意大利畜禽遺傳資源保護(hù)與利用現(xiàn)狀研究

張發(fā)利，張西鋒，沈 偉*

（1.青島農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院，山東青島 266109；2.青島農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物醫(yī)學(xué)院，山東青島 266109）

意大利位于歐洲南部，屬于溫帶地中海氣候，是歐洲傳統(tǒng)的工農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)之一。意大利國(guó)土面積為30.2 萬km2，緯度跨度最大至1180km，經(jīng)度跨度達(dá)530km，主要由南歐的亞平寧半島及兩個(gè)位于地中海的島嶼，西西里島與薩丁島所組成。意大利自然資源貧乏，75%以上的能源供給都要依靠國(guó)外進(jìn)口。意大利是一個(gè)以丘陵為主的國(guó)家，平原面積約700 萬公頃，全國(guó)耕地面積約910 萬公頃，且耕地面積分布分散，大型農(nóng)場(chǎng)較少，農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力占全國(guó)總?cè)丝诘?.5%。農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值占全國(guó)總產(chǎn)值的5%，居歐洲第三，僅次于德國(guó)和法國(guó)，其第二產(chǎn)業(yè)食品加工和農(nóng)業(yè)機(jī)械以及第三產(chǎn)業(yè)中的農(nóng)業(yè)技術(shù)研究、運(yùn)輸銷售和農(nóng)業(yè)觀光等領(lǐng)域產(chǎn)值高達(dá)1200 億歐元（折合人民幣約9240 億元），為意大利第三大優(yōu)勢(shì)集群產(chǎn)業(yè)。

1 畜禽遺傳資源情況

1.1 畜牧業(yè)現(xiàn)狀

意大利的畜牧業(yè)形成了工業(yè)化、自動(dòng)化、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的健康發(fā)展模式。2020 年全國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)值高達(dá)557 億歐元（折合人民幣約4289 億元），其中，295 億歐元（折合人民幣約2272 億元）來自種植業(yè)，160 億歐元（折合人民幣約1232 億元）來自畜牧業(yè)，其余部分來自農(nóng)業(yè)的多元化產(chǎn)業(yè)（支持性業(yè)務(wù)和副業(yè)）（表1）。意大利國(guó)內(nèi)主要養(yǎng)殖的畜禽為羊、牛、豬和肉雞。

表1 2020 年意大利主要農(nóng)業(yè)類的產(chǎn)品和服務(wù)產(chǎn)值

2020 年，意大利的畜牧業(yè)占全國(guó)農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重基本保持穩(wěn)定。受新冠肺炎疫情影響，畜牧產(chǎn)品中，肉類受到的沖擊最大，與2019 年相比，牛肉的產(chǎn)值下降了3.9%，豬肉下降了7.7%，禽肉下降了3.5%（表2）。

表2 2020 年意大利主要畜禽品產(chǎn)值

意大利約80%的國(guó)土面積為山區(qū)和丘陵，山地坡度較小，林草豐茂，可作人工草場(chǎng)供放牧使用，有利于畜牧業(yè)的發(fā)展，主要飼養(yǎng)畜禽品種為牛、綿羊、山羊、豬和馬。

1.2 畜禽資源情況

意大利擁有豐富且多樣化的畜禽遺傳資源[1]，聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織國(guó)內(nèi)動(dòng)物多樣性信息系統(tǒng)（DAD-IS）的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，意大利主要飼養(yǎng)畜禽種類有牛、水牛、馬、驢、綿羊、山羊、豬、兔、雞、鴨、鵝和火雞等，共280 個(gè)品種，但有239 個(gè)品種具有風(fēng)險(xiǎn)性（表3 和表4）[2]。

表3 意大利畜禽品種資源一覽表 單位：個(gè)

表4 不同危險(xiǎn)等級(jí)品種統(tǒng)計(jì) 單位：個(gè)

