蘇州黑塌菜區(qū)域品比試驗

陳素娟，陳國元

（蘇州農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學院，江蘇蘇州 215008）

黑塌菜（Rugao balck pakchoi）是如皋市地方特色農(nóng)產(chǎn)品，其株型開展、塌地，株高在4.4 cm 左右，開展度一般為50.2 cm，葉色墨綠，葉片平滑，葉柄扁平，適合秋種冬收，耐寒性強，霜凍后味略帶甘甜。黑塌菜營養(yǎng)豐富，每100 g新鮮菜含維生素C 75.8 mg、β-胡蘿卜素23.08 mg、維生素E 0.281 mg、鈣129 mg、鐵1.79 mg，游離氨基酸總量1.497%，粗纖維含量2.2%。受如皋市農(nóng)業(yè)科學研究所委托，2022 年在蘇州市開展黑塌菜區(qū)域品比試驗，探索黑塌菜新品種（系）的適應(yīng)性、熟性、豐產(chǎn)性、商品性、抗逆性和抗病性等，以期為黑塌菜新品種（系）的認定和推廣提供科學依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 參試品種

皋研選HTC3、皋研選HTC10、皋研選HTC29、油亮黑心烏（CK），統(tǒng)一由如皋市農(nóng)業(yè)科學研究所提供。

1.2 試驗地點

蘇州市相城區(qū)蘇州福家農(nóng)莊有限公司。

1.3 試驗設(shè)計

該次試驗分區(qū)域試驗、生產(chǎn)試驗，區(qū)域試驗采用隨機排列，重復(fù)3 次，株行距均為35 cm，小區(qū)面積6.48 m2，密度55 500 株/hm2。

1.4 觀察記載項目

1.4.1 熟性。物候期觀察，包括播種期、出苗期、定植期、采收期、全生育期等。

1.4.2 主要植物學性狀。包括生長勢，株型、株高、開展度、葉色、葉形、葉緣、葉柄色、群體整齊度、雜株率等。

1.4.3 商品性及葉片性狀。包括葉片數(shù)、葉面最大葉寬、最大葉長、葉柄長、葉柄寬、葉柄厚、葉重葉片重、葉柄重、葉柄形單株重、腋芽、風味、品質(zhì)等。

2 結(jié)果與分析

2.1 熟性分析

從表1 可知，播種期9 月25 日，出苗期9 月28—29日，各參試品種3～4 d 基本出苗，以HTC3 出苗率略低一些。定植期為10 月22 日，全生育期為76～77 d。

表1 參試品種熟性

2.2 主要植物學性狀

從表2 可以看出，皋研選HTC29 整齊度高，抗病性好，雜株率低；油亮黑心烏雜株率高，整齊度差；皋研選HTC3 整體度中等，雜種率高，生產(chǎn)區(qū)表現(xiàn)抗病性差；皋研選HTC10，整齊度高，但抗病性不如皋研選HTC29。

表2 參試品種主要植物學性狀調(diào)查

2.3 商品性及葉片性狀

從表3 可以看出，皋研選HTC29 整體表現(xiàn)好，株型、產(chǎn)量、品質(zhì)均優(yōu)于其他品種；皋研選HTC3、油亮黑心烏（CK）略帶苦味；皋研選HTC10 葉片較薄，脆，纖維含量高，葉柄扭曲。

表3 參試品種商品性及葉片性狀記載

2.4 田間抗逆性觀察

從表4 可以看出，田間抗逆性表現(xiàn)皋研選HTC29 好，試驗區(qū)株行距寬，4 個品種幾乎沒有發(fā)病，生產(chǎn)區(qū)前期表現(xiàn)很好，后期由于田間透氣性差，皋研選HTC3、皋研選HTC10 霜霉病發(fā)病率高，尤其皋研選HTC3 表現(xiàn)更嚴重。

表4 參試品種田間抗逆性記載

2.5 參試品種豐產(chǎn)性

從表5 可以看出，參試品種，皋研選HTC3、皋研選HTC10、皋研選HTC29 都比對照產(chǎn)量高，分別高出17.97%，56.37%，60.76%，增產(chǎn)效果明顯。

表5 參試品種豐產(chǎn)性記載

3 小結(jié)

綜上數(shù)據(jù)分析，與對照相比，供試品種中皋研選HTC29表現(xiàn)最好，其次為皋研選HTC10、皋研選HTC3（表6）。黑塌菜品種皋研選HTC3、皋研選HTC10、皋研選HTC29 與蘇州地區(qū)習慣消費的青梗型比較接近，通過基地試銷，有一定的消費群體，而且黑塌菜可以速凍加工后供應(yīng)，在蔬菜欠缺時作為補充，適宜在蘇州地區(qū)推廣。

表6 參試品種綜合現(xiàn)狀評價