• <tr id="yyy80"></tr>
  • <sup id="yyy80"></sup>
  • <tfoot id="yyy80"><noscript id="yyy80"></noscript></tfoot>
  • 99热精品在线国产_美女午夜性视频免费_国产精品国产高清国产av_av欧美777_自拍偷自拍亚洲精品老妇_亚洲熟女精品中文字幕_www日本黄色视频网_国产精品野战在线观看 ?

    單甘酯穩(wěn)定的花生醬涂抹性的改善

    2023-12-03 12:36:16葉建芬仝艷軍鄭秀帥楊瑞金
    食品工業(yè)科技 2023年23期
    關鍵詞:單甘酯花生醬原漿

    葉建芬,仝艷軍,鄭秀帥,楊瑞金,

    (1.寧波大學食品與藥學學院,浙江寧波 315000;2.江南大學食品學院,江蘇無錫 214122;3.山東鶯歌食品有限公司,山東棗莊 277000)

    花生醬是一種重要的調(diào)味醬,根據(jù)花生醬行業(yè)調(diào)研報告,2021 年全球市場規(guī)模達445.59 億元。其中,我國花生醬產(chǎn)量高達255 萬噸[1]?;ㄉu是以花生仁為原料,經(jīng)烘烤、脫紅衣、研磨等工藝制成的調(diào)味涂抹性食品,淺黃色至褐黃色,具有濃郁的熟花生香味,外觀為濃稠狀分散體。脂肪、蛋白質(zhì)和水分含量約為50%~52%、23%~28%、小于1%[2]。在儲藏過程中,花生醬中的游離油與蛋白分離,導致花生醬質(zhì)地變得堅硬,游離油氧化酸敗,感官品質(zhì)和保質(zhì)期顯著降低?;ㄉu儲藏穩(wěn)定性關鍵在于連續(xù)相中花生小顆粒、游離油能否抵抗聚結(jié)均勻分散在油相中[3]。目前主要使用穩(wěn)定劑來乳化游離油,同時提高體系黏度限制小顆粒和游離油流動。穩(wěn)定劑主要包括單甘酯、氫化植物油、蔗糖酯[4]、磷脂、小麥纖維[5]以及改性纖維素,并且復配型穩(wěn)定劑比單一穩(wěn)定劑具有更好乳化和穩(wěn)定作用[6]。植物油添加可以改善單甘酯等塑性脂肪穩(wěn)定的花生醬的理化性質(zhì)[7]。目前,在花生醬企業(yè)實際投產(chǎn)中,主要采用復配型單甘酯和氫化植物油[8-9]。例如,荷美爾食品公司的四季寶花生醬、山東鶯歌食品有限公司的鶯歌花生醬。但不同類型穩(wěn)定劑對花生醬物理特性具有重要影響,尤其是涂抹性[10]。根據(jù)消費者市場調(diào)研,由氫化植物油穩(wěn)定的四季寶花生醬在涂抹性上優(yōu)于由單甘酯穩(wěn)定的鶯歌花生醬。因此,針對于單甘酯穩(wěn)定的鶯歌花生醬,改善其在使用中涂抹性是十分必要的。

    涂抹性是花生醬食用品質(zhì)的一個重要的評價指標。但花生醬涂抹性的評估目前主要依賴于感官評價,缺少評價花生醬涂抹性的客觀、簡便的儀器分析方法。文獻報道食品的涂抹性與其質(zhì)構(gòu)、流變學特性、固體脂肪含量、微觀結(jié)構(gòu)存在一定聯(lián)系[11]。因此,基于此,本研究以氫化植物油穩(wěn)定的四季寶品牌花生醬為參考,采用花生油來改良單甘酯穩(wěn)定的花生醬,提高其涂抹性,使其滿足消費者需求。借助于感官評價來定性分析花生醬涂抹性,并進一步采用質(zhì)構(gòu)、流變學性質(zhì)、固體脂肪含量和微觀結(jié)構(gòu)等手段來揭示不同穩(wěn)定劑制備的花生醬涂抹性差異的原因,為建立花生醬涂抹性的客觀評價方法提供參考。

    1 材料與方法

    1.1 材料與儀器

    花生 山東(?;ㄒ患墸?;單甘酯(INS:471,熔點約為60 ℃)國藥集團化學試劑有限公司;花生油山東魯花集團有限公司;尼羅紅標品 默克科技公司;四季寶花生醬 北京荷美爾食品公司,其脂肪含量經(jīng)全自動索式抽提儀測定為52.31%。其配料表中花生醬原漿和單甘酯穩(wěn)定的花生醬均顯示穩(wěn)定劑僅為氫化植物油。因此,文中氫化植物油穩(wěn)定花生醬實則為四季寶品牌花生醬;單甘酯穩(wěn)定的花生醬(幼滑原味花生醬)山東鶯歌食品有限公司。

    DHR-3 美國TA 儀器公司流變儀、Leica TCS SP8 德國萊卡公司激光共聚焦顯微鏡 蘇州紐邁股份有限公司;MesoMR23-060 V-I 低場核磁共振成像分析儀 英國Stable Micro Systems 公司;TA-XT2i物性分析儀、JC-JSY150 金屬加熱恒溫器 青島聚創(chuàng)環(huán)保集團有限公司。

    1.2 實驗方法

    1.2.1 花生醬制備 主要制備流程如圖1 所示。單甘酯添加量為1.0%(w/w),該條件是基于前期實驗獲得。單甘酯穩(wěn)定的鶯歌花生醬,脂肪含量為50.69%?;谒募緦毣ㄉu的脂肪含量高于添加單甘酯的鶯歌花生醬,并且兩者的脂肪含量差在2%附近。因此選擇2%含量的花生油加入到添加單甘酯的鶯歌花生醬中,獲得混有單甘酯和花生油的花生醬。

