百色市老山林場澳洲堅(jiān)果優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培管理技術(shù)

吳涵敏，李金星，勞慧潔

（百色市老山林場，廣西百色 533000）

澳洲堅(jiān)果又名夏威夷果、昆士蘭栗、澳洲胡桃，是一種原產(chǎn)于澳洲的樹生堅(jiān)果，其果仁油潤可口、奶香馥郁、營養(yǎng)價(jià)值高，素有“干果皇后”之稱[1]。此外，澳洲堅(jiān)果的木材呈紅色，十分適宜作為家具用材，具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值[2]。

1974 年，廣西首次引種澳洲堅(jiān)果，由廣西壯族自治區(qū)亞熱帶作物研究所成功引種，基于廣西良好的地理位置和自然條件優(yōu)勢，廣西亞熱帶作物研究所先后培育出多個(gè)更適宜廣西氣候環(huán)境的澳洲堅(jiān)果優(yōu)良品種，包括“桂熱引3 號”“桂熱5 號”“桂熱7 號”“桂熱9 號”等共計(jì)8 個(gè)品種[3]。1990 年，廣西全區(qū)澳洲堅(jiān)果種植面積為52 hm2，到2021 年底，廣西全區(qū)澳洲堅(jiān)果種植面積突破4.33 萬 hm2，增加面積超過800 倍，居全國第二，澳洲堅(jiān)果已經(jīng)成為廣西特色經(jīng)濟(jì)作物[4]。

為實(shí)現(xiàn)興林富民的目標(biāo)，充分發(fā)揮地理位置優(yōu)勢，推動(dòng)廣西澳洲堅(jiān)果種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展，廣西南亞熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所起草了包括《澳洲堅(jiān)果主要病蟲害防控技術(shù)規(guī)程》在內(nèi)的廣西地方標(biāo)準(zhǔn)[5]。因此，關(guān)于澳洲堅(jiān)果優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)管理技術(shù)的研究對促進(jìn)林業(yè)產(chǎn)業(yè)和經(jīng)濟(jì)社會可持續(xù)發(fā)展、帶動(dòng)農(nóng)村地區(qū)實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興具有重要意義。

1 澳洲堅(jiān)果樹概述

1.1 植物學(xué)特性

澳洲堅(jiān)果樹（Macadamia ternifolia），原產(chǎn)于澳大利亞昆士蘭州的東南部沿海地區(qū)和新南威爾士州北部的江河地區(qū)，屬常綠喬木，雙子葉植物，其樹冠高大，且沒有明顯主根，因此抗風(fēng)性較弱。

澳洲堅(jiān)果屬植物共有10 個(gè)種，其中可食用和有栽培價(jià)值的只有2 種，即光殼種和粗殼種，光殼種的種仁率和含油量較優(yōu)，且風(fēng)味更好。隨著對澳洲堅(jiān)果良種培育技術(shù)的進(jìn)步，其雜交種逐漸增多，目前澳洲堅(jiān)果優(yōu)良品種均屬于光殼種[6]。此外，大部分的澳洲堅(jiān)果具有自交不孕性，即在自然環(huán)境條件下，以本株或本朵花的花粉與本株或本朵花授粉，其柱頭不能完成正常授精并結(jié)實(shí)[7]。

