冀南地區(qū)大蒜—花生一年兩熟高產(chǎn)高效栽培技術(shù)

賈新旺 路隨增 賈 然 鄭寶智 畢志樂 齊麗雅 李新娜 韓 鵬 何孟霞

（1 大名縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 河北 大名 056900； 2 邢臺(tái)市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院 河北 邢臺(tái) 054000； 3 大名縣沐禾現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)有限公司 河北 大名 056900； 4 河北省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站 河北 石家莊 050021）

冀南地區(qū)光熱資源充足，大蒜—花生一年兩熟輪作種植已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的主要增產(chǎn)增收途徑。近年來在專家的指導(dǎo)下，該技術(shù)模式在冀南地區(qū)生產(chǎn)實(shí)踐中不斷得到更新和完善，取得了良好的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益，畝純收益在5 000 元以上。

1 大蒜— 花生一年兩熟復(fù)種模式優(yōu)點(diǎn)

1.1 改善根際環(huán)境，打破了連作障礙。大蒜、花生都是高產(chǎn)高效作物，主產(chǎn)區(qū)連作重茬均會(huì)產(chǎn)生不同程度連作障礙，隨著連作年度的增加，根系細(xì)弱、莖葉瘦小、葉黃早衰、病蟲害等現(xiàn)象逐年加重，產(chǎn)量和品質(zhì)連年下降。大蒜、花生分屬百合科和豆科作物，所形成的根際生態(tài)環(huán)境不同，特別是大蒜在種植過程中會(huì)產(chǎn)生大量的大蒜素以及分泌物，會(huì)強(qiáng)烈抑制花生病原菌發(fā)生和發(fā)展，打破花生單一種植的連作障礙，有利于花生高產(chǎn)。

1.2 生長(zhǎng)季節(jié)銜接合理，有利于兩種作物生長(zhǎng)。大蒜喜冷涼，生長(zhǎng)在冬春；花生喜溫暖，生長(zhǎng)在夏秋。大蒜— 花生輪作種植，完全獨(dú)立生產(chǎn)，便于機(jī)械化作業(yè)。在春花生主產(chǎn)區(qū)，大蒜種植填補(bǔ)了冬春土地裸露空擋，增加了冬春植被，提高了復(fù)種指數(shù)，改善了生態(tài)環(huán)境。同時(shí)大蒜的高效產(chǎn)出，明顯增加了農(nóng)民收入。在冀南小麥— 花生一年兩熟產(chǎn)區(qū)，如果小麥改種大蒜，大蒜比小麥?zhǔn)斋@早10 ～15 d，夏播花生提前播種，產(chǎn)量明顯提高。因此，通過選擇中早熟大蒜和花生品種，加強(qiáng)栽培技術(shù)管理，可實(shí)現(xiàn)冀南大蒜— 花生一年兩熟高產(chǎn)高效生產(chǎn)。

1.3 根系深淺不同，營(yíng)養(yǎng)利用互補(bǔ)。大蒜的根系為弦線狀須根，根層分布淺、范圍小，根毛少，對(duì)水分和養(yǎng)分吸收能力弱，但對(duì)水分和養(yǎng)分反應(yīng)敏感，需要種植在高水肥土壤上，才能產(chǎn)量髙、品質(zhì)好?；ㄉ鸀閳A錐根系，主根可深達(dá)2 m 左右，主要根群分布在30 cm以內(nèi)的土層中，并生有根瘤菌，有固氮功能，肥沃的土壤有利于花生高產(chǎn)。同時(shí)花生有“喜乏肥”特性，當(dāng)季花生所需營(yíng)養(yǎng)來自原土壤的養(yǎng)分占70%以上，大蒜茬口肥沃，有利于花生增產(chǎn)。大蒜整個(gè)生長(zhǎng)期對(duì)氮和鉀肥需求多，磷較少，而且對(duì)硼、鈣、鎂、硫等中微量元素需求明顯；花生對(duì)氮、磷、鉀、鈣的需求量較大，雖然氮的吸收量最大，但花生生物固氮能力能夠?qū)Φ氐墓?yīng)進(jìn)行有效補(bǔ)充，花生喜鉀、鈣，同時(shí)花生對(duì)硼、鉬、鐵、鋅、錳元素比較敏感，適量施用增產(chǎn)效果明顯。

1.4 油料和蔬菜輪作，降低市場(chǎng)收益風(fēng)險(xiǎn)。因作物種類不同，在市場(chǎng)價(jià)格發(fā)生突變時(shí)，即使一種作物受影響較大，另一種作物也許影響較小，做到生產(chǎn)、銷售低風(fēng)險(xiǎn)，有利于農(nóng)民收入穩(wěn)定增長(zhǎng)。

2 高產(chǎn)高效栽培技術(shù)

2.1 選擇優(yōu)種，種子包衣。大蒜、花生均是生育期較長(zhǎng)的作物，充足的積溫，適宜的生育期，才能保證高產(chǎn)高效。因此選擇中早熟品種，做到茬口銜接緊密，才能發(fā)揮兩種作物高產(chǎn)潛力。

