有機(jī)高粱高產(chǎn)高效栽培技術(shù)具體應(yīng)用綜述

蘇東波

我國的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)十分豐富，無論是種植領(lǐng)域還是養(yǎng)殖領(lǐng)域，在品類上已經(jīng)覆蓋了不同人群的不同食用需求，在生產(chǎn)能力上已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了自給自足，真正地將飯碗牢牢地端在了自己手上。在我國豐富的糧食作物生產(chǎn)品類中，高粱是十分常見的農(nóng)作物品種，也是人們主食的主要來源。隨著經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展，人們生活水平的提升，出于提高生活質(zhì)量的需求，純天然、綠色、無污染的有機(jī)食品越來越受到市場的青睞。但由于有機(jī)食品在生產(chǎn)工藝上、種植管理上會(huì)存在一定的特殊性，所以相較于普通高粱產(chǎn)品，有機(jī)高粱的產(chǎn)量還有待突破。如何應(yīng)用有效的生產(chǎn)栽培技術(shù)來提升高粱高產(chǎn)高效，從而實(shí)現(xiàn)良好的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益，進(jìn)一步促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的升級(jí)發(fā)展已成為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域的重要課題。本文就有機(jī)高粱高產(chǎn)高效栽培技術(shù)的具體應(yīng)用與生產(chǎn)管理要點(diǎn)進(jìn)行簡單闡述，以供參考。

高粱是重要的糧食作物、經(jīng)濟(jì)作物，高粱全身都是寶，高粱的主要作用是食用，尤其在當(dāng)前倡導(dǎo)健康生活、綠色有機(jī)生活的新時(shí)代背景下，高粱作為一種雜糧已經(jīng)成為出色的主食選擇品種。此外，在我國的大部分地區(qū)，高粱也是釀酒的主要原料，高粱酒醇香厚重，極受老百姓歡迎。而且高粱的糖份較足，還可以制成糖漿供食用，以及高粱穗可制成生活用品，我們?nèi)粘Ｋ玫捏灾悖褪抢酶吡凰胫谱鞫傻?。?dāng)然，在飼料領(lǐng)域高粱也發(fā)揮了重要的作用，高粱可以經(jīng)由加工成為理想的養(yǎng)殖飼料。所以說，高粱的營養(yǎng)價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值、利用價(jià)值都是極高的。并且高粱的適應(yīng)能力強(qiáng)，我國的氣候條件多變，但高粱卻能夠適應(yīng)我國的大多數(shù)地區(qū)。隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的不斷進(jìn)步，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)由傳統(tǒng)的粗放型生產(chǎn)逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)代化、生態(tài)化生產(chǎn)模式。也因此，有機(jī)高粱越來越受到市場的歡迎。通過在有機(jī)高粱生產(chǎn)過程中，應(yīng)用高產(chǎn)高效的栽培技術(shù)，在確保有機(jī)高粱種植質(zhì)量的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)種植效益的最大化，是提升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平，農(nóng)民收益的最有效路徑。

一、優(yōu)選高產(chǎn)良種

高粱按用途分為四大類，即食用類、糖用類、酒用類、飼用類，按生育期分為三大類，即早熟品種、中晚熟品種、晚熟品種。選擇高粱品種應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件、土壤條件和生態(tài)條件及市場需求來確定種植品種。