    圖1 花生醬制備工藝流程圖Fig.1 Flow chart of preparation process of peanut butter

    1.2.2 感官評價 花生醬感官評價小組由8 位食品專業(yè)且具有食用花生醬產(chǎn)品習慣的人組成,均完成了一定課時的理論培訓和品評實踐訓練,并通過感官品評考核。樣品隨機編碼,每個樣品評定后,以清水漱口,休息1 min 后品評下一個。依據(jù)文獻[6]報道,花生醬涂抹性感官評價具體評分標準,如表1 所示。

    表1 花生醬組織形態(tài)和涂抹性感官評價表Table 1 Sensory evaluation of texture and spread-ability of peanut butter

    1.2.3 流變學性質(zhì)

    1.2.3.1 表觀黏度 采用DHR-3 流變儀測定花生醬在不同剪切速率下的表觀黏度。選用穩(wěn)態(tài)剪切程序、40 mm、2°錐板,間距為1000 μm 作為測試參數(shù)。剪切速率從0.01 s-1增加100 s-1,再從100 s-1降低到0.01 s-1。測試溫度分別固定為25 和4 ℃。在進行4 ℃測試時,花生醬先在4 ℃冰箱中冷藏5~7 h,使其中心溫度達到4 ℃,再進行測試。此外,使用Herschel-Bulkley 方程對穩(wěn)態(tài)剪切數(shù)據(jù)進行擬合[12]:

    式中 σ是剪切應力;σ0H是屈服應力;KH是稠度系數(shù);γ是剪切速率;nH是流動指數(shù)。

    1.2.3.2 溫度對表觀黏度影響 選用40 mm 平板,測試溫度為2~60 ℃、2 ℃/min 升溫速率以及10 s-1剪切速率來探究溫度對花生醬表觀黏度的影響。

    1.2.4 質(zhì)構(gòu) 使用TA-XT2i 物性分析儀對置于燒杯中的花生醬(溫度25±1 ℃)的物性進行表征[13]。選用一個50 mm 直徑的鋁制探頭P-50 對花生醬進行兩次連續(xù)循環(huán)縱向壓縮。具體測試參數(shù)為:觸發(fā)力5 g,測試速度2 mm/s,壓縮樣品高度的50%。測試前、中、后速率分別為1.0、1.0、5.0 mm/s。

    1.2.5 固體脂肪含量 花生醬固體脂肪含量的測定參考文獻[14]的方法。具體測定原理是依據(jù)固態(tài)和液態(tài)脂肪中氫質(zhì)子的衰減快慢不同,通過計算固相中質(zhì)子數(shù)占總質(zhì)子數(shù)的百分比得到。根據(jù)AOCS 官方方法(Cd 16b 93[15]),運用臺式低場核磁儀測定花生醬中的固體脂肪含量(SFC)。首先使用金屬浴將花生醬加熱至90 ℃并保溫30 min,消除結(jié)晶記憶,然后降溫至60 ℃,平衡30 min。測試流程:將平衡后花生醬分別在4.0、10.0、20.0、30.0、40.0 ℃恒溫器保溫50 min,然后轉(zhuǎn)移到低場核磁測量槽中進行測定,每個樣品重復測定三次。

    1.2.6 微觀結(jié)構(gòu) 采用萊卡公司激光共聚焦顯微鏡來觀察花生醬的油脂分布和微觀形貌。稱取5 g 花生醬,加熱至70 ℃,加入異丙醇溶解的尼羅紅染液(0.1%,w/v)10 μL,均質(zhì)2 min,冷卻至25 ℃。然后取染色后的花生醬置于載玻片中,用蓋玻片壓成均勻薄片,進行觀察。

    1.3 數(shù)據(jù)處理

    上述實驗均重復三次,結(jié)果以平均數(shù)±標準偏差(n=3)表示。采用IBM SPSS Statistics 22.0 軟件,運用LSD 和Duncan 多重比較法進行顯著性分析,顯著性水平為P<0.05。

    2 結(jié)果與分析

    2.1 花生醬涂抹性能感官評價

    以添加氫化植物油的花生醬(四季寶花生醬)為參照。單甘酯的熔點為60 ℃,其加入到花生醬中,會顯著降低花生醬的流動性。因此,為了更好了解鶯歌花生醬本身的特性,花生醬原漿也作為對照。分析添加單甘酯、單甘酯+花生油的花生醬的涂抹性。感官評價結(jié)果如表2 所示,花生醬原漿的組織形態(tài)和涂抹性顯著低于(P<0.05)添加單甘酯和氫化植物油的花生醬,說明單甘酯和氫化植物油的添加有利于花生醬維持組織形態(tài)。進一步對比發(fā)現(xiàn),添加單甘酯的涂抹性評分低于添加氫化植物油的花生醬,但當添加單甘酯的花生醬中加入2.0%花生油,其感官評分接近于添加氫化植物油的花生醬,表明單甘酯和2.0%花生油復合配方可以改善以單甘酯為穩(wěn)定劑的花生醬涂抹性,使其涂抹性接近于消費者普遍喜愛的市售花生醬。

    表2 花生醬組織形態(tài)和涂抹性感官評價結(jié)果Table 2 Sensory evaluation results of texture and spread-ability of peanut butter

    2.2 花生醬表觀黏度、觸變環(huán)面積以及屈服應力

    花生醬表觀黏度、觸變環(huán)面積以及屈服應力等物化特征與其涂抹性具有一定的相關性[16-17]。因此,進一步分析添加不同穩(wěn)定劑的花生醬的物化性質(zhì),以期為涂抹性的評價提供依據(jù)。首先,花生醬表觀黏度與剪切速率的關系,結(jié)果如圖2 所示。添加單甘酯、氫化植物油和花生醬原漿的花生醬在剪切速率為0.1 s-1的黏度分別為5351、4596 和1347 Pa·s,說明花生醬的初始黏度需要在一定范圍內(nèi)才能具有良好的涂抹性。添加花生油后,單甘酯的花生醬初始黏度顯著下降,利于提高其涂抹性。隨著剪切速率增加,所有花生醬表觀黏度平穩(wěn)下降,呈現(xiàn)出剪切稀化特征,是一種假塑性流體。而當剪切速率從0 s-1增加至100 s-1,再從100 s-1降低至0 s-1時,表觀黏度出現(xiàn)滯后現(xiàn)象,表現(xiàn)出觸變性。觸變性是指樣品隨著剪切應力(速率)的增加,內(nèi)部結(jié)構(gòu)遭到破壞,當停止作用力后,樣品不能及時恢復到原來的結(jié)構(gòu),導致在相同剪切速率下出現(xiàn)黏度差異,黏度差異形成觸變環(huán)[18]。對比花生醬觸變環(huán)面積大小,結(jié)果顯示,花生醬原漿具有最小的觸變環(huán)面積,添加氫化植物油的花生醬具有最大的觸變環(huán)面積,而單甘酯、單甘酯+花