2.1.1 大蒜品種選擇。品種以紫皮大蒜太空二號(hào)、大青棵等為宜，但應(yīng)選擇異地粘土地生產(chǎn)蒜種，且精選品種特性突出、大小適中(蒜頭直徑3 ～4 cm)、無病無損、均勻一致的蒜頭做種蒜，單瓣重4 ～6 g 為宜。為防治地蛆、金針蟲、薊馬、飛虱、病毒病、根腐病、白腐病、菌核病等多種病蟲害，播種前1 周內(nèi)對(duì)蒜種包衣。每畝蒜種150 kg，用45%烯肟菌胺·苯醚甲環(huán)唑·噻蟲嗪懸浮種衣劑100 ml(或25%精甲·咯·噻蟲嗪100 ml、或10%噻蟲胺300 ～400 ml、或60%吡蟲啉60 ～100 ml+10%精甲·咯·嘧80 ～100 ml)，每畝用量的種衣劑中加入0.01%的14-羥基蕓苔素甾醇10 ml，兌水2 ～3 kg，采用大蒜包衣機(jī)均勻包衣，晾干備播。

2.1.2 花生品種選擇。宜選擇冀花19 號(hào)、冀花21號(hào)、冀花572、冀花915、冀農(nóng)花6 號(hào)、冀農(nóng)12 號(hào)、邢花16 號(hào)等中早熟大果高油酸花生。精選花生種子，并使用種衣劑包衣，用大蒜種衣劑的半量即可，對(duì)防治花生蠐螬、螻蛄、金針蟲、薊馬、蚜蟲、大灰象甲以及根腐病、莖腐病、冠腐病等病蟲害有很好效果。

2.2 機(jī)械作業(yè)，密接茬口。機(jī)械化作業(yè)是解決兩作茬口密切銜接，不誤農(nóng)時(shí)，充分利用光熱資源，延長(zhǎng)作物生育期的重要手段?；ㄉシN采用河北后稷農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的花生多功能播種機(jī)，實(shí)現(xiàn)起壟、播種、鎮(zhèn)壓、噴除草劑、壓土一次性完成，花生收獲采用兩段式收獲。大蒜播種采用山東瑪麗亞大蒜播種機(jī)，正芽播種率達(dá)90%以上，播種稀稠均勻、深淺一致，大蒜收獲采用機(jī)械刨出切割莖葉，蒜頭晾曬后人工輔助收獲。

2.3 科學(xué)種植 提高產(chǎn)量

2.3.1 合理密植，雙作高產(chǎn)?；ㄉ斋@后及時(shí)整地。冀南地區(qū)大蒜播種的適宜播期為10 月1 ～10 日。畦田平播，行距為18 cm，株距12 ～14 cm，播種深度2～3 cm，適宜密度為28 000 ～30 000 株/畝；大蒜收獲后，花生及時(shí)整地起壟播種。壟距75 ～80 cm，穴距15～16.7cm，壟高10～12cm，播種深度3～5cm，行邊距10 ～12 cm，密度保持在10 000 ～11 000 穴，穴播2 粒。

2.3.2 科學(xué)用藥，防治雜草。大蒜干播澆蒙頭水，爾后噴施除草劑：畝用33%二甲戊樂靈乳油150 ～200 ml 或50%乙氧·異·甲戊乳油150 ～200 ml，闊葉雜草嚴(yán)重地塊可用33%精異丙甲草胺·丙炔氟草胺微囊懸浮劑100 ml，兌水30 kg 均勻噴灑畦面?；ㄉ靿劜シN，隨播種機(jī)噴施除草劑，每畝用45%精異丙甲草胺微囊懸浮劑80 ～100 ml 或90%禾耐斯乳油150～170 ml；雜草嚴(yán)重地塊用33%精異丙甲草胺·丙炔氟草胺微囊懸浮劑75 ～100 ml，有機(jī)質(zhì)含量高，香附子、紅根莧菜等惡性雜草嚴(yán)重地塊可以用到100 ～150 ml/畝，有機(jī)質(zhì)低的沙薄地減量施用，兌水30 kg均勻噴施。

2.4 前后統(tǒng)籌，施肥一體化。大蒜、花生一年兩作一般為沙土或沙壤土地，有機(jī)質(zhì)含量低，兩作周年種植，施肥應(yīng)前后茬統(tǒng)籌，當(dāng)季利用和培肥一體化。大蒜本身需肥量較大，基肥施用要充足：畝施硫酸鉀型緩釋復(fù)合肥(17-17-17 或18-13-20)100 kg(或尿素20 kg、磷酸二銨25 kg、硫酸鉀30 kg)，同時(shí)增施腐熟糞肥2 000 ～3 000 kg、生防菌劑2 ～3 kg(或生物菌肥80 ～120 kg)。春季4 月上中旬畝追施尿素20 ～30 kg(或硫酸銨50 kg)、硫酸鉀15 ～20 kg。大蒜生長(zhǎng)期間，施肥量較大，氮肥、鉀肥大量富余，鑒于這種情況，根據(jù)花生需肥特點(diǎn)以及土壤供肥能力，畝施氮磷鉀復(fù)合肥(15-15-15)40 kg，生物菌肥40 kg，同時(shí)增施過磷酸鈣50 kg、硼肥1 ～1.5 kg，滿足雙季作物高產(chǎn)對(duì)鈣和硼的需求。

