抑郁癥的飲食營養(yǎng)治療

劉慶春

我有一個(gè)朋友冷女士，清華大學(xué)的高材生，畢業(yè)后，去了一家房地產(chǎn)公司做出納。憑借精湛的業(yè)務(wù)能力和出色的人際關(guān)系，十年不到，她就成了財(cái)務(wù)總監(jiān)。如今，每天從冷女士手中進(jìn)出的資金高達(dá)幾百萬元，不過權(quán)利大了，工作壓力和強(qiáng)度也隨之而來。因?yàn)楣ぷ鞣泵?，無暇顧及家里，冷女士和丈夫見面的時(shí)間也越來越少。前段日子，因?yàn)楣墒袆?dòng)蕩，冷女士的股票全部被套住了，每天虧損幾十萬元，她焦慮得睡不著覺，可是又無人傾訴。

最近她發(fā)現(xiàn)自己精神開始變得恍惚，心情也是陰雨不定。她知道這很可能是抑郁癥的前兆，可是愛面子的她，并不想上醫(yī)院治療。

其實(shí)診治抑郁癥，除了藥物治療、物理治療、心理治療，還有一種營養(yǎng)飲食治療。研究發(fā)現(xiàn)，食物顯著地影響大腦的行為。飲食習(xí)慣差及常吃零食可能是抑郁癥的誘因。因?yàn)?，大腦中負(fù)責(zé)管理我們行為的神經(jīng)沖動(dòng)傳導(dǎo)物質(zhì)會(huì)受我們所吃的食物影響。

多巴胺、5-羥色胺、正腎上腺素都是神經(jīng)沖動(dòng)傳導(dǎo)物質(zhì)。當(dāng)腦部分泌5-羥色胺時(shí)，腦部呈休息、放松狀態(tài)。當(dāng)分泌多巴胺及正腎上腺素時(shí)，我們傾向思考、動(dòng)作敏捷，也較具警覺性。

5-羥色胺

多食用魚類、雞肉、奶酪、豆類、豆腐、燕麥、蛋類和香蕉。這些食物中，含有一種能幫助人腦產(chǎn)生5-羥色胺的物質(zhì)，可以增加平靜和愉快的感覺。另外，香蕉中還含有維生素B6、煙酸和鎂，具有抗抑郁和安眠的功效。攝人以上含色氨酸豐富的食物時(shí)，最好與碳水化合物類食物如水果一起食用，可以促進(jìn)色氨酸的吸收和利用。

研究表明，5-羥色胺是控制情緒的主要物質(zhì)。由于壓力太大、缺乏運(yùn)動(dòng)、沒有足夠的陽光照射、尤其是缺乏足夠的維生素B6、B12、c、葉酸、鎂、鋅等，可能導(dǎo)致體內(nèi)的5-羥色胺缺乏，從而出現(xiàn)情緒低落、緊張易怒等癥狀。很多抗抑郁藥物也正是通過提高體內(nèi)5-羥色胺含量來起到治療作用的。

5-羥色胺的原材料是色氨酸，而體內(nèi)的色氨酸可以通過我們?nèi)粘５娘嬍硜硖峁虼私?jīng)常攝人含色氨酸豐富的食物，可以提高大腦合成5-羥色胺的速度，從而有效地改善情緒。

Omega-3脂肪酸

日本人經(jīng)常食用深海冷水魚類，尤其是肉食性魚類，如馬哈魚、金槍魚、鯖魚、鯡魚等。因此，他們體內(nèi)Omega-3脂肪酸的含量是美國人平均含量的3倍。要想使體內(nèi)有足夠的Omega-3脂肪酸，最好的方法莫過于使自己成為“食魚主義者”，每星期至少食用3次魚類食物，尤其是深海肉食魚類。

Omega-3脂肪酸是能夠振奮情緒的另一種重要物質(zhì)。它可以讓你保持頭腦健康、提高智力。尤其重要的是，血液中Omega-3脂肪酸含量越高，5-羥色胺含量也就越高，情緒自然就越好。

除了深海冷水魚類，種子食物中也含有豐富的Omega-3脂肪酸，如南瓜子、核桃、亞麻子、大麻子、芝麻、葵花子等。你可以這樣食用它們：取1份芝麻、1份葵花子、1份南瓜子、加上3份亞麻子，混合放人密封的罐子中，將罐子放入冰箱，避光、防熱，不要直接暴露于空氣中。每天早晨取1勺子粒，研磨成粉，混入早餐中食用，這樣就可以保證每日攝取足夠的不飽和必需脂肪酸了。

避免飽和脂肪

避免食用富含飽和脂肪的食物，豬肉或油炸食物，如漢堡、薯?xiàng)l，會(huì)導(dǎo)致行動(dòng)緩慢、思考遲鈍及疲勞。脂肪抑制腦部合成神經(jīng)沖動(dòng)傳導(dǎo)物質(zhì)，并造成血球凝集，導(dǎo)致血液循環(huán)不良，尤其是腦部。

調(diào)整好每日飲食，適當(dāng)補(bǔ)充某些營養(yǎng)物質(zhì)，可以讓您精力充沛、心情愉悅，起到比抗抑郁藥更好的效果，尤其重要的是，這種營養(yǎng)治療方法沒有副作用，安全安心。