1.2 生長習(xí)性

澳洲堅(jiān)果樹屬熱帶、亞熱帶高檔經(jīng)濟(jì)作物，不耐寒，要求冬季溫度在15 ℃以上，耐受最低溫度為0 ℃，夏季最高溫度不超過35 ℃。盡管澳洲堅(jiān)果具有較強(qiáng)的適應(yīng)性，但其更適宜生長在海拔低于1 200 m 的丘陵、低山丘陵或平地、氣候溫暖、空氣濕度大且少風(fēng)的地區(qū)。此外，澳洲堅(jiān)果在干旱地區(qū)生長時(shí)，其生長速度會變慢，并且會出現(xiàn)果實(shí)小、發(fā)育不良、落果嚴(yán)重等現(xiàn)象，因此澳洲堅(jiān)果對降水量有一定的要求，適宜生長在降水量在1 000～2 000 mm 的地區(qū)，以及土層深厚、有機(jī)質(zhì)含量高、排水性良好的地區(qū)，土壤pH 值一般以5～6為宜。此外，澳洲堅(jiān)果栽植4 年后即可進(jìn)入初產(chǎn)期，栽植8 年后即可進(jìn)入盛產(chǎn)期，經(jīng)濟(jì)壽命長達(dá)50～80 a，屬于一種低投入高產(chǎn)出的經(jīng)濟(jì)樹種[8]。

2 百色市老山林場發(fā)展澳洲堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢

百色市老山林場（以下簡稱老山林場），地處廣西百色市田林縣東部，北緯24°13′35"～24°18′48"、東經(jīng)106°15′03"～106°23′10"。林場下轄利周、平布、新建3 個(gè)分場，總面積4 529.8 hm2。老山林場屬南亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，具有冬短夏長、夏熱冬冷、冬干夏濕、秋高氣爽、光照充足、熱量豐富及降水量多集中在春夏兩季的特點(diǎn)。年平均日照時(shí)間在1 008～1 242 h，氣溫由南向北逐漸遞減，年平均氣溫為18.9～20.7 ℃，其中利周、新建2 分場年平均降水量1 190.3～1 346.0 mm，年蒸發(fā)量1 651.7 mm，相對濕度80%以下，水熱系數(shù)1.5 以內(nèi)，屬于半干半濕潤型；平布分場年平均降水量1 578 mm，年蒸發(fā)量1 089 mm，相對濕度83%，水熱系數(shù)2.0 以上，屬濕潤型。老山林場的地貌以河谷丘陵和低山地貌為主，一般海拔300～1 320 m，地形陡斜居多，屬斜坡林業(yè)用地占47.0%，屬陡坡林業(yè)用地占51.1%，坡度在20°～45°。綜上所述，老山林場的地形以陡斜居多，不適宜發(fā)展其他果業(yè)，但卻十分適宜澳洲堅(jiān)果種植；而發(fā)展澳洲堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)能夠優(yōu)化林場的林業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)老山林場可持續(xù)經(jīng)營和發(fā)展。

3 澳洲堅(jiān)果優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培及管理技術(shù)

3.1 澳洲堅(jiān)果優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)

3.1.1 品種選擇

目前，適宜廣西種植的澳洲堅(jiān)果品種包括桂熱1 號、695、OC、A16 等多個(gè)品種。由于大部分的澳洲堅(jiān)果具有自交不孕性，需要不同品種交叉搭配才能夠?qū)崿F(xiàn)高產(chǎn)。在品種選擇時(shí)可以桂熱1 號為主栽品種，OC、900、A16、OC、695 及A4 等為輔助品種推廣種植，一般主栽品種和輔助品種按3:1的比例進(jìn)行混交種植，同一地塊按比例配置2～3 個(gè)優(yōu)良品種種植，以提高澳洲堅(jiān)果種植后的授粉率，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的目的。

種苗以經(jīng)由省級以上的澳洲堅(jiān)果種苗繁育基地培育的一級嫁接苗或扦插苗為宜，側(cè)根以3 條以上為宜，品種純度要在98%以上，且要求生長健壯、嫁接口處愈合良好、無明顯腫大、根系發(fā)達(dá)、無機(jī)械損傷和病蟲害等。其中，嫁接苗苗高應(yīng)超過65.0 cm，接口高度小于30.0 cm，抽梢超過40.0 cm，莖干以超過0.5 cm 為宜；扦插苗苗高要求在85.0 cm 以上，抽梢超過65.0 cm 為宜，莖干粗度要求超過0.6 cm。