2.5 加強(qiáng)田間管理，促進(jìn)雙作高產(chǎn)。加強(qiáng)肥水管理及病蟲害防治，促使花生提早封壟；適時(shí)化控，協(xié)調(diào)個(gè)體群體發(fā)育，打造合理田間結(jié)構(gòu)，爭(zhēng)取高產(chǎn)；采取無人機(jī)飛防和人工防治相結(jié)合，降低生產(chǎn)成本。

2.5.1 大蒜田間管理。一是為安全越冬，晝消夜凍時(shí)要及時(shí)澆好防凍水。二是推遲春1 水，促早發(fā)壯苗，4 月上中旬大蒜進(jìn)入退母期，澆好第1 水，并隨水追肥。葉片若出現(xiàn)黃尖現(xiàn)象，要及時(shí)增加澆水次數(shù)，一般每周澆水1 次；抽蒜薹前1 周停止?jié)菜员闼廪钒纬?。三是蒜薹露?5 ～20 cm 時(shí)及時(shí)抽薹，采收過晚，會(huì)影響蒜頭膨大；抽薹后15 ～20 d，莖葉落黃、外層葉鞘失水變薄時(shí)，及時(shí)收獲蒜頭，采收過晚，易裂頭散瓣。四是病蟲害防治。進(jìn)入中后期，大蒜病害主要有病毒病、疫病、根腐病、葉枯病、銹病、病毒病，應(yīng)及時(shí)拔除帶毒病株，帶出田外并集中燒毀或深埋，或用寡糖·鏈蛋白、甾烯醇等按照使用說明劑量噴霧防治。葉枯病，可用苯醚甲環(huán)唑、唑醚·代森聯(lián)、咪鮮胺、烯肟菌胺·氟環(huán)唑、吡萘菌胺·苯甲唑等防治，建議作用機(jī)制不同的殺菌劑輪換使用，效果更好。根腐病，可用精甲·惡霉靈、春雷霉素、中生菌素、辛菌胺等灌根防治，發(fā)病嚴(yán)重的植株和已經(jīng)死亡的植株，一定要及時(shí)拔除帶出田外，防止病害傳染蔓延。其它病害通常噴施大蒜套餐防治。由于大蒜葉片覆蓋有蠟質(zhì)層，藥液中加入精皮橘油等助劑，防效明顯提高。大蒜害蟲主要有蒜蛆和薊馬，針對(duì)蒜蛆每畝可用10%噻蟲胺懸浮劑0.5 kg 或50%辛硫磷乳油1.5 ～2 kg 隨水沖施。薊馬每畝用22%噻蟲·高氯氟懸浮劑20 ～30 ml(或28%殺蟲環(huán)·啶蟲脒懸浮劑20 ～30 ml或艾綠士懸浮劑20 ml)兌水30 kg 噴霧防治。

2.5.2 花生田間管理。一是查苗補(bǔ)種。高油酸花生補(bǔ)種必須是同一品種，缺苗嚴(yán)重的地方可補(bǔ)種芝麻、玉米、蔬菜等作物。二是澆足澆透初花水。莢果膨大期、飽果期遇旱澆小水，但需避開中午高溫時(shí)段澆水；如果中午高溫澆冷水大水，會(huì)加大果腐病的發(fā)生機(jī)率。三是控旺防徒長(zhǎng)?；ㄉ哟笏獠绶N植余肥較多，特別是氮肥較多，花生容易旺長(zhǎng)，在株高達(dá)到30～35 cm 時(shí)，噴施控旺劑5%烯效唑可濕性粉劑或5%調(diào)環(huán)酸鈣泡騰片，畝用量均為40 g，兌水15 kg 進(jìn)行化控，降雨多的年份需要間隔20 d 后再噴施1 次，實(shí)現(xiàn)有效化控，協(xié)調(diào)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)的矛盾，提高產(chǎn)量。四是防病治蟲。紅蜘蛛可用阿維·螺螨酯、乙唑螨腈噴霧防治。薊馬可用甲維·吡丙醚或多殺(霉素)·吡蟲啉噴霧防治。棉鈴蟲、甜菜夜蛾可用高效氯氟氰菊酯、四氯蟲酰胺等噴霧防治?；ㄉ~斑病、網(wǎng)斑病，可選用烯肟·戊唑醇、吡唑·氟環(huán)唑、吡萘菌胺·苯甲唑、氟唑菌酰羥胺·戊唑醇等藥劑交替用藥?；ㄉ捉伈〕N子包衣外，隨噴施除草劑每畝加入30%嘧菌酯懸浮劑或24%噻呋酰胺懸浮劑30 ml 封閉地表鎖住菌源。由于大蒜茬土壤氮肥、鉀肥存量較多，抑制土壤鈣的活性，增施鈣肥可明顯減輕果腐病發(fā)生。