英語在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展中的應(yīng)用及翻譯探析

騰媛

（鶴壁汽車工程職業(yè)學(xué)院基礎(chǔ)教學(xué)部，河南 鶴壁 458030）

目前，世界各國之間的經(jīng)濟(jì)聯(lián)系愈發(fā)緊密，我國各行業(yè)都在積極開辟海外發(fā)展道路，通過開展國際業(yè)務(wù)進(jìn)一步提升綜合競爭力。農(nóng)業(yè)作為我國支柱性產(chǎn)業(yè)之一，推動(dòng)其現(xiàn)代化發(fā)展是我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的必然舉措。因此，立足于國際視角探索我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展道路具有一定的可行性。在農(nóng)業(yè)國際交流過程中，英語作為世界通用語言和官方語言之一，往往是聯(lián)系利益雙方、促進(jìn)農(nóng)業(yè)進(jìn)出口貿(mào)易和平友好進(jìn)行的重要橋梁?；诖?，農(nóng)業(yè)英語在我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展中的應(yīng)用價(jià)值愈發(fā)凸顯，同時(shí)開展相關(guān)翻譯研究也具有必要性。文章結(jié)合《農(nóng)業(yè)英語》一書，以書中文本為依托，思考英語在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展中的應(yīng)用特征，并就農(nóng)業(yè)英語的翻譯技法展開探討。

由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部國際交流服務(wù)中心組編、中國農(nóng)業(yè)出版社出版的《農(nóng)業(yè)英語》一書，是一部基于“學(xué)用結(jié)合”原則編著而成的教材用書。該書共分為十個(gè)單元，主題囊括農(nóng)業(yè)種植、水利灌溉、農(nóng)機(jī)設(shè)備、農(nóng)產(chǎn)品加工、糧食安全與監(jiān)測、禽畜養(yǎng)殖與醫(yī)學(xué)、畜牧經(jīng)營、植物保護(hù)、園藝及漁業(yè)等。每個(gè)單元精心摘選了國內(nèi)外專業(yè)科普類文章，內(nèi)容緊貼世界農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)發(fā)展新進(jìn)展?？傮w上看，該書不僅論述了農(nóng)業(yè)各領(lǐng)域知識(shí)的英語表達(dá)方法，還從實(shí)際交流的角度出發(fā)，指導(dǎo)讀者如何在各種農(nóng)業(yè)實(shí)務(wù)中進(jìn)行跨文化交流，同時(shí)書中的英漢互譯模塊詳盡全面，提供了諸多農(nóng)業(yè)英語翻譯技法，指導(dǎo)作用突出，既可以作為農(nóng)業(yè)從業(yè)人員的培訓(xùn)和自學(xué)教材，又可以作為農(nóng)業(yè)院校相關(guān)專業(yè)的雙語教學(xué)教材。

近年來，在農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展戰(zhàn)略的帶動(dòng)下，我國針對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展實(shí)施了一系列改革舉措，從多個(gè)方面構(gòu)筑了農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展生態(tài)，同時(shí)我國農(nóng)業(yè)國際化發(fā)展腳步在持續(xù)邁進(jìn)。如2022 年，我國農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口貿(mào)易保持連續(xù)增長勢(shì)頭，其中1—11 月，我國農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口總額達(dá)568 億美元。我國作為農(nóng)產(chǎn)品對(duì)外貿(mào)易大國，與他國進(jìn)行良好的商務(wù)貿(mào)易溝通是十分必要的，而在對(duì)外貿(mào)易的過程中，農(nóng)業(yè)英語是我國和其他國家進(jìn)行貿(mào)易合作的語言橋梁，農(nóng)業(yè)英語的應(yīng)用水平在一定程度上還關(guān)乎著我國企業(yè)的對(duì)外貿(mào)易形象和實(shí)力。如果我國農(nóng)業(yè)企業(yè)在商務(wù)貿(mào)易中能夠良好應(yīng)用農(nóng)業(yè)英語進(jìn)行準(zhǔn)確翻譯，那么后續(xù)的產(chǎn)品貿(mào)易以及企業(yè)交流等都將獲得更好的成效。做好農(nóng)業(yè)英語翻譯工作不僅有利于農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易方面的國際交流，還有利于農(nóng)業(yè)前沿技術(shù)的交流與學(xué)習(xí)。如今我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)因素越來越多，以人工智能技術(shù)為代表的科技創(chuàng)新正成為推動(dòng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的重要引擎，同時(shí)各種農(nóng)業(yè)前沿理論也在持續(xù)突破。在這種背景下，積極尋求海外經(jīng)驗(yàn)、吸納國際前沿科技是我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的重要途徑。在這個(gè)過程中，農(nóng)業(yè)科技英語是我國學(xué)習(xí)國外農(nóng)業(yè)科技尖端理論與技術(shù)的重要語言媒介。

