種植精益化管理在煙草生產(chǎn)中的應(yīng)用

王麗然，尹 慧，周 龍，李東霞，見修勇

山東臨沂煙草有限公司 平邑分公司，山東平邑 273300

從企業(yè)管理角度上，精益化管理是實現(xiàn)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營提質(zhì)增效目標(biāo)的重要手段。對于煙葉種植而言，種植環(huán)境、種植技術(shù)、種植面積規(guī)劃、種植管理都是煙葉種植過程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。需結(jié)合種植工作的基本流程和基本要求開展管理工作，精益化管理思想強(qiáng)調(diào)以最低的成本投入獲得最大化的管理效益，是煙葉種植環(huán)節(jié)工作開展中具備應(yīng)用適宜性的管理思路。但在目前實踐中，仍會受到多方面因素的制約，需通過有效措施突破制約以解決問題，以便促進(jìn)煙草農(nóng)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

1 精益化管理在煙葉種植工作中的應(yīng)用要求

精益化管理強(qiáng)調(diào)，在管理方式方面注重細(xì)節(jié)性、系統(tǒng)性，以最小的資源消耗實現(xiàn)價值創(chuàng)造最大化目標(biāo)。對于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展而言，精益化管理是降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本、提高農(nóng)業(yè)發(fā)展成效的重要手段[1]。

本研究探討的煙葉種植基于煙葉經(jīng)濟(jì)作物的特性，應(yīng)用精細(xì)化管理更具適宜性。如何在降低成本的同時最大化挖掘經(jīng)濟(jì)作物的生產(chǎn)經(jīng)營價值，是精益化管理模式下煙葉種植工作需解決的重點問題。在精益化管理模式下，煙葉生產(chǎn)的整個作業(yè)流程都需要規(guī)劃，工作人員也需明確劃分崗位職責(zé)，提高煙葉生產(chǎn)各環(huán)節(jié)工作精準(zhǔn)性與針對性，形成系統(tǒng)完善的煙葉生產(chǎn)組織結(jié)構(gòu)。充分利用先進(jìn)信息技術(shù)組織管理模式，合理配置、有效整合煙葉生產(chǎn)中各項資源。降低浪費現(xiàn)象發(fā)生率，通過有效管控，實現(xiàn)煙葉生產(chǎn)過程的提質(zhì)增效，為從宏觀上促進(jìn)煙草現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展提供重要動力。

2 精益化管理在煙葉種植工作中的應(yīng)用要點

2.1 構(gòu)建完整的精益化管理流程

精益化管理強(qiáng)調(diào)，從細(xì)節(jié)入手抓好各細(xì)節(jié)環(huán)節(jié)的管理，通過精準(zhǔn)控制、有效地計算各環(huán)節(jié)運行成本，實現(xiàn)降低成本應(yīng)用額度、最大化調(diào)配應(yīng)用資源創(chuàng)造價值的目標(biāo)。因此，在本研究探討的煙葉種植工作開展中，構(gòu)建精益化管理模式前，需明確煙葉種植工作基本流程和關(guān)鍵環(huán)節(jié)，分析影響種植工作開展的關(guān)鍵性影響要素，以便構(gòu)建系統(tǒng)而完善的種植工作執(zhí)行流程，為提高管理控制工作力度、體現(xiàn)精細(xì)化管理成效奠定基礎(chǔ)。

從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)角度上分析，煙葉種植工作包括前期的煙田規(guī)劃、耕整地，育苗播種、起壟施肥，核心環(huán)節(jié)的移栽工作，后續(xù)的大田管理工作及最終的采收烘烤、分級收購等工作，各環(huán)節(jié)在具體工作落實時都有十分明確的專業(yè)化要求，且各項工作落實過程中也需要應(yīng)用專業(yè)的設(shè)備、人員和技術(shù)。在精細(xì)化管理模式下，相關(guān)人員應(yīng)針對各環(huán)節(jié)工作的操作方法、運行流程，做好設(shè)備人員和資源的管理和調(diào)配，確保各項資源能夠為煙葉種植的具體工作推進(jìn)提供充足、有效的服務(wù)支持[2]。形成流程化的種植工作模式后，也有利于幫助管理人員及時發(fā)現(xiàn)煙葉種植工作環(huán)節(jié)推進(jìn)過程中的偏差，降低成本浪費的發(fā)生率。