3.1.2 造林地選擇

澳洲堅(jiān)果喜暖、喜濕潤、不耐寒，且屬于淺根性樹種、抗風(fēng)性弱，因此在進(jìn)行造林地的選擇時(shí)，應(yīng)選擇海拔低于1 200 m 的地塊，且要求是氣候溫暖、光照充足、空氣相對濕度大且少風(fēng)的背風(fēng)面丘陵、低山丘陵等區(qū)域，土壤要求為土層深厚、有機(jī)質(zhì)含量高、排水性良好的微酸性紅壤或赤紅壤。

3.1.3 清山整地

1）造林地清山。整地前應(yīng)對造林地進(jìn)行清山處理，要求將林地內(nèi)雜草雜樹全部砍倒，伐根高不宜超過15 cm，雜樹必須剔除枝丫。2）煉山。為了能夠徹底清除造林地內(nèi)的雜草、雜灌及病蟲害，降低病蟲害基數(shù)，必要時(shí)可煉山。在雜草、雜灌、雜木砍除后沿造林地開設(shè)寬15 m 的防火線，防火線內(nèi)雜草、樹枝、樹葉等全部清理干凈。開設(shè)防火線后，按林業(yè)用火規(guī)定煉山，以保證安全用火，煉山后要清理干凈，燃燒不干凈的雜草、樹枝、樹葉等要全部清理歸堆重新燒掉或搬出造林地之外，做到無明顯殘留物。3）整地、挖坑。使用挖掘機(jī)按照地形水平等高線，根據(jù)規(guī)劃的造林規(guī)格進(jìn)行整地。由于澳洲堅(jiān)果樹冠高大，澳洲堅(jiān)果造林密度以330 株·hm-2為宜，即株行距為6 m×5 m，挖出水平種植帶，在種植帶上根據(jù)種植樹種株距進(jìn)行挖坑，挖坎規(guī)格為長80 cm×寬80 cm×深 60 cm，按照地形水平等高線挖明坎（坎的長、寬以坑底為準(zhǔn)，坎深度以最低面為準(zhǔn)），坎內(nèi)不許有石塊、樹根等，挖坎數(shù)量要求誤差不得超過±5%。4）基肥施用。挖坑完成，經(jīng)驗(yàn)收合格后方可施基肥回表土，方法如下：每個(gè)種植坑放入3～4 kg 腐熟的有機(jī)肥和1.2 kg 復(fù)合肥，并在坑底均勻散開，再把坑上方的表土、火燒土打碎填回坑內(nèi)，土粒直徑最大不超過3 cm，撿凈坑內(nèi)的石塊、草兜、草皮、樹根等，回土以填滿并稍高于坑面為宜，要求坑面外高內(nèi)低，成碟狀以利于積水。

3.1.4 定植補(bǔ)植

定植可在1—5 月進(jìn)行，經(jīng)檢查坎內(nèi)濕度適宜造林后即可進(jìn)行定植造林，栽植時(shí)先把坎中心的泥土掏開，深度以10～15 cm 為宜，再把苗木放于中間，撕去營養(yǎng)杯袋，擺正后填土，然后踩緊，最后蓋上一層表土。為確保成活率大于95%，在定植后的30 d 內(nèi)應(yīng)及時(shí)檢查苗木成活情況，對出現(xiàn)苗木生長不良甚至是死苗等情況的，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)植，補(bǔ)植種苗應(yīng)以同期優(yōu)質(zhì)一級苗為宜。

3.2 澳洲堅(jiān)果優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)管理技術(shù)

3.2.1 除草

定植后為避免雜草、雜木對養(yǎng)分的爭奪而影響澳洲堅(jiān)果的生長，每年需除草2 次，分別于4—5 月和8—10 月進(jìn)行，連續(xù)除草撫育4 年。要求林地范圍內(nèi)砍凈雜草雜灌，伐根高不超過15 cm，纏繞在樹上的藤要全部清理干凈?？诚聛淼碾s草、雜木、其他林木萌芽等不能覆蓋在苗木根部，放置點(diǎn)應(yīng)距苗木根部（原坎）20 cm 以上。