尤其是有機(jī)高粱由于品質(zhì)要求高，在種植過程中，管理標(biāo)準(zhǔn)也高，有機(jī)高粱的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)上仍然有一定的提升空間。而良種的選擇就是很大程度決定有機(jī)高粱高產(chǎn)高效的重要條件之一。眾所周知，我國的地域十分廣袤，雖然高粱的適應(yīng)能力強(qiáng)，但不同區(qū)域的地質(zhì)地貌特征的差異，氣候的差異仍然會(huì)影響有機(jī)高粱的質(zhì)量與產(chǎn)量。所以，要實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的種植目標(biāo)，要將精細(xì)化的生產(chǎn)理念、技術(shù)手段與管理理念落實(shí)到有機(jī)高粱生產(chǎn)栽培的每一個(gè)細(xì)節(jié)與環(huán)節(jié)中去，優(yōu)選良種便是關(guān)鍵性的第一步。在有機(jī)高粱良種的選擇上，并不是隨機(jī)選擇一款表面上看來高產(chǎn)的品種即可，而是要結(jié)合地域特點(diǎn)，結(jié)合地方的綜合自然條件來進(jìn)行科學(xué)的選擇。除此之外，良種自身的品質(zhì)也是高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的重要基礎(chǔ)，因此，在高粱種子的應(yīng)用上也要把好質(zhì)量關(guān)，包括從外觀上進(jìn)行把關(guān)，比如，要選擇顆粒飽滿、均勻、凈度高的種子。比如，要把好供應(yīng)商資質(zhì)關(guān)，要篩選生產(chǎn)能力出色的供應(yīng)商，此外，還要把好檢測檢驗(yàn)關(guān)，要利用有效的檢測檢驗(yàn)手段對(duì)高粱品種的質(zhì)量進(jìn)行全方位檢測，確保高粱品種質(zhì)量合乎高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的種植需求。

適合遼西地區(qū)種植的高粱品種有：遼雜10、遼雜11、遼雜15、遼雜19 等遼雜系列和酒高粱晉中0742、遼粘3 號(hào)、錦雜100等，其中遼雜系列高粱品種既可食用又可釀酒。

二、做好選地整地工作

有機(jī)高粱的高產(chǎn)高效栽培是一個(gè)連續(xù)的過程，也是環(huán)環(huán)相扣的。在確認(rèn)好高粱品種之后，就要進(jìn)行選地，有機(jī)高粱種植地應(yīng)遠(yuǎn)離工廠、礦山等污染較重的區(qū)域，還要遠(yuǎn)離公路等排廢嚴(yán)重的區(qū)域，一般選擇無污染的山地或者隔離好的土壤肥沃的平地。

選地后要進(jìn)行整地準(zhǔn)備，為后續(xù)的育苗生產(chǎn)打好基礎(chǔ)。只有每一個(gè)環(huán)節(jié)都科學(xué)合理，并不斷地優(yōu)化，才有可能實(shí)現(xiàn)最終的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)目標(biāo)。所以，在種植地的整理與準(zhǔn)備上，也要合理操作，精心管理。高粱自身的生命力較強(qiáng)，但是成長上還是與環(huán)境和管理息息相關(guān)。種植地選好之后，便要進(jìn)行清理與整地，剔除地中的雜物，比如石塊，之前遺留下來的雜草草根等，為種子的發(fā)芽、生根創(chuàng)造良好條件。雖然高粱的耐旱能力強(qiáng)，對(duì)于養(yǎng)分的依賴也有限，但適當(dāng)?shù)姆仕欣诟吡坏目焖俑哔|(zhì)量生長。我國各個(gè)地區(qū)都可以進(jìn)行高粱的種植，但在整地上，土地耕作時(shí)的深度仍然要結(jié)合高粱品種的種植需求來實(shí)施，高粱之所以耐旱能力強(qiáng)，是由于發(fā)達(dá)的根系能夠從土地深處自然地汲取水分。所以在種植的耕作上，要注意達(dá)到深耕的要求。

遼西地區(qū)春季少雨，有時(shí)候甚至可能發(fā)生春旱現(xiàn)象，所以要做好春墑秋保。在此之前，秋季時(shí)就需要進(jìn)行一次秋翻作業(yè)，深度通常要保持在25cm 內(nèi)為最佳，這樣高粱在后期生長時(shí)，才能夠更充分地滿足植株的生長需求，生長更快、扎根更穩(wěn)，秋季起壟，春季頂漿作壟的管理措施，更利于后期高產(chǎn)。在整地工作完成之后，為了在前期落實(shí)好病蟲害的科學(xué)防治措施，所以要對(duì)種植地的土壤進(jìn)行消毒滅菌處理，這樣能有效地防止和減輕后期的病蟲害可能，為后期的撫育和管護(hù)打好基礎(chǔ)，在實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)高效栽培的同時(shí)，還能夠?qū)崿F(xiàn)良好的經(jīng)濟(jì)效益；除了整地滅菌之外，也要做好底肥處理工作，充足的底肥能夠滿足高粱的快速生長需求。而有機(jī)高粱種植上，底肥以有機(jī)肥為最佳，比如草木灰，充分腐熟并經(jīng)過消毒處理的牲畜糞便尿液等都是上好的有機(jī)肥。在進(jìn)行底肥處理時(shí)，底肥鋪撒后要翻耕，確保底肥均勻，充分，能夠全面照顧到種植區(qū)域內(nèi)高粱生長所需的養(yǎng)分。