1.3 畜禽遺傳資源保護(hù)方式

意大利畜禽遺傳資源保護(hù)主要以原位保護(hù)和異位保護(hù)兩種方式協(xié)同進(jìn)行[2]。原位保護(hù)的方式是《生物多樣性公約》 推薦的首選保護(hù)方式，該方式能夠在原產(chǎn)地對(duì)遺傳資源進(jìn)行有效保護(hù)。為了對(duì)食品和農(nóng)產(chǎn)品的利益與價(jià)值進(jìn)行保護(hù)，歐盟共同體根據(jù)2081/92 法令，隨后又根據(jù)510/06 法令修改，制定了原產(chǎn)地保護(hù)認(rèn)證品牌。該認(rèn)證十分嚴(yán)格：①嚴(yán)格的生產(chǎn)規(guī)范監(jiān)控整個(gè)生產(chǎn)過程（根據(jù)1988 年8 月20 日意大利共和國(guó)官方法令頒布的第193 號(hào)條例）并且最后的成品需要由一個(gè)認(rèn)證機(jī)構(gòu)檢測(cè)進(jìn)行最終的認(rèn)證；②通過各項(xiàng)檢測(cè)，品牌保證其來源、真?zhèn)?、物?化學(xué)品質(zhì)和口感；③產(chǎn)品必須有嚴(yán)格的地域、氣候、科技和專業(yè)性的評(píng)估，才可以獲得由歐盟頒發(fā)的原產(chǎn)地保護(hù)（Denominazioned’ origine protetta，DOP）認(rèn)證。值得注意的是，意大利獲得DOP 和地理標(biāo)識(shí)保護(hù)（Indicazioni geografiche protette，IGP）認(rèn)證的產(chǎn)品數(shù)量，在歐洲國(guó)家中排名第一。DOP認(rèn)證規(guī)定只能使用歐盟某個(gè)國(guó)家某個(gè)地區(qū)的原料，歐盟法定產(chǎn)區(qū)DOP 和地理標(biāo)志IGP 認(rèn)證產(chǎn)品是農(nóng)業(yè)發(fā)展的主力[3]。馬蘇里拉奶酪（Mozzarella cheeses）是一個(gè)DOP 認(rèn)證產(chǎn)品，它使用意大利坎帕尼亞地區(qū)水牛奶作為奶源進(jìn)行制作，這能夠在原產(chǎn)地保護(hù)坎帕尼亞地區(qū)水牛資源。

意大利異位保護(hù)主要建立了山羊基因庫、?；驇鞂?duì)遺傳資源（如胚胎、精液）進(jìn)行保護(hù)。值得一提的是，意大利還通過建立觀光農(nóng)場(chǎng)的方式對(duì)畜禽品種進(jìn)行異位保護(hù)，Le Mandre 農(nóng)場(chǎng)通過引進(jìn)綿羊品種，在農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行奶酪制作來吸引游客，這能夠?qū)σ恍┬∑贩N畜禽進(jìn)行有效保護(hù)。

1.4 畜禽基因庫建設(shè)

意大利國(guó)家級(jí)基因庫資源匱乏。目前，意大利通過CRIOGERM 計(jì)劃建設(shè)了山羊遺傳基因庫，這是意大利第一個(gè)專業(yè)的畜禽遺傳資源庫，該種質(zhì)庫通過生殖細(xì)胞和體細(xì)胞保存，以遺傳位點(diǎn)的分子標(biāo)記對(duì)Orobica、Frisa Valtellinese、Bionda dell’ Adamello、Lariana e Verzaschese 羊進(jìn)行有效保護(hù)。意大利?；驇霢NaBoRaRe（https://www.razzareggiana.it/anaborare/banca-genetica/）

通過購(gòu)買了人工授精中心生產(chǎn)的所有Reggiana 種質(zhì)信息和收集Reggiana 遺傳位點(diǎn)方式，目前擁有Reggiana 品種的所有種質(zhì)信息。該基因庫每年通過國(guó)家協(xié)會(huì)批準(zhǔn)的新公牛種質(zhì)建立遺傳儲(chǔ)備和精液生產(chǎn)。該基因庫目前擁有150 頭公牛的精液。

1.5 畜禽資源進(jìn)出口情況

由于意大利國(guó)土面積狹小且大部分是山區(qū)，所以意大利除家禽外的活體畜禽資源進(jìn)口份額遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于出口份額，遺傳資源進(jìn)出口量幾乎持平，如牛精液。2018—2021 年World Integrated Trade Solution（WITS）統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示（表5），只有家禽的出口份額超過進(jìn)口份額，這是因?yàn)橐獯罄麚碛惺澜缗琶笆募仪萦N公司。卡比爾國(guó)際育種公司是以色列與意大利的兩家公司組建的家禽育種公司，目前，公司總部及種雞場(chǎng)位于意大利。該公司擁有較多白羽肉雞和有色羽肉雞的品種類型以及龐大的基因庫。20 世紀(jì)70 年代，卡比爾公司曾向中國(guó)提供隱性白、安卡紅等祖代肉種雞，為我國(guó)黃羽肉雞業(yè)發(fā)展提供了重要的育種素材。我國(guó)培育成功的黃羽肉雞配套系中，很多都導(dǎo)入了隱性白血統(tǒng)。目前，卡比爾國(guó)際育種公司主要致力于黃羽肉雞育種工作，是國(guó)際上為數(shù)不多的黃羽肉雞育種公司之一。

