構(gòu)樹種植支起生豬生態(tài)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈
——訪守令生態(tài)農(nóng)業(yè)重慶有限公司董事長王守令

記者 蔡鴿 李朋 特約通訊員 袁盛儲 曾艷

王守令在查看構(gòu)樹的生長情況

深秋時節(jié)，位于城口縣蓼子鄉(xiāng)當(dāng)陽村的守令生態(tài)農(nóng)業(yè)重慶有限公司雜交構(gòu)樹種植基地，青山環(huán)繞，成片成片的構(gòu)樹林依然綠意盎然?！皹?gòu)樹葉用來喂豬，不但節(jié)省了飼養(yǎng)成本，而且生產(chǎn)出的豬肉肉質(zhì)純正、風(fēng)味清新，營養(yǎng)價值較高，用它加工的臘肉每千克最高可以賣到176 元。最近我們已建好標(biāo)準(zhǔn)化傳統(tǒng)老臘肉加工廠，今年冬天計劃加工生產(chǎn)100 噸城口老臘肉?！惫矩?fù)責(zé)人王守令笑呵呵地說。

當(dāng)陽村曾經(jīng)是城口縣深度貧困村，由于地勢陡峭、地處偏遠(yuǎn)，以前除了“三大坨”（玉米、紅薯、土豆）村里沒有支柱產(chǎn)業(yè)。這些年在王守令帶領(lǐng)下，村民們種植構(gòu)樹，發(fā)展生豬生態(tài)養(yǎng)殖，在家門口就能賺到錢，幸福感也更高了。

據(jù)了解，2016 年王守令返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，成立守令生態(tài)農(nóng)業(yè)重慶有限公司，并投入1200 余萬元先后建立兩個標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場，因地制宜，在家鄉(xiāng)探索以雜交構(gòu)樹養(yǎng)殖生態(tài)豬，成功蹚出了一條生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)發(fā)展新路子。目前，兩個場地存欄能繁母豬500 頭，育肥豬2400 多頭，仔豬1700 多頭，年出欄育肥豬可達(dá)到10000 余頭，年產(chǎn)值5000 萬元。

“包工頭”返鄉(xiāng)，大山深處養(yǎng)生豬

王守令是土生土長的當(dāng)陽村人。1999 年，16 歲的他初中畢業(yè)，為了走出大山，跟隨南下打工潮背井離鄉(xiāng)到廣東從事建筑施工作業(yè)，這一干就是整整10年。“那時候沒學(xué)歷，也沒技術(shù)，只有踏實肯干從零做起，后面掌握了技術(shù)、積累了人脈后就有項目找到我，之后當(dāng)了包工頭，收入開始大幅度提升?！蓖跏亓钫f，2009 年的時候他手里已有了50 萬元的積蓄。

考慮到孩子讀書不方便，加上長期在外漂泊，內(nèi)心深處也備受思鄉(xiāng)之苦，深思熟慮后王守令于2009年回到家鄉(xiāng)城口，決定在家鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，先后在城口縣城開過早餐店、串串店、火鍋店等?！拔覀兂强诿娣e小，常住人口相對少，餐飲一直做得不溫不火，只夠養(yǎng)家糊口?！蓖跏亓钫f。就在迷茫之際，他看到家鄉(xiāng)的土地成片荒廢，人口老齡化、村莊空心化問題越來越嚴(yán)重，于是做出了一個大膽的決定：發(fā)展農(nóng)業(yè)，盤活閑置的土地資源。

2014 年，王守令了解到種植中藥材前景廣闊，于是便引進(jìn)前胡、紫菀等，種植了2 畝中藥材。但由于缺乏管理技術(shù)，中藥材長勢不佳，病蟲害發(fā)生嚴(yán)重，最終幾乎沒有收成，王守令也就因此放棄了繼續(xù)種植中藥材的想法。2016 年，他發(fā)現(xiàn)由于城口老臘肉走俏，市場對豬肉的需求量較大，且城口地處大巴山腹地，擁有良好的生豬養(yǎng)殖條件。經(jīng)過3 個多月的考察，王守令決定發(fā)展生豬養(yǎng)殖，并注冊成立了守令生態(tài)農(nóng)業(yè)重慶有限公司。

