雷 雨,李賽君,段繼華,黃飛毅,羅 意,康彥凱,陳瑩玉,丁 玎,董麗娟
湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 茶葉研究所/國(guó)家中小葉茶樹(shù)種質(zhì)資源圃(長(zhǎng)沙)/國(guó)家茶樹(shù)改良中心 湖南分中心/農(nóng)業(yè)農(nóng)村部 茶樹(shù)及茶葉加工科學(xué)觀測(cè)實(shí)驗(yàn)站/湖南省茶樹(shù)種質(zhì)資源圃/湖南省茶樹(shù)品種與種苗工程技術(shù)研究中心,湖南 長(zhǎng)沙 410125
目前,雜交仍是茶樹(shù)種質(zhì)資源創(chuàng)制與新品種選育的主要途徑,通過(guò)雜交促使后代綜合雙親優(yōu)良性狀或產(chǎn)生新性狀、超親性狀等以供選擇[1-3]。近年來(lái),茶葉市場(chǎng)同質(zhì)化日趨嚴(yán)重。然而,隨著消費(fèi)水平的提高和消費(fèi)需求的多樣化,高香、優(yōu)質(zhì)、特色茶樹(shù)品種已成為茶樹(shù)育種的主要目標(biāo)[4,5]?!疠妗置_(tái)茶12 號(hào)’,是臺(tái)灣省茶業(yè)改良場(chǎng)以‘臺(tái)農(nóng)8 號(hào)’為母本、‘硬枝紅心’為父本雜交而成,產(chǎn)量高,適應(yīng)性強(qiáng),所制茶葉帶花香,是我國(guó)目前茶樹(shù)品種選育的骨干親本[6,7]?!挶狈N’是日本推廣面積最大的茶樹(shù)品種,具有品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高、適應(yīng)性強(qiáng)等特點(diǎn)[8,9]。本研究以高產(chǎn)、高香為目標(biāo),從‘金萱’和‘藪北種’的雜交后代中選育出高香型優(yōu)質(zhì)茶樹(shù)新品種‘湘茶研18 號(hào)’(選育代號(hào)為2011-4-8-1)。
2009 年采用‘金萱’(母本)和‘藪北種’(父本)進(jìn)行人工雜交,次年獲得50 粒雜交種子并播種育苗。2012—2014 年連續(xù)3 a 對(duì)移入選種圃的茶苗進(jìn)行生長(zhǎng)勢(shì)、抗性等鑒定,篩選出選育編號(hào)為2011-4-8-1 的優(yōu)良單株(品種名為‘湘茶研18 號(hào)’)。2015 年冬分別布置品比和生產(chǎn)試驗(yàn)。
品比試驗(yàn)區(qū)設(shè)在湖南省茶葉研究所試驗(yàn)基地(湖南省長(zhǎng)沙縣高橋鎮(zhèn))。試驗(yàn)小區(qū)長(zhǎng)9 m,面積13.5 m2;種植規(guī)格為150 cm × 33 cm × 33 cm,雙行雙株,三個(gè)重復(fù);栽培管理等措施與基地生產(chǎn)茶園相同。以國(guó)家級(jí)茶樹(shù)良種‘福鼎大白茶’(CK1)和‘櫧葉齊’(CK2)為雙對(duì)照。
參照《茶樹(shù)種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)》[10]觀察與測(cè)定植株形態(tài)與芽葉性狀等。
從2019 年開(kāi)始連續(xù)2 a 在品比試驗(yàn)每小區(qū)分別選取剪口下越冬芽10 個(gè),每個(gè)品種(系)三個(gè)重復(fù),每隔2 ~ 3 d 觀察其萌芽情況(一芽一葉期、一芽二葉期以達(dá)到30%為標(biāo)準(zhǔn))。
對(duì)1 ~ 3 齡期茶樹(shù)分別進(jìn)行定型修剪,高度分別為15 cm、30 cm 和45 cm,修剪物重量按小區(qū)記重;對(duì)4 ~ 6 齡期茶園進(jìn)行鮮葉產(chǎn)量測(cè)定,全年采一芽二葉及同等嫩度對(duì)夾葉,按小區(qū)計(jì)產(chǎn)。
2019—2021 年于春、夏季采一芽二葉制蒸青樣,分別參照GB/T 8305—2013、GB/T 8312—2013、GB/T 8313—2008 和GB/T 8314—2013 測(cè)定水浸出物、咖啡堿、茶多酚及氨基酸含量。
春、夏兩季分別采第一輪一芽二葉鮮葉,春制烘青綠茶,夏制紅條茶,按GB/T 23776—2018 審評(píng)茶樣。
采取大田自然鑒定法,每品種(系)隨機(jī)抽取10 個(gè)單株,根據(jù)成熟葉片的受害程度確定其抗性級(jí)別,計(jì)算受害指數(shù)(DI)確定抗性強(qiáng)弱。病蟲(chóng)害隨發(fā)生情況調(diào)查。
參照GB 11767—2003 進(jìn)行扦插苗質(zhì)量等級(jí)評(píng)定。
表1 結(jié)果可看出,‘湘茶研18 號(hào)’屬無(wú)性系,灌木型,中生種,中葉類(lèi)。樹(shù)姿開(kāi)張,葉長(zhǎng)9.3 cm、寬3.4 cm,葉面積22.1 cm2,長(zhǎng)橢圓形;葉色綠,葉面微隆,葉緣平。芽葉綠帶淺紫,茸毛中;花瓣白色,質(zhì)地薄,子房有茸毛,花柱3裂,裂位高,雌蕊高于雄蕊。
表1 ‘湘茶研18 號(hào)’植株形態(tài)特征Table 1 Plant morphological characteristics of Xiangchayan 18