三、適時(shí)科學(xué)播種

確定播期對(duì)高粱生產(chǎn)十分重要，合適的播期不但利于出苗還會(huì)增強(qiáng)苗勢。優(yōu)選良種奠定了有機(jī)高粱高產(chǎn)高效的第一步，整地準(zhǔn)備為有機(jī)高粱高產(chǎn)高效打好了生長基礎(chǔ)。而適時(shí)的播種則可以搶占自然條件的先機(jī)，為有機(jī)高粱的生長獲得更充分的時(shí)機(jī)。所以，適時(shí)的播種至關(guān)重要。在遼西地區(qū)一般5 月上旬利于播種，要求土壤溫度平穩(wěn)通過10℃，土壤墑情20%以上。

適時(shí)的播種，能夠讓高粱的生長狀態(tài)與自然條件更加適應(yīng)，同時(shí)能夠加速高粱的發(fā)芽率，提升其生產(chǎn)速度，為高粱的健康生長創(chuàng)造好條件。當(dāng)然，除了自然條件之外，在高粱的發(fā)芽與生長上，也可以適當(dāng)采取人工的方式進(jìn)行干預(yù)，比如，提前對(duì)種子進(jìn)行浸泡處理，這樣能夠加速出芽速度，以及對(duì)種子進(jìn)行相應(yīng)的殺菌處理，以70%代森錳鋅按種子的0.5%拌種，殺滅種內(nèi)病菌，或以50%的辛硫磷按種子量的0.5%拌種。一方面可以有效地提高其抗病蟲害的能力，減少病蟲害防治的投入成本，同時(shí)也能夠?yàn)楹笃诘墓茏o(hù)創(chuàng)造有利條件，健壯生長的高粱其產(chǎn)量與質(zhì)量會(huì)更有保障。

通常情況下，5 月上旬要先將土壤澆透水，保證種子發(fā)芽所需的水分，同時(shí)播種前要注意溫度的波動(dòng)情況，18℃～21℃是最佳的播種溫度，所以要結(jié)合高粱生產(chǎn)的規(guī)模以及生產(chǎn)能力，來科學(xué)地規(guī)劃播種操作，盡可能地在這個(gè)時(shí)機(jī)內(nèi)將播種工作落實(shí)到位。把握好的時(shí)機(jī)只是高粱高產(chǎn)的一個(gè)前提，播種的方法也十分關(guān)鍵。眾所周知，高粱的種子粒小，這就導(dǎo)致了高粱在發(fā)芽的時(shí)候拱土能力有限，而且種粒小就意味著根莖短，所以在播種操作上要留意高粱的這種特征，注意控制好播種的深淺度，通常來說，如果播種過深，那么就會(huì)由于高粱種子的特點(diǎn)而影響出芽率，出芽率也會(huì)影響生產(chǎn)效率。如果播種過淺，則會(huì)由于水分養(yǎng)分的不足，而導(dǎo)致不能發(fā)芽的情況出現(xiàn)。所以，在播種之前要認(rèn)真研究高粱品種的特點(diǎn)，把握好播種的深度要求。但深度又與土質(zhì)密切相關(guān)，通常來說，一般粘土地的板結(jié)特征更明顯，如果在這種土質(zhì)特征上種植高粱的話，就可以結(jié)合具體情況來采取淺播的形式操作，但要保證好充足的水分。如果是砂土地，水分的蒸發(fā)更快，所以在播種上深播更適合，比如3～5cm 是較為理想的播種深度。在高粱地播種深度選擇上，也總結(jié)出來一定的經(jīng)驗(yàn)，即：一寸全苗，二寸缺苗，三寸無苗。如果在適宜的播種深度基礎(chǔ)上，每再增加2cm，出苗期推遲1～2 天，保苗率相對(duì)減少10%～20%。高粱播種后要進(jìn)行鎮(zhèn)壓，使種子與濕土接觸，增強(qiáng)提墑作用。出苗后要早間苗，早定苗，早中耕，蹲壯苗，并注意防治地下害蟲，確保苗全苗壯。在播種模式上可以選擇機(jī)械播種的形式，這樣效率更高，更均勻，而且深度更能夠有效控制。