3.2.2 追肥

為確保土壤肥力，定植后每年于2—4 月追肥1 次，連續(xù)追肥4 年。追肥前在苗木滴水線下方60 cm 處橫向開溝，施肥溝規(guī)格：長60 cm、寬20 cm、深15 cm。經(jīng)驗(yàn)收合格后方可進(jìn)行施肥，按照腐熟有機(jī)肥3～4 kg·株-1和復(fù)合肥0.5 kg·株-1施肥，肥料要均勻撒在施肥溝內(nèi)，不能成團(tuán)聚集或撒在施肥溝外。施肥后覆土，覆土?xí)r要將土回滿坎面，有土塊的要打碎，土塊直徑不得超過0.5 cm。

3.2.3 修枝整形

為促進(jìn)幼齡樹分枝，在樹幼齡期間每年冬季可進(jìn)行1 次修枝，一般在主干分叉約40 cm 處進(jìn)行修剪，單次修剪的枝葉量以不超過樹冠的1/4 為宜，且要求對過密枝、病枝、徒生枝、枯枝等進(jìn)行修剪。

3.2.4 病蟲害防治

澳洲堅(jiān)果常見的病蟲害包括炭疽病、潰瘍病、蚜蟲、薊馬等，其中炭疽病主要為害澳洲堅(jiān)果的葉片、果柄，造成落葉、落果，其防治方法為采用80%代森錳鋅可濕性粉劑500～1 000 倍液噴霧1～2 次；潰瘍病主要為害澳洲堅(jiān)果的樹干、樹枝，造成養(yǎng)分運(yùn)輸受阻，其防治方法為采用80%代森錳鋅可濕性粉劑500～1 000 倍液噴霧1～2 次；蚜蟲主要為害澳洲堅(jiān)果的葉片、花和幼果等，其主要防治方法為采用10%吡蟲啉可濕性粉劑2 000～3 000 倍液噴灑1～2 次；薊馬主要對澳洲堅(jiān)果的葉片、花造成危害，其主要防治方法為采用25%吡蟲啉可濕性粉劑1 000～1 500 倍液噴灑1～2 次。

4 前景分析

澳洲堅(jiān)果種植4 年后可進(jìn)入初產(chǎn)期，種植8 年后進(jìn)入豐產(chǎn)期，豐產(chǎn)期一般產(chǎn)量為22.5～45.5 kg·株-1，根據(jù)22 株/667 m2的種植密度，每667 m2產(chǎn)量可達(dá)500～1 000 kg，按照澳洲堅(jiān)果鮮果價(jià)格14 元·kg-1左右，每667 m2產(chǎn)值為7 000～14 000 元，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高、效益好。通過澳洲堅(jiān)果種植業(yè)的發(fā)展，不僅能夠優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，還能夠增加農(nóng)村地區(qū)就業(yè)機(jī)會，提高農(nóng)民收入水平。此外，還能夠促進(jìn)當(dāng)?shù)亓謽I(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，促進(jìn)生態(tài)功能的恢復(fù)，推進(jìn)生態(tài)文明建設(shè)和鄉(xiāng)村振興。綜上所述，澳洲堅(jiān)果種植具有良好的發(fā)展前景。

5 結(jié)語

澳洲堅(jiān)果種植具有良好的經(jīng)濟(jì)、社會和生態(tài)效益，具有良好的發(fā)展前景。但澳洲堅(jiān)果有自交不孕性，需只有通過不同品種交叉搭配才能夠?qū)崿F(xiàn)高產(chǎn)，且需要通過科學(xué)規(guī)范管理促進(jìn)澳洲堅(jiān)果實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)。