2 畜禽遺傳資源保護(hù)與管理體系情況

2.1 保種主體

意大利畜禽遺傳資源保護(hù)主要由三部分力量構(gòu)成：一是政府機(jī)構(gòu)，主要負(fù)責(zé)政策、法律法規(guī)的制定與監(jiān)管；二是相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)組織、基金會(huì)、科研機(jī)構(gòu)等，負(fù)責(zé)家畜的遺傳資源保護(hù)與畜禽經(jīng)濟(jì)價(jià)值的推廣；三是小農(nóng)場(chǎng)主個(gè)體，主要保護(hù)稀有畜禽遺傳資源。

政府機(jī)構(gòu)方面：意大利農(nóng)業(yè)、糧食和林業(yè)政策 部（Ministry of Agriculture，F(xiàn)ood and Forest Policies，MiPAAF）負(fù)責(zé)畜禽遺傳資源管理，一方面通過制定相應(yīng)的計(jì)劃對(duì)國(guó)內(nèi)畜禽進(jìn)行統(tǒng)籌管理，另一方面綜合協(xié)調(diào)各個(gè)協(xié)會(huì)職能；意大利國(guó)家統(tǒng)計(jì)局每年會(huì)對(duì)國(guó)內(nèi)的畜禽遺傳資源保有量、畜禽進(jìn)出口情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)；意大利衛(wèi)生部、教育部等每年會(huì)制定相關(guān)資金支持計(jì)劃（類似我國(guó)自然科學(xué)基金委），支持國(guó)內(nèi)遺傳資源保護(hù)的研究。在地方層面，各個(gè)大區(qū)會(huì)制定地區(qū)法規(guī)來保護(hù)相關(guān)畜禽遺傳資源，如《托斯卡納地區(qū)法第64 號(hào)》（Toscana Regional Law n.64）。

行業(yè)協(xié)會(huì)方面：行業(yè)協(xié)會(huì)在品種保護(hù)規(guī)劃、行業(yè)規(guī)范制定、品種推廣方面發(fā)揮重要作用，如意大利自耕農(nóng)協(xié)會(huì)（Coldiretti）、意大利畜牧業(yè)協(xié)會(huì)（Associazione Italiana Allevatori，AIA）、意大利牧民協(xié)會(huì)（Assonapa）、意大利工業(yè)展覽委員會(huì)（CFI—Comitato Fiere Insdustrie）等，還有各種品種協(xié)會(huì)，如意大利家兔科學(xué)協(xié)會(huì)（Associazion Scientifica Italiana di Coniglicoltura，ASIC）、意大利家兔育種協(xié)會(huì)（Italian Rabbit Breeders Association,IRBA）、意大利山羊聯(lián)合會(huì)（Italian Goat Consortium，IGC）等。ASIC 作為世界家兔科學(xué)學(xué)會(huì)最大分會(huì)之一，擁有諸多來自大學(xué)和育種機(jī)構(gòu)的會(huì)員。這個(gè)機(jī)構(gòu)在各個(gè)領(lǐng)域中傳播和推動(dòng)家兔科學(xué)，參與制定符合產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民要求的家兔生產(chǎn)制度。ASIC 每年定期組織科學(xué)大會(huì)和圓桌會(huì)議，會(huì)議相關(guān)議題包括家兔飼養(yǎng)和福利、抗生素耐藥性和技術(shù)創(chuàng)新等。此外，意大利工業(yè)展覽委員會(huì)（CFI）舉辦克雷莫納國(guó)際畜牧展會(huì)，這是國(guó)際上最負(fù)盛名的畜牧業(yè)專業(yè)展會(huì)之一，在此展會(huì)上推廣意大利最新的畜禽產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品。

