎn)變

后“茶館式”教學(xué)模式以學(xué)生為中心，把學(xué)生能否學(xué)會(huì)作為教學(xué)的終極目標(biāo)。語(yǔ)言點(diǎn)的掌握以能應(yīng)用為前提，能用和會(huì)用而不是能記住和會(huì)考試。把每個(gè)學(xué)生作為語(yǔ)言和文化體驗(yàn)的參與者，不僅關(guān)注他們學(xué)習(xí)效果，也關(guān)注他們學(xué)習(xí)的過(guò)程，甚至他們學(xué)習(xí)中出現(xiàn)的問(wèn)題都是寶貴的資源。你為什么這樣說(shuō)，你原有的語(yǔ)言能力是什么，你是怎么提高的，你還需要提高什么，這樣的教學(xué)關(guān)注的是學(xué)生個(gè)人的成長(zhǎng)和語(yǔ)言能力的提高，不只是教師完成了教學(xué)任務(wù)。

（2）教學(xué)方式的改變

不把學(xué)生與學(xué)生的差異當(dāng)成一種負(fù)擔(dān)，而是把它當(dāng)成一種有待開(kāi)發(fā)的教學(xué)資源。教學(xué)方法更為靈活?？梢允窍戎v后學(xué)，然后討論和練習(xí)，也可以打亂這個(gè)秩序，根據(jù)學(xué)生接受程度和所處語(yǔ)言環(huán)境隨時(shí)調(diào)整。

（3 ）教學(xué)價(jià)值取向的改變

后“茶館式”教學(xué)模式以學(xué)生的語(yǔ)言效能為價(jià)值導(dǎo)向。語(yǔ)言效能指在投入學(xué)習(xí)時(shí)間和獲得語(yǔ)言運(yùn)用能力的比值。一個(gè)持續(xù)投入多年，能流利使用漢語(yǔ)和集中一段時(shí)間獲得較高漢語(yǔ)交際能力的兩個(gè)漢語(yǔ)學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)效能是不一樣的。如果二者的漢語(yǔ)水平大致相當(dāng)，那么后者的語(yǔ)言效能無(wú)疑高于前者。

（4）對(duì)教師帶來(lái)的改變

教學(xué)中每個(gè)教師都或多或少地進(jìn)行過(guò)思考和總結(jié)，經(jīng)歷過(guò)從“新手”到“熟手”的過(guò)程。一般來(lái)說(shuō)，教師的教課生涯可以分為這樣一些階段：念課（初入行，以模仿學(xué)習(xí)他人經(jīng)驗(yàn)為主，偶有創(chuàng)造性，但也存在抓不住重點(diǎn)的毛?。湔n（鉆研教輔、吃透教材，入行幾年后，對(duì)教學(xué)大綱和計(jì)劃漸漸熟悉，能較好地完成教學(xué)目標(biāo)，也會(huì)有循規(guī)蹈矩，以完成任務(wù)為目標(biāo)的傾向）、侃課（教學(xué)內(nèi)容熟記于心，能結(jié)合經(jīng)驗(yàn)把生活中的例子隨手拿來(lái)，上課得心應(yīng)手，已經(jīng)是一個(gè)有經(jīng)驗(yàn)的老教師）、玩課（無(wú)論何種教材和方式都為我所用，從學(xué)生學(xué)習(xí)角度出發(fā)，適時(shí)根據(jù)學(xué)習(xí)狀況進(jìn)行調(diào)整，教學(xué)內(nèi)容是服務(wù)學(xué)生的，在和學(xué)生交流過(guò)程中，產(chǎn)生火花碰撞，課后積極思考，在教學(xué)過(guò)程中對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行改編和充實(shí)，教學(xué)的任何一個(gè)環(huán)節(jié)下功夫都會(huì)有不一樣的收效）。可見(jiàn)，最后的境界是把教學(xué)當(dāng)成了“藝術(shù)”，同樣的教學(xué)內(nèi)容，不同的教學(xué)對(duì)象每次碰撞都會(huì)有不同的火花出現(xiàn)，都會(huì)因人而異。在總結(jié)和思考中進(jìn)行的教學(xué)必然是“教學(xué)相長(zhǎng)”，教學(xué)和科研并重的思考模式也會(huì)推動(dòng)教師成長(zhǎng)，提升教師的專(zhuān)業(yè)化發(fā)展之路。

【參考文獻(xiàn)】

[1]趙金銘.漢語(yǔ)作為第二語(yǔ)言教學(xué)理念與模式[J].世界漢語(yǔ)教學(xué)，2008（1）.

[2]馬箭飛.以“交際任務(wù)”為基礎(chǔ)的漢語(yǔ)短期教學(xué)新模式.世界漢語(yǔ)教學(xué)，2000（4）.

[3]張人利.后“茶館式”教學(xué)[M].上海：上海教育出版社，2014.

[4]楊寄洲.漢語(yǔ)教程[M].北京：北京語(yǔ)言大學(xué)出版社，2009.