當(dāng)前肉雞籠養(yǎng)模式簡(jiǎn)析

賀兆娣，曲延鵬，王曉藝，杜俊茂，陳柳言

（1.煙臺(tái)市牟平區(qū)姜格莊街道畜牧獸醫(yī)站，山東 牟平 264100；2.煙臺(tái)市牟平區(qū)觀水鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，山東 牟平 264100）

隨著肉雞產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展壯大，肉雞飼養(yǎng)模式經(jīng)過(guò)幾次變更，從最初的地面散養(yǎng)到網(wǎng)上平養(yǎng)再到如今的籠養(yǎng)。目前，肉雞的籠養(yǎng)模式主要分為三層籠養(yǎng)和四層籠養(yǎng)，其中三層籠養(yǎng)又分為雙排三層籠養(yǎng)和單排三層籠養(yǎng)。不同籠養(yǎng)模式各有利弊，了解各種模式的特點(diǎn)對(duì)于提高養(yǎng)殖效益至關(guān)重要。因此，基于二十幾次的實(shí)地調(diào)研經(jīng)驗(yàn)，以山東仙壇第十五飼養(yǎng)場(chǎng)、牟平區(qū)富華養(yǎng)殖場(chǎng)、牟平區(qū)姜格莊街道孫茂正肉雞飼養(yǎng)場(chǎng)為模板，簡(jiǎn)析當(dāng)前肉雞籠養(yǎng)的三種模式及不同日齡肉雞所需要的最佳生長(zhǎng)環(huán)境，為提高籠養(yǎng)肉雞的養(yǎng)殖效率提供參考。

1 雙排三層籠養(yǎng)模式

棚長(zhǎng)80 m，寬16 m，棚高3.3 m，每間房設(shè)通風(fēng)窗口2 個(gè)，高出頂層籠60 cm 以上，通風(fēng)窗開(kāi)合口保持在2 cm，導(dǎo)流板與棚脊角度在45°左右，不能直接吹向棚頂。每個(gè)雞棚雙排8 列籠，籠的規(guī)格為80 cm×80 cm×40 cm。棚尾安裝有不同規(guī)格的風(fēng)機(jī)14 個(gè)，其中直徑1.4 m 規(guī)格的風(fēng)機(jī)12 個(gè)，直徑0.9 m 規(guī)格的風(fēng)機(jī)2 個(gè)。14 個(gè)風(fēng)機(jī)分為三排，最下面是6 個(gè)直徑1.4 m 規(guī)格的風(fēng)機(jī)，中間是6 個(gè)直徑1.4 m 規(guī)格的風(fēng)機(jī)，最上面是直徑0.9 m 規(guī)格的風(fēng)機(jī)2 個(gè)。整個(gè)雞棚存欄量為2.8萬(wàn)只左右。雞舍溫度為第1 周35～33 ℃，第2 周32～30 ℃，第3 周 30～28 ℃，第4 周 28～26 ℃，第5 周26～24 ℃，第6 周至出欄22 ℃左右。全棚使用溫控系統(tǒng)分前、中、后三個(gè)工作區(qū)域控制雞舍內(nèi)部的溫度和通風(fēng)。根據(jù)不同日齡所需的最佳負(fù)壓環(huán)境，通過(guò)改變風(fēng)機(jī)的轉(zhuǎn)速及使用數(shù)量調(diào)整內(nèi)部負(fù)壓大小。養(yǎng)殖前期負(fù)壓一般在16～18 Pa，低于14 Pa 時(shí)雞群容易受涼，超過(guò)20 Pa 時(shí)風(fēng)速過(guò)大可能導(dǎo)致中間籠的雞受涼。后期負(fù)壓一般不能超過(guò)30 Pa，超出30 Pa 容易造成雞舍內(nèi)部缺氧?？傊_保雞舍環(huán)境達(dá)到肉雞生長(zhǎng)發(fā)育所需要的最佳環(huán)境，減少發(fā)病率，提高成活率，降低料重比。一般前期料重比在1.10 左右，日齡越大料重比越高，后期料重比一般保持在1.60 左右，成績(jī)好的雞場(chǎng)可達(dá)到1.56～1.58。

