時(shí)訊

我國(guó)首個(gè)茶葉食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布

茶是中國(guó)文化的瑰寶，也是中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分。恰逢中秋、國(guó)慶?佳節(jié)，國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)會(huì)同國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)?茶葉》（GB?31608-2023），這是我國(guó)首個(gè)茶葉相關(guān)的強(qiáng)制執(zhí)行的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了“茶鮮葉”和“茶葉”的定義、感官要求、污染物限量、農(nóng)藥殘留限量和食品添加劑使用等技術(shù)要求，明確茶葉不應(yīng)使用食品添加劑，對(duì)保證茶葉的食品安全、規(guī)范茶葉市場(chǎng)、保護(hù)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到促進(jìn)作用。該標(biāo)準(zhǔn)將于?2024?年?9?月?6?日起正式實(shí)施。

上海市首創(chuàng)中式正餐綠色服務(wù)認(rèn)證

近日，上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局舉辦?2023?年上海市質(zhì)量認(rèn)證系列宣傳體驗(yàn)周啟動(dòng)儀式，以“標(biāo)準(zhǔn)?+認(rèn)證”手段，在全國(guó)首創(chuàng)中式正餐綠色服務(wù)認(rèn)證。該認(rèn)證覆蓋了中式餐廳正餐服務(wù)的全過程，通過定性和定量的指標(biāo)驗(yàn)證評(píng)定餐飲企業(yè)在資源利用效率最大化、環(huán)境影響最小化、消費(fèi)者飲食健康安全最優(yōu)化等方面的能力水平以及達(dá)標(biāo)等級(jí)，認(rèn)證結(jié)果分為?5?個(gè)等級(jí)。上海紅子雞美食總匯有限公司、豐收日（集團(tuán)）股份有限公司?2?家本土中式餐飲企業(yè)獲頒全市首批綠色餐飲服務(wù)認(rèn)證證書。

《限制商品過度包裝要求?生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品》標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布

由國(guó)家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部組織起草的強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《限制商品過度包裝要求生?鮮食用農(nóng)產(chǎn)品》（GB?43284-2023）近日發(fā)布，將于?2024?年?4?月1?日起實(shí)施。該標(biāo)準(zhǔn)明確了蔬菜（含食用菌）、水果、畜禽肉、水產(chǎn)品和蛋等5?大類生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品是否過度包裝的技?術(shù)?指?標(biāo)?和判定?方?法。主?要?技?術(shù)?指?標(biāo)包?括?3?個(gè)?方?面：針?對(duì)?不同類?別和不同銷售包裝重量的生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品設(shè)置了?10%～25%?包裝空隙率上限；規(guī)定蔬?菜（包?含?食?用?菌）和?蛋?不?超?過?3?層包裝，水果、畜禽肉、水產(chǎn)品不超過?4層?包?裝；明確?生?鮮?食?用農(nóng)?產(chǎn)品包?裝?成本與銷售價(jià)格的比率不超過?20%，對(duì)銷售價(jià)格在?100?元以上的草莓、櫻桃、楊梅、枇杷、畜禽肉、水產(chǎn)品和蛋加嚴(yán)至不超過?15%。

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量（2023?版）》

近日，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)在第十四屆亞洲營(yíng)養(yǎng)大會(huì)上發(fā)布了《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)

素參考攝入量（2023?版）》。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)楊月欣教授指出，新版相較于

舊版的最大變化之一是營(yíng)養(yǎng)素推薦攝入量：為更好地滿足不同年齡段需要，設(shè)立了?20?個(gè)年齡組；另外，膳食成分中預(yù)防慢性病的特定建議值由舊版的?6?個(gè)增加到?13?個(gè)；新版還首次納入了多個(gè)具有生理健康作用的植物營(yíng)養(yǎng)素，增加了具備科學(xué)證據(jù)的植物營(yíng)養(yǎng)素新面孔，如甜菜堿、海藻多糖、枸杞多糖等。據(jù)悉，我國(guó)早在1938?年發(fā)布了第一版的大眾最低營(yíng)養(yǎng)素需要量，2023?年為第九版。