    圖2 花生醬表觀黏度與剪切速率的變化Fig.2 Apparent viscosity of peanut butter as a function of shear rate

    針對于假塑性流體而言,當剪切速率或應力大于某一數(shù)值后,流體分子會在流動方向上重新定向排列而導致體系黏度下降,使樣品產(chǎn)生流動所需要克服的應力值為屈服應力[19]。而屈服應力可以借助一些經(jīng)驗模型來擬合得到。采用Herschel-Bulkley 模型擬合花生醬表觀黏度隨著剪切速率增加發(fā)生降低的流動曲線(上升段曲線),結(jié)果如表3 所示。單甘酯和氫化植物油加入提高了花生醬屈服應力,這主要是由于塑性脂肪類穩(wěn)定劑能夠促進花生醬顆粒常溫下固化形成致密結(jié)構(gòu),進而對剪切力具有強抵抗作用[20]。氫化植物油穩(wěn)定的花生醬屈服應力明顯低于單甘酯花生醬,同時花生油添加降低了單甘酯穩(wěn)定花生醬的屈服應力,花生醬原漿屈服應力最低,僅為55.51 Pa。結(jié)合感官評價結(jié)果,屈服應力最低的花生醬原漿具有最差的涂抹性,表明花生醬體系可能需要達到一定結(jié)構(gòu)強度,進而利于涂抹。此外,對比于僅由單甘酯穩(wěn)定的花生醬(201.79 Pa),由氫化植物油穩(wěn)定花生醬具有更低屈服應力,但表現(xiàn)出更好的涂抹性,說明在一定程度范圍內(nèi),屈服應力越低體系結(jié)構(gòu)越易打破,花生醬涂抹性能可能越好。類似結(jié)論也在文獻中被報道[21]。綜上,25 ℃時,屈服應力為55.51~201.79 Pa時,花生醬具有較好涂抹性。花生油加入使單甘酯穩(wěn)定的花生醬屈服應力從201.79 Pa 降至103.70 Pa,進而改善其涂抹性。生油花生醬的觸變環(huán)面積接近,位于前面兩者之間,說明花生油加入并未明顯改變單甘酯花生醬的觸變環(huán)面積。已有文獻報道觸變環(huán)面積大小代表流體觸變性的情況,面積越大說明體系恢復結(jié)構(gòu)速度越慢,流變學穩(wěn)定性越弱[14-15]。基于此,添加氫化植物油的花生醬具有最好的涂抹性,可能是由于其具有最大的觸變環(huán)面積。而花生醬原漿涂抹性評分最低,也是與其觸變環(huán)面積最小有關。但花生油改善添加單甘酯花生醬的涂抹性可能并不是依賴于觸變環(huán)面積的提高。

    表3 花生醬Herschel-Bulkley 模型擬合參數(shù)(25 ℃)Table 3 Fitting parameters of peanut butter from the Herschel-Bulkley flow (25 ℃)

    此外,調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)消費者在食用花生醬過程中常保存于低溫中。因此,分析不同穩(wěn)定劑制備花生醬在4 ℃下剪切速率與表觀黏度關系。

    如圖3 所示,4 ℃冷藏后花生醬表觀黏度大大增加,這主要是由于醬中游離花生油凝固點在0~3 ℃附近,低溫下花生油部分凝固提高了整個體系黏度。Herschel-Bulkley 模型擬合結(jié)果如表4 所示,所有相關系數(shù)R2大于0.96,說明該模型具有較好擬合效果。對比于25、4 ℃冷藏后的花生醬屈服應力明顯增加,這可能是花生醬黏度增加導致流動阻力明顯增強所致。另外,不同穩(wěn)定劑制備的花生醬冷藏過后在表觀黏度、觸變環(huán)面積和屈服應力變化趨勢方面與在常溫下保持一致。因此,4 ℃時,屈服應力為216.52~1780.39 Pa 時,花生醬具有較好涂抹性。花生油加入使單甘酯穩(wěn)定的花生醬屈服應力從1780.39 Pa 降至698.71 Pa,提高其涂抹性。

    表4 花生醬Herschel-Bulkley 模型擬合參數(shù)(4 ℃)Table 4 Fitting parameters of peanut butter from the Herschel-Bulkley flow (4 ℃)

    圖3 花生醬表觀黏度與剪切速率的變化Fig.3 Apparent viscosity of peanut butter as a function of shear rate

    2.3 花生醬溫度對表觀黏度影響

    溫度對花生醬組織形態(tài)和流變性質(zhì)具有重要影響。因此,分析在不同溫度下花生醬表觀黏度的變化。如圖4 所示,花生醬初始表觀黏度(2 ℃)在400~2000 Pa·s 范圍內(nèi),遠低于圖3 顯示的初始黏度,其主要是剪切稀化作用所致(溫度掃描測試剪切速率固定為10 s-1)。隨著溫度逐漸增加,花生醬表觀黏度下降,并且下降趨勢表現(xiàn)出由快到慢。造成下降速率差異原因涉及兩方面:一方面,溫度升高,流體受熱膨脹,分子間流動性增強、相互作用力減弱,導致黏度下降;另一方面,溫度逐漸上升,分子熱運動加劇,分子間內(nèi)部摩擦增強,提高體系黏度[22]。而在較低溫度范圍內(nèi)表觀黏度快速下降主要是由于前者因素占主要,而下降速度減緩主要是由于溫度上升增強了分子間內(nèi)部摩擦,進而彌補了分子間相互作用力減弱而造成的表觀黏度下降。具體地,在整個溫度范圍內(nèi),僅由單甘酯穩(wěn)定花生醬具有最高黏度,主要原因在于單甘酯熔點約為60 ℃,溫度掃描過程中單甘酯保持結(jié)晶或半結(jié)晶狀態(tài),阻礙分子間移動。這可能是導致其涂抹性低于添加氫化植物油(見表2)花生醬的重要原因。