四、加強(qiáng)苗期管理

苗期管理直接影響后期的收獲效益。而且高粱生產(chǎn)速度快，再加上生長過程中往往會(huì)面臨著諸多的不確定性因素，比如天氣影響、肥水影響、病蟲害影響等等。所以，在苗期要應(yīng)用精細(xì)化的管理理念，密切關(guān)注高粱地的長勢情況，并結(jié)合具體情況采取相應(yīng)的措施來進(jìn)行干預(yù)與管理。雖然高粱的生長能力與適應(yīng)能力都極強(qiáng)，但幾個(gè)階段是仍然是高產(chǎn)影響的關(guān)鍵。首先，在播種階段，要注意播種保全苗，這樣可以確保高粱苗長勢一致。其次，出苗期到幼苗期的管理要體現(xiàn)在幾個(gè)方面：一是合理的密植，合理密植不僅僅能夠提高種植效率，同時(shí)也能夠有效地利用自然資源，讓高粱更好地進(jìn)行光合作用。二是適時(shí)地進(jìn)行封壟作業(yè)，封壟作業(yè)的實(shí)施能夠讓高粱在生長期吸收到更充分的養(yǎng)分，加速生長，同時(shí)也有利于可能來臨的汛期時(shí)瀝水的有效性。其次，要做好雜草的清除工作，雜草會(huì)影響高粱的水分與養(yǎng)分吸收，基于有機(jī)高粱的種植要求，雜草處理的方法務(wù)必要體現(xiàn)生態(tài)效益，盡可能地采取人工清除的天然方式，如果雜草過多的情況下，也需要選擇生態(tài)型的對(duì)環(huán)境影響小的藥劑進(jìn)行噴灑處理，為了獲得更佳的效果，要注意藥劑的配比，以及噴灑時(shí)間與頻率。

五、加強(qiáng)肥水管理

雖然高粱的生長能力、適應(yīng)能力強(qiáng)，但是恰當(dāng)?shù)乃峙c養(yǎng)分支持，仍然是影響高粱高產(chǎn)的重要原因。除了前期做好底肥工作之外，還要結(jié)合不同種植區(qū)域的特點(diǎn)，以及高粱的實(shí)際長勢來做好肥水管理工作。施肥最佳是在底肥階段，高粱在播前整地時(shí)將充分腐熟的有機(jī)肥施入，一般每畝有機(jī)肥在25kg 內(nèi)為宜。除此之外，結(jié)合本地區(qū)的地質(zhì)特征，土壤缺磷現(xiàn)象較為突出，所以應(yīng)在有機(jī)肥中適當(dāng)?shù)丶尤肓追?，這樣能夠提升肥料的綜合性作用，彌補(bǔ)土壤肥力的局限性。而在遼西地區(qū)低溫天氣的持續(xù)時(shí)間較長，增施磷肥有顯著的早熟增產(chǎn)效果，每畝施15kg 左右的磷酸鈣作為基肥，也能夠提升高粱的產(chǎn)量。此外，在施肥的方法與時(shí)機(jī)上，也有講究。要結(jié)合高粱不同的生長階段進(jìn)行追肥，包括三葉期、孕穗期、開花灌漿期是三個(gè)追肥的最佳時(shí)期，這三個(gè)階段高粱對(duì)養(yǎng)分的吸收也最快。施肥原則上要體現(xiàn)前重后輕，通過分期追施速效性肥料，以增加分蘗，促進(jìn)莖稈發(fā)育，早生壯發(fā)，獲得高產(chǎn)。在水分管理上，高粱的耐旱能力突出，所以，要根據(jù)高粱地需水規(guī)律，參考當(dāng)?shù)氐臍夂蛱攸c(diǎn)和天氣變化以及土壤水分狀況，適時(shí)進(jìn)行補(bǔ)充灌溉。一般說來，高粱拔節(jié)至抽穗期耗水量最多，澆好拔節(jié)水和孕穗水對(duì)高粱增產(chǎn)十分重要。灌溉過程中要注意控制好灌溉量，避免過度灌溉，淹水過深，影響高粱生長，以科學(xué)灌溉系統(tǒng)為最佳。

