河南省特色淡水魚(yú)產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況分析與對(duì)策

呂 軍

（1.河南省水產(chǎn)科學(xué)研究院， 鄭州 450044； 2.國(guó)家特色淡水魚(yú)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系鄭州站， 鄭州 450044）

1 2022年河南省特色淡水魚(yú)產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)及存在問(wèn)題

1.1 2022年河南省特色淡水魚(yú)產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)

1.1.1 特色淡水魚(yú)產(chǎn)量占比持續(xù)增長(zhǎng)

河南省特色淡水魚(yú)品種以鮰魚(yú)、鱸魚(yú)為主，其他品種有：黃顙魚(yú)、羅非魚(yú)、烏鱧、黃鱔、泥鰍、鱘魚(yú)、鮭鱒等。其中，鮰魚(yú)、鱸魚(yú)、黃顙魚(yú)全省均有分布，羅非魚(yú)養(yǎng)殖主要集中在鄭州、濮陽(yáng)和平頂山三市，烏鱧、鱘魚(yú)、鮭鱒養(yǎng)殖主要在豫西，黃鱔、泥鰍養(yǎng)殖在豫南較多。受示范帶動(dòng)的影響，2022年水產(chǎn)養(yǎng)殖特色淡水魚(yú)的養(yǎng)殖積極性明顯提升。2022年全省水產(chǎn)品總產(chǎn)量達(dá)到94.2萬(wàn)t，其中名特優(yōu)水產(chǎn)品產(chǎn)量達(dá)到25.1萬(wàn)t，占比提高到26.62%。

1.1.2 新技術(shù)新模式廣泛應(yīng)用

池塘網(wǎng)箱養(yǎng)殖、陸基圓池養(yǎng)殖、池塘底排污循環(huán)水養(yǎng)殖、工廠化車(chē)間養(yǎng)殖等設(shè)施漁業(yè)模式在河南省特色淡水魚(yú)養(yǎng)殖中得到推廣應(yīng)用。全省建成池塘工程化循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)（跑道魚(yú)）120多條，池塘圈養(yǎng)桶50多個(gè)，陸基圓池養(yǎng)殖桶100多個(gè)，底排污循環(huán)水池塘600余口，工廠化苗種培育車(chē)間6萬(wàn)余m2。鄭州市水產(chǎn)技術(shù)推廣站研發(fā)的“漏斗形池塘循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)”獲得全國(guó)水產(chǎn)技術(shù)推廣總站“三新”成果獎(jiǎng)，入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的主推技術(shù)，在全國(guó)進(jìn)行示范推廣。2022年駐馬店市西平縣以河南浩欣養(yǎng)殖有限公司為主要單位，成功創(chuàng)建國(guó)家級(jí)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖與生態(tài)養(yǎng)殖示范區(qū)（工廠化養(yǎng)殖模式）。豫西地區(qū)冷水魚(yú)流水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，工廠化鱘魚(yú)、鱒魚(yú)養(yǎng)殖已初具規(guī)模，年產(chǎn)冷水魚(yú)2000t左右，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值近億元。

1.1.3 科技支撐能力不斷增強(qiáng)。

河南省持續(xù)開(kāi)展特色淡水魚(yú)池塘底排污循環(huán)水養(yǎng)殖模式、鹽堿地池塘養(yǎng)殖模式、漁農(nóng)綜合利用模式等技術(shù)創(chuàng)新，獲得國(guó)家及省部獎(jiǎng)勵(lì)（或?qū)＠?0余項(xiàng)。開(kāi)展多層次技術(shù)培訓(xùn)，創(chuàng)建國(guó)家級(jí)漁業(yè)健康養(yǎng)殖示范縣4個(gè)，國(guó)家級(jí)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場(chǎng)262家。稻漁綜合種養(yǎng)快速發(fā)展，2022年全省稻漁綜合種養(yǎng)面積達(dá)7.33萬(wàn)hm2。積極推廣大水面生態(tài)增養(yǎng)殖、工廠化養(yǎng)殖、循環(huán)水養(yǎng)殖、稻漁綜合種養(yǎng)，特色淡水魚(yú)科技含量不斷提高。

1.2 2022年河南省特色淡水魚(yú)產(chǎn)業(yè)存在的問(wèn)題

1.2.1 養(yǎng)殖空間急劇萎縮，保供壓力增大

受黃河濕地自然保護(hù)區(qū)環(huán)境整治影響，沿黃河兩岸的高密度集約化水產(chǎn)養(yǎng)殖面積損失嚴(yán)重，僅鄭州市2021年以來(lái)池塘養(yǎng)殖面積就減少了0.27萬(wàn)hm2。受生態(tài)環(huán)境剛性約束及限制耕地“非農(nóng)化”、“非糧化”政策影響，大中型水庫(kù)、河流灘地和部分池塘逐步退出養(yǎng)殖水域或劃為禁養(yǎng)、限養(yǎng)區(qū)，傳統(tǒng)養(yǎng)殖空間日益受限，已無(wú)法滿(mǎn)足日益增長(zhǎng)的消費(fèi)市場(chǎng)需要。