參考《農(nóng)業(yè)英語》中的主題與英語文本可以發(fā)現(xiàn)，農(nóng)業(yè)英語幾乎覆蓋整個(gè)涉農(nóng)領(lǐng)域，并且形成了一種圍繞農(nóng)業(yè)實(shí)務(wù)的、具有專門用途的英語體系。受到農(nóng)業(yè)實(shí)務(wù)的影響，農(nóng)業(yè)英語往往具有鮮明的行業(yè)特色，即不論是詞匯還是句式都有著一定的專業(yè)性特征。要推動(dòng)農(nóng)業(yè)英語在農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展中的應(yīng)用，就需要厘清農(nóng)業(yè)英語的應(yīng)用特征。

在詞匯方面，農(nóng)業(yè)英語詞匯覆蓋范圍廣，詞匯的行業(yè)專用性質(zhì)較為鮮明。農(nóng)業(yè)英語中的詞匯一部分屬于一般性詞匯，另一部分則是屬于行業(yè)專用性的科技類詞匯，這些科技類詞匯或是伴隨著農(nóng)業(yè)理論與技術(shù)的革新而產(chǎn)生，或來源于一般英語的延伸。如書中畜牧養(yǎng)殖模塊的詞匯有discharge chute assembly（卸料斜槽裝配）、digestible energy（消化能）等，農(nóng)產(chǎn)品加工模塊中的詞匯有dehydration（脫水）、curing（腌制）等。除了科技類詞匯外，在農(nóng)業(yè)貿(mào)易相關(guān)領(lǐng)域中還常見一些縮略詞，如關(guān)于產(chǎn)品認(rèn)證的縮略詞CIQ（China Inspection and Quarantine，中國檢驗(yàn)檢疫）、關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工的縮略詞GMO（Genetically Modified Organism，轉(zhuǎn)基因生物）等。

在句式方面，農(nóng)業(yè)英語句子結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，多為復(fù)雜長句?；谵r(nóng)業(yè)國際交流實(shí)務(wù)需求，不論是口頭會(huì)談還是書面表達(dá)，雙方都要以明確和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度來表達(dá)自己的觀點(diǎn)，不論是農(nóng)業(yè)貿(mào)易領(lǐng)域中的產(chǎn)品數(shù)據(jù)、貿(mào)易條款，還是農(nóng)業(yè)科技領(lǐng)域中的理論規(guī)律、設(shè)備信息等內(nèi)容，都要用完整、準(zhǔn)確的語言表達(dá)出來。因此，農(nóng)業(yè)英語的句子多為復(fù)雜結(jié)構(gòu)的長句，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)多個(gè)修飾性定語結(jié)構(gòu)對(duì)單個(gè)主語進(jìn)行限定，旨在避免出現(xiàn)句意混淆，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)描述和完整表達(dá)。另外在農(nóng)業(yè)科技論文等文本中，農(nóng)業(yè)英語的表達(dá)還尤為注重時(shí)態(tài)和語態(tài)，在描述規(guī)律、理論等內(nèi)容時(shí)，所用時(shí)態(tài)多為一般現(xiàn)在時(shí)，以強(qiáng)調(diào)現(xiàn)象的客觀性；在描述階段性事物時(shí)，所用時(shí)態(tài)則與實(shí)際情況相一致，十分嚴(yán)謹(jǐn)。語態(tài)則多為被動(dòng)語態(tài)，以此來削弱主觀色彩，進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)事物、理論的客觀色彩。