2.2 做好煙葉種植工作成本支出指標(biāo)分析

基于精益化管理模式最大化縮減成本的要求，管理人員技術(shù)人員需要在煙葉種植工作開展前，針對煙葉環(huán)節(jié)工作所涉及的成本支出項目進(jìn)行系統(tǒng)性分析和確認(rèn)，并結(jié)合煙葉種植規(guī)模進(jìn)一步計算不同類型成本項目的支出額度[3]。以便在執(zhí)行成本控制措施時，能夠明確目標(biāo)，在保障煙葉種植工作正常進(jìn)行的情況下降低成本，形成最為精準(zhǔn)的成本支出項目結(jié)構(gòu)和額度匹配模式，為降低成本以便最大化地挖掘煙葉生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)價值提供重要依據(jù)。在進(jìn)行成本支出指標(biāo)分析時，管理人員和技術(shù)人員需結(jié)合煙葉經(jīng)濟(jì)作物的特征，分別從種植基礎(chǔ)成本、加工工藝成本等多方面入手實施成本分析，不斷細(xì)化成本控制項目指標(biāo)體系，提高成本控制精準(zhǔn)性，發(fā)揮精益化管理模式的作用[4]。

2.3 明確煙葉種植工作中的管理控制目標(biāo)

在新管理思路引入應(yīng)用前，管理人員需要結(jié)合本地區(qū)煙葉種植模式、煙葉種植生產(chǎn)效率、生產(chǎn)流程的實際情況明確管理控制工作的目標(biāo)。例如，部分地區(qū)煙葉種植工作中，主要影響因素表現(xiàn)在技術(shù)支持方面，此時就需要管理人員利用精細(xì)化管理思路分析技術(shù)實施中的細(xì)節(jié)問題、技術(shù)實施中的影響因素，通過進(jìn)一步計算分析，了解技術(shù)支持各影響因素的成本支出需求，從而精準(zhǔn)定位資源配置方向。通過降低相關(guān)因素的負(fù)面影響，實現(xiàn)提高煙草種植管理質(zhì)量和生產(chǎn)效率的目標(biāo)。從宏觀角度上，煙葉種植工作落實中應(yīng)用精細(xì)化管理模式，意在控制成本、降低煙草農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對土地資源環(huán)境的不良影響，最大化地挖掘這類經(jīng)濟(jì)作物的價值。明確目標(biāo)后，基于煙葉種植工作的基本流程找準(zhǔn)精益化管理工作落實的切入點，取得良好的管理成效[5]。

3 煙葉種植精益化管理工作落實中面臨的挑戰(zhàn)

3.1 技術(shù)層面的挑戰(zhàn)