1.2.2 種業(yè)發(fā)展滯后，不能滿(mǎn)足生產(chǎn)需要。

河南省特色淡水魚(yú)類(lèi)尚無(wú)水產(chǎn)種質(zhì)資源活體庫(kù)、細(xì)胞庫(kù)、基因庫(kù)，開(kāi)展遺傳育種工作的技術(shù)力量不足?，F(xiàn)有省級(jí)原種場(chǎng)1家，省級(jí)水產(chǎn)良種場(chǎng)28家，但生產(chǎn)品種單一，繁育數(shù)量有限。主要特色養(yǎng)殖品種鮰魚(yú)、鱸魚(yú)、黃顙魚(yú)等均需要從外地大量購(gòu)進(jìn)苗種，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿(mǎn)足全省的養(yǎng)殖需要。據(jù)2022年統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，魚(yú)苗產(chǎn)量59.23億尾，養(yǎng)殖生產(chǎn)投放種苗98.71億尾，苗種生產(chǎn)自給能力僅為60%，名優(yōu)水產(chǎn)品苗種外購(gòu)更是高達(dá)90%以上，需要加快全省特色品種良種基地的建設(shè)布局。

1.2.3 產(chǎn)業(yè)政策支持力度不夠，資金投入不足

特色淡水魚(yú)產(chǎn)業(yè)發(fā)展缺少持續(xù)穩(wěn)定的全產(chǎn)業(yè)鏈政策支持，設(shè)施農(nóng)業(yè)用地問(wèn)題突出，資源配置錯(cuò)位現(xiàn)象明顯，政策制定缺乏針對(duì)性、傾斜性和持續(xù)性。對(duì)設(shè)施漁業(yè)、休閑漁業(yè)、水產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中所需要的土地、電力、稅收等支持、關(guān)注不夠。

2 2023年特色淡水魚(yú)產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析

2.1 特色淡水魚(yú)市場(chǎng)需求強(qiáng)勁

從全國(guó)的養(yǎng)殖情況看，名特優(yōu)水產(chǎn)品一直供不應(yīng)求，養(yǎng)殖特色淡水魚(yú)經(jīng)濟(jì)效益顯著。隨著人民生活水平的提高，食物結(jié)構(gòu)優(yōu)化，人們對(duì)優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品的消費(fèi)需求更加旺盛。河南省人口近1億，水產(chǎn)品人均占有量9kg，不到全國(guó)人均水產(chǎn)占有量的1/5。提供適應(yīng)市場(chǎng)需求的優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品，為水產(chǎn)業(yè)發(fā)展拓展了新空間。

2.2 特色淡水魚(yú)產(chǎn)業(yè)為漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)提供強(qiáng)大動(dòng)力

隨著漁業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革不斷深入，轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)穩(wěn)步推進(jìn)，漁業(yè)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)從量的擴(kuò)展轉(zhuǎn)變?yōu)橘|(zhì)的提升，發(fā)展方式由傳統(tǒng)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)和習(xí)慣向種養(yǎng)結(jié)合、設(shè)施工程、產(chǎn)業(yè)融合轉(zhuǎn)變。發(fā)展特色淡水魚(yú)產(chǎn)業(yè)，可有效推動(dòng)構(gòu)建河南省水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展的空間格局、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和生產(chǎn)方式，使全省漁業(yè)養(yǎng)殖空間布局更加科學(xué)，養(yǎng)殖方式更加健康，產(chǎn)品更加優(yōu)質(zhì)，養(yǎng)殖環(huán)境更加優(yōu)美，科技引領(lǐng)作用更加凸顯。

2.3 特色淡水魚(yú)產(chǎn)業(yè)具有巨大的發(fā)展?jié)摿?/h3>

2022年全省水產(chǎn)品總產(chǎn)量94.3萬(wàn)t，漁業(yè)開(kāi)發(fā)比例為58.8%，池塘養(yǎng)殖機(jī)械化率不到50%。通過(guò)發(fā)展特色淡水魚(yú)產(chǎn)業(yè)，可擴(kuò)大養(yǎng)殖單產(chǎn)，提升水產(chǎn)品質(zhì)量和養(yǎng)殖效益的提升空間，加速實(shí)施水產(chǎn)先進(jìn)實(shí)用技術(shù)、科技成果的轉(zhuǎn)化引進(jìn)，完善漁業(yè)信息化建設(shè)和服務(wù)體系，優(yōu)化水產(chǎn)養(yǎng)殖品種、提升養(yǎng)殖管理水平、提高水產(chǎn)品加工能力、搞活水產(chǎn)流通等，為推動(dòng)行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)提供技術(shù)支撐。

