丹棱縣柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與思考

文/ 鄧明雪

四川省眉山市丹棱縣地處成都西南90 km、一小時(shí)經(jīng)濟(jì)圈，是全國(guó)最大“不知火”生產(chǎn)基地縣、全國(guó)柑桔30 強(qiáng)縣。自20 世紀(jì)70 年代規(guī)模化發(fā)展柑桔產(chǎn)業(yè)以來(lái)，丹棱柑桔品種從“中熟臍橙”到“晚熟雜柑”，經(jīng)歷了3 次大的變革。截至目前，丹棱縣晚熟（晚采）柑桔面積達(dá)到1.5萬(wàn)hm2，產(chǎn)量30 萬(wàn)t，產(chǎn)值突破30 億元。丹棱縣成為全國(guó)晚熟柑桔產(chǎn)業(yè)集群核心產(chǎn)區(qū)。

一、發(fā)展現(xiàn)狀

產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)厚實(shí)，品種成果初顯。丹棱縣積極推行“大園區(qū)+小業(yè)主”模式，全縣8 萬(wàn)種植者、上萬(wàn)種植板塊為單位集中連片發(fā)展晚熟柑桔1.5 萬(wàn)hm2。在產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)上，丹棱不斷開(kāi)展品種引進(jìn)試驗(yàn)推廣和新品種培育工作，經(jīng)過(guò)近20年的努力，成功培育了3 個(gè)具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的雜柑新品種——大雅柑、金樂(lè)柑、夏雅柑，目前大雅柑在全國(guó)推廣面積已達(dá)3.33 萬(wàn)hm2，丹棱柑桔品種實(shí)現(xiàn)了從拿來(lái)主義到自主創(chuàng)新的飛躍。

品牌價(jià)值提升，產(chǎn)品效益凸顯。2012 年，丹棱縣委縣政府提出“丹棱桔橙”品牌家族概念，涵蓋丹棱境內(nèi)主要雜柑品種，采收期從10 月到次年6 月。2013 年，“丹棱桔橙”獲農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)認(rèn)證。以“丹棱桔橙”為基礎(chǔ)，適機(jī)提出構(gòu)建“區(qū)域品牌+企業(yè)品牌”的協(xié)同發(fā)展格局，將企業(yè)品牌作為區(qū)域品牌的延伸，不斷做強(qiáng)企業(yè)文化，突出產(chǎn)品特色，在共性的加持下做出產(chǎn)品個(gè)性，“丹棱桔橙” 品牌價(jià)值由2016 年的40.61 億元增長(zhǎng)到今天的53.4 億元。

品質(zhì)管理科學(xué)，監(jiān)管體系完善。制訂《綠色食品—丹棱不知火桔橙生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》 地方生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和《綠色食品—丹棱桔橙不知火產(chǎn)品等級(jí)規(guī)格》地方產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，推行“五改四減”，全域?qū)嵤耙苑N定養(yǎng)、種養(yǎng)循環(huán)”“雙替雙升”行動(dòng)和生草栽培等綠色發(fā)展模式，實(shí)現(xiàn)晚熟柑桔標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化發(fā)展。

二、丹棱縣柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)

種植環(huán)境適宜。丹棱縣地處成都盆地邊緣、橫斷山脈南麓，四季分明，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，年平均氣溫16.7 ℃，近40 年統(tǒng)計(jì)最低溫度－3.7 ℃。無(wú)霜期315 d，年日照時(shí)數(shù)1 140 h。年降水量1 157.9mm，年平均相對(duì)濕度80%。適宜晚熟柑桔生長(zhǎng)。

人才隊(duì)伍強(qiáng)大。20 世紀(jì)70 年代開(kāi)始，以享受?chē)?guó)務(wù)院特殊津貼的水果專(zhuān)家譚厚根為首的農(nóng)技人員專(zhuān)精于柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展，長(zhǎng)期與中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)柑桔研究所、四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院合作，培養(yǎng)了一大批柑桔種植的“土專(zhuān)家”“田秀才”，并在全國(guó)率先集成推廣了生草栽培、留樹(shù)保鮮等綠色種植管理技術(shù)。