    圖4 花生醬的溫度的升高與表觀黏度變化Fig.4 Apparent viscosity of peanut butter as a function of temperature

    為了更好對比不同溫度對花生醬表觀粘度的影響,將2~60 ℃分兩段作圖分析。首先,在2~32 ℃范圍內(nèi),由氫化植物油、單甘酯聯(lián)合花生油制備的花生醬以及花生醬原漿表觀黏度較接近,然而單甘酯穩(wěn)定花生醬具有最高表觀黏度。而當在32~42 ℃范圍內(nèi),溫度增加導致花生醬粘度明顯下降,具體地單甘酯、氫化植物油、單甘酯聯(lián)合花生油穩(wěn)定花生醬以及花生醬原漿表觀黏度下降百分比((η32-η42)/η32×100)分別為62.7%、48.5%、53.2%和70.7%。表明花生醬原漿表觀黏度下降速率最快,其次是單甘酯和單甘酯聯(lián)合花生油共同穩(wěn)定的花生醬,最后是氫化植物油穩(wěn)定花生醬。上述趨勢說明氫化植物油穩(wěn)定花生醬對溫度敏感性最弱,這可能促使其具有最合適涂抹性能[21]。同時溫度升高明顯地降低了花生醬原漿表觀黏度,這可能是花生醬原漿在儲藏過程中出現(xiàn)油析出失穩(wěn)的關鍵原因?;ㄉ偷募尤胧箚胃术シ€(wěn)定的花生醬在32~42 ℃黏度下降百分比從62.7%降至53.2%,接近于由氫化植物油穩(wěn)定的四季寶花生醬,實現(xiàn)其涂抹性改善。

    2.4 花生醬質(zhì)構(gòu)特性

    通過測定花生醬質(zhì)構(gòu)參數(shù),來進一步分析添加不同穩(wěn)定劑的花生醬涂抹性差異的原因。如表5 所示,花生醬質(zhì)構(gòu)分析主要包括硬度、黏稠度、黏聚性和黏性指標[6]。硬度是指使花生醬變形所需的力;黏稠度決定了花生醬在食用過程中組織狀態(tài);黏聚性指花生醬內(nèi)部交織在一起的內(nèi)聚力;黏性是指花生醬表面可與其他物質(zhì)黏附的力。相比較于僅用單甘酯穩(wěn)定花生醬,氫化植物油與花生油加入都能降低花生醬硬度和黏稠度。而花生醬原漿硬度和黏稠度最低。根據(jù)文獻報道,當醬體硬度低于100 g 時,醬體存在輕微流散現(xiàn)象[16],而當硬度大于550 g 時,醬體可能因硬度和黏稠度過大而導致口感或涂抹性能較差而難以被消費者接受[23]。因此,花生醬原漿涂抹性差可能因其過低的硬度和黏稠度。而花生油的加入使單甘酯穩(wěn)定的花生醬的硬度分別從376.19 g 降至289.42 g,黏稠度從2050.24 g 降至1607.23 g,達到與氫化植物油穩(wěn)定的四季寶花生醬同樣的水平,實現(xiàn)其涂抹性改善。

    表5 花生醬質(zhì)構(gòu)特性Table 5 Texture characteristics of peanut butter

    2.5 花生醬固體脂肪含量

    塑性脂肪(包括單甘酯、氫化植物油等)在涂抹類食品中得到廣泛的應用,并且它們的熔點決定了涂抹類食品的涂抹性、硬度以及口感[11]。而熔點在花生醬體系中與其固體脂肪含量緊密關聯(lián)。因此,分析由單甘酯和氫化植物油穩(wěn)定的花生醬在不同溫度下SFC 將有助于更好分析其涂抹性差異。如表6 所示,花生醬SFC 數(shù)值隨著溫度增加而逐漸降低。單甘酯和氫化植物油加入明顯地增加了花生醬SFC,主要原因在于它們?nèi)埸c都高于40 ℃。但氫化植物油穩(wěn)定花生醬SFC 低于單甘酯,可能是兩種塑性脂肪晶型差異導致的?;ㄉ图尤虢档土藛胃术シ€(wěn)定花生醬的SFC,主要是因為提高了液態(tài)油脂含量,間接降低SFC。另外,在20~30 ℃(消費者使用花生醬常用溫度)范圍內(nèi),氫化植物油的SFC 在6.0%~6.5%,單甘酯的SFC 大于9.0%,而2.0%花生油加入使其降低到8.0%以下。結(jié)合感官分析(表1)分析,具備涂抹性的花生醬在室溫下SFC 可能在6.0%~8.0%是合適的。

    2.6 花生醬微觀結(jié)構(gòu)

    為了更好闡明添加花生油可以改善單甘酯穩(wěn)定的花生醬的涂抹性,通過觀察花生醬微觀結(jié)構(gòu)來進一步解釋。如圖5A 所示,結(jié)合文獻[24]報道,微觀結(jié)構(gòu)顯示,花生醬原漿體系中包括蛋白聚集體、淀粉顆粒、細胞壁片段以及一些游離油(具體各個部分見箭頭標記)。儲藏后,游離油不斷聚集,同時蛋白質(zhì)體、淀粉顆粒以及細胞壁片段彼此聚結(jié),進而密度差異導致花生醬出現(xiàn)游離油析出上浮,蛋白質(zhì)體、淀粉顆粒為主非脂溶性物質(zhì)逐漸下沉、硬化,最終花生醬原漿失穩(wěn)、涂抹性下降[24]。以單甘酯穩(wěn)定花生醬微觀結(jié)構(gòu)(圖5B)顯示花生醬形成大而致密結(jié)晶團塊(見圖5 藍色橢圓標記處),而這可能導致其表現(xiàn)出更大屈服應力、表觀黏度、硬度和黏聚性,進而涂抹性較差。當加入一定含量花生油后,上述現(xiàn)象消失(圖5C),單甘酯與游離油滴相互作用聯(lián)結(jié),形成均勻分布體系,進而涂抹性得以改善。Amer 等[10]也報道葵花籽油能有效地改善黃油的硬度,來實現(xiàn)黃油的涂抹性的改善。