由表2 可知,‘湘茶研18 號(hào)’一芽一葉期比對(duì)照‘福鼎大白茶’晚3 ~ 5 d,與‘櫧葉齊’相當(dāng),屬于中生種。
表2 ‘湘茶研18 號(hào)’物候期調(diào)查結(jié)果Table 2 Phenological investigation results of Xiangchayan 18
表3 結(jié)果可知,‘湘茶研18 號(hào)’發(fā)芽數(shù)為81 個(gè)/1089 cm2,發(fā)芽密度中;一芽三葉長(zhǎng)為6.8± 1.1 cm,略長(zhǎng)于對(duì)照品種(‘福鼎大白茶’);一芽三葉百芽重73.48 g,比對(duì)照品種(‘福鼎大白茶’)重13.82%。
表3 ‘湘茶研18 號(hào)’發(fā)芽密度及百芽重Table 3 Germination density and hundred bud weight of Xiangchayan 18
‘湘茶研18 號(hào)’三年生茶樹(shù)樹(shù)幅明顯大于對(duì)照‘福鼎大白茶’,而四年生和五年生樹(shù)幅略大于對(duì)照,三年生長(zhǎng)勢(shì)均優(yōu)于‘福鼎大白茶’(表4)。
表4 ‘湘茶研18 號(hào)’樹(shù)幅及生長(zhǎng)勢(shì)調(diào)查結(jié)果Table 4 Survey results of tree width and growth potential of Xiangchayan 18
‘湘茶研18 號(hào)’1 ~ 3 年生茶樹(shù)修剪物重量比對(duì)照‘福鼎大白茶’高80.32% ~ 166.70%,三年平均重量比對(duì)照‘福鼎大白茶’高91.54%(表5)。
表5 ‘湘茶研18 號(hào)’修剪物重量Table 5 Pruning material weight of Xiangchayan 18
‘湘茶研18 號(hào)’4 ~ 6 齡鮮葉產(chǎn)量見(jiàn)表6。春茶三年平均產(chǎn)量為147.51 kg/667 m2,夏秋茶三年平均產(chǎn)量為360.05 kg/667 m2,全年三年平均產(chǎn)量為507.56 kg/667 m2,春茶、夏秋茶及全年三年平均產(chǎn)量均高于對(duì)照‘福鼎大白茶’,產(chǎn)量較高。
表6 ‘湘茶研18 號(hào)’鮮葉產(chǎn)量Table 6 Fresh leaf yield of Xiangchayan 18 kg/667 m2
2019—2021 年連續(xù)三年對(duì)品比區(qū)‘湘茶研18 號(hào)’及對(duì)照品種的水浸出物、茶多酚、氨基酸等主要品質(zhì)成分進(jìn)行測(cè)定。結(jié)果(表7)表明,‘湘茶研18 號(hào)’內(nèi)含物豐富,茶多酚春季三年平均含量為23.74%,屬茶多酚含量略高(>20%)的優(yōu)良茶樹(shù)種質(zhì)資源。
由表8、表9 結(jié)果可知,‘湘茶研18 號(hào)’制綠茶湯色黃綠尚亮,香氣清香帶花香,滋味鮮爽,較適宜制綠茶;制紅茶湯色尚紅亮,香氣花香持久,滋味甜醇,綜合評(píng)分高于對(duì)照‘櫧葉齊’??梢?jiàn),‘湘茶研18 號(hào)’是紅綠茶兼制且更適宜制紅茶的高香型茶樹(shù)新品種。
表9 ‘湘茶研18 號(hào)’紅茶感官審評(píng)結(jié)果Table 9 Sensory evaluation results of black tea produced from Xiangchayan 18
三年(2017—2019 年)田間調(diào)查結(jié)果(表10)表明,茶樹(shù)新品種‘湘茶研18 號(hào)’的抗寒性和抗旱性均表現(xiàn)為強(qiáng)。試驗(yàn)期間,未發(fā)生明顯病蟲(chóng)害。
表10 ‘湘茶研18 號(hào)’抗性調(diào)查結(jié)果Table 10 Resistance survey results of Xiangchayan 18
由表11 可知,連續(xù)兩年扦插繁殖結(jié)果表明‘湘茶研18 號(hào)’的茶苗成活率和出圃率均略高于對(duì)照‘福鼎大白茶’,茶苗生長(zhǎng)勢(shì)優(yōu)。
表11 ‘湘茶研18 號(hào)’扦插繁殖及茶苗生長(zhǎng)勢(shì)情況Table 11 Cutting propagation and growth potential of tea seedlings of Xiangchayan 18
茶樹(shù)新品種‘湘茶研18 號(hào)’屬灌木型,中葉類(lèi),中生種;樹(shù)姿開(kāi)張,葉片長(zhǎng)橢圓形,葉色綠,芽葉綠帶淺紫,茸毛中,發(fā)芽密度中;花瓣白色,質(zhì)地薄,子房有茸毛;產(chǎn)量高,內(nèi)含物豐富,春茶茶多酚平均含量為23.74%,屬茶多酚含量略高的優(yōu)良茶樹(shù)種質(zhì)資源。制綠茶湯色黃綠尚亮,香氣清香帶花香,滋味尚鮮醇;制紅茶湯色尚紅亮,香氣花香持久,滋味甜醇帶花香??购浴⒖购敌詮?qiáng),扦插繁殖能力強(qiáng)。
綜上,茶樹(shù)新品種‘湘茶研18 號(hào)’屬于紅綠茶兼制且更適宜制紅茶的高香型無(wú)性系茶樹(shù)良種。