基金會(huì)方面：基金會(huì)主要運(yùn)營(yíng)大型的資源庫，如精子庫、胚胎庫，并就地區(qū)內(nèi)優(yōu)質(zhì)遺傳資源進(jìn)行保護(hù)，意大利倫巴第大區(qū)（Regione Lombardia）牧業(yè)和金融協(xié)會(huì)與意大利牧民協(xié)會(huì)（Assonapa）的山羊遺傳基因庫對(duì)一些特定品種的山羊遺傳基因信息進(jìn)行保存。埃德蒙·馬赫基金會(huì)支持建設(shè)基因組保護(hù)中心，該保護(hù)中心對(duì)高山群體畜禽遺傳資源進(jìn)行特色保護(hù)。

科研機(jī)構(gòu)方面：巴里大學(xué)（University of Bari Aldo Moro）、帕多瓦大學(xué)（University of Padua）、博洛尼亞大學(xué)（University of Bologna）和米蘭大學(xué)（University of Milan）等科研機(jī)構(gòu)為保護(hù)意大利畜禽遺傳資源貢獻(xiàn)科技力量，另外由科研機(jī)構(gòu)衍生的相關(guān)公司也發(fā)揮重要作用，如Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell'Abruzzo e del Molise “Giuseppe Caporale”(IZSAM)。IZSAM負(fù)責(zé)管理國(guó)家家畜種群數(shù)據(jù)庫(National Data Bank of Livestock Population，BDN)。

個(gè)體方面：意大利一些農(nóng)場(chǎng)主，通過開發(fā)“農(nóng)場(chǎng)旅游”來對(duì)畜禽遺傳資源進(jìn)行保護(hù)，在珍稀品種保護(hù)方面發(fā)揮重要作用。

2.2 法律法規(guī)制度

意大利畜禽遺傳資源保護(hù)相關(guān)法律法規(guī)包括意大利立法和歐盟法律體系。意大利立法中主要有《憲法》 和《動(dòng)物保護(hù)法》；歐盟關(guān)于保護(hù)動(dòng)物遺傳資源的法律法規(guī)主要有《歐盟動(dòng)物育種條例》 和《歐盟動(dòng)物衛(wèi)生法規(guī)》。

意大利立法：意大利沒有專門的動(dòng)物遺傳資源保護(hù)法。在國(guó)家層面，意大利政府出臺(tái)制定了相關(guān)法條法規(guī)，以保證境內(nèi)畜牧業(yè)的平穩(wěn)發(fā)展，如《動(dòng)物保護(hù)法》 《托斯卡納地區(qū)法第64 號(hào)》等?！锻兴箍{地區(qū)法第64 號(hào)》 規(guī)定，為了保護(hù)監(jiān)護(hù)權(quán)，在異地保護(hù)中，遺傳資源被建立在種質(zhì)資源庫基礎(chǔ)上；《艾米利亞羅馬涅地區(qū)法第1號(hào)》（Emilia Romagna Regional Law n.1）規(guī)定，每個(gè)農(nóng)場(chǎng)主必須準(zhǔn)確記錄農(nóng)場(chǎng)內(nèi)的動(dòng)物信息以保證評(píng)估地區(qū)內(nèi)生物多樣性資源。2022 年2 月，意大利議會(huì)批準(zhǔn)了一項(xiàng)修改意大利憲法的法律，規(guī)定國(guó)家必須保護(hù)動(dòng)物和自然環(huán)境，保護(hù)生態(tài)系統(tǒng)和生物多樣性，這為畜禽遺傳資源保護(hù)提供了國(guó)家級(jí)的法律條文。此外，意大利憲法規(guī)定，嚴(yán)禁私人飼養(yǎng)野生動(dòng)物。意大利《動(dòng)物保護(hù)法》 的基本規(guī)則是2004 年7 月20 日發(fā)布的第189 號(hào)法律條文，該條文對(duì)刑法進(jìn)行了修改，特別是對(duì)殺害動(dòng)物、虐待動(dòng)物、毆打動(dòng)物等罪行進(jìn)行了規(guī)定。

