黃培倫：椰汁的發(fā)展，得益于改革開(kāi)放

去過(guò)海南和沒(méi)去過(guò)海南的人，椰樹(shù)牌椰子汁大多是喝過(guò)的。30年的海南足跡，成為中國(guó)改革開(kāi)放的縮影。而海南的本土品牌產(chǎn)品—椰樹(shù)牌椰子汁，也誕生30周年了。

椰子屬于大宗特色的熱帶作物，20世紀(jì)80年代，中國(guó)椰子產(chǎn)量已經(jīng)上億個(gè)。除部分鮮食外，主要用來(lái)加工椰子醬、椰子糖、椰片等耐放的傳統(tǒng)食品。

長(zhǎng)時(shí)間保存椰子汁，光從技術(shù)上說(shuō)，在當(dāng)時(shí)就是一個(gè)世界性難題。只有初中學(xué)歷的王光興成立了4個(gè)攻堅(jiān)小組，開(kāi)始“技術(shù)攻堅(jiān)”之路。8個(gè)月、383次試驗(yàn)后，團(tuán)隊(duì)突破油水分離技術(shù)，成功研制出椰樹(shù)牌生榨椰子汁。1988年，經(jīng)中國(guó)科學(xué)技術(shù)情報(bào)檢索，椰樹(shù)牌椰汁被證實(shí)屬“世界首創(chuàng)，中國(guó)一絕”。

30年來(lái)，椰樹(shù)集團(tuán)不斷提升自主研發(fā)能力，不斷創(chuàng)新，從建省前的虧損，到2017年年產(chǎn)值達(dá)到42億元，成為中國(guó)飲料十強(qiáng)企業(yè)。椰樹(shù)牌椰子汁、椰樹(shù)火山巖礦泉水成國(guó)宴飲品。

30年來(lái)，大刀闊斧的改革，使椰樹(shù)集團(tuán)取得顯著成績(jī)，也帶動(dòng)了海南熱帶水果種植業(yè)的發(fā)展，幫助全省50萬(wàn)農(nóng)民脫貧致富。

我是椰樹(shù)集團(tuán)的老員工了，現(xiàn)在是這里的工會(huì)主席。1964年，我到椰樹(shù)集團(tuán)的前身——?？诠揞^廠半工半讀，到今天算起來(lái)也有54年時(shí)間了。

?？诠揞^廠1956年建廠，在當(dāng)時(shí)算是海南的大企業(yè)，計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代按照國(guó)家的要求生產(chǎn)了不少產(chǎn)品，像是菠蘿罐頭、魚(yú)肉罐頭、椰子漿等，很受消費(fèi)者歡迎。不過(guò)那時(shí)候生產(chǎn)效率低，二十世紀(jì)六七十年代我們提出的口號(hào)是年產(chǎn)量達(dá)到一萬(wàn)噸，結(jié)果搞得天翻地覆。為了這一萬(wàn)噸的產(chǎn)量，?？谑邪l(fā)動(dòng)了全市三萬(wàn)名職工和學(xué)生來(lái)支援工廠搞生產(chǎn)?，F(xiàn)在我們一個(gè)分廠一天的產(chǎn)量都不止一萬(wàn)噸！

到了20世紀(jì)80年代之后，在從計(jì)劃經(jīng)濟(jì)向市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型的過(guò)程中，很多企業(yè)落伍了，?？诠揞^廠也不例外。從1981年到1985年，罐頭廠連續(xù)五年虧損，換了四任廠長(zhǎng)也無(wú)力回天，最窘迫的時(shí)候只差兩萬(wàn)塊錢(qián)就要破產(chǎn)了，很多人才也流失了。面對(duì)這樣的情況不光我們職工著急，政府也著急，到處找人來(lái)拯救罐頭廠，最后找到了王光興。

王光興也是罐頭廠的老員工，他1958年進(jìn)廠，在多個(gè)車(chē)間都工作過(guò)。由于工作成績(jī)突出，他后來(lái)到?？陲嬃蠌S、電子公司等單位擔(dān)任領(lǐng)導(dǎo)職務(wù)，把經(jīng)營(yíng)困難的企業(yè)都做起來(lái)了?？紤]到他有“救火隊(duì)員”的能力，在罐頭廠陷入危機(jī)之后，1986年就把王光興調(diào)回罐頭廠，希望他能夠把罐頭廠救起來(lái)。

王光興走馬上任之后，開(kāi)始大展拳腳。1988年海南建省，當(dāng)時(shí)十萬(wàn)人才下海南，王光興看準(zhǔn)了這個(gè)機(jī)遇，大力引進(jìn)人才，開(kāi)發(fā)產(chǎn)品，搞好宣傳，很快廠子就起死回生。他重視科研，在開(kāi)發(fā)成功天然椰子汁的生榨技術(shù)之后，他拿出30萬(wàn)元獎(jiǎng)金要重獎(jiǎng)科研人員。在當(dāng)時(shí)，30萬(wàn)元是一個(gè)天文數(shù)字，所以就有各種風(fēng)言風(fēng)語(yǔ)出來(lái)。為此，《海南日?qǐng)?bào)》掀起了一場(chǎng)“30萬(wàn)元科技獎(jiǎng)該不該發(fā)”的大討論，最后統(tǒng)一了意見(jiàn)，得到了領(lǐng)導(dǎo)的支持，科技重獎(jiǎng)就應(yīng)該要發(fā)，這在全國(guó)都是領(lǐng)先的。

在明知改革會(huì)觸犯一部分人利益的情況下，王光興不顧個(gè)人得失，仍然堅(jiān)持改革。他在全國(guó)第一個(gè)提出要“破三鐵”——打破鐵飯碗、鐵交椅、鐵工資，提倡多勞多得，很多人不理解，告狀的很多。當(dāng)時(shí)正好選舉?？谑腥舜蟠恚覀兒？诠揞^廠和海口飲料廠在一個(gè)選區(qū)，本來(lái)罐頭廠的人多，但結(jié)果王光興落選了，說(shuō)明罐頭廠很多人不選他。改革的每一步，都是很艱難的。

?？诠揞^廠改制成椰樹(shù)集團(tuán)后，企業(yè)繼續(xù)發(fā)展，不但為我們6000名員工提供了穩(wěn)定的工作，同時(shí)還帶動(dòng)了海南整個(gè)椰子產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。椰子樹(shù)種下去七年就可以掛果，一棵樹(shù)一年就可以收入好幾百元錢(qián)，如果一戶農(nóng)民能夠種幾百上千棵椰子樹(shù)，對(duì)于家庭來(lái)說(shuō)就是一筆不少的收入。現(xiàn)在海南有50萬(wàn)農(nóng)民因?yàn)榉N植椰子樹(shù)實(shí)現(xiàn)了脫貧致富，椰子產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景很好。

我在椰樹(shù)集團(tuán)工作了大半輩子，親身經(jīng)歷了企業(yè)的興衰發(fā)展，感慨很多。我感受最深的是，企業(yè)要想發(fā)展得好，一是要感謝國(guó)家改革開(kāi)放的政策，二是企業(yè)要有一個(gè)得力的帶頭人。改革的道路上很多艱難險(xiǎn)阻，沒(méi)有堅(jiān)定的信念和迎難而上的勇氣，是不可能取得成功的。