綜合上述農(nóng)業(yè)英語特征可以發(fā)現(xiàn)，在農(nóng)業(yè)國際交流實(shí)務(wù)中，與日常英語相比，農(nóng)業(yè)英語的應(yīng)用難度更高，專業(yè)的詞匯和復(fù)雜的長句使翻譯難度也有所增加。立足于我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展視角，要提升農(nóng)業(yè)英語應(yīng)用效果，就需要對(duì)農(nóng)業(yè)英語進(jìn)行準(zhǔn)確翻譯。結(jié)合書中農(nóng)業(yè)英語翻譯內(nèi)容可以總結(jié)得知，農(nóng)業(yè)英語翻譯需遵循以下兩個(gè)原則。一是準(zhǔn)確傳遞原文原意的原則。保障原文各方面信息內(nèi)容的完整與準(zhǔn)確，是農(nóng)業(yè)英語翻譯的第一要義。以農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口貿(mào)易為例，在報(bào)盤還盤、簽約履約、貿(mào)易融資等一系列實(shí)務(wù)環(huán)節(jié)中，我國農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)要想與國外企業(yè)達(dá)成平等合作關(guān)系，就必須完整且準(zhǔn)確地知曉文本內(nèi)容，需要翻譯人員將農(nóng)業(yè)英語翻譯為漢語，幫助我國農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)進(jìn)行貿(mào)易決策。可以說，翻譯的準(zhǔn)確度直接關(guān)乎我國農(nóng)業(yè)發(fā)展主體是否能夠與國外主體保持信息對(duì)等，如果出現(xiàn)翻譯失真問題，可能會(huì)造成我方效益受損。二是堅(jiān)持動(dòng)態(tài)平衡的原則。動(dòng)態(tài)平衡指的是既要保障翻譯準(zhǔn)確性又要保障譯文流暢性。對(duì)于翻譯人員來說，將農(nóng)業(yè)英語文本準(zhǔn)確轉(zhuǎn)譯成漢語并不是目的，而是要確保譯文能夠被我國農(nóng)業(yè)發(fā)展主體理解使用，因此翻譯人員就需要注重譯文的可理解性，充分運(yùn)用語言轉(zhuǎn)換功能，順應(yīng)我國語言生態(tài)來對(duì)譯文進(jìn)行潤色，讓譯文能夠更好地被應(yīng)用到農(nóng)業(yè)發(fā)展領(lǐng)域中。

基于我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展需求，同時(shí)結(jié)合書中的翻譯策略，文章總結(jié)以下三個(gè)方面的農(nóng)業(yè)英語翻譯策略。

其一，在農(nóng)業(yè)英語翻譯理論應(yīng)用方面。順應(yīng)農(nóng)業(yè)英語翻譯的目的性，翻譯人員可以應(yīng)用“翻譯目的論”來開展翻譯工作。翻譯目的論指出翻譯行為的實(shí)施需要瞄準(zhǔn)明確目的來進(jìn)行，以譯文應(yīng)用目的作為翻譯準(zhǔn)則，不能簡單地將譯文與原文對(duì)等。農(nóng)業(yè)英語翻譯的基礎(chǔ)目的是讓譯文能夠被我國農(nóng)業(yè)相關(guān)主體所應(yīng)用，進(jìn)階目的則是為了推動(dòng)我國農(nóng)業(yè)國際化交流，促進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展。為此，翻譯人員可以圍繞上述目的制定翻譯計(jì)劃，以實(shí)現(xiàn)我國農(nóng)業(yè)信息與國際對(duì)等為目的優(yōu)化翻譯流程。