3 2023年特色淡水魚(yú)產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議

3.1 加快制訂特色淡水魚(yú)產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

在開(kāi)展產(chǎn)業(yè)調(diào)研的基礎(chǔ)上，分析國(guó)家、行業(yè)、地方等特色淡水魚(yú)相關(guān)政策，以全產(chǎn)業(yè)鏈為導(dǎo)向，結(jié)合產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢(shì)，搭建科學(xué)、全面的標(biāo)準(zhǔn)化體系框架，形成完整的產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系，指導(dǎo)特色淡水魚(yú)產(chǎn)業(yè)相關(guān)單位的環(huán)境選擇、投入品、養(yǎng)殖加工、質(zhì)量控制、檢驗(yàn)檢測(cè)、配套服務(wù)及品牌建設(shè)。

3.2 補(bǔ)齊種業(yè)發(fā)展短板

一是開(kāi)展特色淡水魚(yú)種業(yè)產(chǎn)業(yè)交流。推動(dòng)種業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)和內(nèi)陸省份構(gòu)建科研交流和技術(shù)培訓(xùn)體系，建立南方早繁苗種在內(nèi)陸?zhàn)B殖的企業(yè)合作機(jī)制，引導(dǎo)支持漁業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)先進(jìn)企業(yè)在內(nèi)陸地區(qū)投資特色淡水魚(yú)產(chǎn)業(yè)。二是支持種業(yè)體系建設(shè)。目前河南省國(guó)家級(jí)原良種場(chǎng)為空白，國(guó)家水產(chǎn)種質(zhì)資源場(chǎng)和水產(chǎn)繁種基地?cái)?shù)量少，建議支持、保存河南省水產(chǎn)種質(zhì)資源，提高水產(chǎn)苗種供應(yīng)能力。

3.3 加大設(shè)施漁業(yè)政策支持力度

設(shè)施漁業(yè)是多學(xué)科集成、技術(shù)密集、集約化程度高的現(xiàn)代漁業(yè)生產(chǎn)方式，在養(yǎng)殖水域日益減少的形勢(shì)下，積極發(fā)展設(shè)施漁業(yè)是漁業(yè)發(fā)展的未來(lái)方向。建議一方面加強(qiáng)對(duì)設(shè)施漁業(yè)技術(shù)模式的引進(jìn)、研發(fā)和熟化，積極推廣先進(jìn)、成熟的技術(shù)模式和案例，通過(guò)培訓(xùn)、觀摩、交流等活動(dòng)，提高養(yǎng)殖企業(yè)的技術(shù)水平；另一方面加大資金政策支持力度，發(fā)揮財(cái)政資金引導(dǎo)作用，撬動(dòng)金融資金、社會(huì)資金投入，共同推動(dòng)設(shè)施漁業(yè)發(fā)展。

3.4 推進(jìn)水產(chǎn)品加工和冷鏈物流建設(shè)升級(jí)

統(tǒng)籌水產(chǎn)品生產(chǎn)與加工區(qū)域布局，大力發(fā)展特色淡水魚(yú)產(chǎn)地初加工和精深加工，積極發(fā)展特色水產(chǎn)品預(yù)制菜肴、即食產(chǎn)品、魚(yú)糜制品、功能食品及方便休閑食品，探索水產(chǎn)品加工副產(chǎn)物集中收集及循環(huán)利用技術(shù)，提高綜合利用水平。合理布局水產(chǎn)品產(chǎn)地、倉(cāng)儲(chǔ)、保鮮、冷鏈設(shè)施和產(chǎn)地低溫直銷(xiāo)配送基地，完善特色淡水魚(yú)產(chǎn)品冷卻、冷儲(chǔ)、冷運(yùn)、冷銷(xiāo)的溫控供應(yīng)鏈，打造從池塘到餐桌的全程倉(cāng)儲(chǔ)保鮮冷鏈物流體系，滿(mǎn)足人們對(duì)優(yōu)質(zhì)便捷水產(chǎn)品的需求。

4 加強(qiáng)特色淡水魚(yú)品牌建設(shè)

積極培育壯大特色淡水魚(yú)品牌，鼓勵(lì)創(chuàng)建綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志和全國(guó)名特優(yōu)新水產(chǎn)品。創(chuàng)新品牌營(yíng)銷(xiāo)推介途徑，組織龍頭企業(yè)積極參加產(chǎn)品對(duì)接會(huì)、博覽會(huì)、交易會(huì)、展銷(xiāo)會(huì)等活動(dòng)，拓展電商平臺(tái)、網(wǎng)絡(luò)視頻、直播帶貨等多種營(yíng)銷(xiāo)形式，講好品牌故事，加大水產(chǎn)品牌保護(hù)力度，提升品牌溢價(jià)能力，實(shí)現(xiàn)特色淡水魚(yú)品牌價(jià)值。