    圖5 儲藏14 d 后花生醬微觀結(jié)構(gòu)Fig.5 Microstructure of peanut butter after storage for 14 days

    3 結(jié)論

    本文以添加氫化植物油的四季寶花生醬為參照,分析2.0%花生油加入對單甘酯穩(wěn)定的花生醬涂抹性的影響。感官評價分析2.0%花生油加入到單甘酯穩(wěn)定的花生醬中,其組織形態(tài)和涂抹性評分與添加氫化植物油的花生醬之間沒有顯著性差異。并且流變學性質(zhì)分析表明花生油可以有效降低單甘酯穩(wěn)定的花生醬表觀黏度、屈服應力。同時,花生油也可使單甘酯穩(wěn)定的花生醬的硬度、黏稠度、固體脂肪含量下降。此外,2.0%花生油加入使單甘酯穩(wěn)定的花生醬的固體脂肪含量降至8.0%以下,同時體系的結(jié)晶團塊消失,變得更加均勻,最終涂抹性得到改善。在上述研究中發(fā)現(xiàn)花生醬涂抹性與其理化性質(zhì)具有一定相關性。今后工作可以通過建立花生醬理化性質(zhì)與涂抹性之間聯(lián)系,使用儀器分析方法來實現(xiàn)花生醬關鍵食用品質(zhì)涂抹性的評價。