歐盟立法：意大利屬于歐盟創(chuàng)始國(guó)之一，歐盟法律條文在意大利同歐盟國(guó)家進(jìn)行畜禽遺傳資源貿(mào)易時(shí)發(fā)揮重要作用，避免了各個(gè)國(guó)家因規(guī)范不統(tǒng)一而造成的各種問題。歐盟委員會(huì)于2016年6 月通過《歐盟動(dòng)物育種條例》（The Animal Breeding Regulation），該條例適用于牛、豬、綿羊、山羊和馬及其附加產(chǎn)品的繁育、貿(mào)易和準(zhǔn)入規(guī)則。該條例鞏固和促進(jìn)動(dòng)物繁殖及其相關(guān)產(chǎn)品自由貿(mào)易的現(xiàn)行規(guī)則，并根據(jù)技術(shù)進(jìn)步和既定做法更新這些規(guī)則，同時(shí)保護(hù)遺傳多樣性；促進(jìn)品種協(xié)會(huì)在公平競(jìng)爭(zhēng)條件下提供跨境的服務(wù)活動(dòng)。此外，1992 年，歐盟提出DOP 和IGP 標(biāo)志的規(guī)范條例，DOP 嚴(yán)格規(guī)定產(chǎn)品所屬地區(qū)，而IGP 認(rèn)證原則上可以使用歐盟任意國(guó)家的產(chǎn)品。DOP 和IGP 認(rèn)證條例極大地提高了歐盟國(guó)家產(chǎn)品的品牌價(jià)值，意大利是用于DOP 認(rèn)證數(shù)量最多的國(guó)家之一，這極大地促進(jìn)了意大利畜禽產(chǎn)品的品牌價(jià)值。

2.3 科技支撐力量

經(jīng)濟(jì)研究機(jī)構(gòu)：意大利國(guó)家研究會(huì)（CNR），意大利農(nóng)業(yè)研究和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)分析委員會(huì)（Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’ analisi dell’economia agraria，CREA）是意大利主要的畜禽經(jīng)濟(jì)研究分析機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)意大利農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展情況并出具年報(bào)。CREA 是意大利領(lǐng)先的農(nóng)業(yè)食品供應(yīng)鏈研究機(jī)構(gòu)，成立于2015 年，由CRA（農(nóng)業(yè)研究委員會(huì)）和INEA（國(guó)家農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究所）合并而成，由意大利農(nóng)業(yè)、食品、林業(yè)和旅游政策部監(jiān)督。CREA 主要從事農(nóng)作物、畜禽、漁業(yè)、林業(yè)、農(nóng)業(yè)工程、食品科學(xué)和社會(huì)經(jīng)濟(jì)學(xué)等方面的研究。CNR 下屬的農(nóng)業(yè)生物技術(shù)研究所動(dòng)物種質(zhì)資源部，主要是將生物信息學(xué)方法用于優(yōu)質(zhì)火腿產(chǎn)品的豬肉質(zhì)量改進(jìn)或家畜品種的基因保護(hù)，以防止其滅絕。

大學(xué)科研機(jī)構(gòu)：巴里大學(xué)（University of Bari Aldo Moro）、帕多瓦大學(xué)（University of Padua）、博洛尼亞大學(xué)（University of Bologna）、圖西亞大學(xué)（University of Tuscia）和米蘭大學(xué)（University of Milan）是意大利畜禽遺傳資源保護(hù)的主要科技支撐力量，這些機(jī)構(gòu)主要負(fù)責(zé)對(duì)動(dòng)物生產(chǎn)與營(yíng)養(yǎng)、動(dòng)物遺傳育種與繁殖、動(dòng)物疾病防控等進(jìn)行基礎(chǔ)理論研究與相關(guān)畜禽產(chǎn)品研發(fā)。圖西亞大學(xué)的阿萊西奧·瓦倫蒂尼（Alessio Valentini）教授是意大利著名的牛育種專家，其最新研究成果，“意大利地方品種馬爾基吉亞納肉牛單核苷酸多態(tài)性與牛副結(jié)核病遺傳抗性相關(guān)性的研究”發(fā)現(xiàn)，馬爾奇尼亞納品種具有潛在的遺傳抗性性狀，這對(duì)于保護(hù)動(dòng)物遺傳資源具有重要意義。

