日糧中能量水平對生豬育肥性能的影響

劉 芳 ，張米申

（1.江蘇沛縣畜牧獸醫(yī)站，江蘇 徐州 221600；2.江蘇沛縣龍固獸醫(yī)站，江蘇 徐州 221600）

1 試驗?zāi)康呐c機理

近年來，隨著我國國民生活水平的不斷提升，人們對畜禽產(chǎn)品的需求量也不斷提升。因此，提升畜禽產(chǎn)品的生長性能成為當(dāng)前畜禽養(yǎng)殖業(yè)的重點關(guān)注問題。目前，我國畜禽養(yǎng)殖主要以豬、牛、羊、鴨和雞為主，其中人們對豬及其產(chǎn)品的需求量逐年上升，而且豬肉也位居我國畜禽產(chǎn)品需求量的首位，故提升育肥豬的生長性能是當(dāng)前我國畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的研究重點。飼料中的能量水平對于生豬的育肥性能有著重要的影響。在養(yǎng)殖業(yè)中，高能量的飼料被廣泛應(yīng)用于生豬的育肥階段，以提高生豬的生長速度。因此，了解生豬的能量需求對于合理調(diào)整飼料中的能量水平至關(guān)重要。生豬在育肥階段對能量的需求量較高，特別是快速生長階段，生豬體重增長迅速，新陳代謝活動旺盛，故需要大量的能量來維持生理功能和肌肉的生長。當(dāng)飼料中的能量水平不足時，生豬的生長速度會受到限制，肌肉發(fā)育不良，肥肉率下降，疾病疫病發(fā)生的風(fēng)險增高。因此，在育肥階段的飼料中增加能量的供給是至關(guān)重要的一環(huán)。有研究表明，高能量的飼料可以促進生豬體內(nèi)脂肪的積累，提高肥肉率。此外，高能量的飼料還可以增加生豬的食欲，提高生豬對飼料的消化利用率，從而提高飼料轉(zhuǎn)化率。因此，高能量飼料可以在相同飼料投放量的情況下使生豬獲得更好的生長效果的同時，降低生豬養(yǎng)殖成本。因此，合理提高飼料中的能量水平可以顯著改善生豬的育肥性能。然而，過高的能量水平也會對生豬的育肥性能產(chǎn)生不利影響。過高的能量水平可能導(dǎo)致生豬的能量過剩，引發(fā)肥胖和代謝性疾病，而生豬的肥胖和代謝性疾病不僅增加了生豬的飼養(yǎng)成本，還降低了其肉品質(zhì)量。此外，高能量飼料不僅能導(dǎo)致生豬對其他營養(yǎng)物質(zhì)的需求下降，如蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等；而且還會導(dǎo)致生豬的營養(yǎng)失衡，影響其免疫力和健康狀況。因此，在調(diào)整飼料中的能量水平時，需要綜合考慮生豬的生長速度以及健康狀況等因素，避免過高或過低的能量供給。

2 試驗方案與實施

2.1 試驗材料

150 頭日齡相近、胎次相近、身體健康、體重在15±1 kg 的杜×白×長三元雜交育肥豬由江蘇省徐州市某生豬養(yǎng)殖場內(nèi)提供。

2.2 試驗設(shè)計

試驗采用隨機數(shù)字表法將150 頭日齡相近、胎次相近、身體健康、體重在15±1 kg 的杜×白×長三元雜交育肥豬按照飼料消化能水平均分成3 組，每組50 頭，每組設(shè)置5 個重復(fù)，每個重復(fù)10 頭。試驗設(shè)置的試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組和試驗Ⅲ組的飼料消化能水平分別為11.20 MJ/kg、12.20 MJ/kg 和13.20 MJ/kg，本試驗的預(yù)試驗時間為7 d，正式試驗時間為28 d。

2.3 飼料的原料組成及營養(yǎng)成分

參照2011年1月4日陜西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布的《無公害生豬飼料使用技術(shù)規(guī)程》（DB61/T507.4-2011）與已報道的肉脂型生長肥育豬飼料配方配制飼料。飼料的原料組成和營養(yǎng)成分分別為表1 和表2。