基地規(guī)模大。2000 年到2015 年期間，丹棱種植戶利用可用之地大面積發(fā)展柑桔產(chǎn)業(yè)，形成了現(xiàn)在“處處可見(jiàn)桔林，時(shí)時(shí)可聞桔香”的產(chǎn)業(yè)規(guī)模，建成全國(guó)最大的“不知火”生產(chǎn)基地和全國(guó)柑桔30 強(qiáng)縣。

生產(chǎn)周期長(zhǎng)。丹棱地處北緯30°，優(yōu)越的地理位置和先進(jìn)的種植技術(shù)，丹棱桔橙家族生長(zhǎng)周期均超過(guò)10 個(gè)月，特別是不知火達(dá)到了14 個(gè)月以上，所以春天會(huì)出現(xiàn)花果同樹(shù)的神奇景象。

三、丹棱縣柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在問(wèn)題

“大園區(qū)、小業(yè)主”發(fā)展模式在丹棱柑桔產(chǎn)業(yè)崛起中發(fā)揮了不可估量的作用，但在產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程中，這種發(fā)展模式的缺陷也逐漸凸顯，進(jìn)而成為了產(chǎn)業(yè)提升的短板。

產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化不足。丹棱柑桔果園建園早，經(jīng)過(guò)近半個(gè)世紀(jì)的發(fā)展，出現(xiàn)了果園蔭蔽，道路不通，先進(jìn)機(jī)械運(yùn)行難，灌溉、排濕系統(tǒng)老舊，灌排水不暢等問(wèn)題。加之，種植戶原有地塊細(xì)碎，有的一家果園分布十幾處，在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)中很難進(jìn)行機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。

產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重。中國(guó)是世界第一大柑桔主產(chǎn)國(guó)，柑桔是中國(guó)第一大水果，2022 年全國(guó)柑桔產(chǎn)量達(dá)到了6 003.89 萬(wàn)t，近十年來(lái)增長(zhǎng)了87.8%。而丹棱周邊的重慶、蒲江、南充等縣市柑桔品種幾乎與丹棱一致，雖然上市期稍晚半個(gè)月到一個(gè)月，但體量較小，在市場(chǎng)上不占優(yōu)勢(shì)。

品牌影響力較弱。“丹棱桔橙”雖然具有一定的品牌效應(yīng)，但消費(fèi)者對(duì)品牌的認(rèn)同感還不夠強(qiáng)，品牌溢價(jià)還不夠明顯，品牌價(jià)值不能充分體現(xiàn)到銷(xiāo)售環(huán)節(jié)，本地企業(yè)在產(chǎn)業(yè)鏈中寧愿充當(dāng)代辦、代加工、代貼牌的“中介”角色。

品質(zhì)穩(wěn)定性不足。當(dāng)前“大園區(qū)、小業(yè)主”模式?jīng)Q定了丹棱以小農(nóng)戶為主，小農(nóng)戶不同的管理水平、不同的種植小環(huán)境造成果實(shí)品質(zhì)差異明顯，甚至不同樹(shù)、不同位置、不同年份的果實(shí)品質(zhì)差異很大。

四、丹棱縣柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思考

加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)。一是在保持土地承包權(quán)不變的情況下，創(chuàng)新試點(diǎn)果園“流轉(zhuǎn)”，由各村集體經(jīng)濟(jì)組織牽頭，試點(diǎn)開(kāi)展果園集中連片規(guī)劃，通過(guò)“集體經(jīng)濟(jì)組織擔(dān)保、種植戶協(xié)商”的方式將分散果樹(shù)輪換到相對(duì)集中區(qū)域。二是整合各級(jí)財(cái)政資金，以財(cái)政資金為引導(dǎo)，持續(xù)加大農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，新建改建宜機(jī)化生產(chǎn)便道，整治新老提灌站、水塘、渠系，提高旱澇保收能力和水利設(shè)施利用率。三是制定農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展獎(jiǎng)補(bǔ)政策，設(shè)置晚熟柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金，每年安排財(cái)政資金對(duì)新品種研發(fā)、新技術(shù)推廣、果園標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)等進(jìn)行獎(jiǎng)補(bǔ)。