2 單排三層籠養(yǎng)

棚長(zhǎng)90 m，寬16.5 m，棚高3.3 m，每間房設(shè)2 個(gè)通風(fēng)口，高出頂層籠40～50 cm，通風(fēng)窗開(kāi)合口大小在2～4 cm 之間，棚尾安裝19 個(gè)直徑1.4 m規(guī)格的風(fēng)機(jī)，其中下方6 個(gè)、中間6 個(gè)、最上面3 個(gè)，側(cè)面為每側(cè)2 個(gè)。每棟雞舍安裝7 列籠，籠的規(guī)格是1.05 m×1.25 m×0.4 m。整個(gè)雞棚存欄量為4.5 萬(wàn)只左右。舍內(nèi)溫度、風(fēng)機(jī)、溫控設(shè)備的使用與上面雙排三層籠養(yǎng)模式一致。但是單排三層籠養(yǎng)在養(yǎng)殖過(guò)程中人員實(shí)際操作起來(lái)要方便很多，便于觀察雞群狀態(tài)、收撿病死雞等。與雙排三層籠養(yǎng)相比，單排三層籠養(yǎng)通風(fēng)性更好，溫度相對(duì)要均勻。但是飼養(yǎng)密度大，對(duì)通風(fēng)、負(fù)壓要求相對(duì)要高。

3 單排四層籠養(yǎng)

棚長(zhǎng)90 m，寬14 m，高4.2 m，共有單排6列籠，籠的規(guī)格為1 m×1 m×0.42 m，安裝有20 個(gè)直徑1.4 m 規(guī)格的大風(fēng)機(jī)。每個(gè)房間有2 個(gè)通風(fēng)窗口，高于頂層籠60 cm，通風(fēng)窗開(kāi)合口在2 cm 左右。整個(gè)雞棚存欄量為3.8 萬(wàn)只。

棚內(nèi)溫度、風(fēng)機(jī)、溫控設(shè)備的使用與三層籠養(yǎng)基本一致，缺點(diǎn)是四層籠養(yǎng)較三層籠養(yǎng)在養(yǎng)殖過(guò)程中人員操作起來(lái)比較麻煩，籠的高度較高，對(duì)養(yǎng)殖人員身高有要求，優(yōu)點(diǎn)是充分利用養(yǎng)殖空間，增加了經(jīng)濟(jì)效益。四層籠養(yǎng)養(yǎng)殖數(shù)量較大，相對(duì)飼養(yǎng)密度大對(duì)通風(fēng)要求相對(duì)嚴(yán)格，舍內(nèi)負(fù)壓也相應(yīng)要求高，負(fù)壓是根據(jù)溫度、日齡和肉雞的實(shí)際狀態(tài)來(lái)調(diào)整的。參考標(biāo)準(zhǔn)如圖1。

圖1 不同日齡所需最佳溫度與負(fù)壓（詳見(jiàn)附錄彩圖）

通過(guò)對(duì)籠養(yǎng)肉雞的調(diào)研不難看出，不論是三層籠還是四層籠，根據(jù)不同日齡調(diào)整舍內(nèi)溫度和負(fù)壓是關(guān)鍵。另外，雞舍在選址時(shí)，要結(jié)合當(dāng)?shù)氐貏?shì)，南北朝向優(yōu)于東西朝向，雞棚跨度不能太大，跨度大不利于通風(fēng)。經(jīng)過(guò)對(duì)三種籠養(yǎng)模式的數(shù)據(jù)對(duì)比，三層籠養(yǎng)較四層籠養(yǎng)管理方便，四層籠養(yǎng)較三層籠養(yǎng)能夠充分利用空間，增加養(yǎng)殖數(shù)量，從而有效增加經(jīng)濟(jì)效益。同時(shí)只要棚舍結(jié)構(gòu)合理，雞群管理到位，不論三層籠養(yǎng)還是四層籠養(yǎng)，單只經(jīng)濟(jì)效益相差不大。