接著，他從當(dāng)?shù)刎i仔販子手里購入100 頭豬仔，想著總算可以順利開啟自己的生豬養(yǎng)殖生涯了。然而很不幸的是，有30 多頭豬因防疫不到位攜帶致病病毒，很快便死了，王守令為此損失了7000 多元。為了避免“悲劇”再次重演，王守令暗暗發(fā)誓，以后要從正規(guī)種豬廠家引進(jìn)健康的豬仔，并建立標(biāo)準(zhǔn)化的生豬養(yǎng)豬場。

說干就干，2017 年他在當(dāng)陽村以200 元/畝流轉(zhuǎn)了10 畝荒坡地，建起了標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場，并通過與明月天兆畜牧科技有限公司合作，引進(jìn)50 頭白豬。為了掌握專業(yè)的管理技術(shù)，他積極請教該公司技術(shù)人員，多次參加城口縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村委組織的高素質(zhì)農(nóng)民培訓(xùn)，還通過網(wǎng)絡(luò)、書刊潛心學(xué)習(xí)生豬養(yǎng)殖知識、技能，并將所學(xué)應(yīng)用到實踐當(dāng)中。功夫不負(fù)有心人，王守令通過不斷摸索總結(jié)，掌握了一套生豬科學(xué)飼養(yǎng)管理技術(shù)，還學(xué)會了生豬自繁自育。2018 年，非洲豬瘟傳入我國，一些疏于管理的豬場發(fā)生嚴(yán)重疫情，導(dǎo)致生豬大量死亡。在一些同行損失慘重的時候，王守令因為管理有方成了為數(shù)不多的“幸運兒”，由于豬價上漲，當(dāng)年養(yǎng)殖場銷售額達(dá)到了200 多萬元。

風(fēng)險往往總是與機遇并存。非洲豬瘟的暴發(fā)，令很多養(yǎng)豬人揮淚退圈，也讓王守令堅信科學(xué)養(yǎng)豬大有可為，他決定繼續(xù)擴大規(guī)模。2019 年，王守令在桃園社區(qū)建起了占地面積16.8 畝的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場，2020 年正式投入使用。新的養(yǎng)殖場采用先進(jìn)的養(yǎng)殖設(shè)備，將漏縫設(shè)備、刮糞機、干濕分離機有機整合，淘汰水沖圈傳統(tǒng)清潔方式，實現(xiàn)了自動化、科學(xué)化養(yǎng)殖。同時，采用生物發(fā)酵技術(shù)，將糞污全部轉(zhuǎn)化為有機肥，實現(xiàn)了生態(tài)無污染養(yǎng)殖?！爱?dāng)年我們養(yǎng)了500 頭種豬，12000 頭生豬，就是用普通飼料科學(xué)喂養(yǎng)，供應(yīng)城口多個部門食堂，批發(fā)價在每千克20 元左右?！?/p>

養(yǎng)殖場俯瞰圖

城口縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村委工作人員在構(gòu)樹基地調(diào)研

種植構(gòu)樹支起生豬生態(tài)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈

2021 年非洲豬瘟疫情防控進(jìn)入常態(tài)化，國內(nèi)生豬產(chǎn)能逐步恢復(fù)，生豬存欄量快速增加，豬價開始下跌，與此同時飼料原料價格卻開始上漲。“普通的豬肉幾塊錢一斤，養(yǎng)殖壓力非常大，要想改變眼前的狀況，提高批發(fā)價，只有把普通的生豬變成‘生態(tài)豬’，打造一條綠色生態(tài)高效的產(chǎn)業(yè)鏈，才能有更廣闊的市場?！?為應(yīng)對玉米、豆粕等飼料原料價格上漲帶來的成本壓力，王守令積極尋求降低飼養(yǎng)成本的方案，經(jīng)過多方走訪和現(xiàn)場學(xué)習(xí)，在城口縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村委的推薦下，引種“綠色飼料”樹種雜交構(gòu)樹。構(gòu)樹葉通過發(fā)酵等加工后作為飼料，達(dá)到玉米、豆粕等主要飼料原料減量投入的效果，從而達(dá)到降低飼養(yǎng)成本的目的。