行業(yè)協(xié)會(huì)：意大利家兔科學(xué)協(xié)會(huì)（ASIC）、意大利家兔育種協(xié)會(huì)（Italian Rabbit Breeders Association，IRBA）、意大利山羊聯(lián)合會(huì)（IGC）、意大利動(dòng)物科學(xué)與生產(chǎn)協(xié)會(huì)（Italy Animal Science and Production Association，ASPA）等，品種協(xié)會(huì)定期舉辦特定畜禽品種的圓桌會(huì)議，邀請(qǐng)業(yè)內(nèi)的領(lǐng)先科學(xué)家進(jìn)行演講，以保證最新的研究成果可以成功實(shí)踐。另外，大型協(xié)會(huì)擁有學(xué)術(shù)性會(huì)刊，以傳播最新的科研進(jìn)展。ASPA 成立于1973年，是一個(gè)保證動(dòng)物生產(chǎn)行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的組織，主要活躍于意大利和歐盟組織，協(xié)會(huì)官方學(xué)術(shù)雜志為《Italian Journal of Animal Science》，以保證最新研究信息的傳遞，此外，協(xié)會(huì)還制定了相應(yīng)的行業(yè)規(guī)范以保證行業(yè)綠色可持續(xù)發(fā)展。意大利山羊聯(lián)合會(huì)（IGC）已經(jīng)對(duì)來自30 多個(gè)品種的1000 多只山羊及意大利所有地理環(huán)境和農(nóng)業(yè)生態(tài)地區(qū)的山羊種群進(jìn)行了基因分型。

2.4 政府規(guī)劃項(xiàng)目

農(nóng)村發(fā)展計(jì)劃：意大利政府實(shí)行《農(nóng)村發(fā)展計(jì)劃》（Rural Development Plans，RDP）以支持和鼓勵(lì)年輕農(nóng)民來負(fù)責(zé)農(nóng)場(chǎng)創(chuàng)建、管理、發(fā)展和結(jié)構(gòu)調(diào)整；意大利農(nóng)業(yè)、糧食和林業(yè)政策部（MiPAAF）通過提供資金來支持EDP 計(jì)劃實(shí)施。這一戰(zhàn)略是整個(gè)歐洲聯(lián)盟的共同戰(zhàn)略，提供了一個(gè)涉及歐洲聯(lián)盟委員會(huì)、國(guó)家、地區(qū)和經(jīng)濟(jì)與社會(huì)伙伴關(guān)系的多層次治理，并在意大利根據(jù)RDP的規(guī)定，通過地區(qū)發(fā)展方案和國(guó)家農(nóng)村網(wǎng)絡(luò)方案加以實(shí)施。

育種計(jì)劃：意大利政府對(duì)不同的畜牧品種制定了相應(yīng)的育種計(jì)劃，只有在育種手冊(cè)（Herd Books，LG）中的品種才可以得到相應(yīng)的政府支持，LG 由AIA 管理維護(hù)。育種計(jì)劃僅適用于LG(http://www.assonapa.it/norme_ecc/Indexnorme.asp)認(rèn)可的品種，采用LG 規(guī)范中列出的選擇方案并由意大利牧民協(xié)會(huì)（Assonapa）管理。對(duì)于在動(dòng)物技術(shù)手冊(cè)（Zootechnical Book，RA）中注冊(cè)的品種，實(shí)施保護(hù)計(jì)劃以保持限制近親繁殖水平的品種純度，這些計(jì)劃由意大利牧民協(xié)會(huì)（Assonapa）實(shí)施，并由意大利農(nóng)業(yè)、糧食和林業(yè)政策部（MiPAAF）監(jiān)管。

山羊群體保護(hù)計(jì)劃：來自巴勒莫大學(xué)的Baldassare Portolano 教授報(bào)道了一種基于單核苷酸多態(tài)性（Single nucleotide Polymorphisms,SNPs）的基因組近交評(píng)估計(jì)劃[4]，以用于意大利山羊群體保護(hù)，避免遺傳多樣性的進(jìn)一步喪失，保存生產(chǎn)性狀和適應(yīng)性狀。

遺傳抗性保護(hù)計(jì)劃：意大利政府每年會(huì)規(guī)劃項(xiàng)目來支持境內(nèi)動(dòng)物遺傳資源保護(hù)，如意大利衛(wèi)生部的 “農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物對(duì)疾病的遺傳抗性—RC IZSUM 004/2015”計(jì)劃。該計(jì)劃旨在從遺傳學(xué)角度探討畜禽對(duì)高發(fā)病率疾病的抗性，通過對(duì)意大利境內(nèi)不同品種的畜禽進(jìn)行研究，以期獲得具有優(yōu)良抗病特性的畜禽品種。

2.5 畜禽遺傳資源保護(hù)資金來源

意大利畜禽遺傳資源保護(hù)的資金主要來源于政府投入、機(jī)構(gòu)投入和個(gè)體投入三個(gè)方面，不同層級(jí)的投入共同為保護(hù)意大利遺傳資源提供保障。