    猜你喜歡
    單甘酯花生醬原漿
    單甘酯硅烷化衍生及氣相色譜-質(zhì)譜分析
    花生醬演說
    衡水老白干67度原漿原液的兩款酒比較談
    基于能量空域調(diào)控的射頻加熱花生醬均勻性研究
    β-環(huán)糊精單甘酯和黃原膠在雞肉糜中的抗淀粉老化特性
    肉類研究(2014年2期)2014-04-29 00:44:03
    不同護色劑對龍眼原漿色澤和多酚含量的影響
    食品科學(2013年24期)2013-03-11 18:30:51
    3種HPLC檢測器測定單甘酯含量的方法比較
    食品科學(2013年8期)2013-03-11 18:21:24
    不同護色劑對荔枝原漿色澤與多酚的影響
    食品科學(2013年6期)2013-03-11 18:20:09
    單甘酯對酪蛋白乳濁液穩(wěn)定性的影響
    “原漿酒”純屬炒作
    纯流量卡能插随身wifi吗| 操出白浆在线播放| 国产成人欧美| av免费在线观看网站| 9热在线视频观看99| 黄色成人免费大全| 黄色成人免费大全| 欧美精品亚洲一区二区| 天堂影院成人在线观看| 可以免费在线观看a视频的电影网站| 十分钟在线观看高清视频www| 精品欧美一区二区三区在线| 免费久久久久久久精品成人欧美视频| 精品高清国产在线一区| 夜夜看夜夜爽夜夜摸 | 日韩视频一区二区在线观看| 中文欧美无线码| 自拍欧美九色日韩亚洲蝌蚪91| 亚洲av片天天在线观看| 午夜精品国产一区二区电影| 久久久国产精品麻豆| 后天国语完整版免费观看| 色尼玛亚洲综合影院| 欧美国产精品va在线观看不卡| 亚洲 国产 在线| 在线免费观看的www视频| 午夜福利在线观看吧| 亚洲精品国产一区二区精华液| 亚洲自偷自拍图片 自拍| 人人妻,人人澡人人爽秒播| av有码第一页| 国产亚洲欧美98| 热re99久久国产66热| 亚洲国产欧美日韩在线播放| 91成年电影在线观看| 日韩有码中文字幕| 亚洲午夜理论影院| 日本五十路高清| 国产一区二区激情短视频| 电影成人av| 久久九九热精品免费| 欧美成人性av电影在线观看| 99精国产麻豆久久婷婷| 人人妻人人爽人人添夜夜欢视频| 国产精品香港三级国产av潘金莲| 一进一出好大好爽视频| 深夜精品福利| 国产免费现黄频在线看| 男女下面插进去视频免费观看| 桃红色精品国产亚洲av| 中文欧美无线码| 18禁黄网站禁片午夜丰满| 夜夜躁狠狠躁天天躁| 妹子高潮喷水视频| av有码第一页| 久久久国产成人精品二区 | 黄频高清免费视频| 日韩欧美在线二视频| 欧美不卡视频在线免费观看 | 国产aⅴ精品一区二区三区波| 精品福利观看| 久久中文看片网| 国产成人影院久久av| 夫妻午夜视频| 咕卡用的链子| 美女国产高潮福利片在线看| 热re99久久国产66热| 精品久久久久久成人av| 国产区一区二久久| 亚洲成国产人片在线观看| 99香蕉大伊视频| 日韩大码丰满熟妇| 欧美日韩一级在线毛片| 中文欧美无线码| 欧美日韩亚洲国产一区二区在线观看| 757午夜福利合集在线观看| 在线视频色国产色| 在线看a的网站| 精品午夜福利视频在线观看一区| 国产免费男女视频| 一区福利在线观看| 久久九九热精品免费| 人人妻人人添人人爽欧美一区卜| 婷婷精品国产亚洲av在线| videosex国产| 电影成人av| 在线观看日韩欧美| 无人区码免费观看不卡| 亚洲精品美女久久久久99蜜臀| 黄色女人牲交| 亚洲,欧美精品.| 日本欧美视频一区| 欧美在线黄色| 十八禁网站免费在线| 中文字幕另类日韩欧美亚洲嫩草| 在线看a的网站| 无人区码免费观看不卡| 美女国产高潮福利片在线看| 亚洲第一青青草原| a在线观看视频网站| 在线播放国产精品三级| 一级a爱视频在线免费观看| 日韩欧美国产一区二区入口| 无遮挡黄片免费观看| 精品少妇一区二区三区视频日本电影| 99国产精品99久久久久| 久久精品国产综合久久久| 久久精品国产综合久久久| 一级a爱视频在线免费观看| 伊人久久大香线蕉亚洲五| avwww免费| 90打野战视频偷拍视频| 午夜精品在线福利| 可以在线观看毛片的网站| 亚洲全国av大片| 精品久久久久久久毛片微露脸| 最新在线观看一区二区三区| 欧美最黄视频在线播放免费 | 午夜日韩欧美国产| 亚洲专区国产一区二区| 黑人巨大精品欧美一区二区蜜桃| 国产欧美日韩一区二区三| 俄罗斯特黄特色一大片| 国产成人一区二区三区免费视频网站| 黑人欧美特级aaaaaa片| 亚洲全国av大片| 91av网站免费观看| 久久精品国产99精品国产亚洲性色 | 亚洲色图av天堂| 麻豆一二三区av精品| 亚洲一区二区三区不卡视频| 曰老女人黄片| 麻豆久久精品国产亚洲av | 国产黄a三级三级三级人| 欧美日韩乱码在线| 99精品久久久久人妻精品| 精品日产1卡2卡| 精品一区二区三区av网在线观看| 在线观看66精品国产| 99热只有精品国产| 亚洲免费av在线视频| 亚洲av五月六月丁香网| 日韩 欧美 亚洲 中文字幕| 18禁裸乳无遮挡免费网站照片 | 三级毛片av免费| 欧美人与性动交α欧美软件| 亚洲男人天堂网一区| 日本一区二区免费在线视频| 曰老女人黄片| 国产xxxxx性猛交| 亚洲性夜色夜夜综合| 中文欧美无线码| 香蕉国产在线看| 精品熟女少妇八av免费久了| 精品国产一区二区久久| 黄色丝袜av网址大全| 在线国产一区二区在线| 777久久人妻少妇嫩草av网站| 女人被躁到高潮嗷嗷叫费观| 亚洲国产精品999在线| 亚洲av成人av| 一级片免费观看大全| 国产在线精品亚洲第一网站| 男人舔女人的私密视频| 这个男人来自地球电影免费观看| 窝窝影院91人妻| 国产精品久久久av美女十八| 久久香蕉激情| 777久久人妻少妇嫩草av网站| 一二三四社区在线视频社区8| 精品无人区乱码1区二区| 日韩精品中文字幕看吧| 视频区欧美日本亚洲| 精品欧美一区二区三区在线| 亚洲专区中文字幕在线| 午夜福利在线观看吧| 黄色毛片三级朝国网站| 在线永久观看黄色视频| 操美女的视频在线观看| 精品国产亚洲在线| 在线看a的网站| 国产成人av激情在线播放| 免费看a级黄色片| 午夜福利在线观看吧| 国产成人免费无遮挡视频| 亚洲欧美日韩无卡精品| 69精品国产乱码久久久| 久热爱精品视频在线9| 19禁男女啪啪无遮挡网站| www国产在线视频色| 黄网站色视频无遮挡免费观看| 免费高清在线观看日韩| 午夜免费鲁丝| 精品人妻在线不人妻| 欧美人与性动交α欧美精品济南到| 日韩免费高清中文字幕av| 18禁国产床啪视频网站| www国产在线视频色| 日本黄色视频三级网站网址| 高清黄色对白视频在线免费看| 精品国产乱子伦一区二区三区| 村上凉子中文字幕在线| 麻豆国产av国片精品| 欧美性长视频在线观看| 亚洲av日韩精品久久久久久密| 校园春色视频在线观看| www.