某火鍋旗下品牌涉嫌售賣假羊肉

近日，“巴奴毛肚火鍋”旗下子品牌“超島自選火鍋”被曝羊肉卷摻假，引發(fā)社會(huì)廣泛關(guān)注，“超島自選火鍋”當(dāng)即對(duì)涉事產(chǎn)品暫時(shí)下架。巴奴集團(tuán)回應(yīng)稱，對(duì)監(jiān)管失職表示歉意，并保證全流程監(jiān)控其主打產(chǎn)品“內(nèi)蒙草原羔羊”。據(jù)悉，送檢報(bào)告證實(shí)“超島”羊肉卷含有鴨肉成分，巴奴集團(tuán)宣布全額賠付消費(fèi)過羊肉的顧客，賠付金額達(dá)?835.4?萬元，同時(shí)停業(yè)整改“超島自選火鍋”所有門店，并成立督導(dǎo)小組進(jìn)行全面清查。

400?人赴喜宴近百人中毒

近日，山西臨汾某喜宴上，數(shù)百位親友用餐后發(fā)生食物中毒。據(jù)悉，當(dāng)事人宴請(qǐng)了?400多位親友去酒店用餐，中午飯后陸續(xù)開始有人發(fā)燒、拉肚子、嘔吐，最后近百位親友發(fā)生不同程度食物中毒。截至目前，所有患者均已痊愈。涉事酒店餐飲部工作人員表示，餐廳食物都有留樣，事發(fā)后第一時(shí)間送檢。該餐廳目前

已暫停營(yíng)業(yè)，并在協(xié)同配合、追根溯源，調(diào)查處理結(jié)果將及時(shí)向社會(huì)公布。

官方辟謠“養(yǎng)生專家”稱“植物油不能吃”言論

近日，一位自稱“大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師”的用戶在某視頻平臺(tái)發(fā)布了標(biāo)題為《這些植物油你還敢吃嗎》的視頻，引發(fā)熱議。中國(guó)糧油學(xué)會(huì)油脂分會(huì)隨后發(fā)布《對(duì)某養(yǎng)生專家錯(cuò)誤言論的批駁意見》進(jìn)行辟謠，意見指出，國(guó)內(nèi)外通用的植物油提取工藝主要有壓榨法和浸出法，而浸出法制油是國(guó)際認(rèn)可的最先進(jìn)工藝，已占我國(guó)制油能力的?80%?以上，產(chǎn)品符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)；反駁了該用戶對(duì)植物油的貶低，指出植物油與動(dòng)物油成分相似，適量攝入有益；指出我國(guó)的油脂加工水平已達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平，市場(chǎng)上的食用油產(chǎn)品只要符合標(biāo)準(zhǔn)都是安全的，呼吁廣大網(wǎng)民和消費(fèi)者不要被謠言誤導(dǎo)。

茅臺(tái)集團(tuán)宣布停止“+?茅臺(tái)”周邊產(chǎn)品開發(fā)

近日，茅臺(tái)集團(tuán)在酒心巧克力上市發(fā)布會(huì)上宣布，將停止“+?茅臺(tái)”周邊產(chǎn)品的開發(fā)。據(jù)悉，“貴州茅臺(tái)”日前與“瑞幸咖啡”推出的“醬香拿鐵”火爆全網(wǎng)，茅臺(tái)集團(tuán)董事長(zhǎng)丁雄軍表示，“茅臺(tái)”已經(jīng)與最具行業(yè)影響力的國(guó)企、民企、外企展開了合作，完成了“喝、吃、品、飲、帶”的產(chǎn)品矩陣生態(tài)布局，即提供茅臺(tái)酒、茅臺(tái)宴、茅臺(tái)冰淇淋、醬香拿鐵和酒心巧克力等產(chǎn)品。丁雄軍表示，“+?茅臺(tái)”周邊產(chǎn)品的開發(fā)即將結(jié)束。此舉意味著茅臺(tái)集團(tuán)將不再推出新的“+?茅臺(tái)”周邊產(chǎn)品。