政府投入方面：意大利農(nóng)業(yè)、糧食和林業(yè)政策部（MiPAAF）每年出臺(tái)預(yù)算，有超過20 億歐元（折合人民幣約150 億元）的經(jīng)費(fèi)用于農(nóng)業(yè)、漁業(yè)和農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)。意大利國(guó)家部委，如衛(wèi)生部和教育部，每年會(huì)劃撥專項(xiàng)資金用于畜禽資源的科學(xué)研究。此外，部分畜禽遺傳資源保護(hù)資金還來源于歐盟計(jì)劃，如歐盟第七研發(fā)框架計(jì)劃（FP7）。該計(jì)劃于2017 年開始，總研發(fā)投入400萬歐元（折合人民幣約3000 萬元）。主要畜牧科研機(jī)構(gòu)聯(lián)合種牛育種企業(yè)組成的歐洲GENE2 FARM 研發(fā)團(tuán)隊(duì)，利用先進(jìn)的基因測(cè)序技術(shù)，成功開發(fā)出一整套基于種?；蛐畔⒌倪z傳資源管理系統(tǒng)，正在歐盟范圍內(nèi)的種牛育種行業(yè)中加速商業(yè)化推廣應(yīng)用。

基金會(huì)投入方面：埃德蒙·馬赫基金會(huì)支持建設(shè)的基因組保護(hù)中心（Genomica della conser vazione）利用自然物種的基因組多樣性，以及它們的微生物群落在空間和時(shí)間上的變化，為動(dòng)物群落的發(fā)展提供了科學(xué)支持。該中心主要工作是將高山自然群體的基因組多樣性保護(hù)工作發(fā)揮作用。意大利倫巴第大區(qū)（Regione Lombardia）牧業(yè)和金融協(xié)會(huì)與意大利牧民協(xié)會(huì)（Assonapa）合作，通過CRIOGERM 計(jì)劃建設(shè)了山羊遺傳基因庫，山羊基因庫也會(huì)出售相關(guān)的遺傳資源（如凍精、胚胎）以獲取資金支持。

行業(yè)協(xié)會(huì)投入方面：意大利目前有上百家品種協(xié)會(huì)，各品種協(xié)會(huì)一般經(jīng)營(yíng)單品種或多品種畜禽，通過不斷優(yōu)化經(jīng)濟(jì)性狀，從而增加市場(chǎng)需求并提高經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

個(gè)體投入方面：小農(nóng)場(chǎng)主主要通過農(nóng)場(chǎng)內(nèi)品種產(chǎn)品銷售和提供觀光旅游來獲取報(bào)酬，以保證小眾品種的畜禽遺傳資源保護(hù)。

3 意大利畜禽遺傳資源保護(hù)利用主要做法及啟示

3.1 保種主體多元化發(fā)展，減輕政府單一保護(hù)主體壓力

畜禽遺傳資源保種主體十分多元化，非政府機(jī)構(gòu)、基金會(huì)、畜牧展會(huì)和農(nóng)場(chǎng)主均是意大利畜禽遺傳資源保護(hù)的重要力量。意大利自耕農(nóng)協(xié)會(huì)（Coldiretti）和意大利畜牧業(yè)協(xié)會(huì)（AIA），主要工作集中于建立畜禽品種清單、簽署技術(shù)合作協(xié)定、管轄行業(yè)規(guī)范等；埃德蒙·馬赫基金會(huì)，主要負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)基因組保護(hù)中心，就畜禽遺傳資源保護(hù)提供相關(guān)的咨詢服務(wù)；畜牧展會(huì)主要負(fù)責(zé)產(chǎn)品的宣傳推廣工作，如作為全球畜牧業(yè)最重要三大展會(huì)之一的克雷莫納國(guó)際畜牧展；農(nóng)場(chǎng)主主要在保存珍稀品種和小優(yōu)勢(shì)品種方面發(fā)揮作用。總的來講，各種保種主體協(xié)同配合，極大限度地發(fā)動(dòng)社會(huì)力量，減輕了單一主體的壓力，提高了畜禽遺傳資源保護(hù)的效率。

目前，我國(guó)畜禽遺傳資源保護(hù)主要由政府主導(dǎo)，其他主體的保護(hù)作用還有待發(fā)掘。第一，支持專業(yè)化畜禽品種遺傳資源保護(hù)協(xié)會(huì)的創(chuàng)辦，發(fā)揮協(xié)會(huì)的主體保護(hù)作用；第二，積極推動(dòng)國(guó)際大型畜牧展的舉辦，提高我國(guó)畜牧業(yè)在國(guó)際行業(yè)內(nèi)的影響力；第三，對(duì)保種場(chǎng)、農(nóng)業(yè)企業(yè)給予資金支持和政策傾斜，以保證稀有畜禽品種遺傳資源的有效保護(hù)。