自偷自拍.com| 超色免费av| 日韩免费高清中文字幕av| 精品乱码久久久久久99久播| 成熟少妇高潮喷水视频| 亚洲精品在线观看二区| 一区在线观看完整版| 亚洲va日本ⅴa欧美va伊人久久| 欧美黄色片欧美黄色片| 欧美日韩亚洲国产一区二区在线观看| 少妇粗大呻吟视频| 在线观看午夜福利视频| 韩国av一区二区三区四区| a级片在线免费高清观看视频| 日本vs欧美在线观看视频| 国产精品一区二区精品视频观看| 中文字幕另类日韩欧美亚洲嫩草| 国产1区2区3区精品| 国产av一区二区精品久久| 热99re8久久精品国产| 黄色成人免费大全| 亚洲av第一区精品v没综合| 精品国产乱子伦一区二区三区| 欧美在线黄色| 夜夜夜夜夜久久久久| 精品国产超薄肉色丝袜足j| 18禁美女被吸乳视频| 脱女人内裤的视频| 亚洲第一青青草原| 日本三级黄在线观看| 国产深夜福利视频在线观看| tocl精华| 又黄又粗又硬又大视频| 国产精品香港三级国产av潘金莲| 欧美在线一区亚洲| 亚洲一区高清亚洲精品| 精品第一国产精品| 又黄又粗又硬又大视频| 精品少妇一区二区三区视频日本电影| 国产精品久久久av美女十八| 欧美日韩亚洲综合一区二区三区_| 视频在线观看一区二区三区| 伦理电影免费视频| 变态另类成人亚洲欧美熟女 | av视频免费观看在线观看| 十八禁人妻一区二区| 久久影院123| 亚洲 欧美 日韩 在线 免费| 国产欧美日韩一区二区三| 中亚洲国语对白在线视频| av网站在线播放免费| 精品久久久精品久久久| 人人妻,人人澡人人爽秒播| 日韩欧美免费精品| aaaaa片日本免费| 人妻丰满熟妇av一区二区三区| 女性被躁到高潮视频| 丰满饥渴人妻一区二区三| 久久亚洲精品不卡| 亚洲aⅴ乱码一区二区在线播放 | 欧美老熟妇乱子伦牲交| 亚洲性夜色夜夜综合| 97超级碰碰碰精品色视频在线观看| 一本综合久久免费| 国产三级在线视频| 满18在线观看网站| 精品高清国产在线一区| 日韩三级视频一区二区三区| 精品第一国产精品| 国产91精品成人一区二区三区| 中出人妻视频一区二区| 国产亚洲精品第一综合不卡| 欧美人与性动交α欧美精品济南到| 在线观看66精品国产| 一夜夜www| 久久国产亚洲av麻豆专区| av在线播放免费不卡| 性少妇av在线| 久久久久久人人人人人| 91国产中文字幕| 国产免费男女视频| 香蕉丝袜av| 真人做人爱边吃奶动态| 国产午夜精品久久久久久| 美女扒开内裤让男人捅视频| 久久婷婷成人综合色麻豆| 天天影视国产精品| 欧美在线黄色| 亚洲av第一区精品v没综合| 18禁黄网站禁片午夜丰满| 搡老熟女国产l中国老女人| 亚洲精品在线观看二区| 叶爱在线成人免费视频播放| 国产精品久久电影中文字幕| 身体一侧抽搐| 精品国产乱码久久久久久男人| 黄色丝袜av网址大全| ponron亚洲| 最近最新中文字幕大全免费视频| 法律面前人人平等表现在哪些方面| 免费在线观看影片大全网站| 亚洲七黄色美女视频| www.熟女人妻精品国产| 欧美亚洲日本最大视频资源| 嫩草影院精品99| 十分钟在线观看高清视频www| 久久精品亚洲精品国产色婷小说| 免费看a级黄色片| 日韩欧美三级三区| 亚洲人成电影免费在线| 欧美日韩国产mv在线观看视频| 一区二区日韩欧美中文字幕| 久久性视频一级片| 在线十欧美十亚洲十日本专区| 国产精品免费一区二区三区在线| 久久九九热精品免费| 欧美日韩国产mv在线观看视频| 亚洲精品一二三| 视频区图区小说| 一边摸一边抽搐一进一出视频| 亚洲成av片中文字幕在线观看| 黄色片一级片一级黄色片| 一级毛片精品| 国产男靠女视频免费网站| 国产av精品麻豆| 亚洲精品国产一区二区精华液| 丰满饥渴人妻一区二区三| 欧美日韩中文字幕国产精品一区二区三区 | 校园春色视频在线观看| 99国产精品99久久久久| 99re在线观看精品视频| a在线观看视频网站| 91大片在线观看| 国产一区二区三区视频了| 欧美日韩中文字幕国产精品一区二区三区 | 9色porny在线观看| 狂野欧美激情性xxxx| 午夜91福利影院| 在线观看一区二区三区| 国产精品自产拍在线观看55亚洲| 日本vs欧美在线观看视频| 老司机深夜福利视频在线观看| 久热这里只有精品99| 精品福利永久在线观看| 人妻久久中文字幕网| 水蜜桃什么品种好| 在线永久观看黄色视频| 制服诱惑二区| 中文字幕av电影在线播放| 国产av在哪里看| 久久天躁狠狠躁夜夜2o2o| 国产1区2区3区精品| 午夜影院日韩av| 男人的好看免费观看在线视频 | 又紧又爽又黄一区二区| 一区二区三区精品91| 在线观看免费视频日本深夜| 亚洲五月婷婷丁香| 国产成人欧美| 美女 人体艺术 gogo| 一进一出抽搐gif免费好疼 | 精品人妻在线不人妻| 日韩欧美在线二视频| 精品人妻在线不人妻| 国产精品 欧美亚洲| 久久亚洲精品不卡| 国产aⅴ精品一区二区三区波| 国产一卡二卡三卡精品| 亚洲欧美日韩高清在线视频| 成年人免费黄色播放视频| 99精品在免费线老司机午夜| 90打野战视频偷拍视频| 成人永久免费在线观看视频| 大型av网站在线播放| 曰老女人黄片| 18禁裸乳无遮挡免费网站照片 | 日韩大尺度精品在线看网址 | 一进一出抽搐动态| 久久久久亚洲av毛片大全| 无人区码免费观看不卡| 色在线成人网| 中文字幕人妻熟女乱码| 美女国产高潮福利片在线看| 亚洲熟妇熟女久久| 久久性视频一级片| netflix在线观看网站| 国产91精品成人一区二区三区| 国产熟女午夜一区二区三区| 热99国产精品久久久久久7| 亚洲,欧美精品.