加大品種選育力度。一是立足良好的生態(tài)環(huán)境和成熟的種植技術(shù)，搶抓晚熟品種市場(chǎng)，堅(jiān)持晚熟發(fā)展思路。加強(qiáng)苗木生產(chǎn)和調(diào)運(yùn)監(jiān)管，嚴(yán)防黃龍病和潰瘍病等檢疫性病害流入。二是加強(qiáng)柑桔優(yōu)新品種選育及推廣，在自然芽變選育、自主雜交選育的基礎(chǔ)上，充分利用科研院所的科研優(yōu)勢(shì)，有目的地運(yùn)用現(xiàn)代分子育種技術(shù)進(jìn)行柑桔品種選育，改善熟期集中的問(wèn)題，提高果品品質(zhì)。三是完善苗木繁育體系，強(qiáng)化政企研合作模式，建立柑桔無(wú)病毒鑒定和脫毒中心，推廣脫毒砧木、接穗、苗木等。

強(qiáng)化專(zhuān)技人才引進(jìn)。一是制定落實(shí)優(yōu)惠政策，設(shè)立多種人才專(zhuān)業(yè)技術(shù)編制，吸引青年人才向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域集聚。二是落實(shí)丹棱桔橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃中心職能職責(zé)，加大中心人力、資金配備，明確專(zhuān)業(yè)技術(shù)、管理人才職能職責(zé)。三是加強(qiáng)與農(nóng)業(yè)院校、企業(yè)合作，選派農(nóng)技人員到高校進(jìn)修，邀請(qǐng)?jiān)盒?zhuān)家到基層指導(dǎo)，讓青年技術(shù)人員駐點(diǎn)學(xué)習(xí)，真正發(fā)揮“土專(zhuān)家”“洋專(zhuān)家”導(dǎo)師的專(zhuān)長(zhǎng)，手把手地傳授農(nóng)業(yè)實(shí)用技術(shù)。

提檔升級(jí)果品品質(zhì)。一是以綠色農(nóng)業(yè)為導(dǎo)向，實(shí)施“雙替雙升”行動(dòng)，持續(xù)推進(jìn)高效生態(tài)種養(yǎng)循環(huán)模式，規(guī)?；⒕G色、有機(jī)食品認(rèn)證基地，擴(kuò)大中高端綠色有機(jī)果品產(chǎn)量。二是引進(jìn)現(xiàn)代化的栽培技術(shù)和管理方式，提升現(xiàn)有管理水平，突出產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)特性，實(shí)現(xiàn)品質(zhì)穩(wěn)定。三是加強(qiáng)市場(chǎng)調(diào)研，制定不同柑桔品種分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，引進(jìn)先進(jìn)分選設(shè)備，按標(biāo)準(zhǔn)有針對(duì)性地分級(jí)包裝，以滿足不同消費(fèi)層次、不同消費(fèi)人群的需求。

打造優(yōu)質(zhì)企業(yè)品牌。一是強(qiáng)化品牌管理，找準(zhǔn)消費(fèi)群體，進(jìn)行品牌差異化定位，在此基礎(chǔ)上打造明確、清晰、獨(dú)具魅力的品牌形象。二是加大本土企業(yè)培育力度，引導(dǎo)企業(yè)建立企業(yè)品牌，通過(guò)企業(yè)品牌發(fā)展賦能區(qū)域品牌價(jià)值。三是加強(qiáng)市場(chǎng)調(diào)研與品牌提升，建成市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)體系完善和產(chǎn)品指向明確的品牌文化，最終倒逼生產(chǎn)主體生產(chǎn)出市場(chǎng)需要、消費(fèi)者喜愛(ài)的產(chǎn)品。

強(qiáng)化市場(chǎng)監(jiān)督管理。一是嚴(yán)格落實(shí)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，對(duì)來(lái)源不明、檢測(cè)不合格的農(nóng)產(chǎn)品零容忍；落實(shí)農(nóng)資市場(chǎng)負(fù)面清單，嚴(yán)厲查處清單以外農(nóng)資。二是建立看得見(jiàn)的食品安全，申請(qǐng)有公信力的綠色、有機(jī)認(rèn)證，產(chǎn)品產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后入網(wǎng)，為消費(fèi)者提供“來(lái)路清晰”的可靠產(chǎn)品。三是加大宣傳力度，培養(yǎng)消費(fèi)者的“高端”消費(fèi)習(xí)慣，購(gòu)買(mǎi)有“身份”的產(chǎn)品，如農(nóng)產(chǎn)品食用合格證、綠色食品等，以消費(fèi)習(xí)慣倒逼生產(chǎn)端安全規(guī)范。