六、加強(qiáng)病蟲害管理

病蟲害管理是影響高粱優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的重要因素，為了實(shí)現(xiàn)更好病蟲害管理效果，以前期的預(yù)防為主。除了在播種前做好種子的殺菌處理工作之外，還要密切觀察高粱的長勢，及時(shí)發(fā)現(xiàn)生長過程中的異常，并科學(xué)地研判，采取針對(duì)性的手段進(jìn)行處理。一般來說，高粱的主要病蟲害為黑穗病，而黑穗病發(fā)作的時(shí)機(jī)與部位又會(huì)存在一定的差異，比如散黑穗病、堅(jiān)黑穗病、絲黑穗病，不同的黑穗病表現(xiàn)不同，在防治手段上也有一定的區(qū)別，但無論何種形式的黑穗病，都會(huì)影響正常生長、產(chǎn)量與質(zhì)量。出現(xiàn)病蟲害時(shí)盡可能采取物理防治或是生物防治手段，防治上主要從幾個(gè)方面著手：首先是從種子的源頭上選擇抗病蟲害能力強(qiáng)的高粱品種，科學(xué)拌種或者包衣；其次是在高粱的生長期間密切關(guān)注長勢，早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早處理，減輕防治壓力與防治成本；三是利用農(nóng)業(yè)防治，如土壤滅菌時(shí)摘除病葉、排除病株的方式，物理防治手段如人工摘除害蟲卵塊，捕殺害蟲等；四是生物防治，利用生物系統(tǒng)進(jìn)行防治，如：細(xì)菌、真菌、微生物等生物之間相互制約作用等防治手段，來減輕化學(xué)農(nóng)藥的危害?？傊?，不同時(shí)期、不同蟲害要采取不同的防治措施，不能一概而論，在實(shí)施病蟲害防治時(shí)還要考慮生態(tài)影響，盡可能降低對(duì)自然環(huán)境的破壞。

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的核心，它不僅決定著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益，而且影響農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的效率，因此，構(gòu)建合理的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)是發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的核心任務(wù)。高粱是農(nóng)業(yè)種植領(lǐng)域中的重要產(chǎn)業(yè)，隨著人民群眾健康意識(shí)的覺醒，生活質(zhì)量的提升，有機(jī)高粱的生產(chǎn)規(guī)模與銷售能力更是節(jié)節(jié)攀升，有機(jī)高粱種植生產(chǎn)前景十分廣闊。為了更好地滿足市場需求，為廣大種植戶帶來更好的生產(chǎn)效益。就需要應(yīng)用高產(chǎn)高效栽培生產(chǎn)技術(shù)，通過結(jié)合地域特征，選擇適應(yīng)能力強(qiáng)，生產(chǎn)能力強(qiáng)，抗病害能力出色的高粱品種，并將先進(jìn)的種植與管理技術(shù)應(yīng)用于高粱的生產(chǎn)栽培過程中，通過先進(jìn)理念與技術(shù)的合力作用，對(duì)高粱的生產(chǎn)過程進(jìn)行全方位的監(jiān)測，結(jié)合高粱的生產(chǎn)狀態(tài)來做好相關(guān)的干預(yù)工作，同時(shí)加強(qiáng)過程管理，針對(duì)性地防治病蟲害，從而實(shí)現(xiàn)優(yōu)產(chǎn)、高產(chǎn)的目的，更好地提升有機(jī)高粱的生產(chǎn)能力，在保障有機(jī)高粱品質(zhì)的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)良好的生態(tài)效益，為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)，為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的騰飛創(chuàng)造良好條件，為鄉(xiāng)村振興目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)鋪平道路。