| 亚洲免费av在线视频| 麻豆久久精品国产亚洲av | 国产深夜福利视频在线观看| 亚洲一卡2卡3卡4卡5卡精品中文| av免费在线观看网站| 亚洲午夜理论影院| av天堂在线播放| 久久精品成人免费网站| 一边摸一边抽搐一进一小说| 国产激情欧美一区二区| 在线观看免费视频网站a站| 久久香蕉激情| 欧美激情久久久久久爽电影 | 久久精品亚洲精品国产色婷小说| 一a级毛片在线观看| 嫁个100分男人电影在线观看| 国产伦一二天堂av在线观看| 久久中文看片网| 亚洲免费av在线视频| 欧美激情久久久久久爽电影 | 日韩欧美一区视频在线观看| 99在线视频只有这里精品首页| 手机成人av网站| 琪琪午夜伦伦电影理论片6080| 中文字幕色久视频| 久久人人97超碰香蕉20202| 国产成人精品在线电影| e午夜精品久久久久久久| 国产精品亚洲一级av第二区| 午夜福利,免费看| 最新在线观看一区二区三区| 午夜激情av网站| 国产一卡二卡三卡精品| av片东京热男人的天堂| 视频区图区小说| 在线观看免费高清a一片| 男女做爰动态图高潮gif福利片 | 亚洲av成人不卡在线观看播放网| 一个人免费在线观看的高清视频| 正在播放国产对白刺激| 免费在线观看影片大全网站| 大型av网站在线播放| 可以在线观看毛片的网站| 黄色女人牲交| 美女 人体艺术 gogo| 欧美 亚洲 国产 日韩一| 日韩欧美一区视频在线观看| aaaaa片日本免费| 国产欧美日韩一区二区三区在线| 1024视频免费在线观看| 亚洲五月色婷婷综合| 91国产中文字幕| 男人舔女人的私密视频| 中出人妻视频一区二区| 一进一出好大好爽视频| 看免费av毛片| 欧美日韩亚洲综合一区二区三区_| 757午夜福利合集在线观看| 亚洲av第一区精品v没综合| 国产精品亚洲美女久久久| 噜噜噜噜噜久久久久久91| 国产色婷婷99| 香蕉av资源在线| 久久久国产成人精品二区| 国内少妇人妻偷人精品xxx网站| 男女视频在线观看网站免费| 久久久久久久久中文| 97超视频在线观看视频| 欧美成人免费av一区二区三区| 99国产极品粉嫩在线观看| 给我免费播放毛片高清在线观看| 网址你懂的国产日韩在线| а√天堂www在线а√下载| 国产精品人妻久久久久久| 久久精品影院6| 精品久久久久久久久久免费视频| 久久婷婷人人爽人人干人人爱| 欧美另类亚洲清纯唯美| 亚洲精品日韩av片在线观看| xxxwww97欧美| 人人妻,人人澡人人爽秒播| 热99re8久久精品国产| 丁香欧美五月| 久久久久久久亚洲中文字幕 | 在线观看舔阴道视频| 亚洲黑人精品在线| 12—13女人毛片做爰片一| 成人鲁丝片一二三区免费| 免费av毛片视频| 国产伦精品一区二区三区四那| 嫩草影院新地址| 黄色配什么色好看| 欧美性感艳星| 欧美日本视频| 国产国拍精品亚洲av在线观看| 久久国产精品人妻蜜桃| 3wmmmm亚洲av在线观看| 欧美xxxx性猛交bbbb| 麻豆久久精品国产亚洲av| 最后的刺客免费高清国语| 99国产精品一区二区三区| 18禁在线播放成人免费| 99热精品在线国产| 一二三四社区在线视频社区8| 亚洲av成人精品一区久久| 国内揄拍国产精品人妻在线| 亚洲av电影不卡..在线观看| 婷婷色综合大香蕉| 色av中文字幕| 男人舔女人下体高潮全视频| 成人亚洲精品av一区二区| 最新中文字幕久久久久| 国产精品久久电影中文字幕| 国产高清激情床上av| 国产探花在线观看一区二区| 国产高清有码在线观看视频| 我的老师免费观看完整版| 男人狂女人下面高潮的视频| 亚洲自偷自拍三级| 特级一级黄色大片| 亚洲av免费高清在线观看| 无遮挡黄片免费观看| 国产aⅴ精品一区二区三区波| 亚洲狠狠婷婷综合久久图片| 又紧又爽又黄一区二区| 久久久久性生活片| 国产精品一及| 国产伦在线观看视频一区| a在线观看视频网站| 午夜免费成人在线视频| 国产大屁股一区二区在线视频| 色综合站精品国产| 好看av亚洲va欧美ⅴa在| 国产伦人伦偷精品视频| 伊人久久精品亚洲午夜| 51午夜福利影视在线观看| 熟妇人妻久久中文字幕3abv| 黄色视频,在线免费观看| 亚洲中文日韩欧美视频| 有码 亚洲区| 窝窝影院91人妻| 久久久久久国产a免费观看| 99热这里只有是精品50| 亚洲国产欧洲综合997久久,| 又爽又黄a免费视频| 黄色女人牲交| 国产在视频线在精品| 国产主播在线观看一区二区| 国产久久久一区二区三区| 欧美午夜高清在线| 久久久久久久亚洲中文字幕 | 婷婷丁香在线五月| 日本 av在线| 精品人妻一区二区三区麻豆 | 51午夜福利影视在线观看| 欧美+日韩+精品| 51午夜福利影视在线观看| 国产熟女xx| a级毛片免费高清观看在线播放| a级一级毛片免费在线观看| 国产亚洲欧美在线一区二区| av专区在线播放| 成年女人永久免费观看视频| 午夜免费男女啪啪视频观看 | 国产综合懂色| 十八禁网站免费在线| 国产在线男女| 免费看美女性在线毛片视频| 日本熟妇午夜| 国产一区二区在线观看日韩| 窝窝影院91人妻| 嫩草影院入口| 人人妻人人澡欧美一区二区| 亚洲第一欧美日韩一区二区三区| 国产一区二区在线观看日韩| 色尼玛亚洲综合影院| 国产私拍福利视频在线观看| 国产在线精品亚洲第一网站| 国产一区二区激情短视频| 精品久久久久久久人妻蜜臀av| 国产精品日韩av在线免费观看| 99热精品在线国产| 丰满乱子伦码专区| 小蜜桃在线观看免费完整版高清| 午夜福利免费观看在线| 国产伦一二天堂av在线观看| 国产高清有码在线观看视频| 欧美激情久久久久久爽电影| 色精品久久人妻99蜜桃| 日本黄大片高清| 欧美xxxx性猛交bbbb| av在线观看视频网站免费| 欧美成人免费av一区二区三区| 亚洲av成人av| av黄色大香蕉| 亚洲av.av天堂| 精品国内亚洲2022精品成人| 亚洲av美国av| 亚洲精品乱码久久久v下载方式| 亚洲自拍偷在线| 蜜桃亚洲精品一区二区三区| 97人妻精品一区二区三区麻豆| 欧洲精品卡2卡3卡4卡5卡区| 久久精品国产亚洲av香蕉五月| 中文在线观看免费www的网站| www.999成人在线观看| 人妻丰满熟妇av一区二区三区| 亚洲熟妇中文字幕五十中出| 精品国内亚洲2022精品成人| 亚洲无线在线观看| 欧美日韩瑟瑟在线播放| 十八禁人妻一区二区| 大型黄色视频在线免费观看| 国产大屁股一区二区在线视频| 两个人视频免费观看高清| 神马国产精品三级电影在线观看| 成人美女网站在线观看视频| 亚洲精华国产精华精| 亚洲国产精品sss在线观看|