表1 飼料的原料組成 %

表2 飼料的營養(yǎng)成分

2.4 飼養(yǎng)管理

參照2006年11月10日新疆維吾爾自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布的《生長育肥豬飼養(yǎng)管理規(guī)范》（DB65/T2661-2006）中的要求規(guī)定本試驗用育肥豬的豬舍要求、畜禽飲用水水質(zhì)要求、豬舍內(nèi)溫濕度、育肥豬的疫病防控、豬舍的通風(fēng)和保溫、豬舍內(nèi)外的清掃和消毒等。

2.5 生長性能的測定

在正式試驗的第1 天和第28 天時對育肥豬的重量進行稱量。記錄育肥豬在正式試驗時間內(nèi)的采食情況。根據(jù)育肥豬的重量稱量和采食情況計算育肥豬的平均日增重、平均日采食量和料重比。計算公式如下：平均日采食量=（末重-初重）/28；平均日增重=飼料消耗量/28；料重比=平均日采食量/平均日增重。

2.6 統(tǒng)計與分析

本試驗的所有數(shù)據(jù)的統(tǒng)計與分析均采用SPSS17.0 軟件完成，數(shù)據(jù)主要采用了One-Way ANOVA 模塊進行單因素方差分析，各組間多重比較采用Duncan's 法，結(jié)果以“均值±標準差”的方式表示，P＜0.05表示差異顯著，P＞0.05 表示差異不顯著。

3 試驗結(jié)果與分析

3.1 生長性能測定結(jié)果與分析

由表3 可知，隨著飼料中的能量水平的不斷提升，試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組和試驗Ⅲ組育肥豬的末重、平均日增重呈上升趨勢。隨著飼料中的能量水平的不斷提升，試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組和試驗Ⅲ組育肥豬的料重比呈下降趨勢。試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組和試驗Ⅲ組育肥豬的平均日采食未見明顯的變化。試驗Ⅱ組育肥豬的末重、平均日增重明顯高于試驗Ⅰ組育肥豬的末重、平均日增重，但差異不顯著（P＞0.05）。試驗Ⅲ組育肥豬的末重、平均日增重明顯高于試驗Ⅱ組育肥豬的末重、平均日增重，但差異不顯著（P＞0.05）。試驗Ⅲ組育肥豬的末重、平均日增重顯著高于試驗Ⅰ組育肥豬的末重、平均日增重（P＜0.05）；試驗Ⅱ組育肥豬的料重比明顯低于試驗Ⅰ組育肥豬的料重比，但差異不顯著（P＞0.05）。試驗試驗Ⅲ組育肥豬的料重比顯著低于試驗Ⅰ組和試驗Ⅱ組育肥豬的料重比（P＜0.05）。以上結(jié)果表明，隨著飼料中的能量水平的不斷提升，育肥豬生長性能也逐漸上升，且試驗Ⅲ組育肥豬的生長性能強于試驗Ⅱ組和試驗Ⅰ組育肥豬的生長性能。

表3 生長性能測定結(jié)果與分析

4 試驗總結(jié)評價

4.1 實驗成效

（1）飼料中不同的能量水平能夠改善育肥豬的育肥性能。隨著飼料中的能量水平的不斷提升，育肥豬的末重、平均日增重呈上升趨勢；隨著飼料中的能量水平的不斷提升，育肥豬的料重比呈下降趨勢。（2）合理提高飼料中的能量水平可以顯著改善生豬的育肥性能，且育肥豬適宜的消化能水平為13.20 MJ/kg。

4.2 試驗改進

（1）由于試驗豬場的條件有限，本試驗只選用了體重在15±1 kg 的杜×白×長三元雜交育肥豬作為研究對象，研究的育肥豬的品種較為單一，無法保證試驗研究對象的多樣性。（2）由于受試驗豬場養(yǎng)殖要求和豬價的限制，本試驗的正式試驗周期為28 d，研究未貫穿育肥豬的全養(yǎng)殖周期，但28 d 的正式試驗周期獲得效果依然顯著。（3）由于受到試驗豬場的飼養(yǎng)管理條件限制，本試驗的育肥豬的參照2006年11月10日新疆維吾爾自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布的《生長育肥豬飼養(yǎng)管理規(guī)范》（DB65/T2661-2006）作為飼養(yǎng)管理要求，育肥豬的飼養(yǎng)管理條件雖更具標準化和規(guī)范化，但不能夠夠貼合試驗豬場現(xiàn)實情況。（4）科學(xué)、合理的調(diào)整飼料中的能量水平是提高生豬育肥性能的關(guān)鍵，因此飼料的最適能量水平比例還需進一步研究。