其二，在農(nóng)業(yè)英語翻譯技法應(yīng)用方面。由于農(nóng)業(yè)英語詞匯與句式的專業(yè)性與復(fù)雜性，翻譯人員需善于組合運(yùn)用不同的翻譯技法，才能更好地應(yīng)對(duì)不同類型的翻譯難點(diǎn)。在詞匯翻譯過程中，面對(duì)諸多科技類詞匯和專用詞匯，翻譯人員可以運(yùn)用概念轉(zhuǎn)換法來對(duì)特定詞匯進(jìn)行翻譯，立足于農(nóng)業(yè)行業(yè)性質(zhì)把握詞義。例如coat一般是指大衣、外套，而在農(nóng)業(yè)英語中則指的是生物的外殼。翻譯人員需要立足于農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的概念范疇內(nèi)進(jìn)行翻譯，以此來保證部分專業(yè)性詞匯概念的準(zhǔn)確性。除了概念轉(zhuǎn)換法，翻譯人員還可以根據(jù)語境、固定搭配等方式來確定詞義。面對(duì)農(nóng)業(yè)英語中長句較多的情況，翻譯人員則需要掌握句子分段法和語句轉(zhuǎn)換技巧。分段法即是將一個(gè)復(fù)雜長句進(jìn)行拆分，圍繞主語將余下的短句結(jié)構(gòu)進(jìn)行并行排列、分別翻譯，得出句意后再根據(jù)中文語言習(xí)慣進(jìn)行組合。針對(duì)農(nóng)業(yè)科技類文本中的長句，翻譯人員則需要注重對(duì)語態(tài)、時(shí)態(tài)的轉(zhuǎn)換，比如被動(dòng)語態(tài)句子可以在動(dòng)詞前加上“進(jìn)行”“得以”“加以”等表達(dá)被動(dòng)的介詞來體現(xiàn)客觀規(guī)律的一般性，而具有時(shí)態(tài)的句子則需要注意用漢語描述時(shí)間段，以確保翻譯的準(zhǔn)確性。最后，翻譯人員還需充分參考漢語語言表述習(xí)慣來對(duì)譯文進(jìn)行潤色，保障譯文通順，確保譯文能夠被我方農(nóng)業(yè)相關(guān)主體所應(yīng)用。

其三，在農(nóng)業(yè)英語翻譯能力提升方面。要達(dá)成良好的翻譯效果，翻譯人員需持續(xù)做好自身建設(shè)，不斷積累農(nóng)業(yè)領(lǐng)域中的專業(yè)詞匯與短語，強(qiáng)化信息檢索與咨詢工作，不斷提升農(nóng)業(yè)英語新詞匯的儲(chǔ)備量。前文提到，農(nóng)業(yè)英語中的專業(yè)性詞匯較多，并且隨著農(nóng)業(yè)前沿科技的發(fā)展以及新型農(nóng)產(chǎn)品的研發(fā)，還會(huì)出現(xiàn)更多具有專用性質(zhì)的詞匯與句式。因此，翻譯人員一方面要熟練學(xué)習(xí)翻譯技法，通過日常翻譯訓(xùn)練熟練掌握翻譯理論與技巧；另一方面也要養(yǎng)成主動(dòng)了解和學(xué)習(xí)國際最新農(nóng)業(yè)知識(shí)的習(xí)慣，在翻譯過程中自覺與農(nóng)業(yè)領(lǐng)域發(fā)展前沿接軌。

綜上所述，在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展中，農(nóng)業(yè)英語的應(yīng)用是實(shí)現(xiàn)我國與國際農(nóng)業(yè)領(lǐng)域達(dá)成互動(dòng)溝通的關(guān)鍵，也是吸收國際農(nóng)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)的必要工具。為此，我國需加強(qiáng)農(nóng)業(yè)英語翻譯研究，同時(shí)也要加強(qiáng)農(nóng)業(yè)英語翻譯人才培育工作，積極開設(shè)農(nóng)業(yè)專門用途英語課程，增強(qiáng)我國在國際農(nóng)業(yè)領(lǐng)域中的對(duì)話能力，為推動(dòng)我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展注入動(dòng)力?！?/p>