誰(shuí)最愛(ài)喝精釀啤酒？

數(shù)據(jù)來(lái)源：酌鼎咨詢、 益普索Ipsos、公開(kāi)資料

近年來(lái)，中國(guó)啤酒市場(chǎng)的發(fā)展已步入成熟期，啤酒銷量增長(zhǎng)乏力，增量呈小幅下滑的趨勢(shì)。然而，中高端啤酒的消費(fèi)增長(zhǎng)卻非常明顯，中國(guó)精釀啤酒在啤酒高端化趨勢(shì)下也呈現(xiàn)迅速發(fā)展的態(tài)勢(shì)。

通過(guò)對(duì)95后、00后為代表的Z世代，以及以八零后、過(guò)了而立之年的九零后為代表的“新中年”等不同群體的調(diào)研，來(lái)洞察他們的消費(fèi)需求。

· 中國(guó)精釀啤酒步入快速增長(zhǎng)通道 ·

近年來(lái)，我國(guó)精釀啤酒消費(fèi)量大幅度增長(zhǎng)，且增長(zhǎng)率居高不下。預(yù)計(jì)2025年，中國(guó)精釀啤酒消費(fèi)量可達(dá)23億升，復(fù)合整張率約為17%。

· 年輕群體成為精釀啤酒主力軍 ·

伴隨著消費(fèi)升級(jí)，年輕人不再滿足于傳統(tǒng)的工業(yè)啤酒，轉(zhuǎn)而投向小眾且個(gè)性的精釀啤酒，90后及Z世代年輕群體成為精釀啤酒消費(fèi)中的中堅(jiān)力量。

· 僅有1%消費(fèi)者每月平均消費(fèi)500元以上 ·

雖然近年來(lái)精釀啤酒消費(fèi)量持續(xù)增長(zhǎng)，但消費(fèi)者在精釀啤酒上每月消費(fèi)的數(shù)額并不高，64%的消費(fèi)者月平均消費(fèi)在10元以下，僅有1%的消費(fèi)者精釀啤酒的月平均消費(fèi)在500元以上。

· 81%消費(fèi)者認(rèn)為口味最重要 ·

對(duì)于精釀啤酒來(lái)說(shuō)，好喝仍然是最重要的。對(duì)于啤酒飲用頻率相對(duì)較低的Z世代和女性，麥香、偏甜和清爽的口味是吸引他們的關(guān)鍵點(diǎn)。

· 線下超市成為主要購(gòu)買途徑 ·

因?yàn)槭艿揭咔橛绊?，餐廳、KTV、酒吧等即飲場(chǎng)所并不是消費(fèi)者主要的購(gòu)買途徑，消費(fèi)者主要是通過(guò)線下超市購(gòu)買精釀啤酒，其次是通過(guò)線上網(wǎng)購(gòu)獲取。

· 超6成的消費(fèi)者因?yàn)樯缃恍枨?·

據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，63%的消費(fèi)者飲用啤酒是因?yàn)樯缃恍枨螅^(guò)半消費(fèi)者是為了享受生活，39%的消費(fèi)者是為了追求自我，26%的消費(fèi)者是為了減壓。

· 屋外場(chǎng)景受到更多年輕人青睞 ·

即便在疫情常態(tài)化下，城市內(nèi)的新興戶外活動(dòng)成為了啤酒品類的機(jī)會(huì)場(chǎng)景。其中，野餐、露營(yíng)受到更多消費(fèi)者的青睞。