據(jù)城口縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村委專家介紹，雜交構(gòu)樹中不僅含有畜禽動物所必需的16 種氨基酸和鎂、鋅、硒等多種礦物質(zhì)，微量元素含量也非常高，綜合營養(yǎng)成分可代替豆粕、魚粉用于畜禽養(yǎng)殖?！坝脴?gòu)樹葉配合玉米粉喂豬，每千克成本僅需2 元，如果用純飼料喂豬每千克飼料成本需要3.6 元。雜交構(gòu)樹一次種植可50 年受益，1 畝地的雜交構(gòu)樹可飼養(yǎng)40 頭豬，比傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式降低飼養(yǎng)成本15%以上，同時也延長了豬的生長周期。以往飼料豬4 個月就可以出欄，但是用構(gòu)樹葉喂的豬要8 個月才出欄，豬肉的口感會更好，也更生態(tài)健康?！蓖跏亓钚χ榻B。養(yǎng)殖場將豬的排泄物發(fā)酵成有機肥，給構(gòu)樹施用，實現(xiàn)了資源生態(tài)循環(huán)利用，可謂是一舉多得?？吹诫s交構(gòu)樹為生豬養(yǎng)殖帶來了顯著效益，王守令在當(dāng)陽村村支兩委的支持下，流轉(zhuǎn)了村里100 余畝撂荒地，擴大雜交構(gòu)樹種植規(guī)模。

利用雜交構(gòu)樹養(yǎng)豬的路子走通了，王守令首先想的是要帶動鄉(xiāng)親們參與進(jìn)來，實現(xiàn)共同致富。

工人們在收割構(gòu)樹

為此，王守令免費給村民提供雜交構(gòu)樹苗和有機肥，帶動農(nóng)戶種植，第二年構(gòu)樹長成后按2000 元/畝保底價進(jìn)行收購；截至目前，已帶動100 多戶種植雜交構(gòu)樹，累計增收50 萬元?，F(xiàn)在王守令的雜交構(gòu)樹飼料加工生產(chǎn)線已基本建成，今年就能投入生產(chǎn)。胡德平就是受益村民之一，他告訴記者：“雜交構(gòu)樹耐瘠薄，生長速度較快，種植技術(shù)要求不高，可以在一些邊角地塊進(jìn)行種植。我種植了10 畝，每年可以增收2 萬元，今年還要繼續(xù)擴種。”

一分耕耘，一分收獲。2021 年王守令被評為“城口縣十佳創(chuàng)業(yè)帶頭人”，有了榮譽光環(huán)加持的王守令覺得肩上的擔(dān)子更重了。為了幫助鄉(xiāng)親們增收，他還長期雇用20 名村民在基地務(wù)工，全年人工支出達(dá)到60 萬元，有力解決了村里剩余勞動力就業(yè)問題?！拔乙郧笆墙ㄘ毨簦煞蚪衲昊贾夭∪ナ懒?，王總知道我的情況后讓我來基地上班，現(xiàn)在每個月有4000元收入，大大改善了家庭經(jīng)濟狀況， 我打算在這長期干下去。”村民張艷說。

城口老臘肉是城口鄉(xiāng)村振興的舉旗性產(chǎn)業(yè)。2022年，城口縣堅持“政府+市場推動”雙向發(fā)力，建設(shè)實施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、社會化服務(wù)、質(zhì)量檢驗監(jiān)測、品牌保護和營銷、利益聯(lián)結(jié)“五大體系”，努力構(gòu)建城口老臘肉全產(chǎn)業(yè)鏈，推動城口老臘肉再出發(fā)，助力老產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)新發(fā)展。作為黨員的王守令決定積極響應(yīng)政府號召，推動企業(yè)生態(tài)轉(zhuǎn)型，打造構(gòu)樹生豬全產(chǎn)業(yè)鏈模式。

“去年我們采用傳統(tǒng)土炕老臘肉工藝初次做了20噸老臘肉，很快就被一搶而空，其中白豬每千克136元，黑豬每千克176 元，賣得很火熱，所以就注冊‘古香頌’商標(biāo)，打算今年大干一場。”王守令告訴記者，去年他出資80 多萬元打造標(biāo)準(zhǔn)化老臘肉加工廠以及線下專賣店。未來他計劃以“公司+集體經(jīng)濟組織+農(nóng)戶”的利益聯(lián)結(jié)模式，推廣仔豬寄養(yǎng)，為老百姓免費提供仔豬、飼料，延長產(chǎn)業(yè)鏈，完善產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，將城口全鏈生態(tài)老臘肉送達(dá)全國老百姓的餐桌。