在現(xiàn)代化社會環(huán)境背景下，煙葉種植的新技術(shù)開發(fā)利用已成為提高種植工作質(zhì)量和效率的關(guān)鍵要點。但基于精益化管理工作落實的背景，技術(shù)落實在精細(xì)化管理中成為主要難點。這主要是由于精細(xì)化管理模式下，對先進(jìn)技術(shù)的應(yīng)用精準(zhǔn)性提出了更高的要求，而煙草農(nóng)業(yè)建設(shè)工作以追求標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)為基本目標(biāo)。一些先進(jìn)技術(shù)雖然能夠在煙葉生產(chǎn)的實踐中實現(xiàn)提高生產(chǎn)質(zhì)量的目標(biāo)，但新型技術(shù)在前期引進(jìn)普及應(yīng)用環(huán)節(jié)存在一定的難度，技術(shù)引進(jìn)的成本縮減空間相對較少[6]。因此，精益化管理模式在具體落實時，會遇到技術(shù)引進(jìn)與精益化管理、成本控制要求方面的矛盾。新技術(shù)引進(jìn)的過程會持續(xù)產(chǎn)生資金、人員等方面的需求，精益化管理工作落實時易遇到資金供給不足或直接出現(xiàn)缺口的現(xiàn)象。這就導(dǎo)致了先進(jìn)技術(shù)無法在種植煙葉的工作中有效應(yīng)用、及時普及，精益化管理目標(biāo)在實現(xiàn)過程中也未能達(dá)到最優(yōu)效果。如何平衡兩者的矛盾，發(fā)揮出精益化管理模式的作用，是現(xiàn)階段煙葉種植精細(xì)化管理所面臨的主要挑戰(zhàn)。

3.2 執(zhí)行層面的挑戰(zhàn)

精細(xì)化管理作為新的管理模式，需要管理人員用新思路、新方法執(zhí)行管理工作。但從目前的實際情況來看，精益化管理模式在煙葉種植工作開展中的應(yīng)用存在以下問題。

第一，管理工作主體未能實現(xiàn)全面統(tǒng)一，主體責(zé)任、主體工作任務(wù)分配都呈現(xiàn)出相對混亂的特征。這與精細(xì)化管理模式要求管理目標(biāo)與管理措施對應(yīng)的現(xiàn)實情況存在沖突[7]。第二，精細(xì)化管理背景下具體執(zhí)行管理工作的各主體人員由于對精細(xì)化管理工作方法、工作內(nèi)容缺乏清晰的認(rèn)知，導(dǎo)致煙葉種植中的精細(xì)化管理未能形成各主體各司其職、各負(fù)其責(zé)的規(guī)范性模式。這也導(dǎo)致管理工作落實時，各層級煙葉工作人員、各崗位管理人員未能形成有效聯(lián)動協(xié)同合作的模式，管理工作效率無法得到精準(zhǔn)提高。第三，在精益化管理模式下，由于各執(zhí)行主體缺乏對管理流程整體上的認(rèn)知和了解，導(dǎo)致其在工作落實中，也未能達(dá)到精準(zhǔn)協(xié)同合作的效果，工作效率也因此而受到影響。

3.3 職責(zé)劃分層面的挑戰(zhàn)

精益化管理模式下，要想針對性節(jié)約成本，提高管理工作成效，各環(huán)節(jié)管理工作目標(biāo)、管理工作任務(wù)、各主體管理工作責(zé)任都需要精準(zhǔn)劃分、充分明確。但目前精益化管理模式落實時，針對不同地區(qū)煙葉種植所應(yīng)用的生產(chǎn)工藝，在技術(shù)層面和執(zhí)行層面的標(biāo)準(zhǔn)存在細(xì)微差異，這會給管理工作人員的實際工作開展帶來一定的負(fù)面影響，不利于管理工作者結(jié)合煙葉種植工作落實的基本進(jìn)程，是實際效果精準(zhǔn)判斷煙葉生產(chǎn)效率低下的主要原因，從而進(jìn)一步影響管理工作的落實，依托精細(xì)化管理提高煙葉種植工作效率的目標(biāo)無法順利實現(xiàn)。從管理工作者角度上，當(dāng)其無法充分明確個人工作職責(zé)，也會導(dǎo)致在出現(xiàn)問題時無法精準(zhǔn)定位、有效追責(zé)，影響煙葉種植工作的推進(jìn)效率。