3.2 強(qiáng)化品種標(biāo)識(shí)認(rèn)證，提高我國(guó)畜禽品種的國(guó)際認(rèn)可度

意大利乃至整個(gè)歐盟，特別注重品牌的推廣與維護(hù)。根據(jù)意大利國(guó)家統(tǒng)計(jì)局（ISTAT）的數(shù)據(jù)，截至2019 年，意大利獲得DOP 和IGP 認(rèn)證的產(chǎn)品數(shù)量在歐洲國(guó)家中排名第一，共有295 種意大利產(chǎn)品獲得了這一重要的官方認(rèn)可，比排名第二的法國(guó)多了50 種。DOP 不僅在保護(hù)具有地方特色的農(nóng)畜產(chǎn)品上意義重大（如意大利水牛），而且在國(guó)際貿(mào)易領(lǐng)域，DOP 是產(chǎn)品進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)的“經(jīng)濟(jì)護(hù)照”，在市場(chǎng)準(zhǔn)入、國(guó)際名牌效應(yīng)、突破貿(mào)易壁壘限制以及政府采購(gòu)方面都發(fā)揮著重要的作用。

目前，我國(guó)生態(tài)品牌意識(shí)薄弱，尤其是畜禽生態(tài)原產(chǎn)地標(biāo)志觀念未能夠有效發(fā)揮其經(jīng)濟(jì)價(jià)值[5]。品牌是企業(yè)乃至國(guó)家競(jìng)爭(zhēng)力的綜合體現(xiàn)，代表著供給結(jié)構(gòu)和需求結(jié)構(gòu)的升級(jí)方向[6]。對(duì)我國(guó)來講，一是要重視畜禽品種品牌的建立與保護(hù)；二是要大力宣傳知名自主品牌，講好中國(guó)品牌故事，提高品牌影響力和認(rèn)知度；三是要不斷完善相應(yīng)的法律條文，以應(yīng)對(duì)日益增長(zhǎng)的品牌崛起；四是要積極參與國(guó)際品牌標(biāo)簽互相認(rèn)證合作，得到國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)我國(guó)生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護(hù)制度的認(rèn)可，減少畜禽產(chǎn)品出口的檢測(cè)、認(rèn)證成本。

3.3 推廣發(fā)展“農(nóng)業(yè)旅游”，強(qiáng)化畜禽遺傳資源保護(hù)方式

意大利將“農(nóng)業(yè)旅游”與畜禽遺傳資源保護(hù)協(xié)同發(fā)展執(zhí)行的較為出色。意大利農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展較早，早在1865 年就成立了相關(guān)協(xié)會(huì)。隨后，在1989 年出臺(tái)了歐盟第一部農(nóng)業(yè)旅游法《農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展保障法》[7]；除了用于法律保障外，經(jīng)過近幾十年的發(fā)展，意大利農(nóng)業(yè)旅游品牌意識(shí)強(qiáng)，營(yíng)銷手段多樣化。意大利農(nóng)場(chǎng)主通過一系列行動(dòng)促進(jìn)畜禽遺傳資源保護(hù)，如引進(jìn)特色品種吸引游客，允許游客領(lǐng)養(yǎng)家畜以及使用家畜產(chǎn)品進(jìn)行食物制作等[8]，這些手段不僅增加了畜禽遺傳保護(hù)的資金來源，更激發(fā)了畜禽保護(hù)活力。

目前我國(guó)農(nóng)業(yè)與環(huán)境保護(hù)結(jié)合力度還不夠[9]，尤其是畜牧健康養(yǎng)殖與環(huán)境保護(hù)結(jié)合觀念不夠深入，目前尚未形成“綠色畜牧經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)”。這啟示，我國(guó)一是要加強(qiáng)宏觀調(diào)控與健全法律法規(guī)機(jī)制，尤其是專業(yè)法律法規(guī)制度的制定；二是要加強(qiáng)品牌意識(shí)，樹立我國(guó)農(nóng)場(chǎng)旅游品牌；三是加強(qiáng)對(duì)珍稀畜禽品種進(jìn)行開發(fā)利用，以靈活方式進(jìn)行營(yíng)銷。