4 立足煙葉種植精益化管理促進(jìn)煙草農(nóng)業(yè)發(fā)展的策略

4.1 提高管理機(jī)構(gòu)設(shè)置的合理性

優(yōu)化管理機(jī)構(gòu)設(shè)置，對于提高管理效率和質(zhì)量具有重要意義。煙葉種植工作技術(shù)應(yīng)用的關(guān)鍵節(jié)點主要集中在完成基礎(chǔ)種植環(huán)節(jié)后的煙葉烘烤階段。從精益化管理工作落實角度上，煙葉生產(chǎn)的管理側(cè)重點也應(yīng)集中在這一階段。而科學(xué)、合理的優(yōu)化管理工作機(jī)構(gòu)是執(zhí)行好管理工作任務(wù)的重要條件。

從實際出發(fā)，現(xiàn)階段煙草種植的精益化管理分別從前期煙葉種植階段和后期煙葉烤制生產(chǎn)工藝應(yīng)用階段加大管理工作力度。制定具有系統(tǒng)性的管理工作方案，由專業(yè)管理機(jī)構(gòu)評估分析煙葉種植過程中品種選擇的合理性、育種方法的先進(jìn)性，并進(jìn)一步協(xié)助煙葉種植基層工作者選擇科學(xué)的煙葉烤制工藝，科學(xué)規(guī)劃煙葉烤制環(huán)節(jié)的具體流程。同時，標(biāo)準(zhǔn)化的監(jiān)督和專業(yè)化的指導(dǎo)，能夠確保煙葉種植過程中的各項資源配置，在合理性和準(zhǔn)確性方面得到提高，發(fā)揮出精細(xì)化管理工作的成效。管理機(jī)構(gòu)中的工作人員應(yīng)不斷實現(xiàn)自我提升，積極參與專業(yè)培訓(xùn)，不斷積累實踐經(jīng)驗，以精細(xì)化管理理念為基礎(chǔ)落實好各項煙葉管理工作[8-10]。

4.2 提高信息采集的精確性

由于精益化管理對各項細(xì)節(jié)指標(biāo)都提出了更高的要求，因此在經(jīng)營化管理模式推進(jìn)應(yīng)用時，需要以多方面細(xì)節(jié)信息為基礎(chǔ)，做好細(xì)節(jié)信息的采集與管理是落實應(yīng)用精益化管理模式的重要前提條件，對于煙葉種植工作的精益化管理實踐而言，多元化的項目指標(biāo)信息數(shù)據(jù)信息，都需要結(jié)合具體管理工作流程，精準(zhǔn)劃分煙葉種植作業(yè)流程。為提高信息采集效率，保證信息采集準(zhǔn)確性，在農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化環(huán)境背景下，相關(guān)部門需引入信息技術(shù)和專項的數(shù)據(jù)分析技術(shù)，為構(gòu)建信息采集系統(tǒng)、提升信息采集準(zhǔn)確性提供保障。在精細(xì)化管理模式投入應(yīng)用后，管理者和相關(guān)企業(yè)需積極引入信息化管理系統(tǒng)，并基于煙葉種植和煙葉產(chǎn)業(yè)構(gòu)建的實際需求，匹配定制信息化管理系統(tǒng)中的功能模塊，確保線下管理與線上信息采集同步進(jìn)行。在具體的信息化系統(tǒng)應(yīng)用過程中，管理者需要明確各項數(shù)據(jù)信息的具體內(nèi)涵和應(yīng)用價值，并分層級做好數(shù)據(jù)信息保密措施，從而精準(zhǔn)有效地發(fā)揮出信息化系統(tǒng)在多項信息采集分析中的重要作用[11-13]。從成本控制提高管理工作精益程度角度上看，當(dāng)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)信息項目指標(biāo)信息更加精準(zhǔn)、完善，也有利于管理人員基于基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，通過專項計算，更加精準(zhǔn)有效地完成成本控制工作。

4.3 優(yōu)化技術(shù)應(yīng)用的成效

技術(shù)支持對煙葉種植和精益化管理工作模式的應(yīng)用具有重要意義[14]。除結(jié)合煙葉種植環(huán)節(jié)引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)、提高種植技術(shù)含量外，基于精細(xì)化管理模式的推進(jìn)應(yīng)用，也需要注重技術(shù)的有效引進(jìn)。現(xiàn)階段，基于煙葉種植的精細(xì)化管理技術(shù)以生物技術(shù)為典型代表。在實踐應(yīng)用中，可通過煙葉基因組計劃方案的推進(jìn)，進(jìn)一步引入分子育種技術(shù)，提高基礎(chǔ)育種環(huán)節(jié)的整體質(zhì)量。管理工作中可基于精良育種技術(shù)的引入，同步匹配引入物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和智能化平臺，將基礎(chǔ)育種環(huán)節(jié)與煙葉烤制環(huán)節(jié)工作實現(xiàn)全面聯(lián)動，形成標(biāo)準(zhǔn)化的工藝流程。同時，還可借助遙感定位技術(shù)，提高對技術(shù)設(shè)備資源的配置精確性。通過全方位的細(xì)節(jié)角度引入先進(jìn)技術(shù)和智能化控制設(shè)備，體現(xiàn)出精益化管理貫穿煙葉種植生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的基本特征。通過技術(shù)支持下的精準(zhǔn)管理，實現(xiàn)最大化控制成本和提升效率的目標(biāo)。

4.4 規(guī)范管理工作流程

規(guī)范管理工作流程主要強(qiáng)調(diào)，在煙葉種植的各環(huán)節(jié)管理工作中，要結(jié)合種植環(huán)節(jié)和生產(chǎn)工藝推進(jìn)環(huán)節(jié)，形成具有聯(lián)動性和系統(tǒng)性的管理工作流程?；跀?shù)據(jù)分析和技術(shù)支持的背景，簡化不必要的管理工作工具，提高生產(chǎn)作業(yè)一體化程度，這也是生產(chǎn)作業(yè)效率提高的重要條件。以基礎(chǔ)環(huán)節(jié)的育苗工作開展為例，基于精細(xì)化管理系統(tǒng)的構(gòu)建，能夠?qū)崿F(xiàn)育苗影響因素中溫度因素、濕度因素的精準(zhǔn)控制。將育苗工作開展的基本流程按照匹配技術(shù)類型進(jìn)行針對性的控制，能夠有效減少煙葉的修剪次數(shù)，節(jié)約人力成本、提高生產(chǎn)作業(yè)效率。

除此之外，煙葉種植各個環(huán)節(jié)本身也會形成一個獨立的單元體系。因此，在精益化管理背景下，可借鑒工廠車間的單元管理模式，細(xì)化不同種植階段煙葉生長階段、煙葉加工階段的工作流程，結(jié)合不同單元的技術(shù)要求、資源人員配置的要求，對其進(jìn)行有效管理，精準(zhǔn)配置資源。確保獨立單元的各項工作開展能夠有序推進(jìn)，發(fā)揮出精益化管理模式作用。對于工作人員而言，工作流程得到有效規(guī)范和確認(rèn)后，也能夠幫助其明確工作目標(biāo)，提高工作效率，為煙葉種植和煙葉烤制環(huán)節(jié)工作的落實成效提供保障。

5 結(jié)束語

綜合實踐分析可知，在構(gòu)建煙葉種植精細(xì)化管理模式、促進(jìn)煙草農(nóng)業(yè)發(fā)展的工作實踐中，精益化管理模式需要從人員、設(shè)備、技術(shù)等多方面入手，實現(xiàn)精準(zhǔn)控制有效配置，突出精益化管理模式的積極作用。為煙葉種植過程中技術(shù)的引進(jìn)、管理模式的更新提供重要保障。技術(shù)人員、管理人員也應(yīng)加強(qiáng)協(xié)同合作，基于打造煙葉質(zhì)量特色、提高煙葉烤制工藝技術(shù)含量這一目標(biāo)，不斷尋找突破方法，為促進(jìn)煙草農(nóng)業(yè)長期穩(wěn)定發(fā)展提供保障。